នំផ្លែតុបតែង។ សាមញ្ញ, ហ៊ាននិងស្រស់ស្អាតខ្លាំងណាស់

នំផ្សំ ត្រូវបានគេឱ្យតម្លៃខ្ពស់ជាងហាងទិញ។ បន្ទាប់ពីបានទាំងអស់ដែលពួកគេត្រូវបានធ្វើឡើងតែពីផលិតផលធម្មជាតិស្ត្រីគ្រប់ bakes ពួកគេដោយក្ដីស្រឡាញ់និងលេងសើចនិងរូបមន្តនំច្នៃឬនំ, បើទោះបីជាវាត្រូវបានគេយកចេញពីសៀវភៅឬអ៊ិនធឺណិ, គឺតែងតែបុគ្គលផលិតផលដូចគ្នាពីរ, ដុតនំនៅផ្ទះមិនកើតឡើង។ នេះជាការលំបាកតែមួយគត់ដែលបានជួបប្រទះដោយ hostess នេះ - ការរចនាស្រស់ស្អាតនិងមានភាពសក្ដិសមនៃស្នាដៃតុបតែងរបស់គាត់។ ខាងក្រោមនេះជាការប្រកួតប្រជែងជាមួយរោងចក្រចំណីសត្វនិង confectioners ដែលមានជំនាញវិជ្ជាជីវៈការលំបាក។

ភាពខុសគ្នានៃផ្កាកុលាបនិងស្លឹកមួយ នៃក្រែមក្រែម, និង Caramel ធ្វើការនៅតាមផ្ទះគឺជាការលំបាកខ្លាំងណាស់ពីព្រោះវាតម្រូវឱ្យមានជំនាញនិងវិជ្ជាជីវៈគួរឱ្យកត់សម្គាល់។ ប៉ុន្តែការធ្វើមិនអស់សង្ឃឹមទេព្រោះនំច្នៃជាអ្នកហ៊ាននៅក្នុងសំណុំបែបបទណាមួយនិងនឹងរីករាយជាមួយនឹងប្រជាប្រិយភាពបានបន្តថាបើទោះបីជាពួកគេត្រូវបានជាធម្មតាជាមួយនឹងគ្រាប់និងប្រោះពីការធ្វើតេស្តនេះបានកំទេច។ នៅតែមានស្ត្រីម្នាក់ជារៀងរាល់ចង់បញ្ចេញពន្លឺមិនត្រឹមតែការចម្អិនអាហារប៉ុណ្ណោះទេថែមទាំងជំនាញនៃការតុបតែងនេះហើយបន្ទាប់មកសំណួរកើតឡើង: របៀបដើម្បីតុបតែងនំនៅតាមផ្ទះមួយវាបានប្រែក្លាយទៅជាឆ្ងាញ់និងស្រស់ស្អាត? ខាងក្រោមនេះមកដើម្បីជាជំនួយនៃការវិធីសាស្រ្តសាមញ្ញនិងមានប្រសិទ្ធិភាពយ៉ាងខ្លាំង - ការតុបតែងនំដោយមានផ្លែឈើចាហួយនិង marmalade នេះ។ ការតុបតែងនំ ផ្លែឈើគឺប្រហែលជាវិធីសាមញ្ញបំផុតនិងស្រស់ស្អាតខ្លាំងណាស់ដើម្បីធ្វើឱ្យនំមួយដែលមិនត្រឹមតែឆ្ងាញ់ប៉ុណ្ណោះទេថែមទាំងមានភាពទាក់ទាញយ៉ាងខ្លាំង។ លើសពីនេះទៅទៀត, វាមិនតម្រូវឱ្យមានជំនាញពិសេស។ ផ្លែឈើគឺជាស្រស់ស្អាតនៅក្នុងខ្លួនវាជាមួយពណ៍, ស្រស់, ទម្រង់ឆ្ងាញ់របស់ខ្លួន។ ពួកគេគឺជាការពិតបន្តិច, "កែ", ដើម្បីពង្រឹងភាពទាក់ទាញនៃការបច្ចេកទេសមួយចំនួនដើម្បីផ្លាស់ប្តូរនំចូលទៅក្នុងស្នាដៃមួយ appetizing, ដែលវានឹងក្លាយជាការមិនអាចទៅរួចទេដើម្បីមើលទៅឆ្ងាយ។ តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីតុបតែងនំមួយ ផ្លែឈើ? នៅទីនេះន័យសំខាន់នៃសមាមាត្ររសជាតិសិល្បៈនិងការស្រមើលស្រមៃ។

ការតុបតែងផ្លែឈើនំបើកវាលគ្មានព្រំដែនសម្រាប់ការច្នៃប្រឌិតនិងការអភិវឌ្ឍន៍។ ផ្លែឈើណាមួយនៅក្នុងសំណុំបែបបទណាមួយដែលត្រូវបានប្រើដោយសុវត្ថិភាពអាចសម្រាប់ការចុះឈ្មោះ។ ស្ត្រីមេផ្ទះ thrifty នៅតែក្នុងរដូវស្លឹកឈើជ្រុះដើម, ការធ្វើឱ្យការត្រៀមលក្ខណៈសម្រាប់រដូវរងារនិងផ្លែឈើបន្លែ, ថែរក្សាគឺដើម្បីរៀបចំពីរឬបីពាងនៃផ្លែឈើស្ករគ្រាប់ពិសេសសម្រាប់គ្រឿងអលង្ការ។ ប៉ុន្តែហាងនេះគឺជាផ្លែឈើស្រស់ជុំឆ្នាំទាំងអស់ដូច្នេះចំអិនពួកវានៅក្នុង syrup នៅក្នុងការជាមុនគឺមិនចាំបាច់ទេ។ អ្នកអាចធ្វើឱ្យការត្រៀមលក្ខណៈចាំបាច់ភ្លាមមុនពេលការតុបតែង, ឬ, ដែលអាក្រក់បំផុត, ត្រៀមខ្លួនជាស្រេចក្នុងការប្រើ compote ផ្លែវាគឺជាស្រស់ស្អាត។

តុបតែងនំផ្លែឈើសម្រាប់ហ៊ាន, ស្រស់ស្អាតខ្លាំងណាស់និងច្រើនទៀតដែលមានប្រយោជន៍ជាងពហុស្រទាប់ប្រេងក្រែមផ្កា "ប៉ម" ។ ជាមូលដ្ឋាននំ shortcakes សមរម្យពីការធ្វើតេស្តណាមួយ។ ពេលខ្លះស្រទាប់ខាងលើនៃផ្លែឈើ Jelly ឬ marmalade គឺពីរភាគបីនៃនំនិងស្ទើរតែទាំងស្រុងកំណត់ក្រអូមមាត់របស់ខ្លួន។ ដូច្នេះរួមបញ្ចូលគ្នារវាង shortcake biscuit ច្រើនឬល្អីមួយហើយបានបំពេញវាជាមួយផ្លែឈើនិងគ្រាប់, អ្នកអាចទទួលបានជាស្នាដៃធ្វើម្ហូបដែលនាំភ្ញៀវនៅក្នុងការលើកឡើង។

ដូច្នេះដំបូងដុតមូលដ្ឋានដែលធ្វើឱ្យ shortcakes ក្នុងការសម្រាកនៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃកញ្ចប់មួយ។ ឥឡូវបំពេញកញ្ចប់ផ្លែឈើណាមួយនិង berries ។ ផ្លែឈើតូច (currant, strawberry, gooseberry, BlackBerry, ល) ទុកឱ្យនៅដដែល។ ដែលមានទំហំធំផ្លែឈើ (ក្រូច, ផ្លែប៉ោម, pears, ល) ត្រូវបានកាត់បន្ថយ lengthwise ចូលទៅក្នុងរង្វង់ស្តើងនិងរំពុះនៅក្នុង syrup ស្កររហូតដល់រហូតដល់ពួកគេគឺជាទន់, ប៉ុន្តែវានឹងរក្សារូបរាងនិងមិន raspolzutsya របស់ខ្លួន។ ពីរង្វង់ទាំងនេះបន្ទាប់មកយើងនឹងដាក់ក្បាលផ្កា: ផ្កាកុលាប, លី, Lily ទឹក។ ផ្លែទំពាំងបាយជូ, plums កាត់ចូលទៅក្នុង halves, របៀបកា kiwi ឬតួលេខកាត់ធ្មេញ។ បន្ទាប់ពីផ្លែឈើទាំងអស់ត្រូវបាន sliced និងចម្អិននៅក្នុង syrup យើងបន្តទៅការរចនានៃកញ្ចប់នេះ។ នៅខាងក្រោមនៃកញ្ចប់ឬនៅលើផ្ទៃខាងលើនៃស្រទាប់នំនេះត្រូវបានអនុវត្តក្រែម, ការស្ទះឬ marmalade, ផ្លែឈើបន្ទាប់មកត្រូវបានដាក់នៅក្នុងលំដាប់តាមអំពើចិត្តដូច្នេះដើម្បីទទួលបានភ្នែកសមាសភាពរីករាយ។ អ្នកអាចចាប់ផ្តើមពីពាក់កណ្តាលដែលបានប្រមូលផ្តុំគ្នានៅកណ្តាលនៃផ្លែធំមួយនៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃផ្កា, និងគែមនេះនឹងដាក់វិធីនៃការមួយដែលតូចជាងមួយ។ គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍យ៉ាងខ្លាំងនៅលើផ្ទៃផ្ទះល្វែងរបស់នំនេះមើលទៅ "ស្នែងច្រើន" - ផ្លែឈើ, បានរៀបចំនៅលើមួយអដ្ឈច័ន្ទភាគីដែលចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងការធំបំផុតនិងបញ្ចប់ជាមួយនឹងការតូច។ បន្ទាប់ពីការតុបតែងនំផ្លែត្រូវបានបញ្ចប់ពួកគេត្រូវបាន coated ជាមួយស្រទាប់ស្តើងនៃ marmalade រលាយឬចាហួយ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះនៅក្នុង saucepan នៅលើចង្ក្រានមួយដែលរលាយស្ទះនិងបន្ទាប់មកដុសម៉ាស់ក្តៅបានអនុវត្តទៅដេគ័រឬធ្វើឱ្យផ្លែឈើ ចាហួយ វេជ្ជបញ្ជាហើយខណៈពេលដែលវានៅតែក្តៅ, ប៉ុន្តែមិនក្តៅនិងជក់ត្រូវបានអនុវត្តទៅផ្លែឈើស្រស់នេះ។ ផ្លែឈើ, ចម្អិននៅក្នុង syrup, ក្នុង gelling ដែលមិនចាំបាច់។ ពួកគេនឹងមើលទៅគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍កាន់តែច្រើន, ស្រាល sprinkled ជាមួយស្កររលាយ។

garnish ជាមួយផ្លែឈើអាចមិនត្រឹមតែនំ, ប៉ុន្តែការកុម្មង់នំតូច។ គោលការណ៍នៃការតុបតែងនិងការរៀបចំដូចគ្នា។ នេះជាលើកដំបូងវាអាចបើកចេញមិនមែនជាពិតជាវិធីដែលវាត្រូវបានគេមានគោលបំណងនោះទេប៉ុន្តែសម្រស់នៃការតុបតែងផ្លែនេះគឺថាគ្មានបញ្ហាថាតើឆើតឆាយឬយ៉ាងខ្លាំងជាធម្មតាមិនត្រូវបានតុបតែងជាមួយផលិតផលនេះវាស្ថិតនៅក្នុងករណីណាមួយនឹងក្លាយជាមានភាពទាក់ទាញយ៉ាងខ្លាំងនិងហ៊ាន។