បង្គាខ្លា - រូបមន្តធម្មតាទេសម្រាប់អាហារសមុទ្រពេញនិយម

ប្រសិនបើអ្នកមិនឆ្អិនបង្គាសត្វខ្លា, បានឆាប់រហ័សចាប់ឡើង។ ដំបូងពួកគេគឺឆ្ងាញ់មិនគួរឱ្យជឿ! ទីពីរវាជាការមានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់; ទីបីដំណើរការចម្អិនអាហារនេះគឺសាមញ្ញណាស់ថាវាជាការមិនអាចទៅរួចទេដើម្បីបានលេខមួយស្ទួនម្ហូបនេះ។ លក្ខខណ្ឌតែមួយទេប៉ុន្តែមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់គឺ: មិនរំលាយ។ បើមិនដូច្នេះទេអ្នករត់ហានិភ័យនៃការកៅស៊ូបង្គាដូចនេះ។ សូមចាំថាស្រស់គ្រប់គ្រាន់សម្រាប់ការព្យាបាលកំដៅសម្រាប់ 3-4 នាទីឆ្អិនកក - 1-2 នាទី។

ប្រសិនបើអ្នកបានទិញបង្គាឆៅនៅក្នុងសែលដំបូងយកវាចេញពីពោះវៀននៃពោះនេះ។ ប្រសិនបើអ្នកប្រើម្ហូបអាហារកកត្រៀមខ្លួនជាស្រេចដែលធ្វើឡើង, កម្ចាត់ទឹកកក dipped ក្នុងទឹករំពុះសម្រាប់ 30 វិនាទី។ វានឹងរក្សាការបត់បែននិងរសជាតិល្អនៃបង្គាដែលបន្ទាប់មកអាចត្រូវបានចៀនឬចម្អិននៅលើដុត។

មានបានើននៃការមាន រូបមន្តបង្គា, ប៉ុន្តែប្រហែលជាគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ភាគច្រើននៃពួកគេត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងបណ្តាប្រទេសដែលមានទឹកឆ្នេរសមុទ្រពួកគេបានប្រជាជន។ ប្រទេសទាំងនេះបានផ្តល់ជូននូវការបរិភោគអាហារដោយមានការរួមបញ្ចូលគ្នាចានគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលនៃផលិតផល, ប៉ុន្តែកុំភ្លេចអំពីវិធីសាស្រ្តបុរាណនៃ បង្គាចម្អិនអាហារ: ខ្លានេះ បង្គាចៀន ក្នុងប្រេងអូលីវជាមួយនឹងខ្ទឹម។

គ្រឿងផ្សំ: បង្គា - 800-1000 ក្រាម, ទឹកស៊ីអ៊ីវ - 50 ក្រាម, ខ្ទឹមស - 3 ជា slices, ប្រេងអូលីវ - 30 ក្រាម, ពាក់កណ្តាល lemon មួយ។

ការធ្លាក់ចុះមួយរយៈខ្លីបានចូលទៅក្នុងបង្គាឆៅទឹកក្តៅនោះវានឹងជួយសម្រួលដល់ការបន្សុតរបស់គេពីសែល។ នៅក្នុង skillet មួយកំដៅប្រេងបន្ថែមទឹកស៊ីអ៊ីវខ្ទឹមកំទេច។ នៅពេលដែលបានទាញរសជាតិខ្ទឹមស-សណ្តែកត្រូវបានគេដាក់នៅក្នុងបង្គា Pan ។ Fry 3 នាទីនៅលើកំដៅខ្ពស់។ មុនពេលបម្រើ, ដាក់ពួកវានៅលើចានមួយចាក់ទឹកជ្រលក់ដែលនៅសល់និង sprinkle ជាមួយទឹក lemon ។ អ្នកអាចដាក់បង្គានៅលើ "ខ្នើយ" នៃស្លឹករ៉ុក្កែតប្រសិនបើអ្នកចង់បាន។ សូមប្រាកដថាអ្នកបានចូលទៅកាន់ការកោតសរសើរចាននិងចូលរួមថ្នាក់នៃក្រុមអ្នកគាំទ្ររបស់គាត់។

សត្វខ្លានៅប្រទេសជប៉ុនបង្គា

គ្រឿងផ្សំ: បង្គា, ទឹកឃ្មុំ, គ្រាប់ល្ងប្រេង។ សម្រាប់ batter: 250 ក្រាមម្សៅទឹក 1 ពែងពាក់កណ្តាល lemon មួយអំបិល 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេប្រេងអូលីវ ..

រៀបចំ batter នេះដោយលាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់នេះ។ នៅក្នុង skillet មួយកំដៅប្រេង។ ការធ្លាក់ចុះបង្គាគ្នានៅក្នុង batter និង fry ប្រហែល 2-3 នាទី។ រៀបចំនៅលើចាន, drizzle ជាមួយទឹកឃ្មុំនិង sprinkle ជាមួយគ្រាប់ល្ង។

បង្គាខ្លានៅក្នុងប្រទេសសិង្ហបុរី

គ្រឿងផ្សំ: បង្គា - ធាតុ 15, vodka - 1/4 ពែង, ខ្ទឹមបារាំង - ពាក់កណ្តាលនៃក្បាលរបស់ទំពាំងបាយជូរត្រីនេះ - ទឹកស៊ីអ៊ីវពែង 1/4 បុរាណ - 30 ក្រាម, ប្រេងបន្លែ - 10 ក្រាម, អំបិល, ម្រេច។

កងម៉ារីនបង្គានៅក្នុងល្បាយនៃ vodka, ប្រេង, អំបិលនិងម្រេចសម្រាប់ 15 នាទី។ Fry នៅក្នុងប្រេងបន្ថែមគំនិត chopped, ទឹកស៊ីអ៊ីវនិង ទំពាំងបាយជូរត្រី។ រង់ចាំរហូតដល់ម្ហូប thickens, និងការបម្រើ។

រូបមន្តមួយសម្រាប់ការបង្គានៅអាហ្រ្វិក

គ្រឿងផ្សំ: 500 ក្រាមនៃបង្គា peeled 3 tbsp ។ ស្លាបព្រាបាយនៃការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះឬធនាគារប៉េងប៉ោះនៅក្នុងទឹករបស់ខ្លួន, 3 tbsp ។ ស្លាបព្រាទឹកស៊ីអ៊ីវបុរាណ, lemon 1, 1 ម៉ោង។ ស្ករស្លាបព្រាប្រេងបន្លែ, គ្រាប់ល្ង។

កំដៅប្រេងនៅក្នុង Pan frying មួយនិង fry វាគំនិត chopped Fine រួមជាមួយស្ករដូច្នេះវា zakaramelizirovalsya ។ បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះបន្ថែមនិងប៉េងប៉ោះ, បង្គា, ទឹកកន្លះពែង។ គម្របកាត់បន្ថយកំដៅយ៉ាងខ្លាំងនិង simmer 3 នាទី។ បន្ទាប់មកបន្ថែមទឹកស៊ីអ៊ីវ, ម្រេចម្ទេស, sprinkle ជាមួយទឹក lemon និង simmer សម្រាប់ប្រហែល 5-10 នាទី។ ការ sprinkle ម្ហូបបានបញ្ចប់នេះជាមួយគ្រាប់ល្ង។

ឥឡូវនេះអ្នកដឹងពីរបៀបចំអិនបង្គានិងមានការភ្ញាក់ផ្អើលមនុស្សជាទីស្រឡាញ់ជំនាញធ្វើម្ហូប។ បុណ្យចំណង់អាហារ!