Dalmore (ស្រាវីស្គី): ការរៀបរាប់, ពិនិត្យ

Dalmore - ស្រាវីស្គីដែលត្រូវបានរួមបញ្ចូលនៅក្នុងបញ្ជីនៃភេសជ្ជៈសហសម័យល្បីល្បាញបំផុតនោះ។ បានបង្កើតឡើងជាច្រើនសតវត្សមកហើយ, គាត់ត្រូវបានគេកោតសរសើរនៅតែសូម្បីតែនៅក្នុង connoisseurs ការទាមទារភាគច្រើនបំផុត។

ឫសប្រវត្តិសាស្រ្ត

ប្រវត្តិនៃភេសជ្ជៈបុរាណបានចាប់ផ្តើមនៅពាក់កណ្តាលទីមួយនៃសតវត្សរ៍ទី 19 នៅពេលដែល Aleksandr Metson ជាម្ចាស់នៃក្រុមហ៊ុន Jardine Matheson ដែលបានទទួលនៅក្នុងឆ្នាំ 1839 កសិដ្ឋានតូចមួយនៅក្នុងភូមិមួយនៃភាគខាងជើងភ្នំខ្ពស់នៃប្រទេសស្កុតឡែន។ នៅក្នុងតំបន់នេះវាគឺជាអ្វីទាំងអស់ដែលអ្នកត្រូវការសម្រាប់ការ ស្រាវីស្គីល្អ ប្រាក់បញ្ញើ peat, ជាស្រូវដំបូងថ្នាក់, ទឹកគ្រីស្តាល់និងអាកាសធាតុអំណោយផល។ នៅទីនេះវាត្រូវបានសាងសង់ឡើង distillery ដែលបានចាប់ផ្តើមផលិត Dalmore ជាលើកដំបូង - ជាជំនាន់ថ្មីនៃស្រាវីស្គី។ វាត្រូវបានរៀបចំនៅក្នុងប្រពៃណីល្អបំផុតនៃបច្ចេកទេសចៅហ្វាយនាយចាស់។

បន្ទាប់ពី 11 ឆ្នាំមកហើយក្រុមហ៊ុននេះបានប្តូរទៅក្រុមគ្រួសារ Sutherland អ្នកហើយចាប់តាំងពីឆ្នាំ 1891 វាបានក្លាយជាម្ចាស់ត្រកូល MacKenzie ឧត្តម។ ជិត 70 ឆ្នាំពួកគេជាម្ចាស់តែមួយគត់និងមានតែនៅក្នុងឆ្នាំ 1960 សហការជាមួយ Whyte & Mackay Ltd ដែលបានបង្កើតឡើងថ្មីមួយដែល បណ្តាក់ទុនរួមគ្នាមួយ សម្រាប់ការផលិតជាដំបូងថ្នាក់ស្រាវីស្គី malt តែមួយ។ ទោះជាយ៉ាងណា, នៅក្នុងម្ភៃនេះក្នុងអំឡុងពេលសង្រ្គាមលោកលើកដំបូង, ការប្រព្រឹត្ដនោះត្រូវបានផ្អាកជាបណ្ដោះអាសន្នប៉ុន្តែចាប់តាំងពីឆ្នាំ 1920 ការផលិតនេះត្រូវបានស្ដារឡើងវិញទាំងស្រុង។

ជំនាញអស្ចារ្យ

វាគឺមានតំលៃកត់សម្គាល់ថា Dalmore នេះ - ស្រាវីស្គីពីជុំវិញពិភពលោកនិងការផ្តល់ឥណទានធំសម្រាប់ការនេះជារបស់លោក Richard Paterson ជាចៅហ្វាយរបស់ Blender ។ លោកបានឧទ្ទិសការងារទៅឱ្យក្រុមហ៊ុនល្បីសម្រាប់ជាងសែសិបឆ្នាំនៃជីវិតរបស់គាត់និងជាអ្នកស្នងតំណែងនៃប្រពៃណីគ្រួសារមួយនៅជំនាន់ទីបី។ ប៉ុន្មានឆ្នាំមកនេះលោកបានក្លាយជាអ្នកជំនាញថ្នាក់ដំបូងនៅក្នុងវិស័យនៃការទិញផ្កានិងក្លិននៃគ្រឿងស្រវឹងស្កុតឡេនចាស់។ គំនិតរបស់គាត់ត្រូវបានចាត់ទុកថាជាផ្លូវការនៅលើគ្រប់ប្រភេទនៃរសជាតិនិងពិព័រណ៍។ សមត្ថភាពរបស់ម្ចាស់យ៉ាងខ្លាំងដោយគោរពទាំងអស់ត្រូវបានគេស្គាល់ថាសម្រាប់ការផលិតរបស់ក្រុមហ៊ុនស្រាវីស្គីនៅលើពិភពលោក។ Paterson មានការ flair តែមួយគត់។ លោកគឺអាចសម្គាល់ការ nuances ល្បិចភាគច្រើននៃរសជាតិនិងរសជាតិនៃស្រាណាមួយឡើយ។ គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍, ក្បាលសំពៅរបស់ក្រុមហ៊ុនធានារ៉ាប់រងលើទីក្រុងឡុងហីក្លិនរបស់ធានារ៉ាប់រងសម្រាប់លោក Lloyd កន្លះលានផោន។ បូកអស្ចារ្យបែបនេះបញ្ជាក់បានតែឱកាស Paterson ផ្តាច់មុខ។ នៅក្នុងរយៈពេលខ្លីមួយនៃការពេលវេលាដែលពួកវាត្រូវបានបង្កើតប្រភេទជាច្រើននៃស្រាវីស្គីដែលទទួលបានពានរង្វាន់ជាច្រើន។

ផលិតផលដែលមានតែមួយគត់

បច្ចេកវិទ្យាផលិតភេសជ្ជៈគឺសាមញ្ញដែលទាក់ទង។ បន្ទាប់ពីការចំហុយយកញើសទទួលគ្រឿងស្រវឹងមួយតាមពីក្រោយដោយពីរដងនៃ malt ស្ងួតចំហុយយកញើសនិង fermented ត្រូវបានរក្សាជាយូរមកហើយក្នុង casks ដើមឈើអុក។ វាហាក់បីដូចជាគ្មានអ្វីស្មុគ្រស្មាញ។ ប៉ុន្តែមាន subtleties មួយចំនួនដែលអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកដើម្បីបម្លែងការសេពគ្រឿងស្រវឹងនៅក្នុងការងារសិល្បៈគឺជាអ្នកបានបញ្ចប់។ និង Dalmore - ស្រាវីស្គីដែលអាចមានតម្លៃថ្លៃខ្លាំងណាស់។ ប្រភេទមួយចំនួននៃភេសជ្ជៈ ( "Dalmore 64 Trinitas", "Dalmore 62" និង "50 Dalmore") ស្ថិតក្នុងចំណោមស្រាវីស្គីទាំងដប់មានតម្លៃថ្លៃបំផុតក្នុងពិភពលោក។ នៅក្នុងការដេញថ្លៃមួយនៅទីក្រុង Glasgow ក្នុងឆ្នាំ 2010 តម្លៃនៃការមួយក្នុងចំណោមពួកគេគឺមាន 160 100 ដុល្លារ។ ជាការពិតណាស់វាគឺជាភេសជ្ជៈមួយនៃការប៉ះពាល់ 140 ឆ្នាំ។

ស្រាវីស្គីរសជាតិមិនធម្មតារបស់ខ្លួន, ជាធម្មតាទិញលទ្ធផលនៃការស្នាក់នៅក្នុង casks នេះអូសបន្លាយជាតិអាល់កុលផ្សេងទៀតភេសជ្ជៈ។ វាត្រូវបានប្រើជាចម្បងនៃការវេចខ្ចប់និងការ sherry Oloroso Bourbon ។ វាអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកដើម្បីទិញស្រាវីស្គីនៃក្លិនក្រូចច្បាស់ជាមួយក្លិន spicy នៃ caramel និង vanilla ។ ការរួមបញ្ចូលគ្នានេះត្រូវបានកោតសរសើរចំពោះពិសេសការរៀបចំនៃការលាយក្នុងនោះ។

រតនភណ្ឌក្នុងការមកុដនេះ

ក្នុងនិទាឃរដូវនៃឆ្នាំ 2013 ក្រុមហ៊ុននេះបានដាក់បង្ហាញភេសជ្ជៈល្បីរបស់ពិភពលោកថ្មី - ស្រាវីស្គី malt Dalmore Valor ។ ទោះជាយ៉ាងណា, ខណៈពេលដែលវាអាចត្រូវបានរកឃើញតែនៅក្នុងហាងដោយមិនគិតពន្ធ។ ភាពខុសគ្នានៃការសេពគ្រឿងស្រវឹងនេះគឺជាការតែមួយគត់ស្កុតលែន។ ភាពខុសគ្នាសំខាន់របស់ខ្លួនពីការឈប់សំរាកនោះគឺនៅក្នុងការប៉ះបីដងមិនធម្មតា។ រៀបចំជាលើកដំបូងការសេពគ្រឿងស្រវឹងជាយូរមកហើយត្រូវបានផ្ទុកនៅក្នុងធុង Bourbon ។ បន្ទាប់មកវាត្រូវបានដាក់នៅក្នុងធុងដើមឈើអុកពីក្រោមសាមសិប Sherry Matusalem ។ ហើយនៅក្នុងដំណាក់កាលចុងក្រោយវាស្រូបយករសជាតិនៃកំពង់ផែស្រា។ វិធីសាស្ដ្រនេះអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកផឹកច្រើនជាងការបង្ហាញ។ ពណ៍មាសក្លាយជាលាំងងឹតខ្លាំងណាស់, និងគ្រឿងស្រវឹងគឺគ្រាន់តែជាអភិជនបានបញ្ចាំងភ្លើង។ ភួងដូចផ្លែឈើ (ក្រូចនិង plum មួយ) បំពេញដោយក្លិននៃ caramel និងសូកូឡា។ ស្រាវីស្គីមានរសជាតិផ្អែមរីករាយនិងមិនបានមើលទៅដូចជាការសេពគ្រឿងស្រវឹងសែសិបដឺក្រេធម្មតា។ នេះបើយោងតាម connoisseurs ភេសជ្ជៈ, វាគឺជាការល្អដើម្បីផឹកនៅក្នុងសំណុំបែបបទសុទ្ធឬជាមួយការបន្ថែមនៃចំនួនទឹកប្រាក់តូចមួយនៃទឹកឬទឹកកក។ រួមជាមួយនឹង cigar មួយនិងកាហ្វេ Dalmore ពែងមួយដែលអាចជា Valor ជាការបញ្ចប់អស្ចារ្យនៃការបរិភោគអាហារ។

ពិនិត្យទំនិញប្រើប្រាស់

ស្អាតជាការល្អនៅក្នុងហាងដោយមិនគិតពន្ធលក់ចេញស្រាវីស្គីគ្រាន់តែ Dalmore Valor ។ ការឆ្លើយតបអំពីគាត់ភាគច្រើនជាវិជ្ជមាន។ ជាដំបូងនៃការទាំងអស់បាននិយាយថារសជាតិអតិថិជនអ្នកមាននិងក្លិនតែមួយគត់នៃគ្រឿងស្រវឹងដែលមានគុណភាពខ្ពស់។ ផ្អែមរីករាយ, នេះបើយោងតាម connoisseurs នៃភេសជ្ជៈដែលមិនអនុញ្ញាតឱ្យកត់សម្គាល់ឃើញដឺក្រេនិងរសជាតិគ្រាន់តែជាការរំភើបការស្រមើលស្រមៃសម្រាប់ភាពសម្បូរបែបរបស់ខ្លួន។ និងអ្វីដែលអាចត្រូវបានគេរំពឹងថាផ្សេងទៀតបានមកពីផលិតផលជាមួយនឹងការពន្យាពេលដប់ប្រាំឆ្នាំមួយ?

លើសពីនេះទៀតអ្នកទិញយកចិត្តទុកដាក់ធុងមិនធម្មតានេះ។ ជាធម្មតាដបមួយលីត្រដែលភាគច្រើនជាមួយនឹងការកតូចមួយមើលទៅរឹងមាំខ្លាំងណាស់។ ចានផ្តល់ជំនួយសង្គ្រោះបន្ទាន់មួយដែលជារូបភាពមួយ នៃក្បាលសត្វក្តាន់របស់ ធ្វើពីដែក, គួរកត់សំគាល់ decorates ការរចនារបស់ខ្លួន។ ដបនេះត្រូវបានដាក់លក់នៅក្នុងប្រអប់អំណោយទានមួយនិងអាចជាអំណោយដែលឥតខ្ចោះនៅក្នុងសញ្ញានៃការគោរពឬជាអំណោយសម្រាប់ការប្រារព្ធពិធីណាមួយ។

តាមក្បួនមួយគ្រឿងស្រវឹងនេះគឺមិនមានតំលៃថោកនោះទេប៉ុន្តែជាការដែលពួកគេបាននិយាយថាអ្នកប្រើប្រាស់តម្លៃ 50-70 ដុល្លារ - នេះគឺជាការមិនច្រើនសម្រាប់ការសប្បាយដែលសន្យាថាភេសជ្ជៈមួយ។

អភិជនមិនអាចប្រកែកបាន

ស្រាវីស្គី Dalmore Valor - ភេសជ្ជៈដែលមានគុណភាពខ្ពស់ណាស់។ ការអភិវឌ្ឍបច្ចេកវិទ្យានៃការផលិតរបស់ខ្លួនអ្នកជំនាញបាននាំយកទៅក្នុងគណនីបំណងប្រាថ្នាទាំងអស់នៃការជាច្រើន។ លទ្ធផលគឺជាផលិតផលមួយដែលត្រូវបានធ្វើឡើងនៅក្នុងស្មារតីនៃប្រពៃណីបុរាណនិងមានការទទួលស្គាល់ជាលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានជាប់ជាតិអាល់កុលវរជនមួយប៉ុណ្ណោះ។ ការសំខាន់ណាស់សម្រាប់ស្រាវីស្គីដែលមានតម្លៃថ្លៃដែលមានចំណាត់ថ្នាក់មួយ។ វាគឺជាការចាំបាច់ដែលថាបន្ទាប់ពីផឹកក្នុងមាត់មិនមែនជាអារម្មណ៍មិនល្អ។ ក្នុងន័យនេះ Dalmore Valor ឈានដល់ឥតខ្ចោះ។ ក្នុងនាមជាភេសជ្ជៈលាយ connoisseurs រសជាតិផ្លែឈើនិងសូកូឡាវាជាការទាក់ទាញដែលផ្តល់ឱ្យសេចក្តីថ្លៃថ្នូរពិតនិងស្កុតលែនពិតប្រាកដ។ ក្រុមអ្នកជំនាញបានឃើញគាត់នៅពេលអនាគតហើយគ្រោងនឹងពង្រីកផលិតកម្មដើម្បីទំហំគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍បន្ថែមទៀត។ រហូតមកដល់ពេលនេះដោយសារតែបរិមាណនៃលក្ខណៈពិសេសដែលមានវេជ្ជបញ្ជាត្រូវបានកម្រិត។ ភេសជ្ជៈនេះត្រូវបានផលិតតែមួយគត់ distillery, ដែលមានទីតាំងស្ថិតនៅក្នុងជួរភ្នំនេះស្អាតនៅប្រទេសស្កុតឡែននៅលើច្រាំងសមុទ្រនៃឆ្នេរសមុទ្រដែលស្អាតមួយដែលមានឈ្មោះកំណាព្យ Firth បាននៃ Cromarty និងសមត្ថភាពរបស់វាគឺមិនមានគ្មានដែនកំណត់។

មតិសាធារណៈ

វាគឺជាការល្អបំផុតដើម្បីនិយាយអំពីទីបន្ទាល់ស្រាវីស្គី Dalmore ពីអ្នកដែលមានឱកាសដើម្បីសាកល្បងវា។ វាគឺជាគំនិតរបស់ប្រជាជនដោយជួយដើម្បីរៀនបន្ថែមទៀតអំពីផលិតផលនេះ។ វាជាការគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ថាមុនពេលស្រាវីស្គីនេះត្រូវបានគេចាត់ទុកថាថ្នាំដែលត្រូវបានប្រើសម្រាប់ការរក្សាបាននូវសុខភាពនិងពន្យារជីវិត។ ឥឡូវនេះសំណួរនេះមិនត្រូវបានដាក់ដូច្នេះពិសេស។ យើងមិនត្រូវនិយាយអំពីការព្យាបាលនៃជំងឺនិងអមតភាពនោះទេ។ គ្រាន់តែប្រើប្រាស់មួយចំនួនបានអះអាងថាបន្ទាប់ពីកញ្ចក់នៃ "Dalmore" សុខភាពទូទៅមួយដែលធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងយ៉ាងខ្លាំង។ bracer ដំបូងទទួលបាននៅខាងក្នុងនេះមានក្លិនដូចផ្លែឈើអស្ចារ្យ។ នៅពេលក្រោយបន្តិចមកផ្អែមល្អែមនៃ caramel ជាមួយនឹងការដាក់ស្រមោល creamy មួយពន្លឺ។ ការគ្រឿងទេសចំណាត់ថ្នាក់អមជាមួយផ្សែងយូរមកប៉ះល្អ។ រាងកាយរួមបញ្ចូលទាំងសុខៈរីករាយនិងសន្តិភាព។

ភេសជ្ជៈនេះនៅក្នុងគំនិតរបស់អតិថិជន, គឺអាចជាសំណងល្អសម្រាប់ភាពតានតឹងនិងការស្ដារឡើងវិញនូវតុល្យភាពផ្លូវចិត្ត។ ប៉ុន្តែជួរពេញលេញនៃអារម្មណ៍អាចនឹងត្រូវបានរៀបរាប់ជាការពិតណាស់មានតែ connoisseurs ពិតនៃគ្រឿងស្រវឹងវរជន។

ក្នុងគោលបំណងដើម្បីជៀសវាងកំហុស

មិនមែនគ្រប់គ្នាមានសំណាងក្នុងជីវិតដើម្បីឱ្យក្លាយជាកម្មសិទ្ធិករនៃ Dalmore ភេសជ្ជៈនេះស្កុតឡេន (ស្រាវីស្គី) បាន។ ពិនិត្យជាមួយនឹងរូបថតនឹងធ្វើឱ្យជម្រើសស្តាំ។ រូបភាពខាងក្រៅនិងការពន្យល់លម្អិតនៃទំនិញនៅក្នុងផ្នែកមួយដើម្បីជួយការពារការក្លែងបន្លំ។ បន្ទាប់ពីបានទាំងអស់, ថ្ងៃនេះហាងមានពេញលេញនៃ ផលិតផលក្លែងក្លាយ ដែលមិនមានអ្វីទាំងអស់ដែលត្រូវធ្វើជាមួយដើម។ ប៉ុន្តែទោះបីជាមួយនឹងការតំណាងខាងក្រៅនៃផលិតផល, វាជាការងាយស្រួលក្នុងការធ្វើការសម្រេចចិត្ត។ អ្នកដែលមិនមាននៅលើថវិកាតឹងមួយដែលអាចទិញផលិតផលដែលចង់បាននៅក្នុងហាងលក់ជំនាញចុងខ្ពស់ឬនៅដេញថ្លៃពិសេស។ បែប whim មួយ, ទោះជាយ៉ាងណា, អាចចំណាយប្រាក់មួយចំនួនទឹកប្រាក់សមរម្យ។ ប៉ុន្តែជាស្រាវីស្គីល្អគឺមានតម្លៃប្រាក់ទៅគាត់។ ប្រសិនបើមានមូលនិធិនេះគឺមិនជាច្រើន, វាគឺជាការចាំបាច់, ជាដំបូងនៃការទាំងអស់ដោយប្រុងប្រយ័ត្នអានផលិតផលអានមាតិកាស្លាកនិងពិចារណាដបល្អណាស់។ វាច្បាស់ណាស់ថាដោយមានយ៉ាងហោចណាស់មានតិចតួចនៅចំណេះដឹងដើម្បីជ្រើសរើសផលិតផលដែលត្រឹមត្រូវនឹងត្រូវបានកាន់តែងាយស្រួល។