ភីហ្សានៅក្នុង oven នៅលើទឹកយ៉ាអួនេះ: រូបមន្ត

ប្រសិនបើអ្នកចង់រៀបចំហ៊ាននិង អាហាររហ័ស, បន្ទាប់មកសូមមើលនៅអត្ថបទនេះ។ ភីហ្សានៅលើ Kefir នៅក្នុង oven នេះនឹងក្លាយជាការបន្ថែមអស្ចារ្យដើម្បីតែពេលរសៀលឬអាហារពេលព្រឹកចិត្តនាំឱ្។

ភីហ្សាដែលមានល្បឿនលឿន

តើអ្នកចង់ទៅព្យាបាលភ្ញៀវរបស់ពួកគេម្ហូបចិត្តនាំឱ្និងឆ្ងាញ់? បន្ទាប់មកយកកំណត់ត្រា នៃបង្កាន់ដៃភីស្សាជាមួយ Kefir នៅក្នុង oven នេះ។ សូមអរគុណដល់លោកអ្នកនឹងតែងតែអាចចំអិនបានយ៉ាងលឿន dough នេះព្រមទាំងបំពេញការជ្រើសរើសយកផលិតផលណាមួយដែលអាចប្រើបាននៅក្នុងដៃ។ ភីហ្សានៅលើទឹកដោះគោជូរឥតមេគឺត្រូវបានរៀបចំដូចខាងក្រោម:

• whisk ស៊ុតមួយដែលមានជាតិស្ករតិចតួចនិងមួយ pinch អំបិលមួយ។
• បញ្ចូលទៅក្នុងផលិតផលមួយកញ្ចក់នៃ buttermilk ហើយកូររហូតទាល់តែមានគ្រឿងផ្សំរហូតទាល់តែល្បាយនេះគឺរលូន។
• ដាក់ក្នុងចានមួយស្លាបព្រាកាហ្វេមួយភាគបួននៃ soda ដុតនំស្លាបព្រាមួយនៃប្រេងបន្លែនិងកញ្ចប់នៃម្សៅដុតនំមួយ។
• Sift ម្សៅពាក់កណ្តាលពែងនិង knead dough តឹងដោយគ្មានដុំ។
• បើកឡយកសន្លឹកដុតនំនិងការគ្របដណ្តប់ parchment វា។
• ដាក់ dough នេះខាញ់វាជាមួយទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះជាមួយឱសថនិងដាក់ stuffing Provencal នេះ។ ប្រោះឈីភីហ្សានិងត្រឡប់ទៅល។

រៀបចំអាហារប្រហែល 20 នាទីហើយបន្ទាប់មកយកវាចេញពី oven, ត្រជាក់បន្តិចហើយកាត់ចូលទៅក្នុងផ្នែក។ ប្រោះភីស្សាជាមួយឱសថស្រស់និងបានបម្រើវាទៅក្នុងតារាងជាមួយនឹងការតែក្តៅឬកាហ្វេ។

ភីហ្សាផ្សំ នៅក្នុង oven នេះ

dough Kefir ទៅយ៉ាងល្អជាមួយសាច់មាន់និងភីហ្សាប្រែចិត្តនាំឱ្និងឆ្ងាញ់។ ប្រសិនបើអ្នកចង់ជួបប្រជុំនៅចុងសប្តាហ៍នេះក្រុមគ្រួសារទាំងមូលសូមព្យាយាមដើម្បីរៀបចំសម្រាប់អាហារពេលល្ងាចនៅក្នុងរូបមន្តរបស់យើង។ ភីហ្សាផ្សំនៅក្នុង oven នេះត្រូវបានរៀបចំដូចខាងក្រោម:

• សាច់មាន់កាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូចនិងចម្អិនវារហូតដល់ដេញថ្លៃ។ កុំភ្លេចរដូវកាលសាច់ជាមួយអំបិលនិងម្រេចទៅភ្លក្សរសជាតិ។ រៀបចំបំពេញឡែកសម្រាប់ខណៈពេលទៅម្ខាងនេះ។
• ដើម្បីរៀបចំ dough ដែលបានចែកទៅជាចានពីរស៊ុតបន្ថែមទៅវាមួយស្លាបព្រាកាហ្វេនៃជាតិស្ករនិង pinch អំបិលមួយ។ ផ្តួលម៉ាសស៊ុតនិងជាលំដាប់ដែលបានចាក់វាពីរ CUPS នៃម្តង។ បញ្ចូលទៅក្នុងចានស្លាបព្រាកាហ្វេមួយត្រីមាសនៃ soda ដុតនំ, slaked ជាមួយ vinegar, និងពែងពាក់កណ្តាលពីរនាក់និងម្សៅ។ Knead dough នេះ។
• បើកនៅលើ oven និងដុតនំនេះបានគ្របដណ្តប់ថាសក្រដាសដុតនំជាមួយ។
• រមៀលចេញ dough, ដាក់វានៅលើសន្លឹកដុតនំមួយនិងជក់ជាមួយទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះសុទ្ធឬទឹកប៉េងប៉ោះ។
• បន្ទាប់មកទៀតដាក់ចេញ stuffing - សាច់មាន់ដំបូង, ប៉េងប៉ោះបន្ទាប់មក chopped, ហើយនៅទីបញ្ចប់ - ឈីដឹងគុណ។

ដាក់សន្លឹកដុតនំនៅក្នុង oven នេះហើយនៅពេលភីហ្សាត្រៀមខ្លួនជាស្រេចបម្រើវាទៅក្នុងតារាងតុបតែងទៅដោយស្លឹកនៃ basil ស្រស់។

ភីហ្សា "ចិត្តសប្បុរសដោយអាស្រ័យចុះក្រោម"

ប្រសិនបើអ្នកចង់ចូលទៅជិតដំណើរការនៃការចម្អិនអាហារច្នៃប្រឌិត, បន្ទាប់មកអ្នកនឹងស្រឡាញ់ភីហ្សារបស់យើងជាមួយនឹងរូបមន្តនៅក្នុង oven នេះ Kefir ។ ជានិច្ចជាកាលអ្នកអាចមានអារម្មណ៍ដោយឥតគិតថ្លៃពិសោធន៍ជាមួយនឹងរសជាតិ, ការជ្រើសរើសគ្រឿងផ្សំដែលអ្នកពេញចិត្តទៅវា។ តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចម្អិនភីហ្សាមួយនៅលើ Kefir នៅក្នុង oven នេះ:

• សំណុំបែបបទខ្លី (ប្រហែល 25 ដោយ 30 សង់ទីម៉ែត្រ) lubricate ប្រេងនិងដាក់នៅលើផ្នែកខាងក្រោមនៃគំនិតម្សៅនេះ។
• សម្រាប់ស្រទាប់ទីពីរនេះយកចំនួនបួនដំឡូង peeled និងដឹងគុណចំពោះពួកគេនៅលើ grater នេះ។
• បន្ទាប់ដាក់សាច់ក្រក chopped ការផាកពិន័យនោះសាច់ minced និងជក់បារី។ ប្រសិនបើអ្នកជ្រើសប្រើសាច់មាន់, សាច់ minced ឬសាច់, បន្ទាប់មកកិច្ចព្រមព្រៀងជាលើកដំបូងជាមួយពួកគេរហូតដល់ពាក់កណ្តាលឆ្អិន (សម្លឬ fry នៅក្នុង Pan frying មួយ) ។
• នៅលើកំពូលនៃការដាក់ស្រទាប់ shredded ផ្សិតនេះ (អាំងបន្តិចឬបានបម្រុងទុក) ។
• នៅចុងបញ្ចប់បានដាក់កណ្ដឹងម្រេចបាន chopped និង lubricate ទូទៅវាជាមួយ mayonnaise ។
• ដើម្បីរៀបចំ batter នេះ, អ្នកនឹងត្រូវលាយទឹកដោះគោយ៉ាអួមួយពែងនៃស៊ុតសាច់មាន់ពីរជាមួយ, pinch អំបិលមួយស្លាបព្រាបាយនិងម្សៅចំនួនប្រាំពីរស។
• ដោយមានជំនួយពីស្លាបព្រាដាក់ចេញ dough នៅលើសន្លឹកដុតនំមួយនិងផ្ញើ stuffing នៅក្នុង oven សម្រាប់ 40 នាទី។

ចម្អិនភីហ្សានៅក្នុង oven preheated សម្រាប់ដប់នាទីហើយនៅពេលដែល dough នឹងឆក់យកវាត្រូវតែបើក។ ឈីសូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅហើយប្រោះលើភីហ្សានេះខណៈពេលដែលវានៅតែក្តៅ។

ភីហ្សានៅលើទឹកដោះគោជូររយៈពេល 10 នាទី

ប្រសិនបើអ្នកត្រូវបានគេរំពឹងថានឹងមានភ្ញៀវ, និងពេលវេលាដើម្បីរៀបចំសម្រាប់កិច្ចប្រជុំនេះត្រូវបានគេខ្វះខាតជាខ្លាំងបន្ទាប់មកអ្នកជួយរូបមន្តនេះ។ ភីហ្សារហ័សនៅលើ Kefir ត្រូវបានរៀបចំដូចខាងក្រោម:

• បង្កក butter និងបន្ទាប់មកលុបជាមួយនឹងមួយភាគបីនៃកញ្ចប់ស្ដង់ដារនៅលើ grater coarse មួយ។ វាលាយជាមួយម្សៅ (អ្នកត្រូវការដើម្បីទទួលយកពែងពាក់កណ្តាលពីរនាក់និងក) និងកិនទៅជា crumbs ដៃ។ បន្ទាប់មកបន្ថែមទៅវាមួយពែងនៃម្តងជាមួយសូដាបាន diluted នៅក្នុងវាជាមួយស្លាបព្រា។ ផលិតផលលាយនិង knead dough តឹង។
• ផលិតផលបានបញ្ចប់រមៀលចេញជាស្តើងដូចជាអាចធ្វើបាននិងកន្លែងនៅលើសន្លឹកដុតនំមួយ parchment ដាក់នេះ។
• ដោយខាញ់ទឹកជ្រលក់មូលដ្ឋានធ្វើពីប៉េងប៉ោះ, ខ្ទឹម, basil, អំបិលនិងម្រេច (ល្អប្រសើរជាងមុនបញ្ចូលគ្រឿងផ្សំជាមួយ blender មួយ) ។
• នៅលើកំពូលនៃទឹកជ្រលក់ដាក់រាបស្មើឈីស, grated នៅលើ grater ពិន័យមួយ។
• បន្ទាប់មកអ្នកអាចដាក់ប្រភេទនៃម្ហូបអាហារណាមួយ។ ឧទាហរណ៍វាអាចជា pickles នោះជាសាច់ក្រក, សាច់មាន់, chopped ការផាកពិន័យម្រេចផ្អែម, អូលីវ, ការ capers ។

ដាក់ Pan នៅក្នុង oven preheated នេះនិងការចំអិនប្រហែលដប់នាទី។ ពេលដែល dough នឹងចាប់យកនិងឈីត្រូវបានរលាយភេសជ្ជៈនឹងត្រូវបានបម្រើ។

ភីហ្សា "Sicilian"

ដូចដែលអ្នកបានដឹងហើយថាភីហ្សានេះត្រូវបានចម្អិនក្នុងវិធីផ្សេងគ្នានៅក្នុងតំបន់នីមួយនៃប្រទេសអ៊ីតាលី។ ក្នុងករណីរបស់យើងយើងនឹងធ្វើឱ្យមានការសម្ដែងពិសេសមួយដែលនឹងផ្ដល់ឱ្យអ្នកនូវរសជាតិថ្មីនៃចានស៊ាំ។ តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យភីហ្សានៅលើ Kefir នៅក្នុង oven នេះ? សូមអានរូបមន្តខាងក្រោម:

• kneading ជាមួយគ្នាកញ្ចក់ភ្ជាប់ទឹកដោះគោយ៉ាអួ 120 ក្រាមនៃ margarine ស្លាបព្រាកាហ្វេម្សៅនិង soda ដុតនំមួយ (កំណត់ចំនួនផ្ទាល់ខ្លួនរបស់វា) ។
• Knead នៃផលិតផលទាំងនេះ dough ទន់ហើយលើកដៃរបស់គាត់នៅលើសន្លឹកដុតនំមួយមានលាបខ្លាញ់។
• lubricate ទឹកប៉េងប៉ោះមូលដ្ឋានបានបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះឬ។
• បញ្ចូលជាមួយនឹងគូប chopped ការឈីស Ham និង oregano ។
• សម្រាប់ការបំពេញលាយប្រាំនាក់ tablespoons នៃ mayonnaise, ស៊ុតឆៅបី, ឈីស diced, សាច់ក្រក chopped និងផ្សិត, sliced ចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ផ្លែអូលីវ។

ដុតនំភីហ្សានៅក្នុង oven នេះយកចេញនិងភ្លាមបានកាត់បន្ថយវាបាន។ បម្រើម្ហូបដើម្បីតារាង sprinkle ជាមួយ parsley chopped ។

ភីហ្សាជាមួយនឹង salami

ម្ហូបសាមញ្ញនេះគឺតែងតែប្ដូរឆ្ងាញ់ដោយសារការតែងនិពន្ធរបស់ខ្លួន។ ការរៀបចំវាជាការសាមញ្ញណាស់ហើយអ្នកនឹងដោះស្រាយជាមួយយ៉ាងងាយស្រួលជាមួយវា, សូម្បីតែប្រសិនបើអ្នកមិនមានទ្រព្យសម្បត្តិនៃបទពិសោធនៅក្នុងការចម្អិនអាហារមួយ។ រូបមន្តភីហ្សាអ្នកអាចអានដូចខាងក្រោម:

• បំបែកចូលទៅក្នុងចានជ្រៅពីរស៊ុតបន្ថែមពួកកញ្ចប់តូចមួយនៃម្តង, បន្ថែមពាក់កណ្តាលស្លាបព្រាកាហ្វេមួយនៃជាតិស្ករនិងអំបិលព្រមទាំង 400 ក្រាមនៃម្សៅ sifted ។ កូរអាហារមួយ whisk ផ្ទះបាយ។
• លាយក្នុងចាន, ទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះមួយដាច់ដោយឡែកនិង mayonnaise ។
• chop ការផាកពិន័យមួយដំបងនៃ salami ។
• កាត់ប៉េងប៉ោះម្រេចក្រហមនិងលឿងពាក់កណ្តាលយកគ្រាប់ពូជនិង stalk និងបន្ទាប់មកកាត់វាចូលទៅក្នុងក្បាលដី។
• បើកឡសន្លឹកនៅលើថាសលើគ្រែ parchment និងដុសដុតនំមួយនឹងប្រេង។
• ដោយប្រុងប្រយ័ត្នចាក់ batter នៅលើក្រដាសនិង razravnyayte វាជាមួយស្លាបព្រា។ បន្ទាប់មកទឹកជ្រលក់ទាំងអស់ - វាគួរតែត្រូវបានរីករាលដាលយ៉ាងឆាប់រហ័សនៅលើផ្ទៃទាំងមូលនៃ dough នេះ។ បន្ទាប់ពីនោះ, ដាក់ចេញ salami ជាមួយម្រេចនិង sprinkle ជាមួយឈីដឹងគុណ stuffing ។

ភីហ្សាជាមួយនឹង salami រៀបចំប្រហែល 20 នាទី។

ជំនួយការចម្អិនអាហារ

• ដើម្បីភីហ្សារបស់អ្នកគឺឆ្ងាញ់ពិសេស, មិនប្រើវាសម្រាប់ការរៀបចំនៃទឹកប៉េងប៉ោះត្រៀមខ្លួនជាស្រេចដែលបានធ្វើនោះ។ វាគឺជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីធ្វើឱ្យទឹកជ្រលក់ធ្វើពីប៉េងប៉ោះឆ្ងាញ់ស្រស់, ខ្ទឹមនិងគ្រឿងទេសដែលអ្នកពេញចិត្ត។
• នេះសូដា Kefir ម្សៅ (ម្សៅដុតនំ) ត្រូវបានដាក់នៅល្អបំផុតនៅចុងបញ្ចប់មុនពេលអ្នកដាក់វានៅលើសន្លឹកដុតនំមួយ។
• ប្រមូលកន្លែងភីហ្សាមួយនៅក្នុង oven preheated ដើម្បីកាត់ពេលនៃការរៀបចំរបស់ខ្លួន។

សេចក្តីសន្និដ្ឋាន

ភីហ្សានៅលើ Kefir នៅក្នុង oven នេះប្រែចេញហ៊ានខ្លាំងណាស់ហើយសម្រាប់ការរៀបចំរបស់ខ្លួនដើម្បីចំណាយអប្បបរមានៃកិច្ចខិតខំប្រឹងប្រែងមួយ។ ដូច្នេះបានអានដោយប្រុងប្រយ័ត្នរូបមន្តរបស់យើងមានលក្ខណៈសាមញ្ញផលិតផលនិង stocked ភ្ញាក់ផ្អើលសាច់ញាតិរបស់បាច់ដើម។