ទា stuffed - ម្ហូបសម្រាប់ថ្ងៃឈប់សម្រាកតារាងនេះ

សាច់ទា ត្រូវបានចាត់ទុកថាជាផលិតផលអាហារូបត្ថម្ភមានតុល្យភាពដោយស្មើភាពនិងមីក្រូសារជាតិ។ វាគ្រាន់តែអាចរំពុះ, ឆាឬដុតនំនៅក្នុង oven នេះ។ វាគឺមានតំលៃកត់សម្គាល់ថាមានពីរប្រភេទនៃបក្សីនេះ - ភូមិនិងហាង។ សាកសពភូមិមានច្រើនមានទំហំធំនិងមានជាតិខ្លាញ់ subcutaneous បន្ថែមទៀត។ ដូច្នេះពួកគេត្រូវបានយ៉ាងល្អបំផុតសម្រាប់ stuffing ។

អ្នកអាចភ្លក្សរសជាតិនៃការបំពេញបុរាណចម្អិន buckwheat, sauerkraut, ផ្លែប៉ោម, apricots, prunes, ក្រូចនិងដំឡូង។ នៅក្នុងទូទៅ, ទាត្រូវបានផ្សំជាមួយផលិតផលជាច្រើន, និងការបាត់ក្នុងការជ្រើសរើសមិនអាចទៅរួចនោះទេស្ទើរតែ។ toppings អាចត្រូវបានមិនត្រឹមតែឯកសណ្ឋានទេតែថែមទាំងនៃសមាសភាគជាច្រើន។ ក្នុងការបន្ថែមទៅបំពេញនិងរដូវចាំបាច់។ ចាំបាច់អំបិល, ម្រេចនិង basil, និងសល់ - ដើម្បីជ្រើសពី។

មុនពេល stuffing បក្សីរក្សាទុកក្នុងចិត្តថាការបំពេញអំឡុងពេលចម្អិនអាហារកើនឡើងនៅក្នុងកម្រិតសំឡេងដូច្នេះព្យាយាមដើម្បីវត្ថុខ្មោចគឺមិនតឹងខ្លាំងណាស់។ បើមិនដូច្នេះទេគ្រាន់តែថ្នេរដាក់សម្ពាធនឹងនិងអាហារបានចេញមក។
រយៈពេល ទានៅក្នុង oven នេះ គឺពឹងផ្អែកលើកត្តាជាច្រើន: រ៉ិចទ័របាន, ប្រដាប់សម្រាប់ចម្អិនអាហារ, ធម្មជាតិនៃឡហើយជាការពិតណាស់ដែលជាស្រស់បក្សី។ អ្នកមិនគួរដាក់កំដៅនៅលើសាច់នឹងស្ងួតយ៉ាងឆាប់រហ័សនិងមិនអនុវត្ត propechetsya សំបកខាងក្នុង។ ប្រើគោលការណ៍នៃការថយចុះបន្តិចម្តងដែលក្នុងសីតុណ្ហា - ពី 230 ទៅ 180 ដឺក្រេ។

ពីពេលមួយទៅពេលស្រោចទឹកជាតិខ្លាញ់គ្រោងឆ្អឹងដាក់ឱ្យស្រក់ចេញហើយបើកវានៅលើច្រើនដងក្នុងអំឡុងចម្អិនអាហារ។

ម្ហូប«ទា stuffed "អាចដាក់ទឹកជ្រលក់រសជាតិ។ នេះអាចជាឧទាហរណ៍ ទឹក cranberry ។ ដោយសារតែទឹកអាស៊ីតរបស់វា, វាត្រូវបានរួមបញ្ចូលគ្នាល្អឥតខ្ចោះជាមួយបក្សីជាតិខ្លាញ់មួយ។ ខាងក្រោមនេះជារូបមន្តមួយចំនួនសម្រាប់ការចម្អិនសាមញ្ញម្ហូបនេះ។

ទា stuffed ជាមួយ buckwheat

យើងត្រូវការ: ទាបក្សី, lemon ជាន់ស៊ុតមាន់ទាំងពីរនាក់, ប្រេងបន្លែពែងនៃការ buckwheat ពីរ CUPS នៃទឹកខ្ទឹមបារាំងពីរ, ម្សៅ nutmeg, ម្រេច, អំបិល។

រៀបចំ: លាងយ៉ាងហ្មត់ចត់នៅក្នុង weft ទឹកត្រជាក់យ៉ាងហ្មត់ចត់នៅក្នុងអំបិលចុប្រោះច្របាច់ទឹក lemon និងបម្រុង។
ពីបបរ buckwheat ភៅដែលគួរតែរលុងណាស់។ បន្ទាប់ពីវាបានធ្លាក់ចុះរដូវកាលរបស់ខ្លួនជាមួយ nutmeg និងម្រេចបំបែកស៊ុតពីរនិងកូរ។ វិចិត្រ shinkuem ខ្ទឹមបារាំង, lightly fry នៅក្នុងប្រេងបន្លែនិងការបន្ថែមទៅការ buckwheat នេះ។

ឥឡូវនេះបានមកពេលសំខាន់ - stuffed ទា។ យើងបានធ្វើឱ្យប្រាកដថាបបរនេះគឺច្រើនពេក, វាមិនចាំបាច់ក្នុងការលុបបំបាត់។ នៅពេលដែលបានបំពេញ carcass ដែលយើងយកខ្សែស្រឡាយខ្លាំងនិង sew ឡើងរន្ធ។ យើងបានដាក់នៅក្នុង Pan ជ្រៅហើយដាក់ក្នុង oven ក្តៅមួយចូលទៅក្នុង។ សីតុណ្ហាភាពសម្រាប់ដុតនំត្រូវតែមាន 220 ដឺក្រេ។

នៅក្នុងដំណើរការចម្អិនអាហារនេះជារៀងរាល់ 10 នាទីចាក់ខ្លាញ់ដែលដាក់ឱ្យស្រក់ទាឆន្ទៈ។ នៅតែប៉ុន្មាននាទីរហូតទាល់តែឆ្អិនបន្ថែមសីតុណ្ហភាពដើម្បីបង្កើតមាសមួយត្នោត។
ម្ហូបបានបញ្ចប់គឺត្រូវបានយកចេញនិងការបម្រើ, កាត់ចូលទៅក្នុងផ្នែក។

ទា stuffed ជាមួយផ្លែប៉ោម "នៅក្នុងការប្រញាប់»

យើងត្រូវការ: ទាមធ្យម 700 ក្រាមនៃផ្លែប៉ោម (ល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីយក Antonovka), ពីរស្លាបព្រាបាយប៊ឺសូកូឡា, ម្រេច, sprig ស្រស់នៃ parsley ជាមួយនិងអំបិល។

រៀបចំ: គ្រោងឆ្អឹងរបស់ខ្ញុំ, លុបជាមួយល្បាយនៃម្រេចនិងអំបិលមួយ។ ផ្លែប៉ោមរបស់ខ្ញុំយកស្នូលនិងកាត់ចូលទៅក្នុង slices ធំ។ បំពេញចំណិតនៃផ្លែប៉ោមនិងទាខ្សែស្រឡាយដើម្បី sew ឡើងរន្ធ។ យើងរីករាលដាលវានៅលើខ្ទះ backrest នេះ, លោកបានបន្ថែមកញ្ចក់នៃទឹកមួយហើយដាក់ក្នុង oven ក្តៅមួយចូលទៅក្នុង។ ចម្អិនអាហារសម្រាប់ប្រហែលមួយម៉ោង។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះជាច្រើនដងវេនគ្រោងឆ្អឹងនិងចាក់ទឹកបានបង្កើតឡើង។
ទាបានបញ្ចប់ត្រូវបានយកចេញ, កាត់ខ្សែស្រឡាយនិងបានដាក់ ផ្លែប៉ោមដុតនំ នៅលើចានធំទូលាយមួយ។ បក្សីកាត់ទៅជាបំណែក, រីករាលដាលទៅផ្លែប៉ោមនៅលើម្ហូបមួយនិងការតុបតែងជាមួយនឹងឱសថស្រស់។ ទា stuffed ជាមួយផ្លែប៉ោមត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។

សូមរីករាយជាមួយអាហាររបស់អ្នក!