នំក្រូជាមួយនឹងទឹកដោះគោ condensed: រូបមន្តនេះ

នរណាម្នាក់ដែលមិនធ្លាប់មានដែលបានព្យាយាមនំក្រូប្រហែលជាសម្រាប់ការដួលរលំជីវិតក្នុងការមានស្នេហាជាមួយនំនេះ។ ជាធម្មតាយើងបានទិញពួកគេនៅក្នុងការចម្អិនម្ហូបហាងកាហ្វេឬហាង។ ទោះជាយ៉ាងណា, បង្អែមនេះគឺខ្ទាស់ទៅចម្អិននិងនៅផ្ទះ។ សព្វថ្ងៃនេះយើងនឹងបង្ហាញអ្នកពី របៀបដើម្បីធ្វើឱ្យនំក្រូ ជាមួយនឹងទឹកដោះគោ condensed ។ រូបមន្តដុតនំបែបនេះគឺសាមញ្ញណាស់ប៉ុន្តែរសជាតិនិងរសជាតិមិនចាកចេញពីអ្នកណាម្នាក់នឹងព្រងើយកណ្តើយ។

លក្ខណៈពិសេស

នំក្រូ flaky ជាមួយនឹងទឹកដោះគោ condensed អាចត្រូវបានរៀបចំក្នុងវិធីពីរយ៉ាង: ពីការទិញឬបានធ្វើឱ្យ dough ផ្ទាល់របស់ពួកគេ។ ជម្រើសដំបូងគឺសាមញ្ញបន្ថែមទៀត។ ទោះជាយ៉ាងណា, ប្រសិនបើអ្នកចង់ឱ្យប្រាកដថាដើម្បីរៀបចំដុតនំនេះបានប្រើតែដែលមានគុណភាពខ្ពស់និងគ្រឿងផ្សំស្រស់ដោយគ្មានការបន្ថែមទៀតសម្រាប់ភាពខុសគ្នានៃសុខភាពដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់មួយ, បន្ទាប់មកជាការពិតណាស់វាជាការល្អបំផុតដើម្បីធ្វើការធ្វើតេស្តដោយខ្លួនឯង។ បាទ, វាត្រូវការពេលវេលាច្រើនទៀត, ប៉ុន្តែលទ្ធផលគឺមានតម្លៃវា។

គ្រឿងផ្សំដែល

ដូច្នេះប្រសិនបើអ្នកសម្រេចចិត្តដើម្បីធ្វើឱ្យ dough នេះដោយខ្លួនឯង, បន្ទាប់មកអ្នកត្រូវថែរក្សាវត្តមាននៃផលិតផលមួយចំនួននៅលើដៃ។ ពួកគេមាន:

• ម្សៅស្រូវសាលី - 0.5 គីឡូក្រាម។
• ទឹក - 100-125 មីលីលីត្រ។
• ជាតិស្ករ - 5 tablespoons ។
• ទឹកដោះគោ - 100-125 មីលីលីត្រ។
• មួយស៊ុត។
• ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិល។
• ប៊ឺ - 200 ក្រាម។
• ផ្សិតស្រស់ - 20 ក្រាម។

ចំណាំថាប្រេងគឺល្អបំផុតក្នុងការជ្រើសរើសភាគរយអតិបរមានៃជាតិខ្លាញ់។ សមស្រប - 82.5% ។ ម្សៅគឺសូមប្រាកដថាការទិញធានារ៉ាប់រង។ ជាមួយនឹង dough នេះអ្នកទទួលបានភាពល្អឥតខ្ចោះនិងបានបញ្ចប់ជាមួយនឹងនំក្រូគឺទន់កំណទឹកដោះគោនិងរន្ធច្រើន។

សេចក្តីណែនាំសម្រាប់ការរៀបចំ

ដើម្បីចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងម្សៅដែលគួរតែត្រូវបាន sifted ជាមួយអំបិលនៅក្នុងចានជ្រៅមួយ។ ប្រសិនបើអ្នកធ្វើមិនបាន, បន្ទាប់មកនៅក្នុងដំណើរការនៃការដុតនំ dough នឹងមិនកើនឡើងនិងមានខ្យល់ទេ។ បន្ថែមជាតិស្ករនិងផ្សិត, កូរទន់ភ្លន់។ នៅក្នុងជំហានបន្ទាប់ណែនាំស៊ុត, ទឹកដោះគោនិងទឹក។ knead dough នេះជាមួយនឹងឧបករណ៍លាយឬដោយដៃ។ ចុងភៅមានបទពិសោធសូមផ្តល់អនុសាសន៍ជម្រើសទីពីរដើម្បីដុតនំបានស្រូបយកភាពកក់ក្ដៅនៃដៃរបស់អ្នក។ Knead dough ដែលអ្នកត្រូវការសម្រាប់ការប្រមាណប្រាំនាទី។

ពី dough ដែលជាលទ្ធផលធ្វើឱ្យគ្រាប់បាល់មួយដាក់វានៅក្នុងចានមួយដែលគ្របដណ្តប់ជាមួយខ្សែភាពយន្តតោងនិងទុកនៅក្នុងកន្លែងក្តៅមួយសម្រាប់ពីរម៉ោងក្នុងមួយដូច្នេះវាគឺមានរហូត។

កុហកមុនចុះនៅប៊ឺសីតុណ្ហភាពបន្ទប់ដាក់នៅក្នុងថង់ប្លាស្ទិចឬរុំនៅក្នុង foil និង knead ដៃ (អាចរុញច្រានម្ជុលរមៀល), បង្កើតចតុកោណកែងផ្ទះល្វែងមួយ។

នៅពេលដែលការកើនឡើងប្រមាណ dough នេះគួរបន្តជាមួយនឹងពីរដងរំកិលរបស់ខ្លួន។ តារាងផ្ទះបាយឬផ្ទៃការងារនិង sprinkle ជាមួយម្សៅ។ បន្ទាប់មកអ្នកត្រូវការដៃរបស់អ្នកបាល់រាបស្មើជាមួយនិងការចាប់ផ្តើម dough រមៀលវាជាមួយទៅមួយជើង pin រំកិល។ ជាលទ្ធផល, អ្នកគួរតែមានស្រទាប់នៃមីលីម៉ែត្រកន្លះចតុកោណក្រាស់។

បន្ទាប់មកនៅពាក់កណ្តាលនៃការ dough ដែលដាក់ប៊ឺរៀបចំ។ គ្របដណ្តប់ពាក់កណ្តាលលើកទីពីរនិងបាន rolled ទៅកំរាស់ជាថ្មីម្តងទៀត 1-1.5 មមួយ។ ក្នុងករណីនេះប្រសិនបើចាំបាច់បន្ថែមម្សៅ។ ឥឡូវ dough នេះត្រូវតែត្រូវបានដាក់ផ្ដេកនិងរុំគែមចូលរួមជាមួយពួកគេនៅក្នុងពាក់កណ្តាល។ បន្ទាប់មកអ្នកត្រូវរុំវាក្នុង foil និងដាក់ចូលទៅក្នុងទូរទឹកកកសម្រាប់ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោង។ នីតិវិធីដូចគ្នាត្រូវបានបន្តធ្វើបានពីរដង។ ដែលបាន dough បានបញ្ចប់គឺជាការចាំបាច់ដើម្បីដាក់ចូលទៅក្នុងទូទឹកកកសម្រាប់ការពីរបីម៉ោងក្នុងមួយយប់និយម។

ដុតនំ

ពីកុម្មង់នំបញ្ចប់ annealed ពីមុន, ស្រទាប់នៅក្នុងរមៀលចេញពីរបីមីលីម៉ែត្រក្រាស់។ កាត់ត្រីកោណសមបាតមួយ។ នៅមូលដ្ឋាននៃតួលេខគ្នាដាក់ចេញទឹកដោះគោខាប់បំពេញនិងរុំ gently នៅក្នុងបំពង់មួយ។ យើងបានរីករាលដាលពួកវានៅលើសន្លឹកដុតនំមួយ, ការចាកចេញពីឈរមួយតិចតួចហើយបន្ទាប់មក lubricate ស៊ុតវាយដំនិងផ្ញើវានៅក្នុង oven នេះ។ នំក្រូដុតនំរបស់យើងជាមួយនឹងទឹកដោះគោ condensed គឺប្រហែល 25 នាទីនៅសីតុណ្ហភាព 180 ដឺក្រេមួយ។ បន្ទាប់មកពួកគេនឹងត្រូវតែត្រជាក់បន្តិចបន្ទាប់មកអ្នកអាចនាំមកនូវតារាង។ បុណ្យចំណង់អាហារ!