ផ្សិតចម្អិនអាហារ។ បានើននៃបន្ទប់សម្រាប់ការស្រមើលស្រមៃ

ផ្សិតច្រើនទៅទស្សនាតារាងរបស់យើង។ នេះគឺជាការយល់បាន។ ផ្សិតទាំងនេះគឺមិនពុល។ ពួកគេគឺមានតំលៃសមរម្យណាស់។ ចម្អិនអាហារផ្សិតមិនយកពេលវេលាច្រើន។ បើទោះបីជាការពិតដែលថាផ្សិតគឺមិនមែនជាក្រអូបដូចជា, ដូចផ្សិតប្រមូលបាននៅក្នុងព្រៃ, ពួកគេគឺជាហ៊ានណាស់, និងអាស៊ីតអាមីណូសម្បូរទៅដោយប្រូតេអ៊ីននិងនិងសរធាតុចិញ្ចឹមផ្សេងទៀត។

អ្វីដែលអ្នកអាចចំអិន ផ្សិត? ស៊ុប ប៊ឺហ្គឺ salads, ភោជនីយដ្ឋាន។ ផ្សិតត្រូវបានរួមបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះជាមួយនឹងសាច់បន្លែ, ដូច្នេះក្ដារលាយនៃចានជាមួយនឹងពួកគេនេះគឺគ្មានព្រំដែនកំណត់ទេស្ទើរតែ។

តារាងតុបតែងល្អនឹងត្រូវបាន stuffed ជាមួយផ្សិត។ ការរៀបចំនៃផ្សិតសម្រាប់រូបមន្តនេះត្រូវចំណាយពេលប្រហែលមួយម៉ោងនិងសំណុំនៃផលិតផលមួយដែលនឹងមាននៅក្នុងទូទឹកកកណាមួយ។

អ្នកត្រូវការ:

• ផ្សិតមានទំហំធំខ្លាំងណាស់ - 1 គីឡូក្រាម;
• សាច់មាន់ឆ្អិន - 200 ក្រាម;
• ឈីស - 150 ក្រាម (2 ឬឈីដំណើរការ);
• គំនិតដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• Yayaytso;
• ដំឡូង mashed ឬ semolina ស្រូវសាលី - 4 ស្លាបព្រាបាយ;
• ស្រាស្ងួត - ពាក់កណ្តាលមួយពែងមាន;
• មូស្ដាផ្អែមបារាំង - 1 ស្លាបព្រា;
• អំបិល;
• ម្រេច។

យើងលាងផ្សិតកាត់ជើង, chopped ការផាកពិន័យចៀនជាមួយ onions ។ ប្រសិនបើមានការបំពេញបានយកគូទ, វាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បី fry ដោយគ្មានការប្រេង, បន្ទាប់មករំពុះសម្រាប់ប្រហែលដប់នាទី Sieve បានទៅអង្គុយលើកញ្ចក់ទឹកច្រើនហួសហេតុពេកនោះទេ។

ឈីសកាត់ "CAP" ផ្សិត។ ពួកគេត្រូវតែគោរពតាមទំហំនៃមួកផ្សិតនេះ។

រៀបចំការ stuffing ។ សម្រាប់គំនិត, ការលាយបញ្ចូលគ្នា chopped បបរស្រូវនាងដំឡូង mashed ត្រៀមខ្លួនជាស្រេចឬ, គំនិត, នៅសល់នៃឈីសសាច់មាន់ shredded, អំបិល, mustard, ម្រេច។

បោះបង់ចោលនៅក្នុងមួកផ្សិត minced, គ្របដណ្តប់ "អង្អែល" នៃឈីស, ដាក់នៅក្នុង oven នេះ។ ផ្សិតដុតនំត្រីមាសទាំងមូលនៃមួយម៉ោង។

ចុងភៅមានបទពិសោធជឿថាការចម្អិនអាហារផ្សិតតែងតែទទួលបានជោគជ័យដើម្បីបានលេខមួយស្ទួនជាមួយពួកគេម្ហូបមិនអាចទៅរួចនោះទេដែលមិនធ្លាប់មានជាង។ សូម្បីតែការពិសោធន៍ហ៊ានភាគច្រើនត្រូវវិនាសទៅបានភាពជោគជ័យ។

ឧទាហរណ៍សាំងវិចសម្រាប់បរិញ្ញាបត្រមួយ champignons មូលដ្ឋាន។ ចម្អិនអាហារវានឹងមិនចំណាយពេលច្រើនវាជាសីលជាចុងភៅសូម្បីតែមិនបានជួបប្រទះ។

ផ្សិតនិង onions ត្រូវបានកាត់ទៅជាបំណែក។ ជាការប្រសើរណាស់, ប្រសិនបើពួកគេត្រូវបាន chopped ការផាកពិន័យនោះទេប៉ុន្តែទោះជាយ៉ាងណា, វាមិនមែនជាពិសេសមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់។ ខ្ទឹមបារាំងនិងផ្សិតត្រូវបានដាក់នៅក្នុង Pan ជាមួយប្រេងមួយស្លាបព្រា, ចៀន។

ទន្ទឹមនឹងនេះដែរនំប៉័ងមួយដែលបានធ្វើការវះតាមបណ្តោយប្រវែងទាំងមូលនោះទេប៉ុន្តែដូច្នេះខ្សែការពារដែលត្រូវបានតភ្ជាប់ទៅគ្នាទៅវិញទៅមក។ ពីមួយពាក់កណ្តាលនៃ crumb នេះបានជ្រើសរើសដោយប្រុងប្រយ័ត្នដើម្បីទទួលបានទូកមួយទៀតដែលបានផ្ដល់អនុសាសន៍ lubricate អ្វីនោះទេ។ នេះអាចជា adjika, mustard បារាំងឬធម្មតា mayonnaise, ធម្មតាឬទឹកប៉េងប៉ោះ។

ដោយឡែកពីគ្នាកាត់ឈីស, និយមចូលទៅក្នុងចានស្តើង។ ផ្សិតនិង onions ចៀនឬបំពងក្នុង 10 នាទីយកចេញពីក្នុង Pan បានអនុញ្ញាតឱ្យទៅបង្ហូរសារធាតុរាវដែលលើស។ សូម្បីតែស្រទាប់នៃផ្សិតពាក់កណ្តាលត្រូវបានដាក់នៅក្នុងទូកមួយនៅលើពួកវា - សាច់ក្រក sliced សាច់ឬអ្វីដែលមាននៅក្នុងទូទឹកកក។ ជាថ្មីម្តងទៀត, ផ្សិត, និងនៅលើពួកវា - ចានឈីស។ គ្របដណ្តប់ទូកដែលមានលាបខ្លាញ់នំប៉័ងនិងផ្ញើពាក់កណ្តាលមីក្រូនេះនៅ។

ស្ត្រីមេផ្ទះដែលមានបទពិសោធអាចចំពោះផ្សិតចម្អិនអាហារស្មុគស្មាញសូមផ្តល់អនុសាសន៍ជាច្រើនទៀត។

Cutlets ជាមួយផ្សិត។

ដើម្បីចំអិនពួកគេ, អ្នកត្រូវការ chop ផ្សិតនិងចំអិនពួកគេដោយគ្មានប្រេងរហូតដល់រាវត្រូវបាន evaporated ស្ទើរតែ។ Pour 2-3 tablespoons នៃ semolina, simmer រហូតដល់រាវបាត់។

នៅក្នុង Pan ដាច់ដោយឡែកមួយ fry onions នេះរហូតដល់ Golden ។ លាយ semolina ជាមួយផ្សិតនិង onions បន្ថែមគ្រឿងទេសដើម្បីភ្លក់រសជាតិបង្កើតឡើងចូលទៅ patties, រហូតទាល់តែល្បាយនេះត្រូវបាន cooled ។ រលំ cutlets, ចៀនក្នុងប្រេងរហូតដល់ Golden ត្នោត។ បត់នៅក្នុង saucepan មួយចាក់ទឹកជ្រលក់ក្រែមផ្សិតឬដាក់សម្រាប់ 10 នាទីនៅក្នុង oven នេះ។

ទឹកជ្រលក់នេះត្រូវបានធ្វើឡើងផងដែរពីផ្សិត។

ឆាម្សៅរហូតដល់ត្នោត, អនុញ្ញាតឱ្យត្រជាក់។ ទន្ទឹមនឹងនេះដែរនៅលើ grater ពិន័យលុបផ្សិតនិង fry ពួកវានៅក្នុងប្រេងឱ្យបានច្រើននោះវាជាការល្អប្រសើរជាងមុន - ប៊ឺ។ បន្ថែមទឹក lemon ដើម្បីភ្លក់រសជាតិចាក់ទំពាំងបាយជូរ។ នៅពេលដែលវាមកដល់ជាមួយរំពុះបន្ថែមម្សៅចៀននិងគ្រឿងទេស។ បន្ទាប់ពី 10 នាទីយកចេញពីកំដៅ។ នឹងមានតែលាយបញ្ចូលគ្នាវាហើយបន្ទាប់មកចាក់ទឹកជ្រលក់ទៅម្ហូបណាមួយ។