រូបមន្តធ្វើម្ហូបសូម៉ា, ឬរបៀបចំអិនឱ្យបានត្រឹមត្រូវ

នេះជាត្រី outlandish មួយ - ត្រី។ វាមានទិដ្ឋភាពល្អមែនទែន។ ក្បាលធំជាមួយ mustache មួយ, ប្រវែងរាងកាយនៃទំងន់រហូតដល់ទៅ 5 ម៉ែត្រនិងរហូតដល់ទៅ 300 គីឡូក្រាម។ ទោះជាយ៉ាងណានៅក្នុងការសត្វចម្លែកទាំងនេះមានពីរគុណវិបត្តិ។ ដំបូងពួកគេមានការលំបាកណាស់ដើម្បីទទួលបានទៅច្រាំង, និងទីពីររបស់ពួកគេមានរសជាតិសាច់សារធាតុរអិលមួយនៃ។ ដូច្នេះការបរិភោគត្រីកាន់តែច្រើនមានវ័យក្មេងបានប្រើប្រាស់មានទម្ងន់រហូតដល់ទៅ 15-20 គីឡូក្រាម។ ពួកគេគឺជាសាច់ហ៊ានណាស់, និងអ្នកលក់មួយចំនួនត្រីត្រីត្រាំហ្មត់ចត់សូម្បីតែអាចនឹងផ្តល់ឱ្យគាត់ទៅឆ្ងាយសម្រាប់ការ sturgeon ។

មុនពេលដែលអ្នកបានអានរូបមន្តសម្រាប់ត្រី, អ្នកចាំបាច់ត្រូវយល់ឱ្យបានច្បាស់ដោយខ្លួនឯងដោយរបៀបចំអិនចានពីវា:

អត្ថប្រយោជន៍សំខាន់នៃត្រីនេះ - វាមានជញ្ជីងគ្មានសាច់ដុំនិងឆ្អឹងរវាងទេ។ ដូច្នេះវាគឺគ្រប់គ្រាន់តែមួយគត់ដើម្បី scrape ដោយទន់ភ្លន់ជាមួយនឹងកាំបិតមួយនិងមិនត្រូវការដើម្បីត្រូវបានសម្អាត។

ត្រូវបានកាត់បន្ថយត្រីខាងក្រោម។ ដំបូងបំបែកក្បាលនៅតំបន់ដែលព្រុយ pectoral នេះ។ បន្ទាប់មកវាត្រូវបានកាត់ឡើងនៅតាមបណ្តោយរន្ធគូថះ។ នេះគឺជាការមិនឱ្យខូចប្រមាត់ឬកំពប់ទឹកប្រមាត់និងសាច់គឺជូរចត់។ បានយកចេញពីពោះនិងនៅខាងក្នុងនៃជញ្ជាំងខាងក្នុងត្រូវបានជម្រះពីខ្សែភាពយន្ត។ ដើម្បីយកព្រុយនិង ventral ត្រូវការដើម្បីធ្វើឱ្យ dorsal តាមបណ្តោយព្រុយគ្នារន្ធឆ្អឹងខ្នងទៅលើភាគីទាំងពីរ។ បន្ទាប់មកទាញព្រុយត្រីនៃរាងកាយជាមួយនឹងម្រាមដៃរបស់អ្នក។ វាជាការសមរម្យសម្រាប់ទំហំតូចនៃត្រី, ប្រសិនបើអ្នកធ្វើត្រីចម្អិនអាហារទំហំធំ, វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីវៀននិងបន្ទាប់មកបានកាត់ទៅជាបំណែកជាមួយ ax មួយ, ដែលរួចហើយនឹងមានលក្ខណៈសមរម្យសម្រាប់ការកាត់បន្ថែមទៀត។ ទំហំបំណែកនឹងអាស្រ័យលើថាតើអ្នកជ្រើសរើសយករូបមន្តសម្រាប់ត្រីមួយ។

បានបោះបង់ចោលជាញឹកញាប់ផ្នែកនៃត្រីដែលបានកាត់បន្ថយតាមរយៈទឹកប្រមាត់ពីថង់ទឹកមាត់ទាំងនោះ។ ប៉ុន្តែមិនត្រូវការ។ Suffice វាទៅកន្លែងទាំងនេះលុបជាមួយអំបិលហើយបន្ទាប់មកលាងវា។

សាច់ត្រីជាញឹកញាប់ដែលធំជាពិសេសវាមានក្លិននៃសារធាតុរអិលនោះ។ ពីវាអ្នកអាចកម្ចាត់ប្រសិនបើទឹកត្រីជាមួយទឹក lemon ឬស្រាសស្ងួតនិងបន្ទាប់មកលាងបន្ទាប់ពី 15-20 នាទី។ សាច់អាចត្រូវត្រាំរយៈពេលជាច្រើនម៉ោងនៅក្នុងទឹកដោះគោ។ វាយកក្លិនទាំងអស់។

សូម៉ាអាចត្រូវបានរៀបចំក្នុងវិធីផ្សេងគ្នា: ដើម្បីចំអិនឆា (រួមទាំងចៀន), ដុតនំ, ធ្វើឱ្យគាត់ kebabs មួយប៊ឺហ្គឺនិង goulash ។ ត្រីទទួលបានហ៊ានណាស់ដុតនំនៅក្នុង oven នេះ។ ដូច្នេះវាជាការលំបាកក្នុងការជ្រើសរូបមន្តល្អបំផុតសម្រាប់ត្រី។

Cutlets ពីត្រីជាមួយឈីសនិងទឹកជ្រលក់ផ្សិត។

តម្រូវឱ្យត្រីក្រាមសាច់ 500-600, ពីរស៊ុត 150 ក្រាមនៃឈីសចំនួនបីស្លាបព្រានៃ semolina, breadcrumbs និង dill ។ ចំពោះទឹកជ្រលក់ដែលអ្នកត្រូវការ 150 ក្រាមនៃផ្សិតក្បាលមួយនៃការ onions, ពីរស្លាបព្រាបាយម្សៅ, Cream sour និងប្រេងបន្លែ។

fillet ត្រីពូជនៅក្នុងកិន grinder សាច់មួយដែល។ បន្ថែមស៊ុតដែល semolina, chopped dill, អំបិលនិងម្រេច។ លាយល្អនិងបន្ថែមឈីស, grated នៅលើ grater ពិន័យមួយ។ បន្ទាប់មក stuffing ដើម្បីដាក់នៅក្នុងទូរទឹកកកសម្រាប់ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោង។ យើងរៀបចំទឹកជ្រលក់ដោយឡែកពីគ្នា។ ផ្សិតឆ្អិន, អំបិល។ ប៉ះពាល់ទំពាំងបាយជូរផ្សិតនិងវិចិត្រ chop ។ គំនិតចៀនក្នុងប្រេងបន្លែបន្ថែមម្សៅក្នុងអំឡុងពេល roasting ។ បន្ទាប់មកបំពេញទំពាំងបាយជូរផ្សិតពែងមួយនិងក្រែមទាំងមូល។ ពី minced កក់ក្តៅធ្វើឱ្យប៊ឺហ្គឺនំបុ័ងនិងចៀនក្នុងប្រេងបន្លែរហូតដល់ Golden ត្នោត។ បន្ទាប់មកដាក់ពួកវាទៅក្នុងទឹកជ្រលក់និង simmer មួយផ្សេងទៀតសម្រាប់រយៈពេលប្រាំនាទី។

រូបមន្តមួយផ្សេងទៀតសម្រាប់ត្រី - សាច់។

យើងត្រូវការដើម្បីយកពីរគីឡូក្រាមត្រីសាច់មួយ lemon, ស្លាបព្រានៃ mustard និង mayonnaise, Parsley, dill, ស្ករ, អំបិល, ម្រេចសដីនិងរដូវកាលត្រី។ ជាដំបូងរៀបចំ marinade នេះ។ ដល់ទីបញ្ចប់នេះច្របាច់ទឹក lemon និងលាយវាជាមួយ mustard និងឱសថ chopped ។ បន្ទាប់មកបន្ថែម mayonnaise, ស្ករ, រដូវកាលសម្រាប់ត្រី, ម្រេចនិងអំបិលដីស។ សាច់ត្រី គួរតែត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងគូបដែលមានទំហំធំដាក់ក្នុង marinade និងទុកសម្រាប់ 30-60 នាទីនៅក្នុងទូទឹកកក។ សាច់ប្រឡាក់ខ្សែស្រឡាយនៅលើ skewers និងអាំងលើធ្យូង។ ប្រសិនបើអ្នកមិនអាចចាប់ផ្តើមភ្លើងមួយ, អ្នកអាចដុតនំ សាច់នៅក្នុង oven នេះ គ្របដណ្តប់ឱ្យពួកគេជាមួយ foil ។ វានឹងក្លាយជាហ៊ានណាស់។