"OAK និងការ hoop" - cask ស្រាបៀរ: ការរៀបរាប់, សមាសភាព, ក្រុមហ៊ុនផលិតនិងការពិនិត្យ

ឈ្មោះ "OAK និងការ hoop" ស្រាបៀរដែលបានធ្វើលើរោងចក្រ Trehsosenskom ទទួលបានការចៃដន្យនោះទេ។ ដោយនេះយើងមានន័យថាមេផលិតផលនេះនៅក្នុង vivo បន្ទាប់ពីបរិវេណរបស់ខ្លួននៅក្នុងធុងដើមឈើអុក។ នេះជាកន្លែងផលិតចម្បងកំពុងស្ថិតនៅក្នុង Ulyanovsk និង Dimitrovgrad ។ មុនពេលដែលយើងពិនិត្យមើលលក្ខណៈពិសេសនៃ "Oak និងការ hoop" ស្រាបៀរ, ពិចារណាប្រវត្តិសាស្រ្តសង្ខេបនៃប្រភពដើមនិងការអភិវឌ្ឍនៃរុក្ខជាតិ, ដែលជាកន្លែងដែលវាត្រូវបានធ្វើឡើង។

ស្រាបៀរ "OAK និងការ hoop": ក្រុមហ៊ុនផលិត

ក្រុមហ៊ុនស្រាបៀរដែលហៅថា "រុក្ខជាតិ Trehsosensky" មានចាប់តាំងពីឆ្នាំ 1988 ។ ស្ថាបនិកនៃរោងចក្រនេះបានក្លាយទៅជាក្រុមគ្រួសាររបស់ឈ្មួញ Markov មួយ។ សហគ្រាសនេះមានទីតាំងស្ថិតនៅក្នុងទីតាំងស្រស់ស្អាតមួយនៅជិតបឹងអាយុស្រល់និងមហាអស្ចារ្យទាំងបីនាក់ដែលបានក្លាយទៅជាកត្តាកំណត់ក្នុងការជ្រើសរើសឈ្មោះរបស់រោងចក្រនេះ។

រួចទៅហើយនៅចុងសតវត្សទី 19 បានចាប់ផ្តើមផលិតរោងចក្រនៃផលិតផលស្នោបច្ចេកវិទ្យាអឺរ៉ុប។ លក្ខណៈពិសេសនៃការផលិតមួយ, ស្រស់និងឆ្ងាញ់គឺដើម្បីទុកផឹកស្រាបៀរនៅក្នុងធុងនៃការបង្កើតរបស់ខ្លួនផ្ទាល់។ វាគឺមានតំលៃកត់សម្គាល់ថាផលិតផលកិច្ចសហប្រតិបត្តិការ "បានការពេញនិយមដូច្នេះវាត្រូវបានគេនាំចេញ។

នេះមានតម្លៃបំផុតគឺស្រាបៀរទាំងនេះ:

• "ឆេក»។
• "ខ្មៅ" ។
• "Pilsner" ។
• "Viennese"

នៅក្នុងប៉ុន្មានឆ្នាំចុងក្រោយនេះប្រជាប្រិយភាពរបស់អតិថិជនដែលទទួលបាន« OAK និងការ hoop "ស្រាបៀរដែលត្រូវបានធ្វើឡើងដោយបច្ចេកវិទ្យាពិសេសនៃការ fermentation ធម្មជាតិ។ ក្រោយមកការងារ "Trehsosensky" បានក្លាយជាម្ចាស់នៃរោងចក្រផលិតស្រាបៀ "Vityaz" នៅក្នុង Ulyanovsk នេះ។

ហេតុការណ៍គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍

ក្រុមហ៊ុននេះគឺជាការមួយនៃការផលិតស្រាបៀរធំបំផុតនៅក្នុងសហព័ន្ធរុស្ស៊ី។ លើសពីនេះទៀតរោងចក្រនេះផលិតភេសជ្ជៈ។ ក្រុមហ៊ុនស្រាបៀរផ្តល់រង្វាន់ទៀងទាត់ជាមួយនឹងរង្វាន់ជាច្រើនពីការចាប់ផ្តើមយ៉ាងខ្លាំង។ សូម្បីតែត្រឡប់មកវិញនៅឆ្នាំ 1910 ទទួលបានឈ្មួញ Markov ល្អសក្តិសមស្ដាំដើម្បីជាផ្លូវការរបស់តុលាការក្រុមហ៊ុនផ្គត់ផ្គង់របស់អធិរាជព្រះមហាក្សត្រ។

ម៉ាកបានមើលពីការចាប់ផ្តើនេះបានរួមបញ្ចូលនៅក្នុងការបកស្រាយរបស់ខ្លួននៃស្លាកសញ្ញានៃដើមស្រល់ចំនួនបីដែលត្រូវបានប្រើជាមូលដ្ឋាននៃថ្នាំកូតនៃអាវុធនៃការនាពេលបច្ចុប្បន្ននេះ Dimitrovgrad ។ បន្ទាប់ពីការបង្រួបបង្រួមនៃរោងចក្រផលិតស្រាបៀរ "Trehsosensky" Ulyanovsk នេះហើយវាត្រូវបានគេសម្រេចចិត្តទៅបន្តផឹកការចេញផ្សាយនៃការត្រារំឭកក្រោម "Vityaz" ។

ស្រាបៀរ "OAK និងការ hoop ចាប់ផ្តើមថ្មីនេះប៉ុន្តែត្រូវបានទទួលបានប្រជាប្រិយភាពរួចទៅហើយ។ ភេសជ្ជៈ foamy ត្រូវបានដបក្នុងដបកែវ 0.5 លីត្រនិងនៅក្នុងធុងពេនៃទំហំផ្សេងគ្នា។

ពានរង្វាន់និងរង្វាន់

រោងចក្រសម័យទំនើបត្រូវបានសម្គាល់ម្តងហើយម្តងទៀតដោយបានពានរង្វាន់ខ្ពស់។ តារាងដូចខាងក្រោមផ្ដល់នូវបញ្ជីនៃការប្រកួតពិព័រណ៍និងពិធីបុណ្យ, ដែលជាកន្លែងដែលផលិតនៃ "Trehsosenskogo" បានទទួលរង្វាន់នេះ។

សមាសភាពនិងរសជាតិ

រចនាសម្ព័នចាត់ទុកថាជាភេសជ្ជៈដែលត្រូវបានរៀបចំបើយោងតាមរូបមន្តបែបប្រពៃណី, មានគ្រឿងផ្សំពីធម្មជាតិ:

• bleached malt ស្រូវ។
• ទឹកន្សុត។
• ការ hops កែច្នៃបាន។
• malt Caramel ។

ស្រាបៀរ "OAK និងការ hoop « keg ត្រូវបានរក្សាទុកនៅសីតុណ្ហភាពវិជ្ជមាននៃ C សម្រាប់ 2-20 °ឡើងទៅប្រាំមួយខែ។ កម្លាំងភេសជ្ជៈគឺ 4.5-4.9 អង្សាដង់ស៊ីតេ - 12% ។ តម្លៃថាមពល - 90 គីឡូកាឡូរីក្នុងមួយ 1000 មីលីលីត្រ។

ផលិតផលនេះមានរសជាតិស្នោស្រស់ស្អាតនិងភួងចង្អៀត។ ស្រាបៀរ brewed ជាមួយការបន្ថែមនៃ malt caramelized មានម្លប់ពន្លឺ, កំណត់ចំណាំរួមទាំងការ hops ផ្អែមនិងក្រអូប។ លក្ខណៈពិសេសនៃបច្ចេកវិទ្យាដែលមានក្នុងល្បឿនមួយយឺតបន្ថែមលក្ខណៈសម្បត្ដិនៃស្រាបៀរ cask ពិត។

លក្ខណៈពិសេស

វាគឺមានតំលៃកត់សម្គាល់ថា "អូនិងការ hoop នេះ" - ស្រាបៀរដែលត្រូវគ្នាទៅនឹង GOST 31711-2012 ព្រមទាំងតម្រូវការសម្រាប់ផលិតផលនេះនៅក្នុងលក្ខខណ្ឌនៃសុវត្ថិភាពសុខភាព។ ផលិតផលនេះមានរដ្ឋដែលបានចុះឈ្មោះនិងបានបញ្ចូលនៅក្នុងបញ្ជីនៃវិញ្ញាបនបត្រអនុញ្ញាតឱ្យផលិតកម្មរបស់ខ្លួន, ការលក់និងការប្រើប្រាស់នេះ។

ពន្លឺប្រធានបទស្រាបៀរ pasteurized កញ្ចក់ផលិតនៅក្នុងដបលីត្រនិង 0,5 ដបប្លាស្ទិច (0.5; 1; 1.5; 2,5 L) ។ រក្សាភេសជ្ជៈនេះគួរតែត្រូវបានការពារពីពន្លឺព្រះអាទិត្យដោយផ្ទាល់។ ដើម្បីប្រើផលិតផលដែលត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍នៅពេលថ្ងៃពេលវេលាជាមួយនឹងការបើកសម្ពោធនេះ។ ស្រាបៀរ "OAK និងការ hoop" តម្លៃដែលអាស្រ័យទៅលើតំបន់នេះទំហំនៃធុង, ហ្គេមទិញ, អ្នកអាចទិញបានមិនត្រឹមតែក្នុងប្រទេសរុស្ស៊ីទេប៉ុន្តែថែមទាំងនៅបរទេស។ ការចំណាយប្រហាក់ប្រហែលនៃភេសជ្ជៈជួរពី 62 រូបក្នុងមួយ 0,5 លីត្រ។ ពិតជាបានរកឃើញផលិតផលក្នុងតម្លៃទាបនៅលើការស្តុកទុក។

ការចុះបញ្ជីនិងវិញ្ញាបនប័ត្រ

ស្រាបៀរអនុលោមតាមច្បាប់ "OAK និងរុំ" ស្តង់ដាគុណភាពបញ្ជាក់វិញ្ញាបនប័ត្រនិងពានរង្វាន់អន្ដរជាតិរបស់រដ្ឋជាច្រើន។ ឯកសាររូបថតបានបង្ហាញខាងក្រោមយ៉ាងច្បាស់បញ្ជាក់ពីព័តមាននេះ។

ដោយផ្អែកលើអ្វីដែលគាត់បានឃើញហេតុការណ៍នោះយើងអាចសន្និដ្ឋានថា "អូនិងការ hoop នេះ" - ស្រាបៀរដែលជាត្បូងពិតនៃអ្នកគ្រប់គ្រងនៃ "រោងចក្រ Trehsosensky" ។

ពិនិត្យទំនិញប្រើប្រាស់

ដូចគេបានដឹងរសជាតិនិងការណ៍របស់កម្មាភិបាលនៅទីនោះ។ ផលិតផលនៅក្នុងសំណួរនេះគឺមិនមែនជាករណីលើកលែងមួយ, វាគឺជាការល្អផងពិនិត្យខ្លាំងណាស់ដែលបានចេញផ្សាយ។ ស្រឡាញ់ស្រាបៀររឹងមាំនិងជូរចត់ចំណាំថានៅក្នុងនេះច្រើនជាងផឹកច្រើននៃផ្អែមនិងបន្ទាយតិចតួច។ នៅក្នុងការពិត, ផលិតផលនេះមានស្ដង់ដារសម្រាប់ថ្នាក់ពន្លឺនៃបន្ទាយដែលជា Caramel លាក់កំបាំងមួយ។

មនុស្សមួយចំនួនមិនចូលចិត្តរូបរាងនៃធុងឬឈ្មោះការយល់ច្រឡំដែលជាកាន់តែសមស្របសម្រាប់ការបោះពុម្ពឬរបារ។ ភាគច្រើនជាញឹកញាប់, ទស្សនៈស្របពេលនៅលើការពិតដែលថាតម្លៃនិងគុណភាពនៃភេសជ្ជៈដែលបានបង្កើតឡើងល្អប្រសើរបំផុតហើយ។ គោលនយោបាយទីផ្សារត្រឹមត្រូវរបស់ក្រុមហ៊ុនផលិតនិងការអនុលោមតាមផលិតផលស្នោទៅតាមបទដ្ឋានតម្រូវឱ្យទាំងអស់រួមចំណែកដល់ការកើនឡើងមួយនៅក្នុងការលក់របស់ខ្លួននិងប្រជាប្រិយភាពក្នុងចំណោមប្រជាជនទាំងក្នុងប្រទេសនិងនៅក្រៅប្រទេស។

ទោះជាយ៉ាងណាស្រាបៀរ "OAK និងការ hoop" ពិនិត្យទិសដៅវិជ្ជមានជាច្រើនទៀតជាញឹកញាប់បានទទួល។ ការវេចខ្ចប់គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ប្រជាជនពេញចិត្តក្នុងការស្តាប់ការរចនា, រសជាតិរលូនល្អនិងបច្ចេកវិទ្យា។ ការពិតដែលថាការប៉ះពាល់រយៈពេលវែងរួមចំណែកដល់តិត្ថិភាពរបស់ភេសជ្ជៈនេះជាមួយនឹងការ hops និងគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀត។ វាប៉ះពាល់ដល់ការពិតដែលថាការផឹកវិញ្ញាណព្រឹកបន្ទាប់ពីមានវត្តមានប្រធានច្បាស់លាស់និងស្រាបៀរនេះ។

សេចក្តីសន្និដ្ឋាន

ដោយសិក្សាលក្ខណៈនៃការផលិតស្រាបៀរនៅក្នុង "រោងចក្រ Trehsosenskom" យើងអាចកត់សំគាល់បានពិន្ទុមួយចំនួន។ ដំបូងរោងចក្រនេះមានច្រើនជាងមួយរយឆ្នាំមកហើយដែលបង្ហាញថាការអភិរក្សប្រពៃណីនិងវិធីសាស្រ្តដែលមានជំនាញវិជ្ជាជីវៈក្នុងការងាររបស់ពួកគេ។ ទីពីរក្រុមហ៊ុនផលិតមិនត្រូវបានឈរនៅតែមាននិងការបង្កើតពូជថ្មីដែលមានការពេញនិយមយ៉ាងខ្លាំងជាមួយនឹងការប្រើប្រាស់។

ការពិនិត្យអតិថិជនបានបង្ហាញថាជាផ្នែកមួយនៃម៉ាកថ្មីបំផុតនេះមានឈ្មោះថា "អូនិងការ hoop" បានឈ្នះជាកន្លែងកិត្តិយសមួយនៅក្នុងទីផ្សារដែលពាក់ព័ន្ធនិងការប្រកួតប្រជែងជាមួយនឹងម៉ាកល្បីបំផុត។ ខ្ញុំចង់រស់នៅលើការពិតដែលថាផលិតផលដែលបានឈ្នះរង្វាន់និងពានរង្វាន់ម្តងហើយម្តងទៀតនៅក្នុងការប្រកួតអន្តរជាតិ។ នេះគឺជាគុណប្រយោជន៍យ៉ាងធំបញ្ជាក់លក្ខណៈជាវិជ្ជមានរបស់ខ្លួន។

"OAK និងការ hoop" (ក្រហមស្រាបៀរស) - ជាភេសជ្ជៈពេញនិយមនិងហ៊ាន។ ទោះជាយ៉ាងណាខ្ញុំចង់រំលឹកអ្នកថាការសេពគ្រឿងស្រវឹងត្រូវបាន contraindicated នៅក្នុងអនីតិជន, ស្ត្រីមានផ្ទៃពោះ, អ្នកបើកបរនិងមនុស្សដែលទទួលរងពីជំងឺនៃប្រព័ន្ធរំលាយអាហារនិងប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូងបាន។ បាទនិងពលរដ្ឋដែលមានសុខភាពល្អត្រូវតែមានការយល់ដឹងនៃការប្រើប្រាស់កម្រិតមធ្យមរបស់ខ្លួន។