រូបមន្តជាច្រើនសម្រាប់ស្ត្រីមេផ្ទះរបៀបបិទសម្រាប់ compote រដូវរងារនៃផ្លែប៉ោម

ថ្ងៃឈប់សម្រាករបស់យើងនៅលើតុមានគឺតែងតែភេសជ្ជៈដែលជា compote មួយ។ បន្ទាប់ពីការចម្អិនអាហារវា, សូម្បីតែឆ្ងាញ់បំផុតគឺសាមញ្ញណាស់, ការប្រើប្រាស់អប្បបរមានៃគ្រឿងផ្សំមួយ។ ត្រូវមានភាពចាស់ទុំតែផ្លែប៉ោម, ស្ករនិងទឹក។ ចំពោះអារម្មណ៍ថ្មីនិងមិនធម្មតារសជាតិ, អ្នកអាចបន្ថែមផ្លែឈើផ្សេងទៀតនិង berries: ការ apricots, pears, plums, ទំពាំងបាយជូឬ currants ។ មានវិធីផ្សេងគ្នាជាច្រើនអំពីរបៀបនៃការបិទគឺមាន សម្រាប់ compote រដូវរងារ នៃផ្លែប៉ោម។ សូមឱ្យយើងពិនិត្យមើលពួកវាមួយចំនួន។

ឧត្តមនិមិត្តដំបូងចំអិន syrup ពីការគណនា: ក្នុងមួយលីត្រនៃទឹក - 300 ក្រាមនៃជាតិស្ករ។ ផ្លែប៉ោមរបស់ខ្ញុំនិងដោយប្រុងប្រយ័ត្នកាត់ចូលទៅក្នុង slices ។ ផ្លែឈើតូចមិនអាចត្រូវបានកាត់បន្ថយ, វាសំដៅទៅលើ Ranetki ។ ធនាគារនិងមាប់មគដាក់ផ្លែប៉ោម sliced hanger, ហើយបន្ទាប់មកដើម្បីបំពេញគែមនៃ syrup ស្កររំពុះមួយកនេះ។ គ្របដណ្តប់ជាមួយគំរបមួយនិងទុកសម្រាប់ដប់នាទី។ បោះបង់រាវឆ្អិនម្តងទៀតនិងចាក់ធុងរហូតដល់រហូតដល់ទឹកស៊ីរ៉ូនេះបានចាប់ផ្តើមហូរ។ វិលជាមួយ lids ហៈ, លើកចោលចុះនិងពាងចិត្តសប្បុរសដោយអាស្រ័យភួយក្តៅក្រសោប។ បន្ទាប់ពីមួយថ្ងៃយក compote នៅក្នុងកន្លែងត្រជាក់មួយសម្រាប់ការផ្ទុក។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីបិទសម្រាប់ compote រដូវរងារនៃផ្លែប៉ោមសម្រាប់ថ្ងៃឈប់សម្រាកតារាងនេះ? នេះជាលើកទីពីរ រូបមន្ត គឺល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់គ្រាន់តែជាឱកាសមួយ។ យើងត្រូវការ: លីត្រនៃទឹកផ្លែប៉ោម (ប្រាំបំណែកនៃទំហំមធ្យម) និងស្ករ - 200 ក្រាម។ ផ្លែឈើដែលខ្ញុំយកកន្ទុយនិងកាត់ទៅជាកំណាត់ដែលមានទំហំធំ។ យើងបានដាក់នៅលើភ្លើងសក្តានុពលមួយជាមួយទឹកនិងស្ករ។ នៅពេលដែលជាតិស្ករត្រូវបានរំលាយទាំងស្រុង - ទឹកស៊ីរ៉ូនេះគឺត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។ នៅក្នុង syrup ក្តៅលុបផ្លែប៉ោមនិងការចំអិននៅលើកំដៅមធ្យមសម្រាប់ប្រហែលបីនាទី។ បន្ទាប់មក, យកចេញពីពួកគេពី Pan និង - នៅក្នុងធនាគារមុនមាប់មគ។ ជាមួយគ្នានេះរាវដើម្បីរំពុះកំពូលនៃធុងជាមួយនឹងការចាក់ផ្លែឈើមួយនិងបិទ lids នេះ។ ធ្វើ!

នៅក្នុងករណីទីបីនេះយើងពិចារណាអំពីរបៀបបិទ compote ផ្លែប៉ោមរដូវរងារជាមួយនឹងគ្រឿងទេសដោយប្រើភាពខុសដូច Ranetki មួយ។ យើងនឹងត្រូវការទាំងអស់ដូចគ្នា: មួយលីត្រនៃទឹក, គីឡូក្រាមនៃជាតិស្ករនិងផ្លែប៉ោមមួយ។ ដូចគ្នានេះផងដែរបន្ថែម pinch នៃ vanilla និង 3-4 bud clove ។ ដំបូងចំអិន syrup ស្ករនោះហើយនៅទីបញ្ចប់បន្ថែមរដូវកាលនេះ។ ផ្លែឈើដែលខ្ញុំយកកន្ទុយនិងការកាត់ចេញស្នូល។ លុបផ្លែប៉ោមនៅក្នុង syrup រំពុះ, រំពុះសម្រាប់ប្រហែលប្រាំពីរនាទីនៅលើកំដៅមធ្យមបានយកចេញពី Pan និងការរីករាលដាលដល់ធនាគារនោះស្ទើរតែដល់កំពូល។ សារធាតុរាវត្រូវបាននាំថ្មីម្តងទៀតដើម្បីក្តៅនិងបំពេញចូលទៅក្នុងពាង។ lids Seaming ដាក់ចិត្តសប្បុរសដោយអាស្រ័យចុះនៅលើឥដ្ឋនិងគ្របដណ្តប់ភួយក្តៅ។ ក្នុងគោលបំណងដើម្បីទទួលបានរសជាតិបញ្ចេញសម្លេងនៃទឹករំពុះដែលអាចត្រូវបានបន្ថែម cinnamon និង lemon ។

ដោយវិធីនេះដែលជាពាក្យមួយចំនួនអំពីការត្រឹមត្រូវ កំប៉ុងក្រៀវ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះ, អ្នកត្រូវការប្រកាន់ខ្ជាប់យ៉ាងតឹងរឹងទៅនឹងសីតុណ្ហភាពនិងពេលវេលា។ នៅ 95 អង្សាត្រូវទប់ទល់នឹងពាងលីត្រសម្រាប់ 20 នាទី, លីត្រពីរ - 30 និងបីលីត្រ - 45 ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីបិទ សម្រាប់ compote រដូវរងារនៃផ្លែប៉ោម ដោយគ្មានការក្រៀវ? បទបង្ហាញរូបមន្តផ្សេងទៀត។ ដោយប្រុងប្រយ័ត្នដូចដែលយើងប្រើសំបកនេះលាងចេញផ្លែប៉ោម, របកពួកគេកាត់បន្ថយការចូលទៅក្នុងត្រីមាសនិងយកចេញស្នូល។ បោះបង់ចោលនៅក្នុងចាននោះ sprinkled ជាមួយទឹក lemon, កូរ, គ្របដណ្តប់ជាមួយគំរបមួយហើយយកម្ខាងវែង។

បត់ rind នៅក្នុងសក្តានុពលដាច់ដោយឡែកមួយបំពេញជាមួយទឹក (លីត្រពាក់កណ្តាល) និងនាំយកទៅឱ្យឆ្អិនមួយ។ បន្ថែមស្ករកូរនិងចំអិនសម្រាប់ប្រាំនាទី។ យកចេញពីសមត្ថភាពកំដៅ, ជាលទ្ធផលត្រូវបានត្រង syrup ក្តៅតាមរយៈការ Sieve បានមួយ។

បោះបង់ចោលផ្លែប៉ោមនៅស្អាតពាងស្ងួត។ បំពេញវានៅក្នុង syrup នេះគ្របដណ្តប់និងទុកវារហូតដល់វា cools ចុះ។ បន្ទាប់មកវាទន់ភ្លន់បញ្ចូលគ្នានៅក្នុង saucepan មួយហើយបន្ទាប់មកនាំយកទៅឱ្យឆ្អិនមួយ។

ក្នុងពេលនេះយើងយកពន្លក clove មួយជះទឹកឱ្យពួកគេជាមួយនឹងទឹកក្តៅហើយដាក់នៅក្នុងពាងជាមួយផ្លែប៉ោមមួយ។ បំពេញ syrup រំពុះទៅនឹងកម្រិតនៃការ 1,5-2 សង់ទីម៉ែត្រនៅខាងក្រោមកំពូលនៃកំប៉ុងនេះ។ ដាក់ធុងសម្រាប់ 20 នាទីក្នុងសក្តានុពលនៃ ទឹករំពុះ, ហើយបន្ទាប់មកបានផ្សាភ្ជាប់នោះយើងកំពុងងាកចិត្តសប្បុរសដោយអាស្រ័យចុះនិងទុកដើម្បីឱ្យត្រជាក់។ ហើយបន្ទាប់មកផ្ញើទៅកាន់ការផ្ទុកនៅក្នុងកន្លែងត្រជាក់ងងឹតមួយ។ ពេលនេះយើងបានរៀបចំ compote នៃផ្លែប៉ោមដោយគ្មានការក្រៀវ។

ដើម្បីរៀបចំ compote អាចជាគោលការណ៍ប្រើពូជខុសគ្នានៃផ្លែឈើ។ ប៉ុន្តែភេសជ្ជៈឆ្ងាញ់បំផុតដែលទទួលបានពីផ្លែឈើជូរ-ផ្អែមគឺមិនមានទំហំធំខ្លាំងណាស់។ ហើយខណៈពេលដែលពួកគេជាញឹកញាប់ peeled, ផ្លែឈើត្រូវតែមានការប្រុងប្រយ័ត្នមុនលាង។

នោះហើយជាពួកយើងនិងបានចំណាយពេលចំនួននៃវិធីនៃ compote របៀបយ៉ាងជិតស្និទ្ធនៃផ្លែប៉ោមមួយ។ សូមសំណាងល្អដល់អ្នកនៅក្នុងបញ្ហានេះ!