នំ "សត្វកវែង": រូបមន្តគ្រឿងផ្សំ

នៅក្នុងអត្ថបទនេះយើងចង់និយាយអំពីរបៀបដើម្បីរៀបចំនំអស្ចារ្យ "សត្វកវែង" ។ វាត្រូវបានផងដែរនៅតែស្គាល់ថាជា "គោ Burenka" ។ នំនេះគឺខុសគ្នាខ្លាំងណាស់ពីបង្អែមផ្សេងទៀត, គ្រាន់តែចុច Key និងទន់ភ្លន់ពន្លឺរបស់ខ្លួន។ មានរូបមន្តជាច្រើនសម្រាប់បង្អែមនេះ។

នំជាមួយបាន marshmallow: គ្រឿងផ្សំ

រូបមន្តនេះត្រូវបានរៀបចំនៅលើមូលដ្ឋាននៃ marshmallow - confection ផ្អែម។

គ្រឿងផ្សំសម្រាប់នំ:

1. ក្រែមមានជាតិខ្លាញ់ (យ៉ាងហោចណាស់ 35%) - ពែងបីភាគបួន។
2. ទឹកដោះគោ - បីភាគបួនពែង។
3. កញ្ចប់ប៊ឺកន្លះ។
4. នំ - 0,6 គីឡូក្រាម។
5. សូកូឡាទឹកដោះគោ - 0,3 គីឡូក្រាម។
6. marshmallow (ប្រមាណ 40 បំណែក) - 120 ក្រាម។
7. ស៊ុតមាន់ទាំងពីរ។
8. សារៈសំខាន់ vanilla - tsp កន្លះ។

ចម្អិនអាហារនំដែលបាន marshmallow

ដើម្បីរៀបចំនំ, "សត្វកវែង", អ្នកត្រូវការម៉ាស៊ីនក្រឡុកកិនខូគីទាំងអស់និងបានបន្ថែម butter ប៊ឺសូកូឡាមួយ។ បន្ទាប់មកទៀតត្រូវលាយទាំងមូលរហូតដល់ឯកសណ្ឋាន។ យើងត្រូវការដើម្បីបង្កើតជានំមួយ។ វាគឺជាការល្អបំផុតដើម្បីទាញយកប្រយោជន៍ពីការបំបែកនោះទេព្រោះបន្ទាប់មកទាញយកនំនេះនឹងត្រូវបានកាន់តែងាយស្រួល។ ផ្សិតត្រូវតែត្រូវប្រាកដថាដើម្បីខាញ់, បន្ទាប់មកដាក់វានៅក្នុងរង្គាលដែលបានបង្កើតឡើងកាងរបស់យើង។ dough គួរតែត្រូវបានបង្រួមផងដែរ។ បន្ទាប់មកទៀតយើងបានផ្ញើផ្សិតនៅក្នុង oven សម្រាប់ដប់នាទី។ នំនេះគួរតែត្រូវបាន browned ផងដែរ។

ទន្ទឹមនឹងនេះដែរនៅក្នុង saucepan មួយអ្នកអាចលាយជាមួយល្បាយក្រែមទឹកដោះគោនិងកំដៅនោះប៉ុន្តែមិនបាននាំយកទៅឱ្យឆ្អិនមួយ។ បន្ទាប់ពីបានយកចេញពីកំដៅបន្ថែមសូកូឡា chopped និងកូរឡើងរហូតដល់សូកូឡាធំត្រូវបានរំលាយចោលទាំងស្រុង។

បន្ទាប់មកទៀតវាយស៊ុតនៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយ, ហើយបន្ទាប់មកបន្ថែមពួកវាទៅសូកូឡា។ ឥឡូវនេះទាំងអស់ដែលអ្នកត្រូវការគឺឧបករណ៍លាយបានយ៉ាងល្អរហូតដល់រង្គាលផ្តួលសូកូឡារលូនមួយ។ នៅពេលដែលវាជាការត្រៀមខ្លួនជាស្រេចចាក់វានៅលើនំនោះហើយបន្ទាប់មកផ្ញើសំណុំបែបបទនៅក្នុង oven សម្រាប់ម្ភៃនាទី។ អភិបូជាគួរខាប់។

បន្ទាប់ដើម្បីបញ្ចប់ការរីករាលដាលនំរបស់យើង mashmellou (ទំពារបាន marshmallow) មុនកាត់វាចូលទៅក្នុង halves ស្មើគ្នា។ ចំណិតគួរតែត្រូវបានរីករាលដាលនៅជុំវិញ។ ខាងក្រោមនេះនំសូកូឡា "សត្វកវែង" ជិតរួចរាល់ហើយ។ វានៅតែតែមួយគត់ដើម្បីដុតនំវាសម្រាប់បីនាទីក្រោមការដុតនេះ (សីតុណ្ហភាព 180 ដឺក្រេ) ។ ភារកិច្ចរបស់យើង - ដើម្បីទទួលបាននូវរូបភាពស្រស់ស្អាត។ marshmallow គួរតែត្រូវបាន browned lightly ។

នំ "សត្វកវែង" ត្រៀមខ្លួនជាស្រេចដែលបានធ្វើគឺស្របយ៉ាងពេញលេញជាមួយនឹងឈ្មោះរបស់វា។ គាត់មានផ្ទៃ mottled មួយដែលស្រស់ស្អាត។

នំ: គ្រឿងផ្សំ

ម្សៅសូកូឡាឆ្ងាញ់និងពន្លឺបំពេញឈីក្រុម Fulham - ទាំងអស់នេះគឺជានំ "សត្វកវែង" ជាមួយឈីក្រុម Fulham ។ ការរចនាដើមនៃបង្អែមនេះគឺប្រាកដថាដើម្បីឈ្នះចិត្តធ្មេញផ្អែមមិនវ័យក្មេងប៉ុណ្ណោះទេថែមទាំងជាមនុស្សពេញវ័យ, វាគឺតែងតែគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ដើម្បីព្យាយាមអ្វីដែលថ្មីនិងខុសគ្នា។ ការនំ "សត្វកវែង" - អ្វីឆ្ងាញ់ដែលជាការរីករាយពិតប្រាកដសម្រាប់គ្រប់ជំនាន់ទាំងអស់។

គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ dough នេះ:

1. មួយស៊ុត។
2. មួយរយក្រាមនៃជាតិស្ករ។
3. កញ្ចប់ប៊ឺកន្លះ។
4. ¼គីឡូក្រាមម្សៅ។
5. ដុតនំម្សៅ។
6. កាកាវ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា។

គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ការបំពេញ:

1. Cream sour - 200 ក្រាម។
2. ឈីក្រុម Fulham - 400 ក្រាម។
3. ពីរស៊ុត។
4. ស្ករ - 150 ក្រាម។
5. Vanillin ។
6. ម្សៅ - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា។

ការរៀបចំនៃការនំ

នេះជារូបមន្តនំ "សត្វកវែង" គឺសាមញ្ញណាស់, ដូច្នេះគឺជាការសមរម្យសូម្បីតែសម្រាប់ការចម្អិនអាហារដែលគ្មានបទពិសោធ។

ដូច្នេះចាប់ផ្តើមការចំអិន dough នេះ។ ចំពោះជាតិស្ករបានធ្វើឱ្យព្រិលប៊ឺកិននេះស៊ុតហើយបន្ទាប់មកបញ្ចូលល្បាយនេះ។ ហើយបន្ទាប់មកបន្ថែមកាកាវ, ម្សៅដុតនំម្សៅនិង knead dough នេះ។ យើងបានបង្កើតវាចូលទៅក្នុងគ្រាប់បាល់ទីមួយដែលត្រូវបានបំបែកពីមួយភាគបួននិងយកវាទៅមួយចំហៀង។ បន្ទាប់មកទៀតយើងត្រូវការដើម្បីបង្កើតជានំមួយវានឹងដាក់ចេញដែលបាន dough ដែលនៅសល់, razravnyaem ដៃរបស់គាត់នៅលើបាតនិងបង្កើតជាក្រុមប្រឹក្សាខ្ពស់គ្រប់គ្រាន់ (ប្រាំសង់ទីម៉ែត្រ) ។ យើងបានផ្ញើការ dough ដើម្បីរូបរាងនៃពាក់កណ្តាលមួយម៉ោងនៅក្នុងទូទឹកកក។

ហើយនៅក្នុងពេលនេះសូមឱ្យយើងរៀបចំការបំពេញ។ នៅក្នុងចានជ្រៅមួយដាក់ស្ករ, Cream sour, ឈីក្រុម Fulham, ស៊ុត vanilla ម្សៅ។ គ្រឿងផ្សំទាំងអស់នេះគឺជាការល្អវាយជាមួយនឹងឧបករណ៍លាយជាលទ្ធផលនៅក្នុងម៉ាស់ homogeneous មួយ។ ក្នុងការរៀបចំនេះជាការបំពេញត្រូវបានបញ្ចប់។ វាត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងផ្សិតជាមួយនឹង dough នេះ។ យើងរំលឹកអ្នកថាយើងនៅតែមានដុំដោរសូកូឡាមួយ។ យើងនឹងទទួលបានវាចេញពីទូទឹកកកនិងចែកទៅជាបំណែកតូចមួយ។ ហើយបន្ទាប់មកយើងចាប់ផ្តើមដើម្បីតុបតែងនំរបស់យើង។ វាអាចជាផ្នែកមួយនៃការ dough ដើម្បីធ្វើឱ្យក្បាលដីស្តើងដើម្បីតុបតែងនំក្នុងអង្កត់ផ្ចិត។ រមៀលចេញជាបំណែកមួយដែលនៅក្នុងនំដែលនៅសល់ផ្ទះល្វែងមករាយនៅលើផ្ទៃនៃនំនេះ។

យើងបានផ្ញើសំណុំបែបបទជាមួយ dough សម្រាប់ដុតនំនៅក្នុង oven មួយម៉ោងនោះ។ នំរួចរាល់ហើយត្រូវឱ្យត្រជាក់។

នំ "សត្វកវែង" នៅក្នុង multivarka: គ្រឿងផ្សំ

"សត្វកវែង" គឺល្អស្មើភាពគ្នាចម្អិននៅក្នុង oven ទាំងពីរហើយនៅក្នុង multivarka ។ ស្ត្រីទាំងអស់អាចជ្រើសជម្រើសងាយស្រួលបន្ថែមទៀត។

គ្រឿងផ្សំ:

1. ស្ករ - 320 ក្រាម។
2. បីស៊ុត។
3. ម្សៅ - 2.5 CUPS ។
4. ជង់នៃប្រេង។
5. ដុតនំម្សៅ។
6. ឈីក្រុម Fulham - 320 ក្រាម។
7. ម្សៅ - tablespoon មួយចំនួន។
8. កាកាវ - បី tablespoons ។
9. Cream sour - 200 ក្រាម។
10. vanilla ។

"សត្វកវែង" នៅក្នុង multivarka

ចម្អិនអាហារនំ "សត្វកវែង" - ជាទូទៅជាបញ្ហាសាមញ្ញនិងក្នុង multivarka និងសូម្បីតែច្រើនដូច្នេះ។ ជាដំបូងយើងនឹងលោត butter និងស្ករ។ លើសពីនេះទៀត sobem ស៊ុតមួយដោយបន្ថែមសូដានិងកាកាវ។ លាយទាំងអស់យ៉ាងហ្មត់ចត់។ បន្តិចម្តងណែនាំម្សៅ sifted នោះ knead dough ដែលផ្ញើវាហើយបន្ទាប់មកនៅលើពាក់កណ្តាលមួយម៉ោងនៅក្នុងទូទឹកកក។

ដែលវែងដូចដែលយើងមានពេលវេលាដោយឥតគិតថ្លៃអ្នកអាចរៀបចំបំពេញ។ ដើម្បីលាយជាមួយស្ករក្រែមនេះបានបន្ថែម curd (អាចមុន rubbed Sieve បានតាមរយៈប្រសិនបើអ្នកចង់បាន curd) ។ បន្ទាប់មកបន្ថែមស៊ុតវាយដំនិងម្សៅ។ គ្រឿងផ្សំទាំងអស់លាយរហូតដល់រលូន។

យើងនឹងទទួលបាន dough ត្រជាក់ចេញពីទូទឹកកកនិងដាក់វានៅក្នុងចានមួយ Multivarki ដែលជាមុនគួរត្រូវបាន oiled (ប៉ុន្តែអ្នកអាចប្រើ parchment) ។ ត្រូវប្រាកដថាដើម្បីបង្កើតចាយមួយ។ មួយផ្នែកតូចមួយនៃ dough គួរតែត្រូវបានចាកចេញដើម្បីតុបតែងនំនេះ។ យើងបានចាក់បំពេញនំ។ វារីករាលដាលបំណែកតូចមួយនៃការ dough, នំចាកចេញនៅក្នុងការរៀបចំ។ នោះហើយជាការរៀបចំទាំងអស់។ ឥឡូវនេះនៅតែមានតែមួយគត់ដើម្បីដាក់នៅលើចង្ក្រានរបៀប "ដុតនំ" ។ នំនេះនឹងត្រូវបានរៀបចំពីមួយរយទៅមួយរយម្ភៃនាទី។ នេះជាបង្អែមបានធ្វើឱ្យគួរត្រៀមខ្លួនជាស្រេចត្រជាក់និងបន្ទាប់មកបានកាត់ទៅជាបំណែកមួយដែល La រទេះ, និងភ្ញៀវ។

រីករាយសូកូឡា

នំជាមួយបាន marshmallow "សត្វកវែង" - មានអារម្មណ៍រីករាយសូកូឡាពិតប្រាកដ។ លោកពិតជានឹងប្តឹងឧទ្ធរណ៍ទៅកាន់អស់អ្នកដែលស្រឡាញ់ នៃបង្អែមសូកូឡា។ តាមពិតនំទាំងមូលមានតែមួយគត់ដែលបំពេញនិងនំតូចមួយ។ តាមរយៈការប្រើប្រាស់នៃស៊ុតសូកូឡាកាន់តែក្រាស់ទ្បើងនិងមិនហូរនៅពេលនេះនៅពេលដែលអ្នកកាត់នំ។ ច្រើនទៀតយ៉ាងច្បាស់ណាស់, វាអាចរីករាលដាលបន្ទាប់ពីមានការរៀបចំជាបន្ទាន់។

ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកអនុញ្ញាតឱ្យវាត្រជាក់ចុះបន្តិចបន្ទាប់ពីដុតនំនិងបង្ហាញវានៅក្នុងពីរម៉ោងនឹងត្រូវបានស្រដៀងទៅនឹងបំពេញ pudding ពីចម្ងាយរួចទៅហើយ។ នំនេះគឺជាការប្រាកដថាដើម្បីត្រូវបានព្យាយាមនៅក្នុងការក្តៅត្រជាក់ចុះនិងទម្រង់បែបបទ។ oddly គ្រប់គ្រាន់ទេ, ប៉ុន្តែវាមានរសជាតិខុសគ្នាទាំងស្រុងប្រសិនបើវាជាបង្អែមផ្សេងគ្នា។ ក្នុងមួយកក់ក្តៅដូចដែលអ្នកបានវាយរសជាតិសូកូឡា viscous អស្ចារ្យនិងការបំពេញត្រជាក់វាប្រហាក់ប្រហែលនឹងជាsoufflés។

ស្រឡាញ់សូកូឡាត្រូវបានធានាដើម្បីទទួលបានច្រើននៃការសប្បាយ។

រូបមន្តមួយផ្សេងទៀត

នំ "សត្វកវែង" គឺតែងតែពេញនិយមជាមួយកុមារ។ នេះគឺជាការយល់, ការរចនាដើមនេះនឹងឈ្នះទាំងអស់ធ្មេញផ្អែមតិចតួច។ ល្អរបស់ខ្លួនក្នុងការចំអិនសម្រាប់ភាគីរបស់កុមារ។ បង្អែមឆ្ងាញ់ពន្លឺនឹងពេញចិត្តក្នុងការស្តាប់ភ្ញៀវទាំងអស់ដែលបានមកពីវ័យក្មេងទៅចាស់។

គ្រឿងផ្សំ:

1. ទឹកដោះគោ - បីភាគបួនពែង។
2. បីស៊ុត។
3. សារៈសំខាន់ vanilla - tsp ។
4. ខូគី Shortbread ឬ biscuit - 0.4-0.5 គីឡូក្រាម។
5. ប៊ឺទន់ - ពាក់កណ្តាលមួយកញ្ចប់។
6. សូកូឡាទឹកដោះគោ - 300 ក្រាម។
7. marshmallow - 100 ក្រាម។
8. ក្រែមធ្ងន់ - បីភាគបួនពែង។

នំជូតឬ shred blender រហូតដល់ biscuit មួយ crumb ការផាកពិន័យ, លោកបានបន្ថែមប៊ឺសូកូឡានិងលាយ។ បន្ទាប់ខាញ់, សំណុំបែបបទឬគ្របដណ្តប់វាជាមួយក្រាំងស្បែក។ យើងបានរីករាលដាលទម្ងន់នៃផ្នែកខាងក្រោមនិងការបង្រួមវា។ ត្រូវប្រាកដថាដើម្បីរក្សាទុកក្នុងចិត្តថាវាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីបង្កើត ledges ខ្ពស់នៅក្នុងនំ។ preform នាវាបន្ទាប់ដុតនំនៅក្នុង oven នេះ។

ខណៈពេលដែលការរៀបចំនំ, ធ្វើឱ្យការបំពេញ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះលាយជាមួយទឹកដោះគោនិងក្រែមកំដៅនោះប៉ុន្តែមិនបានផ្តល់ឱ្យឆ្អិនមួយ។ ការល្បាយក្តៅត្រូវបានបោះសូកូឡានិងកូររហូតដល់ពេលនោះមករហូតដល់វាត្រូវបានរលាយ។

នៅពេលដែលបាននំរបស់យើងត្រៀមខ្លួនជាស្រេចយើងបានបំពេញវាជាមួយ stuffing និងផ្ញើដុតនំ។ បន្ទាប់មកបាន marshmallow បង្អែមបញ្ចប់ឆ្លងរាលដាល, បន្ទាប់មកដុតនំគួរនាទីមួយចំនួនទៀតដើម្បី marshmallow Blush និងបានយកម្លប់ចាំបាច់។ ខាងក្រៅផ្ទៃនំនេះគឺពិតជាស្រដៀងទៅនឹងស្បែកនៃសត្វហ្សីរ៉ាហ្វនេះ។ នេះគឺដោយសារតែការពិតដែលថាស្ថិតនៅក្រោមឥទ្ធិពលនៃសីតុណ្ហភាពចាប់ផ្តើម marshmallows ដែលរលាយនិងផ្លាស់ប្តូរទៅជាពណ៍របស់ខ្លួន។ លើសពីនេះទៀតនៅខាងក្នុងវាក្លាយជា viscous ។

ជំនួសឱ្យការ epilogue មួយ

នំ "សត្វកវែង» - នេះគឺជាជម្រើសប្រសើរបំផុតសម្រាប់ថ្ងៃឈប់សម្រាកតារាងមួយ។ ដំបូងវាគ្រាន់តែត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងឆាប់រហ័សនិង, និងទីពីរផលិតផលដែលបានមកពីធម្មតាភាគច្រើនបំផុត។ ដូចគ្នានេះផងដែរ, មិនភ្លេចថារីករាយបង្អែមភ្ញៀវទាំងអស់មិនធម្មតាដូច្នេះហើយកុមារនិងការនិយាយថាទេ។ នំនិងជាតិខ្លាញ់ទាបពន្លឺគ្រប់គ្រាន់ដូច្នេះសូម្បីតែមនុស្សរបបអាហារ, អាចមានលទ្ធភាពដើម្បីរីករាយនឹងរសជាតិនៃអន្ធិលស្អិតសូកូឡា។ សូមព្យាយាមដើម្បីចំអិនវានៅលើមួយនៃរូបមន្តស្នើរសជាតិរបស់យើងនិងពេញចិត្តក្នុងការស្តាប់ការបង្អែមល្អបំផុត។