ស៊ុប lentil: រូបមន្តក្នុងប្រទេសតួកគី។ តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចម្អិនស៊ុបសណ្ដែកបាយនៅទួរគី?

ណ្ណ - ផលិតផលមានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់។ វាត្រូវបានប្រើសម្រាប់ទាំងវគ្គទីមួយនិងទីពីរ។ ម្ហូបអាហារណាមួយចេញពីប្រសើរធញ្ញជាតិនេះ: ចិត្តនាំឱ្ជាមួយនិងហ៊ាន។ គ្មានឆ្ងល់វាជាការពេញនិយមយ៉ាងខ្លាំងនៅក្នុងពពួកនៃម្ហូបមួយ។ នៅក្នុងអត្ថបទនេះយើងនឹងនិយាយអំពីរបៀបដើម្បីត្រៀមរៀបចំស៊ុបសណ្ដែកបាយក្នុងប្រទេសតួកគី។

អចលនទ្រព្យដែលមានប្រយោជន៍នៃផលិតផល

ណ្ណ - នេះត្រូវបានឆ្អែតច្រើនបំផុតជាមួយនឹងវីតាមីននិងអាហារប្រូតេអ៊ីនពីក្រុមគ្រួសារ legumes នេះ។ វាមានវីតាមីន A, មានប្រយោជន៍សម្រាប់សក់មានសុខភាពល្អស្បែក, ក្រចកនិងធ្មេញ។ Krupa ផងដែរសម្បូរទៅដោយវីតាមីន B1, ការទទួលខុសត្រូវសម្រាប់លក្ខខណ្ឌធម្មតានៃប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទ; B2, ដែលគាំទ្រគុណភាពល្អនៃឈាម! អ៊ី, ការការពារ ភាពចាស់មុនអាយុ។ លើសពីនេះទៀតណ្ណមានម៉ង់ហ្គាណែ, ស៊ីលី, ជាតិដែក, អាស៊ីតហ្វូលិនិងសារធាតុចិញ្ចឹមដទៃទៀត។

លក្ខណៈពិសេសចានចម្អិនអាហារ

ការពេញនិយមយ៉ាងខ្លាំងក្នុងចំណោមម្ហូបប្រជាជនផ្សេងគ្នានៃពិភពលោកគឺសណ្ដែកបាយនេះ ស៊ុប។ រូបមន្ត តួកគីបានបង្ហាញថាគាត់ត្រូវតែមានស្ថានភាពនៃការសុទ្ធមួយ។ អាហារនេះត្រូវបានបំរើការជាមួយបៃតងនិងក្រូចឆ្មារ lemon ។ គ្រឿងទេសនិងអំបិលត្រូវបានបន្ថែមជាធម្មតានៅដើមនៃការចំអិននោះ។ វ៉ែនតាពីរនៃទឹកបានយកទៅបន្ថែមមួយពែងនៃធញ្ញជាតិ។ ជាប្រពៃណីការរៀបចំស៊ុបដែលបានប្រើណ្ណក្រហម។ បើប្រៀបធៀបជាមួយបៃតងនេះវាមានរសជាតិភ្លឺតិចនោះទេប៉ុន្តែវាត្រូវបានស្រូបយកបានល្អប្រសើរដោយរាងកាយ។ ស៊ុប lentil ក្នុងប្រទេសតួកគីជាធម្មតារដូវកាលជាមួយគ្រឿងទេសនានា។ ការ oregano សមរម្យ, basil, cumin, ការី, paprika ។

តើអ្វីទៅជាណ្ណជ្រើសរើស

ហាងរុស្ស៊ីគឺមានការលំបាកណាស់ក្នុងការស្វែងរកណ្ណក្រហម។ វាបានមកនៅក្នុងសំណុំបែបបទពីរ: មួយគ្រើមធំនិងតូចស្ទើរតែត្នោតទឹកក្រូចលាំ។ ចុងក្រោយប្រែស៊ុបសណ្ដែកបាយឆ្ងាញ់។ រូបមន្តតួកគីណែនាំការបង្កើតចានសុទ្ធ, ដូច្នេះការប្រើប្រាស់នៃការ«ក្រូច "ណ្ណនេះនឹងត្រូវបានសម។ វាមានទំហំតូចលក់ peeled និង, ដូច្នេះ, ធ្លាក់ដាច់ពីគ្នាយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ អ្នកអាចប្រើភាពខុសគ្នា "ត្នោត" នៃ lentils ក្រហមនោះទេប៉ុន្តែការចម្អិនអាហាររបស់នាងនឹងចំណាយពេលយូរ។ ដើម្បីពន្លឿនដំណើរការនេះមុនពេលចម្អិនអាហារវាជាការល្អប្រសើរជាងមុនត្រាំ។

ស៊ុបសណ្ដែកបាយទួរគី។ គ្រឿងផ្សំដែល

ស៊ុប lentil ក្នុងប្រទេសតួកគីបានរៀបចំពីផលិតផលដូចខាងក្រោម:

• ទឹក - 3 CUPS;
• គំនិត - 1 ដុំ;
• ប៊ឺ - 25 ក្រាម;
• ប៉េងប៉ោះ (ទុំនិងធំ) - 1 ដុំ;
• ម្រេចខ្មៅ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• ណ្ណក្រហម - 1 ពែង;
• ម្រេចក្រហម (flakes) - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• lemon - 1 ដុំ;
• ជីវ៉ាន់ស៊ុយ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

វិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំ

1. ជាដំបូងនៃការទាំងអស់, អ្នកត្រូវការផាកពិន័យ chop គំនិតនេះ។
2. អមដោយប៉េងប៉ោះដឹងគុណកិនដូច្នេះថាសំបកក្នុងប៉េងប៉ោះសុទ្ធដែលមិនត្រូវបានប៉ះពាល់ដល់។
3. បន្ទាប់មកអ្នកត្រូវរលាយ butter នៅក្នុង Pan ដាច់ដោយឡែកមួយនិង gently fry គំនិតនៅក្នុងវារហូតទាល់តែមានតម្លាភាព។
4. ឥឡូវនេះនៅក្នុងធុងមួយ, អ្នកត្រូវតែបន្ថែមរង្គាលប៉េងប៉ោះគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ដោយប្រុងប្រយ័ត្នកូរនិង simmer ដែល lid បានបិទសម្រាប់ការប្រមាណប្រាំនាទី។
5. បន្ទាប់មកអ្នកត្រូវលាងណ្ណហើយដាក់វានៅក្នុង Pan ជាមួយនឹងគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀត។ ជញ្ជាំងគ្រើមបន្ថែមទៀតគួរតែបន្ថែមទឹកនិងចម្អិនអាហារនៅកំដៅខ្ពស់ដើម្បីក្តៅ។ បន្ទាប់ពីនោះ, អ្នកត្រូវការដកសីតុណ្ហភាពចម្អិនអាហារ។ ណ្ណរហូតដល់គួរត្រូវបានចម្អិនឆ្អិន, stirring ម្តងម្កាលជាមួយស្លាបព្រា។ ពេលចម្អិនអាហារ - 15-20 នាទី។ នៅចុងបញ្ចប់នៃការចំអិននោះអ្នកត្រូវបន្ថែមអំបិល។ ប្រសិនបើអ្នកធ្វើវាមុនពេល, បន្ទាប់មកដំណើរការនេះនឹងចំណាយពេលយូរទៀតទេដោយសារតែវត្តមាននៃអំបិលមិនអនុញ្ញាតឱ្យគ្រាប់ធញ្ញជាតិបានយ៉ាងលឿនស្ងោរ។
6. បន្ទាប់មកទៀតក្នុង Pan បានយកចាន។ បន្ទាប់ពីនោះ, ស៊ុបនេះគួរតែត្រូវបានកំទេចនៅក្នុង blender មួយ។ យើងតែងតែគួរមានអាហារកិនស្ថិរភាព។ ប្រសិនបើវាគឺជាការក្រាស់ពេក, វាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីបន្ថែមទឹកបន្ថែមទៀត។ បន្ទាប់មកដាក់នៅលើភ្លើងនិងនាំយកទៅជាមួយរំពុះម្តងទៀត។

ស៊ុបសណ្ដែកនៅត្រៀមខ្លួនជាស្រេចទួរគី! ឡើងកំដៅផែនដីពេលរាល់ឡើងវាគួរតែជាការល្អដើម្បីឱ្យឡើងកំដៅកូររាបស្មើនិងមិនដុត។ ម្ហូបរក្សាក្រអូមមាត់នៃការពីរបីថ្ងៃហើយពិតជានឹងប្តឹងឧទ្ធរណ៍ដើម្បីឱ្យសមាជិកទាំងអស់នៃក្រុមគ្រួសាររបស់អ្នក។

ស៊ុបជាមួយ mint lentil ។ គ្រឿងផ្សំដែល

ដើម្បីរៀបចំជម្រើសម្ហូបនេះអ្នកនឹងត្រូវការ:

• ទឹក - 1 លីត្រ;
• onions - 1 ដុំ;
• ណ្ណក្រហម - 200 ក្រាម;
• carrots - 1 PC;
• ស្ងួត mint - 1 ស្លាបព្រា;
• ប៊ឺ - 100 ក្រាម;
• ម្រេចក្រហម - 1 ស្លាបព្រាតែ;
• ទឹក lemon - 4 ស្លាបព្រាបាយស្លាបព្រាបាយ;
• អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការត្រៀមរៀបចំ

ស៊ុបសណ្ដែកបាយរូបមន្ត តួកគីជាប់ពាក់ព័ន្ធនឹងជាជំហានដោយជំហានអំពើដូចខាងក្រោមនេះ:

1. ដំបូងអ្នកត្រូវតែ carrots និង onions chopped ។
2. បន្ទាប់ពីនោះ, អ្នកត្រូវ saucepan រលាយ butter នេះ។
3. បន្ទាប់អ្នកត្រូវបន្ថែមនៅក្នុងធុងជាមួយបន្លែ butter មួយនិង fry ពួកវារហូតទាល់តែទន់ក្នុងប្រាំនាទី។
4. តាមពីក្រោយដោយលាងមួយណ្ណជាច្រើនដង។ នេះគួរតែត្រូវបានធ្វើជាយូរមកហើយថាជាទឹកមិនធ្វើឱ្យមានតម្លាភាព។
5. បន្ទាប់ពីនោះ, គូទគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីភ្ជាប់ជាមួយ carrots និង onions ។
6. ឥឡូវនេះមានគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ត្រូវតែត្រូវបានបំពេញជាមួយនឹងទឹកត្រជាក់។
7. បន្ទាប់អ្នកត្រូវទៅចំអិនស៊ុបលើកំដៅល្មមដែល lid បានបិទយ៉ាងតឹងរឹង។
8. នៅពេលដែលបានក្លាយទៅជាទន់ណ្ណ, វាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីឱ្យអំបិលម្ហូបនេះបន្ថែមម្រេចក្រហមនិង mint ស្ងួត។ បន្ទាប់មកស៊ុបគួរកូរនិងការចំអិនសំរាប់មួយនាទីទៀត។
9. ឥឡូវអ្នកត្រូវកិន blender ស៊ុបសណ្ដែកបាយ។ ដើម្បីជៀសវាងផលវិបាកមិនល្អមុនពេលដំណើរការម្ហូបជាត្រជាក់តិចតួច។

បន្ទាប់មកអ្នកអាចចាក់លើស៊ុបចានសណ្ដែកបាយ។ រូបមន្តតួកគីអនុញ្ញាតឱ្យបន្ថែមម្ហូប croutons និងទឹក lemon មួយ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីអនុវត្តទៅតារាង

lentil ជើងបានបម្រើស៊ុបនៅឯតុពែង bouillon ជ្រៅក្តៅខ្លាំងណាស់ឬចាននោះ។ មុនពេលបរិភោគអាហារវាគួរតែត្រូវប្រោះជាមួយ flakes នៃម្រេចក្រហម និងចាក់ទឹក lemon មួយតិចតួច។ នៅលើកំពូលនៃស៊ុបនេះអាចត្រូវបានតុបតែងជាមួយនឹងការ salad បៃតងនិងប៉េងប៉ោះ peeled ចំណិត។ ម្ហូបនេះគឺជាការប្រាកដថាដើម្បីប្រោះជីវ៉ាន់ស៊ុយស្រស់ក្រអូប។ ហើយជាការពិតណាស់មិនអាចទៅរួចទេដើម្បីធ្វើការដោយគ្មាននំបុ័ងសស្រស់ជាមួយនឹងម្ស៉ៅ crispy មួយឆ្ងាញ់។

វាគួរតែត្រូវបានកត់សម្គាល់ថានៅក្នុងប្រទេសតួកគីដុះខ្ទឹមបារាំងផ្អែមខ្លាំងណាស់។ ដូច្នេះចានរសជាតិមិនធម្មតាអាចភ្ញាក់ផ្អើលមនុស្សគ្មានបទពិសោធ។ ប្រសិនបើអ្នកបានចំអិនស៊ុបនៅលើសមុទ្រមេឌីទែរ៉ាណេ, ជាមួយនឹងចំនួនទឹកប្រាក់នៃផលិតផលក្នុងម្ហូបដែលអ្នកត្រូវការដើម្បីអនុវត្តតាមនេះ។ បន្ទាប់ពីបានទាំងអស់, មានគឺជាសុភាសិតមួយក្នុងប្រទេសតួកគី: «ការកាន់តែច្រើនអ្នកដាក់គំនិតផ្អែមនេះនឹងមានម្ហូបអាហារ»។

ជាអកុសលសម្រាប់ប្រជាជននៃប្រទេសរបស់យើងនោះគឺស៊ុបសណ្ដែកបាយកម្រនិងអសកម្ម។ រូបមន្តសម្រាប់ជំនួយតួកគីអ្នកបង្កើតអាហារជាមួយនឹងការចំណាយយ៉ាងហោចណាស់មានថាមពល, ពេលវេលានិងប្រាក់។ ហើយអ្នកនឹងមានម្ហូបហ៊ាន, ងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំនិងមានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់។ បុណ្យចំណង់អាហារ!