Waffle Viennese - រូបមន្ត delicacy exquisite

ប្រហែលជាមានមិនមែនដូចជាធ្មេញផ្អែមដែលមិនស្រឡាញ់ផ្អែមស្រួយ, ជាមួយនឹងគន្លឹះបន្តិចនៃ vanilla, wafers ។ ឆ្ងាញ់នេះគឺជាការស៊ាំទៅនឹងពួកយើងពីកុមារភាព, ដុតនំម្តាយនិងជីដូនរបស់ខ្លួនរបស់យើងជាមួយនឹង Cream និងជាមួយនឹងទឹកដោះគោ condensed - យើងត្រូវបានគេបរិភោគ waffle ថ្ពាល់ទាំងពីរសម្រាប់។ ប៉ុន្តែនេះបង្កើតផ្អែម, យើងពន្លឿនការខកចិត្តអ្នករាល់គ្នាមិននៅក្នុងប្រទេសរុស្ស៊ីនិងនៅអឺរ៉ុប, នៅក្នុងមជ្ឈឹមវ័យ។ បន្ទាប់មកត្រូវបានគេដែលអាចប្រើបាន wafers ទេលុះត្រាតែស្ដេចនិងពួកអភិជននិងត្រូវបានចាត់ទុកថាជាការ delicacy ទំនើបនិងមានតម្លៃថ្លៃ។ សព្វថ្ងៃនេះនៅលើផ្ទុយមកវិញ, waffle បានគេស្គាល់ថា hostess រូបមន្តយកចិត្តទុកដាក់គ្នា។

មានប្រភេទជាច្រើននៃការ wafers សំណុំបែបបទរសជាតិនិងវិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំដែលមានភាពខុសគ្នាពីគ្នាទៅវិញទៅមក, ប៉ុន្តែពួកគេចែករំលែកនូវរឿងមួយ - ពួកគេកំពុងទាក់ទាញឥណទានមិនចាកចេញពីអ្នកណាម្នាក់នឹងព្រងើយកណ្តើយ។ ស្ទើរតែគ្រប់ប្រទេសទាំងអស់មានរូបមន្តជាតិផ្ទាល់របស់ខ្លួនសម្រាប់ waffle និងសម្ងាត់តិចតួចដែលធ្វើឱ្យវាព្យាបាលជំងឺពិសេសតែមួយគត់។ ឧទាហរណ៍នៅក្នុងប្រទេសអូទ្រីស, wafers គឺជានិមិត្តសញ្ញានៃបុណ្យណូអែលមួយ។ ដូច្នេះនៅក្នុងការរត់ឡើងទៅហើយក្នុងអំឡុងថ្ងៃឈប់សម្រាកនេះអូទ្រីសដុតនំល្បីរបស់ពួកគេ wafers Viennese, រូបមន្តដែលត្រូវបានអនុម័តកាលពីថ្ងៃពីជំនាន់មួយទៅជំនាន់មួយ។ ស្ទើរតែគ្រប់ជំហាននៅក្នុងពេលនោះ, អ្នកអាចទិញនិងរសជាតិផ្អែម, drizzle waffle ដែលស្រួយជាមួយទឹកឃ្មុំឬសូកូឡា។ លក្ខណៈពិសេសចម្បងនៃការ wafers Viennese មានទំហំធំរបស់ពួកគេនិងស្ថិរភាពទន់។ ផងដែរនៅក្នុងប្រទេសអូទ្រីសបានសម្រេចចិត្តធ្វើ pies ប្រជាប្រិយភាព, ការជ្រលក់បំពេញសូកូឡា creamy របស់ខ្លួន។

Cook បាន Viennese wafers, រូបមន្ត នៃការដែលយើងបានផ្តល់ឱ្យដូចខាងក្រោម, វាមិនមែនជាការលំបាក។ រឿងដែលចម្បងនោះគឺដើម្បីឱ្យមានអារម្មណ៍និងដើម្បីចុះចូលទៅក្នុងបរិយាកាសនិងប្រពៃណីជាតិអូទ្រីសដែលយើងព្យាយាមធ្វើ។

ដូច្នេះយើងពិតជាត្រូវការដើម្បីរៀបចំ Viennese បម្រើ wafers:

• ម្សៅប្រហែល 300 ក្រាម;
• 100 ក្រាមនៃជាតិស្ករ;
• 400 មីលីលីត្រនៃទឹកដោះគោក្តៅ;
• ដុតនំម្សៅសម្រាប់ dough, 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
• ប៊ឺសូកូឡា, 50 ក្រាម;
• 3 ស៊ុត;
• ម្សៅស្ករ;
• vanillin;
• អំបិល pinch នៃមួយ។

ម្សៅលាយជាមួយម្សៅដុតនំ។ បំបែកប្រូតេអ៊ីនពី yolks ស៊ុត។ yolks ស៊ុត ជាមួយទឹកដោះគោស្ករ vanilla និងប៊ឺសូកូឡានិង whisk យ៉ាងហ្មត់ចត់ដើម្បីបន្ថែមទៅម្សៅ។ កូរ។ បន្ទាប់មក វាយជនជាតិស្បែកសដែលបាន ទៅជា Foam ក្រាស់ខ្លាំងណាស់ហើយបន្ថែមពាក់កណ្តាល dough នេះនៅក្នុងការលាយរបស់យើង។ បន្ទាប់មកបន្ថែមជនជាតិស្បែកសដែលនៅសេសសល់និងនាំយកមកនូវ dough រហូតដល់រលូនមិនក្រាស់ផងដែរ។ សូមឱ្យឈរ dough សម្រាប់ខណៈពេលមួយនោះទេប៉ុន្តែពេលនេះជាតិដែក waffle ក្រហមក្តៅល្អ។ waffle Viennese - រូបមន្តនោះគឺល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់អាហារពេលព្រឹកសម្រាប់ក្មេងរ៉ូមែនទិចឬមួយល្អដែលទទួលបានជាមិនធម្មតាទន់និងក្រអូប។ បម្រើជាមួយនឹងពួកគេ scoop នៃការ៉េម, berries ស្រស់មួយ sprinkle ជាមួយស្ករម្សៅនិងចាក់ពីលើសូកូឡា។

នៅប្រទេសបែលហ្ស៊ិក, waffle ផ្អែមចម្អិនតិចតួចមួយខុសគ្នា, ការនាំយកលក្ខណៈថ្នាក់ជាតិរបស់ខ្លួននៅក្នុងរូបមន្តប្រពៃណី។ waffle ត្រូវបាន baked នៅក្នុងជាតិដែក waffle មួយជាមួយនឹងការសម្រាកពិសេសនិងផលិតក្រាស់ប៉ុន្តែវាជាមិនគួរឱ្យជឿទន់និងទន់ភ្លន់។ ឧទាហរណ៍នៅក្នុងបង្កាន់ដៃ waffle នោះនឹងបានគាប់ចិត្ដ Liege ទាំងអស់នៃឆ្ងាញ់ស្រឡាញ់នេះបានបន្ថែមទៀតថាជាពិសេសគ្រីស្តាល់ជាតិស្ករដែល appetizing ឥណទាននៅលើធ្មេញរបស់អ្នកនិងផ្ដល់ឱ្យ waffle មួយរសជាតិចម្រាញ់។

សម្រាប់ការរៀបចំនៃការទាំងនេះអស្ចារ្យ waffle បែលហ្ស៊ិក យើងត្រូវការពី dough yeast ប៊ឺរៀបចំពិសេស។ លាយកញ្ចប់ប៊ឺបានរលាយបន្តិចជាមួយម្សៅនិងផ្សិតស្ងួត។ វាយ 2 ស៊ុតជាមួយអំបិលកញ្ចក់នៃជាតិស្ករនិង vanilla មួយ។ លាយគ្នាទាំងអស់, ចាក់កញ្ចក់នៃទឹកដោះគោក្តៅមួយនិងការបន្ថែម cinnamon ។ សូមឱ្យ dough ដែលបានឈរសម្រាប់ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោង។

បន្ទាប់មកបន្ថែមគ្រីស្តាល់ជាតិស្ករនិងលាយ។ បង្កើតគ្រាប់បាល់តូចមួយពី dough និងដុតនំនៅក្នុងជាតិដែក waffle មួយរហូតដល់ Golden ត្នោត។ ពេលបម្រើ, sprinkle ជាមួយស្ករម្សៅនិងអាល់ម៉ុងដឹងគុណ, ចាក់សូកូឡា។

ហើយនៅទីនេះនៅក្នុង រដ្ឋធានីរបស់ប្រទេសបែលហ្ស៊ិក នៅទីក្រុងព្រុចសែល, ដែលគេហៅថាទីក្រុងព្រុចសែល waffle ដុតនំស្ថិរភាព, និងការរៀបចំគឺស្រដៀងទៅនឹងរបៀបដែល wafers Viennese នេះ, រូបមន្តនៃការដែលយើងបានចាត់ទុក, និងនៅលើសមភាគីរបស់ខ្លួនពី Liege នេះ។

ទោះបីជាមានភាពខុសគ្នានៃរូបមន្តនិងការបន្ថែម, waffle មាន waffle - ផ្អែម crisp និងហ៊ានមិនគួរឱ្យជឿ។ ព្យាយាមនិងរកឃើញរូបមន្តនៃប្រទេសផ្សេងទៀត, ការពិសោធន៍និងការជម្រុញគំនិតច្នៃប្រឌិតធ្វើម្ហូបឆ្ងាញ់។