ខ្ទឹមបារាំងប្រឡាក់នៅទឹកខ្មេះ

ខ្ទឹមបារាំងប្រឡាក់ នៅទឹកខ្មេះគឺមិនត្រឹមតែឆ្ងាញ់ឆ្ងាញ់និងសមាសភាគនៃការ salads មួយចំនួនប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែវិធីដើម្បីរក្សាបន្លែនេះនៅក្នុងរដូវរងារ។ វិធីដើម្បី marinate មានណាស់, ដូចដែលយើងបានរស់នៅលើមួយចំនួននៃការពេញនិយមបំផុត។

នៅពេលជ្រើសរើសយកវិធីសាស្រ្តមួយ, របៀបដើម្បី marinate ខ្ទឹមបារាំង នៅទឹកខ្មេះពិចារណាអំពីអ្វីដែលអ្នកនឹងប្រើធ្នូនេះ។ លោកអាចជាផ្អែមមធ្យមមុតស្រួចនិងស្រួចស្រាវ។ ដើម្បីយកជាការជូរចត់លក្ខណៈមិនល្អ, ជាដំបូងវាគួរតែត្រូវបាន parboiled ។ នេះមិនអនុវត្តចំពោះប្រភេទផ្អែម, ដូចជាភាពល្វីងជូរចត់នៅក្នុងបន្លែនេះគឺអវត្តមាន។

គំនិត, marinated ក្នុងទឹកខ្មេះបានរៀបចំដោយប្រើផ្លែប៉ោម, ស្រាទំពាំងបាយជូឬធម្មតាទឹកខ្មេះ។ វានៅតែអាចប្រើណាមួយបន្ថែមទៀតដូចជាគ្រឿងទេសនិងឱសថ។ ប្រសិនបើអ្នកមិនមានទឹកខ្មេះឬអ្នកមិនប្រើវានោះអ្នកអាចប្រើទឹក lemon ។

បង្កាន់ដៃដំបូង

វាជាការសមរម្យសម្រាប់ពូជស្រួចស្រាវ។ Peel និង chop 1 គីឡូក្រាមនៃ onions ។ បន្ថែមជាធរមាន 1 ច្រកដាក់ស្លឹកអំបិលនិងម្រេច 100 ក្រាមនៃ vinegar និងទី 3 នៃធាតុណាមួយ។ ស្លាបព្រានៃប្រេងបន្លែណាមួយឡើយ។ Pour ខ្ទឹមបារាំងជាមួយទឹកក្តៅដូច្នេះវាត្រូវបានគ្របដណ្តប់ដែលបានបញ្ចប់ទាំងស្រុងដោយវា។ បន្ទាប់, ខ្ទះជាមួយ onions បានកំណត់នៅលើភ្លើងនិង heated ទៅ 75-80 អង្សារហើយបន្ទាប់មកត្រជាក់យ៉ាងឆាប់រហ័ស។ រក្សាធ្នូជាមួយនឹងទឹកខ្មេះមួយដែលអាចមានរហូតដល់ទៅ 6 ថ្ងៃនៅក្នុងទូទឹកកក។

រូបមន្តលើកទីពីរ (សម្រាប់គំនិតផ្អែម)

ចាប់តាំងពីភាពល្វីងជូរចត់នៅថ្នាក់ទាំងនេះត្រូវបានបាត់បន្លែឱ្យបានគ្រប់គ្រាន់ស្អាត chop បន្ថែមអំបិលនិង vinegar ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិនិងការចាកចេញពីនៅកន្លែងត្រជាក់មួយរយៈពេលជាច្រើនម៉ោង។

រូបមន្តទីបី

ខ្ទឹមបារាំងប្រឡាក់នៅទឹកខ្មេះរូបមន្តនេះប្រែចេញមិនត្រឹមតែឆ្ងាញ់ប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែស្រស់ស្អាតមិនគួរឱ្យជឿ។ ហើយការទាំងអស់ដោយសារតែវានឹងត្រូវបាន pickled ជាមួយ beet, ដូច្នេះទទួលបានជាម្លប់ស្រស់ស្អាតនៃឆៃថាក្រហមតួលេខ។ ដូច្នេះយើងត្រូវទៅ 1 គីឡូក្រាមនៃ onions និងការ beets ។ បន្លែសម្អាតនិងកាត់បន្ថយ។ ខ្ទឹមបារាំងចាក់ជាងទឹកក្តៅហើយដាក់នៅក្នុងចានមួយ។ រាបស្មើផ្លាស់ប្តូរស្រទាប់របស់វាជាមួយ beets ។ ចំពោះ marinade បានលាយទឹកនិង ទឹកខ្មេះ ក្នុងសមាមាត្រនៃ 1: 1, ដោយបន្ថែមអំបិលនិងម្រេចទៅរសជាតិ។ បំពេញចានជាមួយ marinade និងចាកចេញទៅ marinate បន្លែពេញមួយថ្ងៃ។

រូបមន្តទីបួន

នៅក្នុងរដ្ឋ Georgia ដើម្បីរៀបចំផ្អែមដូចជាខ្ទឹមបារាំង, pickled ក្នុងទឹកខ្មេះប្រើគ្រឿងទេសនិងឱសថជាច្រើន។ ទឹក marinade និងទឹកខ្មេះត្រូវបានលាយនៅក្នុងសមាមាត្រនៃ 1: 1 ត្រូវបានបន្ថែមនៅទីនេះ ស្លឹក Bay, clove, cinnamon, allspice និងស្រួចស្រាវស្ករនិងអំបិល។ ខ្ទឹមបារាំងចាក់ទឹករំពុះសំរាប់ 2-3 នាទី។ បន្ទាប់មកត្រជាក់នៅក្នុងទឹកអំបិល, ចាក់ marinade នេះនិងទទួលបានបន្ទាប់មកបានជាច្រើនម៉ោង marinate ។

រូបមន្តទីប្រាំ

ដូចបានរៀបរាប់ខាងលើរួចហើយ, ខ្ទឹមបារាំងការ pickling ត្រូវបានប្រើសម្រាប់ការផ្ទុកនៅក្នុងរដូវរងារ។ តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើវា?

ដើម្បីចាប់ផ្តើមគំនិតស្អាតនិងដាក់ចូលទៅក្នុងទឹកអំបិលមួយ (200 ក្រាមនៃអំបិលក្នុង 1 លីត្រ) ត្រូវបានចាកចេញដូច្នេះនៅក្នុងត្រជាក់សម្រាប់ថ្ងៃជាច្រើន។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះបានក្លាយទៅជាល្អក់អំពូល។

ក្បាលនេះត្រូវបត់នៅក្នុងពាងបានរៀបចំមុនដែលត្រូវបានចាក់ marinade រំពុះ។ ធនាគារផ្សាភ្ជាប់, ដាក់បញ្ច្រាស, គ្របដណ្តប់ជាមួយនឹងភួយមួយនិងទុករហូតទាល់តែត្រជាក់។

marinade តម្រូវការ (ដោយផ្អែកលើ 1 លីត្រទឹក):

- មួយច្រកដាក់ពីរបីស្លឹក;

- peas 7-10 នៃម្រេចខ្មៅ;

- 1 tablespoon នៃអំបិលនិងស្ករ;

- 200 មីលីលីត្រ នៃ vinegar (តារាង) ។