រូបមន្តមួយសម្រាប់ការបំពេញនានាជាមួយ ravioli

ម្ហូបអាហារអ៊ីតាលី សម្រាប់រយៈពេលវែងមួយ "ឆ្លងកាត់" ព្រំដែននៃប្រទេសនេះនៅក្នុងការពិតទាំងអស់លើពិភពសប្បាយចិត្តដើម្បីចំអិននិងបរិភោគភីហ្សា, pasta, lasagna និង ravioli នេះ។ នោះហើយជាអំពីចុងក្រោយនៃចានទាំងនេះនិងបានពិភាក្សានៅថ្ងៃនេះ។

ravioli - ម្ហូបធ្វើពីប្រមៀលស្រាលមួយ ម្សៅឥតមេ ជាមួយនឹងការបំពេញនានា។ ជាការពិតណាស់មនុស្សជាច្រើនមានចានស្រដៀងគ្នានេះអាចបម្រើជាឧទាហរណ៍នៃនំប៉ាវ "ដើមកំណើត" របស់យើងឬ ravioli មួយ។ នៅឡើយទេ ravioli អ៊ីតាលីមាន "រសជាតិ" របស់ខ្លួន។

ravioli ផ្សេងគ្នា, ជាដំបូងនៃការទាំងអស់ក្នុងសំណុំបែបបទនៃផ្សិតរាងត្រីកោណ, ខ្នើយការ៉េឬអឌ្ឍច័ន្ទនេះ។ ravioli មិនបានរៀបចំមុខនៃពេលវេលាឬសម្រាប់ពេលអនាគតម្ហូបនេះគឺត្រូវបានបម្រើភ្លាមបន្ទាប់ពីការចម្អិនអាហារ។ ពួកគេមិនអាចគ្រាន់តែរំពុះ, ប៉ុន្តែ fry នៅក្នុងខ្លាញ់ជ្រៅឬ Pan ។ ជាញឹកញាប់ចៀន ravioli បានបម្រើការជាការបន្ថែមទៅនឹងស៊ុបឬទំពាំងបាយជូរមួយ។

ដូច្នេះ, របៀបចំអិន ravioli? ចូរចាប់ផ្តើមជាមួយនឹង dough សម្រាប់ម្ហូបនេះ។ ដើម្បីរៀបចំ dough សម្រាប់ ravioli នេះគឺល្អបំផុតនៅក្នុងត្រជាក់, តំបន់ផងដែរ -ventilated មួយដៃផងដែរត្រូវតែមានការផ្តាសាយ (ពួកគេមុនពេលម្សៅលាងលាយទឹកត្រជាក់) ។

Sift ចូលទៅក្នុងចានមួយចំនួនបួនពែងម្សៅដូច្នេះដើម្បីទទួលបានពំនូកនៅកណ្តាលដែលមានគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីធ្វើឱ្យរន្ធមួយ។ ដោយឡែកពីគ្នា vzobem ស៊ុតបួននិងពាក់កណ្តាលនៃអំបិលមួយនិងពីរស្លាបព្រាបាយប្រេងអូលីវនិង volem លាយនេះចូលសម្រាក់ដែលបានធ្វើនៅក្នុងម្សៅនោះទេ។ Knead dough នៅក្នុងចាននោះជាលើកដំបូងហើយបន្ទាប់មកនៅលើតារាង។ នៅទីនេះអ្នកត្រូវខិតខំប្រឹងប្រែងមួយចំនួន, ដូច្នេះវានឹងជាការប្រសើរបើសិនជា kneading dough នឹងសន្មត់ការរួមភេទខ្លាំងជាងនេះ។ dough ដែលបានត្រៀមខ្លួនជាស្រេចនៅពេលដែលវានឹងក្លាយទៅជាភាពស្ថិតស្ថេរយឺតក្រាស់និងមិនយូរទៀតទេស្ថិតក្នុងការដៃ។ គ្របដណ្តប់ចាន dough នេះឬរុំនៅក្នុង foil និងទុកសម្រាប់ពាក់កណ្តាលយ៉ាងហោចណាស់មួយម៉ោងសម្រាប់ការកែរួច។

ហើយយើងបន្តដើម្បីរៀបចំផ្ទាល់ខ្លួនរបស់យើង ravioli ។ រូបមន្តនៃ ការបំពេញសម្រាប់ម្ហូបនេះអ្នកអាចជ្រើសដើម្បីរសជាតិរបស់អ្នក។ បន្ទាប់ពីការរៀបចំ ravioli ជាមួយនឹងសាច់និងអាហារសមុទ្រនិងឈីសនិងបន្លែ។ លើសពីនេះទៀតវាមានរូបមន្តជាច្រើនសម្រាប់ ravioli បង្អែមដែលត្រូវបានរៀបចំបំពេញផ្អែមនេះ។

ឧទាហរណ៍រូបមន្ត ravioli ជាមួយ ការបំពេញផ្សិត។ រលាយនៅក្នុង Pan ប្រហែលប៉ែតសិបក្រាមនៃ butter មួយនិង fry វាគំនិត chopped Fine ។ នៅពេលដែលគំនិតនោះគឺជាទន់, បន្ថែមរយៈពេលបួនក្រាមនៃផ្សិត chopped និង fry រហូតដល់បន្តផ្សិតឆ្អិន។ បន្ថែមផ្សិតដែល stuffing ពីរបីស្លាបព្រានៃ Cream sour, កូរនិងយកចេញពីកំដៅ។ ផ្សិតក្តៅ vsyplem រយក្រាមនៃឈីដឹងគុណនៅលើ grater ពិន័យនិងការលាយ។ ការបំពេញត្រៀមខ្លួនជាស្រេចត្រជាក់ដែលវានិងឆ្លាក់ ravioli ។

ប៉ុន្តែរូបមន្ត ravioli ជាមួយឈីស។ ដើម្បីរៀបចំបំពេញយើងត្រូវការ 200 ក្រាមនៃ ឈីស Adygei ឬឈីស (ប្រសិនបើឈីគឺប្រៃពេកវាត្រូវតែត្រូវបានមុនត្រាំនៅក្នុងទឹក) មួយប្រូតេអ៊ីនរបស់ស៊ុតមាន់, clove នៃខ្ទឹមស, ទឹកប៉េងប៉ោះស្លាបព្រាឬទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះណាមួយដែលជា breadcrumbs ដូចគ្នានិងឱសថ។

Shred ឈីស, វាលាយជាមួយខ្ទឹមសកំទេចទឹកប៉េងប៉ោះវាយដំស៊ុតនិងឱសថ chopped ។ stuffing គួរព្យាយាមនិងរដូវកាលទៅភ្លក្សរសជាតិ។ ravioli Lepim, រំពុះពួកវាក្នុងទឹកក្តៅសម្រាប់ប្រាំនាទីនិងបម្រើ, ប្រោះប្រេងប៊ឺសូកូឡានិង sprinkled ជាមួយឈីដឹងគុណ។

ប៉ុន្តែរូបមន្ត ravioli ដែលអាចត្រូវបានដាក់ជូនសម្រាប់បង្អែម។ dough នេះត្រូវបានរៀបចំដូចគ្នាដូចដែលបានរៀបរាប់ខាងលើ។ សម្រាប់ការរៀបចំនៃការបំពេញនេះនឹងយកបីពែងនៃឈីក្រុម Fulham ជាតិខ្លាញ់, ស៊ុតនិងក្បឿងមួយអោនសឬ-ទឹកដោះគោសូកូឡា។

សម្រាកសូកូឡាទៅជាបំណែកនិងរលាយវានៅក្នុងទឹកងូតទឹកឬនៅក្នុង microwave oven មួយ។ បន្ទាប់មកលាយសូកូឡារលាយឈីសជាមួយនឹងក្រែមបន្ថែមទៅក្នុងស៊ុតគេវាយដំ។ ravioli Lepim, រំពុះពួកគេនិងការបម្រើ, ក្រែមវាយតុបតែងទៅដោយសូកូឡានិងការដឹងគុណ។

នៅក្នុងរយៈពេលខ្លីជាមួយនឹងការបំពេញសម្រាប់ ravioli អាចពិសោធន៍ដូចដែលអ្នកចង់បានជ្រើសរើសជម្រើសដែលសមរម្យបំផុត។ សូមព្យាយាមបន្សំផ្សេងគ្នាហើយវាគឺអាចធ្វើបានដែលថាអ្នកនឹងអាចបង្កើតរូបមន្តផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នកសម្រាប់ ravioli ដែលនឹងត្រូវបានកោតសរសើរដោយគ្រួសារនិងភ្ញៀវរបស់អ្នក។ អ្វីដែលសំខាន់បំផុតនៅក្នុងសិល្បៈនៃការចម្អិនអាហារគឺមិនប្រកាន់ខ្ជាប់ខ្ជួនដើម្បីរូបមន្តនិងការច្នៃប្រឌិត។