កន្លាក់រមាមដៃសាច់ជ្រូក Jellied: រូបមន្ត

ម្ហូបសំណព្វជាច្រើនគឺចាហួយ។ ចុងភៅរបស់ទ្រង់សម្រាប់ថ្ងៃឈប់សម្រាកតារាងនិងនៅលើថ្ងៃធម្មតា។ បានប្ដូរឆ្ងាញ់ជាងគេបំផុត jellied សាច់ជ្រូក shank ។ រូបមន្ត មានការរៀបចំបានស្នើរសុំឱ្យពិចារណាក្នុងការលម្អិតក្នុងអត្ថបទនេះ។ ខាងក្រោមនេះជាវិធីពេញនិយមមួយចំនួន។

សាច់ជ្រូកសាច់ចាហួយ shank ។ រូបមន្តធ្វើម្ហូប

សម្រាប់រសជាតិពិសេសនិងភាពសម្បូរបែបបន្ថែមទៀតរួមជាមួយនឹងសាច់ជ្រូក, អ្នកអាចយកដុំសាច់គោមួយ (ផងដែរ Shin) ។

គ្រឿងផ្សំ:

• shank សាច់ជ្រូក 1 PC ។ (shank សាច់គោបន្ថែមជម្រើសទី 1)
• 1 carrots និង onions;
• ក្បាលជាច្រើននៃខ្ទឹមស (4-5);
• អំបិល, peas ម្រេចខ្មៅ, ច្រកដាក់ស្លឹក។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចម្អិនចាហួយនេះ នៃ shank នេះ

ដំណាក់កាលទី 1

លាងសមាតសាច់យ៉ាងហ្មត់ចត់, បន្ទាប់មកដាក់នៅក្នុង saucepan ធំ។ បំពេញទឹកត្រជាក់ហើយដាក់ឱ្យឆ្អិនសម្រាប់ 5 ម៉ោង (ភ្លើងគួរតែក្រោមមធ្យម) ។ មួយអំបិលបន្តិច។ មុនពេលរំពុះយកចេញប់ធ្វើបាន។ ក្នុងអំឡុងគ្រប់ពេលវេលា, យកចិត្តទុកដាក់ថាភាគហ៊ុននេះមិនត្រូវបាន evaporated ច្រើន។ ឆន្ទះនៃសាច់ត្រូវបានកំណត់នេះបើយោងតាមរបៀបដែលវាងាយស្រួលត្រូវបានបំបែកចេញពីឆ្អឹង។ រៀបចំខ្ទឹមសមាតវាជាមុន។ បន្ទាប់ពី 4 chasa ទំពាំងបាយជូរក្នុងការ៉ុតរមៀល, គំនិត, lavrushku ចម្អិនអាហារ។ បន្លែស្អាតត្រូវបានមិនចាំបាច់, គ្រាន់តែលាងជមែះជាមួយទឹក។ សម្រាប់ 10 នាទីមុនពេលចុងបញ្ចប់បន្ថែមម្រេច។

ដំណាក់កាលទី 2

បន្ទាប់ពីការ 5 ម៉ោងនៃការរំពុះយកចេញសាច់, ដាក់វានៅលើចានមួយនិងអនុញ្ញាតឱ្យវាត្រជាក់។ ប៉ះពាល់ទំពាំងបាយជូរដាក់នៅក្នុងវាខ្ទឹម c hopped, អំបិលដើម្បីរសជាតិ។ ទុកដើម្បីឱ្យត្រជាក់និងរីករាយជាមួយនឹងពិជឃាតមួយ។

ដំណាក់កាលទីបី

េះ shank ទៅជាបំណែកនោះទេ។ ឆ្អឹងដាច់ដោយឡែកពី pulp នេះ។ ដាក់សាច់នៅក្នុងធុងឬម្ហូបពិសេសនិងចាក់ទំពាំងបាយជូរត្រជាក់ចុះ។ ការ៉ុតនិងស៊ុតចម្អិនជាមុន (អ្នកអាចធ្វើបានដោយគ្មានពួកវា), ធ្វើឱ្យការតុបតែងសម្រាប់ aspic នេះ។

ដំណាក់កាលទី 4

ដាក់ធុងនៅក្នុងទូទឹកកកមួយយប់។ នៅថ្ងៃបន្ទាប់នឹងត្រូវបានត្រៀមខ្លួនជាស្រេចកន្លាក់រមាមដៃសាច់ជ្រូក jellied ហ៊ាន។ រូបមន្តនេះគឺសាមញ្ញនិងធានាលទ្ធផលល្អប្រសើរ។ បម្រើជាមួយ mustard ឬ horseradish ។ បុណ្យចំណង់អាហារ!

Jellied ជ្រូក shank ។ រូបមន្ត ជាមួយទឹកជ្រលក់ស្រានិងសណ្តែក

ដើម្បីត្រៀមខ្លួនសម្រាប់រូបមន្ត aspic លើកទីពីរដែលអ្នកត្រូវមានគ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោមនេះ:

• កន្លាក់រមាមដៃសាច់ជ្រូក (ទំហំមធ្យម) - 1 PC ។
• ជ្រូកស្បែកទំងន់ 500 ក្រាម;
• 2 ក្បាលនៃគំនិត;
• ស្រាក្រហម (ស្ងួតនិយម) - មួយស្លាបព្រាបាយចំនួន (បង្អែម);
• ទំពាំងបាយជូរ (ឬទឹកធម្មតា) 400 មីលីលីត្រ;
• ខ្ទឹម - 1 ក្បាល;
• ទឹកស៊ីអ៊ីវ - 6 tablespoons ។ លីត្រ។ , អំបិល, ម្រេច។

ការរៀបចំបច្ចេកវិទ្យា

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីរៀបចំកន្លាក់រមាមដៃសាច់ជ្រូក Jelly? រូបមន្តនេះត្រូវបានរចនាឡើងសម្រាប់ផ្នែកតូចមួយ។ សាច់លាងសំអាតមុន។ បន្ថែម ទំពាំងបាយជូរ ឬទឹកធម្មតា។ ដាក់នៅលើការចម្អិន shank 3 ម៉ោង។ 30 នាទីមុនពេលបិទភ្លើងចាក់ស្រា, បន្ថែមអំបិលនិងម្រេច។ ដាក់ម្ហូបក្នុងទូរទឹកកកដើម្បីពង្រឹងផងដែរ។ ដើម្បីរៀបចំចំណីទៅជាតារាងនៃរដូវកាលខ្ទឹមកំទេចនិងទឹកស៊ីអ៊ីវនេះ។ aspic កាត់ចូលទៅក្នុងផ្នែកចាក់ទឹកជ្រលក់។ បុណ្យចំណង់អាហារ!

សេចក្តីណែនាំអំពីការធ្វើម្ហូប

ដើម្បីចាហួយ welded លឿនជាងមុនអ្នកអាចប្រើចង្ក្រានសម្ពាធមួយ។ រូបរាងស្រស់ស្អាតនៃម្ហូបបានបញ្ចប់នឹងបើកការចេញ, ប្រសិនបើអ្នកយកធុងរឹងមាំពិសេស (ឧទាហរណ៍, នៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃផ្កាកុលាប) ។ តុបតែងជាមួយនឹងចាហួយអាចជាបន្លែឆ្អិន, ស៊ុតនិងឱសថស្រស់។