តើអ្វីដែលបានបន្ថែមទៅស៊ុបដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ? សម្ងាត់នៃស៊ុបចម្អិនអាហារ

ជាញឹកញាប់, hostess នេះសួរថាតើត្រូវបានបន្ថែមទៅស៊ុបដើម្បីឱ្យវាមានរសជាតិ។ សព្វថ្ងៃនេះយើងនឹងនិយាយជាមួយអ្នកអំពីរបៀបចំអិនចានជាការពិតណាស់ដំបូងឆ្ងាញ់ជាងគេបំផុតនោះនឹងបានគាប់ចិត្ដកុមារនិងមនុស្សពេញវ័យ។ តោះយើងមើលឃើញនូវអ្វីដែលអាចធ្វើបាន។

pickle

នេះស៊ុបពេញនិយមបំផុតរបស់រុស្ស៊ីគឺជាអ្វី? ជាការពិតណាស់ pickle! នោះហើយជាសិទ្ធិសម្ងាត់របស់លោកអំពីការចម្អិនអាហារជាមួយអ្នកឥឡូវនេះយើងនឹងនិយាយ។ តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចាប់ផ្តើម pickles មួយ? ជាមួយបបរស្រូវ!

មុនពេលអ្នកចាប់ផ្តើមចម្អិនអាហារ, អ្នកនឹងមានដើម្បីជ្រើសដោយប្រុងប្រយ័ត្នស្រូវ។ ឥឡូវនេះជាច្រើននៃក្រុមហ៊ុនដែលផលិតគ្រាប់ធញ្ញជាតិនេះ។ និងគ្នាបានអះអាងថាផលិតផលរបស់ខ្លួនគឺមានខ្ពស់។ ប្រសិនបើអ្នកមិនចង់ miscalculate, តែងតែប្រើជម្រើសប្រសិទ្ធភាព។

ប៉ុន្តែនោះត្រូវបានបន្ថែមទៅ pickle ស៊ុប, ធ្វើពិពិធកម្មវានិងផ្តល់នូវរសជាតិមួយ? អ្នកអាចយក pickles មួយ។ សូម្បីតែល្អប្រសើរជាងមុន - pickled ។ ក្នុងគោលបំណងដើម្បីធ្វើឱ្យស៊ុបរបស់អ្នកប្រែទៅជាចេញកាន់តែច្រើននិងចិត្តនាំឱ្បន្ថែមសុដន់សាច់មាន់។ សាច់មាន់ - ការដេញថ្លៃច្រើនបំផុតនិង juicy, ហើយថាគឺជាការចាំបាច់សម្រាប់ rassolnik ល្អ។ ប៉ុន្តែរបៀបចំអិនវា? ស៊ុបរូបមន្តដែលយើងនឹងទៅរកមើលនៅថ្ងៃនេះត្រូវបានចម្អិនយ៉ាងលឿន, ហើយវាប្រែឆ្ងាញ់មិនគួរឱ្យជឿ។

ធ្វើឱ្យ ទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះអ្នកត្រូវ 2 លីត្រទឹក។ ឥឡូវនេះ chop ការ៉ុតនិង onions បន្ថែមទំពាំងបាយជូរនោះ។ នៅក្នុង saucepan ដាច់ដោយឡែកមួយរំពុះនេះ បបរស្រូវ, fry គំនិតនិងអនុញ្ញាតឱ្យចុះចូលទៅក្នុងវា។ ចំណែកត្រសក់និងការបន្ថែមទៅម្ហូបនោះទេ។ ឥឡូវនេះគ្រាន់តែលាយទំពាំងបាយជូរជាមួយ barley នេះ។ ម្ហូបនេះគឺមានរួចរាល់!

ត្រចៀក

ប៉ុន្តែស៊ុបរុស្ស៊ីគឺជាការពេញនិយមបំផុតបន្ទាប់ពី rassolnik? ជាការពិតណាស់, ត្រចៀក! ក្នុងគោលបំណងដើម្បីទទួលបានការស៊ុបឆ្ងាញ់អ្នកត្រូវតែដឹងថាក្បួនសាមញ្ញមួយចំនួនដែលមានប្រាកដថាដើម្បីជួយអ្នកក្នុងដំណើរការចម្អិនអាហារ។ តោះយើងមើលអ្វីដែលត្រូវបានដឹកនាំដោយមេចុងភៅពិតប្រាកដ, នៅពេលដែលពួកគេបានព្យាយាមដើម្បីចំអិនម្ហូបនេះ។

ក្បួនដំបូង - នេះគឺជាការជ្រើសរើសយកត្រីត្រឹមត្រូវ។ សាច់ត្រីគួរតែត្រូវបានដេញថ្លៃដោយមានរសជាតិផ្អែមបន្តិច។ តែបន្ទាប់មកនឹងទំពាំងបាយជូរចង្អៀត។ ជាជម្រើសដែលល្អនឹងមានត្រី salmon, carp pike, carp ឬ pike ។

ច្បាប់លើកទីពីរ - អាហារបំប៉នមួយ។ តើអ្វីដែលបានបន្ថែមទៅស៊ុប, ស៊ុបត្រីដើម្បីធ្វើឱ្យវាកាន់តែក្រអូប? ប៊ីតនៃការ៉ុតនិងដំឡូងមិនប៉ះពាល់ដល់។ ប្រសិនបើអ្នកបានកាត់បន្ថយបន្លែទៅក្នុងបំណែកតូច, អ្នកទទួលបានជាហ៊ានណាស់។ ស្លឹក Bay និងម្រេច - នេះគឺជាការបន្ថែមពីលើការល្អឥតខ្ចោះដើម្បីត្រចៀករបស់អ្នក។

ក្នុងអំឡុងពេលនៃការរៀបចំនៃស៊ុបដែលមិនចាំបាច់ដើម្បីជានិច្ចកូរគ្រឿងផ្សំ។ ផ្ទុយទៅវិញអ្នកទន់ភ្លន់អាចអ្រងួន Pan បាន។ វាត្រូវបានបង្កើតក្នុងគោលបំណងដើម្បីជៀសវាងការមានដើម្បីបរិភោគស៊ុបជំនួសឱ្យប្រភេទមួយចំនួននៃការដែលធ្វើពីត្រីបបរ។

ប្រសិនបើអ្នកដឹងក្បួនសាមញ្ញទាំងនេះ, អ្នកអាចចំអិនស៊ុបឆ្ងាញ់បំផុត។ សំខាន់បំផុត, ចាប់ផ្តើមដំណើរការនេះនៅក្នុងអារម្មណ៍ល្អ។ បន្ទាប់មកម្ហូបណាមួយអ្នកនឹងត្រូវបាននៅលើស្មានោះ។

ផ្សិត

ឥឡូវនេះចូរយើងនិយាយទៅកាន់អ្នកអំពីរបៀបដែលអ្នកអាចប្រែប្រួលស៊ុបរូបមន្តផ្ទះ។ ឧទាហរណ៍ផ្សិតនេះ។ បន្ទាប់ពីបានទាំងអស់, មានមួយចំនួនគ្មានទីបញ្ចប់នៃជម្រើសផ្សេងគ្នាដែលអាចផ្គាប់ចិត្តអ្នករាល់គ្នា។ តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចម្អិនស៊ុបនេះ ដែលទំនងជានឹងប្តឹងឧទ្ធរណ៍ចំពោះកុមារនិងមនុស្សពេញវ័យ? តោះយើងមើល!

ដូច្នេះប្រសិនបើអ្នកមិនដឹងថាអ្វីត្រូវបានបន្ថែមទៅស៊ុបដើម្បីធ្វើឱ្យវាកាន់តែមានរសជាតិព្យាយាមរំពុះនៅក្នុង saucepan ដាក់គំនិតទាំងមូល។ មិនមែនគ្រប់គ្នាគឺជាការពិតទៅភ្លក្សរសជាតិឆ្អិនគំនិត / ចៀន! កុមារគឺមិនទំនងដើម្បីពិចារណារូបរាងនៃស៊ុបបន្លែនិងផ្សិតជាគំនិតល្អ។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកដាក់គំនិតនៅក្នុងទំពាំងបាយជូរទាំងមូល, ហើយបន្ទាប់មកគ្រាន់តែទទួលបានវា, បន្ទាប់មកស៊ុបនេះនឹងមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងរីករាយដែលនឹងមិនត្រូវបាន«គ្របបាំង»ដោយវត្តមាននៃបំណែក unloved នេះ។

សម្រាប់ស៊ុបផ្សិតគឺចូលចិត្តប្រើផ្សិត។ ពួកគេគឺលឿនដើម្បីរៀបចំនិងអាចត្រូវបាន "undercooked", ព្រោះពួកគេអាចត្រូវបានបរិភោគឆៅគូ។ កិច្ចការដើមនឹងបន្ថែម agar ទឹកឃ្មុំឬផ្សិតសព្រៃឈើ។ វាគឺជាការពិតដែលថាការចម្អិនស៊ុបមួយនឹងមានពេលវេលាយូរ។ តោះមើលឧទាហរណ៍ច្បាស់លាស់នៃស៊ុបផ្សិតបរិសុទ្ធសម្រាប់កុមារ។

ដាក់ទឹកដើម្បីរំពុះ។ វាទាបជាងផ្សិត 0,5 គីឡូក្រាម (អាចមានច្រើនជាងនេះ) ។ កាត់ដំឡូងចូលទៅក្នុងគូបតូចនិងបោះនៅក្នុងស៊ុបនេះ។ ឥឡូវដាក់អំពូលមួយនៅក្នុងទឹកបន្ថែម pinch នៃអំបិលនិង slices នៃការ៉ុតមួយ។ រំពុះសម្រាប់ 20 នាទី។ បន្ទាប់ពីបានយក onions នេះ។

ពីជំងឺផ្តាសាយ

តើអ្វីដែលបានបន្ថែមទៅស៊ុបដើម្បីធ្វើឱ្យវាល្អ សំណងសម្រាប់ជំងឺផ្តាសាយ? "ពិតណាស់ខ្ទឹមនោះទេ!" - អ្នកអាចនឹងនិយាយ។ ហើយនៅទីនេះនិងទីនោះ! ដើម្បីចំអិនស៊ុបឆ្ងាញ់, ដែលនឹងជួយកម្ចាត់ផ្តាសាយ, អ្នកត្រូវការសមាសភាគតែមួយចំនួន។ តោះយើងមើលឃើញនូវអ្វី។

នេះជាលើកដំបូង - សាច់មាន់មួយ។ ស៊ុបមាន់នោះហើយគឺជាការល្អណាស់ប្រឆាំងនឹងជំងឺផ្តាសាយនិងផ្សេងទៀតជំងឺនេះ។ បសុបក្សីចម្អិនអាហារត្រូវការជាមួយចំនួនធំនៃទឹកនិងប្រហែល 4 ម៉ោង។ គ្មានអ្វីផ្សេងទៀតដើម្បីបន្ថែម (លើកលែងតែអំបិលនិងគ្រឿងទេស) គឺមិនចាំបាច់ទេ។

ប៉ុន្តែអ្វីដែលត្រូវប្រើសំណងរបស់យើងសម្រាប់ការផ្តាសាយ? តួលេខល្អឥតខ្ចោះ។ ឬ pasta ។ វាគឺជាការល្អបំផុតដើម្បីឱ្យឆ្អិនធញ្ញជាតិនៅក្នុង Pan មួយផ្សេងទៀតនិងបន្ថែមទំពាំងបាយជូរជាការចាំបាច់មុនពេលអ្នកចាប់ផ្តើមវាទៅកំឡើង។ Pasta គឺល្អបំផុតដើម្បីយកតូចមួយ (ពីងពាង) ឬរួញអង្កាញ់ (អក្ខរក្រមសញ្ញាផ្កាយ) ។

"ពីកញ្ចប់"

ឥឡូវនេះរៀបចំស៊ុបផ្សេងគ្នាត្រូវបានទម្លាប់ធ្វើការកត់សំគាល់ដោយការប្រើពិសេស "សំណុំ" ។ Suffice វាទៅរំពុះទឹកនិងចាក់មាតិកានៃ sachet នេះ។ លាយទាំងអស់, នាំយកទៅឱ្យឆ្អិនមួយនិងយកចេញពីកំដៅ។ តោះយើងមើលពីរបៀបដែលនេះ "ម្សៅ»អាចទទួលបានស៊ុបហ៊ានធម្មតា។

ដើម្បីចាប់ផ្តើមអ្នកត្រូវបន្ថែមដំឡូងកាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូចនិងគំនិត។ លើសពីនេះទៀតលើសនឹងមិននិងការ៉ុត។

ប្រសិនបើអ្នកចង់ទទួលបាននូវទំពាំងបាយជូរផ្តួ, បន្ទាប់មកគ្រាន់តែចំអិនវាដោយឡែកពីគ្នាហើយបន្ទាប់មកជា "រដូវកាល" បន្ថែមមាតិការបស់កាបូបនេះ។ សូមចងចាំអំបិលមិនត្រូវការអ្វីទាំងអស់នោះ។

ក្នុងគោលបំណងដើម្បីផ្តល់នូវរសជាតិនៃស៊ុប, អ្នកអាចបន្ថែមស្លឹក Bay និង peppercorns ។ មួយពីរបីស្លឹកនិងពីរ peas មួយ - និងស៊ុបរបស់អ្នកនឹងទទួលបានរសជាតិមិនអាចបំភ្លេចបាន!

បុណ្យចំណង់អាហារ!