បង្អែមភាពងាយស្រួល - ចាហួយ។ សម្ងាត់នៃការចម្អិនអាហារ

នៅរដូវក្តៅ - ពេលវេលានៅពេលដែលទីផ្សារគឺពេញលេញនៃភាពខុសគ្នាធំមួយនៃផ្លែឈើនិង berries មួយ។ ក្នុងចំណោមពួកគេអាចធ្វើបានមិនត្រឹមតែដើម្បី compotes កកស្ទះនិងចម្អិន salads chopped, seasoning ឱ្យពួកគេជាមួយនឹង Cream whipped ។ មានឱកាសដើម្បីបង្កើតជាបង្អែមឡូយទន់ដែល bears ជា ឈ្មោះនៃផ្លែឈើមួយ ចាហួយ។

ម្ហូបនេះគឺមិនត្រឹមតែស្រស់ស្អាតវាគឺជាហ៊ានណាស់។ ផងដែរវាមិនតម្រូវឱ្យមានពេលវេលាច្រើនសម្រាប់ការរៀបចំ។ បរិភោគអាហារល្អហើយនឹងការតុបតែងតារាងថ្ងៃឈប់សម្រាក។ សូម្បីតែក្មេងស្រីនេះ, អ្នកឃ្លាំមើលការទំងន់បាន, គឺតែងតែមានការសប្បាយចិត្តក្នុងការព្យាបាលខ្លួនយើងឆ្ងាញ់នេះព្រោះផលិតផល - កាឡូរីទាប។

berry ចាហួយ

រៀបចំ Jelly អាចត្រូវបានពី berries ណាមួយដែលត្រូវបានទូទឹកកកឬជ្រើសរើសនៅក្នុងសួនស្រស់។ ដើម្បីបង្កើតដូចជាតម្រូវការទឹកបង្អែមផ្លែប៉ោមនិង raspberry (គ្នាប្រហែលមួយពែងពាក់កណ្តាល), ជាការពិតណាស់, ការ gelatin (ប្រមាណ 15 ក្រាម), ប្រភេទជាច្រើននៃការ berries (ការ blueberries, strawberries, raspberries) ។

គ្រប់គ្រាន់ដើម្បីយកទឹក (ដូចខាងក្រោម) និង 4 tablespoons នៃបោ៉នៅក្នុង saucepan តូចមួយ។ នៅទីនោះផងដែរត្រូវបំពេញ gelatin ទាំងមូល។ លាយយ៉ាងហ្មត់ចត់, ល្បាយលទ្ធផលត្រូវបានចាកចេញសម្រាប់ 5 នាទីបន្ទាប់ពីនោះមក Pan មួយត្រូវបានដាក់នៅលើភ្លើងយឺតមួយដើម្បី gelatin នេះត្រូវបានរំលាយទាំងស្រុងនៅក្នុងទឹក។ ចាំបាច់ត្រូវស្ថិតនៅក្រោមការកំដៅ stirring បន្តកុងតឺន័រមាតិកានេះ។ ពេលដែលទឹក gelatin ត្រូវបានរំលាយ, អ្នកអាចបញ្ចូលទឹកដែលអាចប្រើបានទាំងអស់និងសម្រាប់ 2-3 នាទីបន្ថែមលាយទៅនឹងកំដៅកក់ក្ដៅនេះ។ វាគឺគ្រាន់តែបន្ទាប់ពីពេលនេះតាមរយៈការ Sieve បានអាចបង្ហូររាវក្តៅលទ្ធផលមួយ។

berries ទាំងអស់ត្រូវតែមានតាមពេលវេលាដែលបានលាងនិងបានរៀបចំរួចហើយនេះ។ ពួកគេត្រូវបានដាក់ចេញនៅលើនាវានេះ។ រឿងដែលចម្បងនោះថាពួកគេមានក្តៅ។ បើមិនដូច្នេះទេ, ទទួលបាននៅក្នុង vases unheated, ចាហួយក្លាយទៅជាដុំ។ ច្រកដាក់រាវក្តៅ berry លទ្ធផល, ធុងត្រូវបានផ្ញើទៅឱ្យខាប់ដែលជាកន្លែងដែលត្រូវបានបង្កើតឡើងចាហ៊ួយបានមួយម៉ោង - ពីរ។ និងបង្អែមត្រៀមខ្លួនជាស្រេច!

ផ្លែឈើ Jelly រដូវរងា

បើទោះបីជាតុលាការនៃរដូវស្លឹកឈើជ្រុះចុងឬរដូវរងារនិងផ្លែឈើស្រស់លើបញ្ហាទីផ្សារនេះអ្នកអាចរៀបចំចាហួយពីផលផ្លែកកដែលត្រូវបានលក់នៅក្នុងហាងជារៀងរាល់។ នេះនឹងតម្រូវឱ្យមានការកកផ្លែប៉ែសផ្លែម្នាស់ឬ cherries ។ វាគឺចង់ថាមានពូជជាច្រើននៃផ្លែឈើ។ ជាថ្មីម្តងទៀតមានប្រយោជន៍ gelatin ។ វាគួរតែមានយ៉ាងហោចណាស់ 2 ថង់។ ត្រូវការមួយចំនួនជាតិស្ករនិង compote (ណាមួយ: quince, cherries ឬ apricots) ។

ដំបូងអ្នកត្រូវកិនផ្លែឈើទាំងអស់ដោយប្រើម៉ាស៊ីនក្រឡុកនេះ។ នឹង puree ដែលជាប្រាកដថាដើម្បីប៉ះពាល់តាមរយៈមារៈបង់រុំស្អាត។ រង្គាលជាលទ្ធផលត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងត្រជាក់បន្តិចប៉ុន្តែទឹកឆ្អិនចាហួយបានប្រែក្លាយទៅជាស្រស់ស្អាតមួយដែលមានតម្លាភាពនិងឆ្ងាញ់។ លាយផ្លែឈើត្រូវការដើម្បីដាក់នៅលើភ្លើងយឺតមួយ។ អ្វីដែលសំខាន់បំផុត - វាមិនមែនជាការចាំបាច់ដើម្បីផ្តល់នូវសុទ្ធទៅរំពុះ, មិនឱ្យបាត់បង់នាពេលអនាគតណ៍ចាហួយដែលស្រស់ស្អាតនិងអ្នកមាន។ វាគួរតែត្រូវបានកត់សម្គាល់ថាសុទ្ធនៃប្រភេទជាក់លាក់គ្នានៃផ្លែឈើមួយដែលត្រូវបានរៀបចំដោយឡែកពីគ្នា, ដាច់ដោយឡែកពីគ្នា។ បន្ទាប់មកបន្ថែមស្ករទៅជារសជាតិ (ដែលជាអ្នកចូលចិត្ត) ។

gelatin រវាងតម្រូវការក្នុងការត្រាំដូច្នេះវាបានកើនឡើងហើយបន្ទាប់មកបន្ថែមនៅខាងមុខនេះ បង្អែមផ្លែឈើ។ នៅក្នុងសក្តានុគ្នាដាក់ស្លាបព្រាមួយចំនួនតូចជាមួយ Gelatin ហើម។ ដែល pulp ផ្លែឈើដំបូងត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងធុង (ដែលអាច kremanki, pialki, វ៉ែនតា) និងដកចូលទៅក្នុងទូទឹកកក។ បន្ទាប់ពីចាហួយ cooled បន្តិចបានបន្ថែមទៀតថានៅលើកំពូលនៃស្រទាប់ទីពីរនិងបានយកចេញជាថ្មីម្តងទៀតនៅក្នុងទូទឹកកក។ ជាចុងក្រោយ, ស្រទាប់ចុងក្រោយអាចជា compote ។

ចាហ៊ួយ - វាជាបង្អែមសាយសត្វរដូវរងារណាស់ដែលបានសង្គ្រោះយើងពី beriberi និងបន្ថែមភាពរឹងមាំ! ក្នុងចំណោមរឿងផ្សេងទៀត - នេះគឺជាស្នាដៃមួយ, ការងារសិល្បៈធ្វើម្ហូបដែលអាចជាការតុបតែងពិតនៃតារាង។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចម្អិន Jelly មួយ

ពី ផ្លែឈើកម្រនិងអសកម្ម ប្រែចាហួយអស្ចារ្យផងដែរ។ វានឹងចំណាយពេលតែមួយម៉ោង។ នឹងត្រូវរៀបចំជាមុនម្នាស់ចេក, ទំពាំងបាយជូ, peach, ជាតិស្ករនិង gelatin ។ ផ្លែឈើទាំងអស់ត្រូវបានកាត់ទៅជាបំណែកតូចមួយ។ ជាចម្បងម្នាស់មានប្រយោជន៍និង peach ។ ដោយសារតែវាគឺមកពីពួកគេនឹងត្រូវបានចម្អិន compote ផ្អែម។ ផ្លែឈើទាំងនេះចាក់ 2 CUPS នៃទឹកឆ្អិនត្រជាក់បន្ថែមស្ករនិងការចំអិនរហូតដល់រំពុះ។

ទន្ទឹមនឹងនេះដែរការ gelatin គួរតែត្រូវបានបំពេញរួចហើយជាមួយនឹងទឹក។ compote ផ្លែឈើទាំងអស់ដែលទទួលបានដាក់ចេញក្នុងចានការ៉េមបន្ថែមទៅនិងចេកមួយផ្លែជាមួយផ្លែទំពាំងបាយជូរ។ រាវមួយធ្វើអន្តរាគមន៍ក្នុងហើម gelatin នេះ! នៅលើភ្លើងល្បាយទាំងមូលត្រូវបានបង្ករហូតដល់វាបានក្លាយទៅជាភាពដូចគ្នា, បន្ទាប់ពីការដែលវាគួរតែចាក់នៅលើចានការ៉េមនិងផ្ញើនៅក្នុងទូទឹកកក។ voila - ឆើតឆាយចាហួយត្រៀមខ្លួនជាស្រេច!