ប្រទេសតួកគីជាមួយបន្លែ: hearty មួយនិងមានសុខភាពល្អ

តួកគី - មួយដែលឆ្ងាញ់, មានជីវជាតិនិងមានប្រយោជន៍ សាច់របបអាហារ។ ពីវាអ្នកអាចចំអិនចានផ្សេងគ្នាជាច្រើននៅក្នុងការរួមបញ្ចូលគ្នាជាមួយចានចំហៀងណាមួយ។ ប្រទេសតួកគីគឺជាការសហការគ្នាជាមួយនឹងដំឡូង, អង្ករ, ការ buckwheat ។ ប៉ុន្តែវាគឺជាការល្អបំផុតនៅពេលដែលតួកគីចម្អិនជាមួយបន្លែ - ការរួមបញ្ចូលគ្នានេះបានធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវដំណើរការរំលាយអាហារនិង "មិនមានផ្ទុក" ក្រពះ។ បន្ទាប់ពីញ៉ាំអាហារបែបនេះនឹងមិនមានអារម្មណ៍ថាមានអារម្មណ៍នៃភាពធ្ងន់ធ្ងរដែលបានកើតឡើងដូច្នេះជាញឹកញាប់ប្រសិនបើអ្នកបរិភោគសាច់ជាមួយម្ហូបចំហៀង "ធ្ងន់" មួយ។ មាននៅក្នុងដៃបន្លែនោះអ្នកអាចរៀបចំអាហារថ្ងៃត្រង់ឬអាហារពេលល្ងាចឆ្ងាញ់ដែលនឹងត្រូវបានបំពេញដោយសមាជិកក្រុមគ្រួសារទាំងអស់!

ប្រទេសតួកគី ជាមួយ បន្លែ, stewed ជាមួយ carrots និង celery

សម្រាប់ការរីករាយធ្វើម្ហូបសាមញ្ញនេះទាមទារឱ្យមានសមាសភាគដែលអាចរកបានខ្ពស់:

• សុដន់តួកគី (fillet ប៉ុណ្ណោះ) - 0,7 គីឡូក្រាម;
• ប៉េងប៉ោះ - 1 PC ។
• ជា root celery - 0.50 ក្រាម;
• ការ៉ុតន្សុត - 0.300 គីឡូក្រាម;
• គំនិត, គំនិត, ខ្ទឹម - 3 ផ្នែក;
• គ្រឿងទេស: ការ oregano, ស្ករ, អំបិល, ម្រេចខ្មៅដី។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីរៀបចំតួកគីជាមួយបន្លែ

1. លាងសាច់ស្ងួតនិងកាត់ចូលទៅក្នុងតូចស្មើគ្នានៅក្នុងគូបទំហំ។
2. ទឹកក្តៅដាក់វាគូបតួកគី, នាំយកទៅឱ្យឆ្អិននោះទេ។ ភ្លើងឆេះយឺតនិងកាន់ភាគបួននៃមួយម៉ោងនៅលើកំដៅទាប។
3. ការរៀបចំបន្លែ។ carrots និង celery លាងជម្រះ, ស្ងួតនិងសូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅនៅលើ grater មធ្យម។ ខ្ទឹមបារាំង chop, ផ្សំជាមួយបន្លែផ្សេងទៀត។ មានគ្រឿងផ្សំធាតុដើមទៅបោះចូលទៅក្នុង Pan ជាមួយនឹងតួកគីបាន, កូរឱ្យបានល្អគ្របដណ្តប់និង simmer មួយផ្សេងទៀតជាច្រើន។ ក្នុងគោលបំណងដើម្បីទទួលបានរសជាតិខ្លាំងបន្ថែមទៀតនៃសាច់ឆ្អិនគ្រាន់តែរហូតដល់ចានដាក់ខ្ទះនៅក្នុង oven នេះ។ បន្លែតួកគីស្ថិតនៅក្នុង oven សម្រាប់ 10-15 នាទី។ ម្ហូបទទួលបាន juicy និងការដេញថ្លៃ។
4. ស្នាក់នៅ ប៉េងប៉ោះ, វា ត្រូវតែត្រូវបានទឹកនាំទៅ, peeled ហើយកាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូចមួយ។ cloves នៃខ្ទឹមសនិងការផាកពិន័យនិងការលាយជាមួយមិនពិតកាត់ប៉េងប៉ោះ។ ផ្ញើជាគ្រឿងផ្សំរបស់អ្នកនៅក្នុង saucepan មួយទៅតួកគីជាមួយ carrots និង celery ប្រោះស្ករ, អំបិល, oregano ស្ងួតនិងរដូវកាលជាមួយម្រេច។ ឥឡូវនេះកូរទាំងអស់, គ្របដណ្តប់គម្របត្រឡប់មកវិញនិងចម្អិន 5 នាទីរហូតដល់ដេញថ្លៃ។ តួកគីអាំង ជាមួយបន្លែអាចត្រូវបានចុកជាមួយអង្ករដំឡូង mashed ឬជាម្ហូបមួយដាច់ដោយឡែក។ បៃតងស្រស់ accentuate រសជាតិនៃសាច់និងជួយឱ្យវារំលាយនឹងល្អប្រសើរជាងមុន។

រូបមន្តរបស់តួកគីជាមួយបន្លែ: chakhokhbili

ម្ហូបហ្សកហ្ស៊ីបុរាណផ្លាស់ប្តូរបន្តិច: សាច់មាន់នឹងត្រូវជំនួសដោយតួកគី។ ទទួលបានមិនអាក្រក់និងគ្មានការល្អប្រសើរជាងមុនប៉ុន្តែខុសធម្មតា, ប៉ុន្តែគ្រាន់តែជាអ្នកដែលឆ្ងាញ់។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះ, ចានស្រស់ស្អាតដែលត្រូវមានគ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោមនេះ:

• ផ្នែកមួយនៃតួកគី - សាច់ drumstick និងឆ្អឹង - 1 គីឡូក្រាម;
• ប៉េងប៉ោះ - 0, 5 គីឡូក្រាម;
• ឱន - 0,5 គីឡូក្រាម;
• ខ្ទឹម - 4 ចំណិតធំ;
• គ្រឿងទេស: អំបិល coriander, រមៀត (បន្តិច), Khmeli suneli, ទឹកជ្រលក់ satsebeli បុរាណឬ tkemali (10 ក្រាម);
• ឱសថស្រស់: dill,, cilantro, basil ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីរៀបចំ chakhokhbili

យើងត្រូវតែធ្វើការជាមួយនឹងជញ្ជាំងក្រាស់គ្រឿងបរិក្ខារ - កំសៀវឆ្នាំងឬខ្ទះ។ សាច់យកចេញពីឆ្អឹងនិងកាត់ទៅជាកំណាត់ដែលមានទំហំធំ។ ដាក់នៅលើចានភ្លើងកំដៅនិងការដាក់វានៅក្នុងតួកគីនោះទេ។ ខ្លាញ់និងប្រេងមិនត្រូវបានដាក់។ fry, បន្ទាប់មកគ្របដណ្តប់និង simmer សម្រាប់ 10 នាទី។

បន្ទាប់មកយកគំរប, ទន់ភ្លន់បញ្ចូលគ្នាជាលទ្ធផលនៅក្នុងទំពាំងបាយជូរ Pan frying មួយនៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយ - អ្នកនឹងត្រូវការវានៅពេលក្រោយ។ ឥឡូវ fry សាច់សម្រាប់ 15 នាទី, ការធ្វើឱ្យប្រាកដថាដើម្បីមិនឆេះ។

មួយផ្នែកធំដោយស្មើភាពនៃគំនិត chopped, បោះវាទៅក្នុងសាច់លាយនិង fry មួយផ្សេងទៀត 15 នាទី។

ប៉េងប៉ោះ "ការចេញផ្សាយ" ពីស្បែក, កាត់ទៅជាបំណែកមធ្យម។ cloves ខ្ទឹម minced និងផ្សំជាមួយប៉េងប៉ោះ, បន្ទាប់មកបោះតួកគីមួយនិងខ្ទឹមបារាំង។ បន្ថែមទាំងអស់គ្រឿងទេស, អំបិលនិងចាក់ទំពាំងបាយជូរ។ គ្រឿងផ្សំត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នា, គ្របដណ្តប់និងការពន្លត់ក្នុងរយៈពេល 40 នាទី។ សម្រាប់ 10 នាទីមុនពេលរបាយការណ៍ chopped បៃតង។ ភាពសុខដុម chakhokhbili ត្រៀមខ្លួនជាស្រេចជាមួយអង្ករឆ្អិនឬដំឡូង។