នំ។ រូបមន្តសម្រាប់បង្អែមដែលអ្នកចូលចិត្តព្រះមហាក្សត្រិយានី Victoria បាន

មនុស្សតិចណាស់ដែលដឹងថា នំ, រូបមន្ត ដែលត្រូវបានគេស្គាល់ជាច្រើនសតវត្សរ៍មានប្រវត្តិរបស់ខ្លួន។ នេះជាលើកដំបូងរបស់វាកាលបរិច្ឆេទត្រឡប់ទៅសតវត្សទី XV ។ កំណត់ត្រានៃរូបមន្តនេះត្រូវបានគេ Naydenov ក្នុងសៀវភៅកំណត់ត្រាក្តោងរបស់អង់គ្លេស។ មុនពេលបន្ដដំណើរក្នុងរយៈពេលនៃការរង់ចាំនៃកប៉ាល់នេះត្រូវបានផ្ទុកគ្រប់គ្រាន់នៃ biscuit ស្ងួត។ ការពិតដែលថាវាមិនមានប៊ឺ, អនុញ្ញាតឱ្យរក្សាទុកវាសម្រាប់រយៈពេលយូរ។ Biscuit បានគឺខ្លាំងណាស់និងមានជីវជាតិនៅពេលដូចគ្នានេះ, មានចំនួនទឹកប្រាក់តូចមួយ។ នេះធ្វើឱ្យវាមានប្រយោជន៍សម្រាប់អ្នកធ្វើដំណើរភាគច្រើនបំផុត។

ប៉ុន្តែវាមិនមែនត្រឹមតែមានប្រយោជន៍ប៉ុន្តែថែមទាំងផលិតផលហ៊ានណាស់។ ហើយនេះ, ដូចដែលអ្នកទាយមិនអាចមិនអើពើ gourmets នេះ។ ជាក់ស្តែងក្នុងអំឡុងពេលការធ្វើដំណើររបស់ពួកគេមួយរបស់ម្ហូបនេះហើយព្យាយាមសន្និដ្ឋានថាកន្លែងរបស់លោកនៅក្នុងព្រះបរមរាជវាំងនិងមិននៅក្នុង galley នេះ។ ដូច្នេះ biscuit "កើត" នៅតុលាការនៃ ព្រះមហាក្សត្រិយានី Victoria ។ ប៉ុន្តែវាមិនមែនគ្រាន់តែជាម្សៅស្ងួត។ Biscuit បានប្រែក្លាយទៅជានំស្រស់ជាមួយនឹងស្រទាប់ស្ទះមួយ។

ក្រោយមកនំជូត, រូបមន្តដែលបានទៅ "ប្រជាជន" បានចាប់ផ្តើមធ្វើដំណើរពិភពលោក។ "Victorian" នំជូតរីករាលដាលនៅក្នុងប្រទេសអង់គ្លេសប្រទេសបារាំងនិងឆាប់នៅក្នុងអាណានិគមអង់គ្លេស។

នៅក្នុងពេលវេលារបស់យើង, អាហារស្វាគមន៍នៅក្នុងផ្ទះណាមួយគឺ biscuit បាន។ រូបមន្តនេះគឺជាធម្មតាមានភាពខុសគ្នា។ បន្ទាប់ពីទាំងអស់, ស្ត្រីជារៀងរាល់ចង់បន្ថែមទៅម្ហូបនេះ "រសជាតិ" របស់ខ្លួន។

ឆ្ងាញ់និង បង្អែមពន្លឺ គឺ នំទឹកឃ្មុំ។ រូបមន្ត នៃការរៀបចំរបស់ខ្លួនគឺសាមញ្ញ។ គេវាយដំស៊ុតធ្វើបង្អែមមួយ impregnation ក្រែមខ្ពស់និងជូរផ្ដល់ឱ្យ juicy និងការដេញថ្លៃ។

នៅពេលដែលអ្នកដំបូងរៀបចំរូបមន្តនំមួយគឺល្អបំផុតក្នុងការសរសេរ (ឬបោះពុម្ព) និងតាមពីក្រោយយ៉ាងជិតស្និតរបស់គាត់បានគ្រប់ជំហាន។ យើងត្រូវការគ្រឿងផ្សំទាំងនេះដើម្បីធ្វើឱ្យអេប៉ុងទឹកឃ្មុំ:

• ទឹកឃ្មុំ - 3 tbsp ។
• ស៊ុត - 4 កុំព្យូទ័រ PC ។
• ស្ករ - 1 tbsp ។
• ម្សៅ - 1,5 សិល្បៈ។

សម្រាប់ impregnation:

• ក្រែម - 0,5 គីឡូក្រាម;
• ជាតិស្ករ - 4 tbsp

ការត្រៀមរៀបចំ

• យើងចែករំលែកសនិង yolks ។ នៅក្នុងចានដាក់ប្រូតេអ៊ីន whipping នេះ។ វាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ដើម្បីបង្កើតឧបករណ៍លាយនៅលើចំណូលទាប។ វាយរហូតដល់ម៉ាស់នៃ Foam ទន់ស។
• បន្ទាប់បន្ថែមជាតិស្ករបន្តិចម្តងនិងដោយគ្មានការបញ្ឈប់, បន្តការវាយដំរហូតដល់ក្រាស់ស្នោ proteinaceous ។
• ក្នុងរង្គាលនេះបន្ថែម yolks ស៊ុត។ ជាថ្មីម្តងទៀតល្អអ្រងួនឡើង។ គួរត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងទឹកឃ្មុំ។ ប្រសិនបើវាគឺជាការក្រាស់នោះទេវាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីរលាយជាមុន។ Beat ។ ម៉ាស់លទ្ធផលនៃការបន្ថែមចំនួនទឹកប្រាក់ដែលចាំបាច់នៃម្សៅ។
• សំណុំបែបបទដែលបានស្បៃមុខនៃ ក្រដាស parchment និងខាញ់ជាមួយនឹងប៊ឺ។ ឥឡូវនេះអ្នកអាចដាក់ចេញ dough ចូលទៅក្នុងផ្សិតនេះ។ នៅក្នុង oven នេះមុនបាន heated ទៅ 180 ដឺក្រេ, ដុតនំជានំអនាគតរបស់យើងប្រហែល 40 នាទី។
• នៅពេលដែលវា browns ល្អ, វានឹងមានន័យថានំនេះត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។ ប៉ុន្តែវាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីពិនិត្យមើលភាពអាចរកបានរបស់ខ្លួន។ នេះត្រូវបានធ្វើភាគច្រើនយ៉ាងងាយស្រួលជាមួយឈើចាក់ធ្មេញ។ វាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បី Pierce នំនៅកណ្តាលនិងទាញវា។ ប្រសិនបើមានឈើស្ងួតបន្ទាប់មកម្ហូបនេះគឺមានរួចរាល់។ ប្រសិនបើ dough ដែលបានស្ថិតក្នុងការវា, អ្នកគួរតែផ្ដល់ឱ្យវាញ៉ាំ។
• នៅពេលដែលការនំបាន cooled, កាត់វាជាបីបំណែក។
• ឥឡូវនេះយើងផ្លាស់ទីនៅលើការរៀបចំនៃការក្រែមនេះ។ នៅក្នុងចានដាក់ក្រែមរំពាត់និងស្ករ។ លាយសម្រាប់ 2-3 នាទី។ បន្ទាប់មកគ្មានការ Cream sour បានប្រែក្លាយទៅជាប៊ឺ។
• ក្រែមបន្ទាប់ lubricates ផ្នែកទាំងអស់និងបានដាក់ចូលទៅក្នុងមួយទាំងមូល។ 5-6 ម៉ោងនឹងត្រូវចំណាយលើការ impregnation នៃអាហារ។

នៅឯការចំណាយទាបបំផុតនៅលើផលិតផលនិងពេលវេលាដែលវាប្រែចេញនំហ៊ានណាស់។ រូបមន្តនៃការពិតណាស់អ្នកអាចបន្ថែមភាពសប្បាយរីករាយមួយចំនួន, garnish ជាមួយបង្អែមផ្លែឈើ chopped ការផាកពិន័យឬសូកូឡាដឹងគុណ។