Pectin - ផលិតផលពីធម្មជាតិដែលត្រូវបានគុណភាពសំអាតរាងកាយ

pectin - polysaccharide ប្រភពដើមបន្លែ។ វាជារបស់ដែលមានជាតិសរសៃរលាយ។ បរិមាណផ្សេងគ្នាដែលមានស្ទើរតែទាំងអស់ berries, ផ្លែឈើនិងបន្លែ។ ឧស្សាហកម្មជាប្រភពនៃ pectin ប្រើ pomace ផ្លែប៉ោម, beet ស្ករ pulp beets ស្ករ, សំបកក្រូចនិងប្រាសាទអង្គរវត្តល្អី។ នៅក្នុង "កាកសំណល់" ទាំងនេះមានពី 10 ទៅ 35% នៃសារធាតុនេះ។

លក្ខណៈសម្បត្តិនៃការមួយនៃ pectin ដែល - សមត្ថភាពដើម្បីធ្វើឱ្យរាវក្រាស់ - ប្រើក្នុងឧស្សាហកម្មចំណីសត្វសម្រាប់ការផលិតនៃការ កកស្ទះកកស្ទះ , jelly និង marmalade ។ ឧស្សាហកម្មផលិតសារជាតិ pectin ដែលមាននៅក្នុងសំណុំបែបបទពីរ: ម្សៅនិងរាវ។ គ្នានៃទម្រង់ដែលបានប្រើក្នុងរូបមន្តផ្សេងគ្នា។ សារជាតិ pectin ដែលមានប្រជាប្រិយភាពបំផុតនៅក្នុងឧស្សាហកម្មចំណីសត្វរបស់ - ផ្លែប៉ោម, ទឹកដោះគោនិងការអភិរក្សម្ហូបអាហារកំពុងប្រើប្រាស់ក្រូច។

អចលនទ្រព្យមានប្រយោជន៍មួយផ្សេងទៀតនៃសម្ភារៈនេះ: សមត្ថភាពក្នុងការចងនិង excrete នេះ ហៈធ្ងន់, កូឡេស្តេរ៉ុល, ថ្នាំសម្លាប់សត្វល្អិតនិង radionuclides, វាអាចត្រូវបានប្រើជា prophylactic មួយ។ pectin - ជា "ស្អាត" អស្ចារ្យដែលទន់ភ្លន់និងមានប្រសិទ្ធិភាពយកឡើងសមាសធាតុបង្កគ្រោះថ្នាក់ទាំងអស់បង្គរនៅក្នុងរាងកាយហើយដូច្នេះនឹងមិនរំខានដល់តុល្យភាពគីមីជីវៈនៃរាងកាយ។ ថ្នាំជាផ្លូវការសម្រាប់រយៈពេលវែងមួយប្រើប្រាស់វាសម្រាប់ការព្យាបាលនៃផ្លូវក្រពះពោះវៀន, សម្រាប់បង្ការការកើតឡើងនៃជំងឺទឹកនោមផ្អែមនិងការនៃជំងឺមហារីក។

ដោយសារតែស្ថិរភាព viscous enveloping ទម្រង់សារជាតិ pectin ដែលមាននៅលើជញ្ជាំងរបស់ក្រពះនិងពោះវៀនខ្សែភាពយន្តដែលទន់ភ្លន់ស្រូបយក (ស្រូបយក) មានការទម្លាក់សម្ភារៈនិងសំណល់ undigested នេះ។ ដូច្នេះវាបានសម្អាតនិងស្ដារប្រតិបត្តិការពោះវៀននិងក្រពះ។ pectin - វិធីដើម្បីកាត់បន្ថយកម្រិតកូឡេស្តេឈាមធ្វើឱ្យចរន្តគ្រឿងកុំព្យូទ័រ, ការ សំអាតពោះវៀន និងបង្កើន peristalsis របស់ខ្លួន។ វាអាចត្រូវបានប្រើសម្រាប់ ការការពារនៃការមានតិកម្មទំនាស់ដោយសារតែសមត្ថភាពក្នុងការបង្កើតសមាសធាតុរលាយជាមួយលោហៈធ្ងន់និងកូឡេស្តេរ៉ុល«អាក្រក់»នោះ។ សមាសធាតុទាំងនេះមិនត្រូវបានស្រូបចូលទៅក្នុងពោះវៀននិងបញ្ចេញធម្មជាតិ។ ដោយសារតែលក្ខណៈសម្បត្តិទាំងនេះ Pectin មានប្រើប្រាស់យ៉ាងទូលំទូលាយនៅក្នុងត្រូវបានឱសថវិទ្យា, វាត្រូវបានរួមបញ្ចូលជាមួយនឹងការបន្ថែមអាហារជាច្រើន។

លក្ខណៈសម្បត្តិវិជ្ជមានទាំងនេះបានបង្កឱ្យមានការពិតមួយប្រជាប្រិយភាពខ្ពស់ដែលមាន pectin មួយ។ ការខូចខាតដែលវាអាចបណ្តាលនៅក្នុងករណីនៃការមិនអាចគ្រប់គ្រងតែទទួលបានជាយូរមកហើយ។ នៅក្នុងករណីនៃការជ្រុលបានកាន់តែអាក្រក់ឡើងស្រូបយកសារធាតុចិញ្ចឹមនៅក្នុងពោះវៀនរបស់នេះការកើតនៃដំណើរការនៃ fermentation និងហើមពោះនេះ។ ប្រសិនបើអ្នកប្រើផ្លែឈើបន្លែនិង berries បន្ទាប់មកប្រហែលជ្រុលណាមួយគឺមិនមាននិយាយជាប្រភពសារជាតិ pectin មួយ។ ប្រសិនបើអ្នកសម្រេចចិត្តទទួលយកទម្រង់អោសថសាស្ត្របង្ការ, បន្ទាប់មកដោយប្រុងប្រយ័ត្នអនុវត្តតាមអនុសាសន៍មិនប្រើហួសកម្រិតនិងមិនពន្យារការពិតណាស់នៃការព្យាបាល (ឬការការពារ) ដោយគ្មានការពិគ្រោះយោបល់ជាមួយគ្រូពេទ្យ។

ពេលដែលបានប្រើប្រព័ន្ធតុលាការ, សារជាតិ pectin - វាគឺជាឱកាសមួយដើម្បីជាសះស្បើយរាងកាយរបស់អ្នកនិងធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវប្រព័ន្ធរំលាយអាហារផងដែរ។ សម្រាប់ប្រជាជននៃបណ្តាទីក្រុងធំដើម្បីចៀសវាងការប្រមូលផ្តុំ pectin លោហៈធ្ងន់ដែលមានវត្តមាននៅក្នុងបរិមាណធំនៅក្នុងបរិយាកាសនេះ។