នេះ gratin ដំឡូងឆ្ងាញ់បំផុត

ថ្ងៃនេះខ្ញុំនឹងប្រាប់អ្នកអំពីរបៀបដែលឆ្ងាញ់ដំឡូង gratin, រូបមន្តមួយចំនួនដែលខ្ញុំបាននាំមកនូវការយកចិត្តទុកដាក់របស់អ្នក។ វាគឺជាការងាយស្រួលណាស់ក្នុងការរៀបចំម្ហូបនឹងមិនយកច្រើននៃពេលវេលារបស់អ្នកនិងសម្រាប់ផលិតផលនេះមិនមានការចំណាយច្រើន។ នៅក្នុងទូទៅ, សូមគ្រាន់តែទទួលបានចុះទៅអាជីវកម្ម។

  casserole ដំឡូងជាមួយនឹងការស៊ុតមាន់

5 ដោយផ្អែកលើដំឡូង:

- អំពូលបី

- មួយរយហាសិបក្រាមនៃទឹកដោះគោស្រស់,

- ពីរស៊ុត,

- អំបិល។

ដំឡូងជាស្អាតលាងសមាតបានយ៉ាងល្អនៅក្រោមទឹកហូរ។ កាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍និងការរៀបចំឱ្យមាននៅលើសន្លឹកដុតនំមួយដែលត្រូវបាន oiled ។ នៅលើកំពូលនៃដំឡូងដាក់ចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍គំនិតនេះ chopped ។ whisk ស៊ុតនៅក្នុងចានមួយបន្ថែមអំបិល, ចាក់ទឹកដោះគោ។ រៀបចំល្បាយចាក់ដំឡូង។ ដុតនំ casserole នៅក្នុង oven preheated មួយសម្រាប់ប្រហែលសាមសិបនាទី។

casserole ដំឡូងជាមួយនឹងផ្លែប៉ោម

ខ្ញុំមិនដែលបានទៅចំអិនដំឡូងជាមួយនឹងផ្លែប៉ោម? បន្ទាប់មកត្រូវប្រាកដថាដើម្បីសាកល្បងវាប្រែចេញហ៊ានណាស់។

យក 2 ផ្លែប៉ោម 2 ដំឡូងធំមួយពែងពាក់កណ្តាលនៃការ Cream, pinch នៃ nutmeg, អំបិល, គ្រឿងទេស, ស្ករ។

ផ្លែប៉ោមនិងដំឡូងស្អាតលាង។ ដំឡូងបានកាត់ចូលទៅក្នុងរង្វង់, ប៉ុន្តែផ្លែប៉ោម - sliced ។ បន្ថែមក្រែមនៃការ nutmeg, ស្ករ, អំបិលនេះ។ នាំយកទៅជាមួយរំពុះ, អនុញ្ញាតឱ្យពុះបន្តិច។

សំណុំបែបបទដែលនឹងត្រូវដុត casserole ដំឡូងជាមួយនឹងផ្លែប៉ោម, ជក់ជាមួយប្រេង (ប៊ឺនិយម) ។ ដាក់ជាស្រទាប់ដំបូងនៃផ្លែ, បន្ទាប់មកដំឡូងនោះទេ។ ទាំងអស់នេះការចាក់ Cream ក្តៅចាក់នៅលើកំពូលនៃនំកែកឃឺ។ គ្របដណ្តប់ជាមួយ foil និងដុតនំរហូតដល់មាសមួយត្នោត។

casserole ដំឡូងនិងផ្សិតជាមួយ

វិធីហ៊ានមួយទៀតដើម្បី ដុតនំដំឡូងមួយ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះ:

- ប្រាំរយក្រាមនៃដំឡូង,

- អំពូលបី

- ហាសិបក្រាមនៃទឹកដោះគោ

- បួនរយក្រាមនៃផ្សិត,

- ពីរស៊ុត។

ដាក់ផ្សិតនៅក្នុង Pan frying និង fry ។ គំនិត chop និងបន្ថែមទៅក្នុងផ្សិត។ ដើម្បីឱ្យមានផ្សិត juicy ជាច្រើនទៀតបន្ថែមពួកគេបន្ទាប់ពីការចម្អិនអាហារស្លាបព្រាចុងបញ្ចប់នៃការ Cream sour មួយ។ ត្រូវប្រាកដថាដើម្បីផ្សិតម្រេច, អំបិលបន្ថែមគ្រឿងទេសចូលចិត្ត។

Peel ដំឡូងនិងរំពុះ, បន្ទាប់មកចំអិនចេញពីវាដំឡូង mashed បន្ថែមទឹកដោះគោ។

lubricate សំណុំបែបបទនៃប្រេងបន្លែនិងកន្លែងនៅលើផ្នែកខាងក្រោមនៃផ្នែកមួយនៃការដំឡូងនោះរលោងចេញយ៉ាងហ្មត់ចត់បន្ទាប់មកដាក់ stuffing, និងនៅលើវា - កាកសំណល់ដំឡូង។ ស្រទាប់ចុងក្រោយនៃស៊ុតខាញ់វាយ។ casserole បានដាក់នៅក្នុង oven និងការចំអិនប្រហែលម្ភៃនាទី។

casserole ដំឡូងជាមួយនឹងសាច់

casserole នេះគឺត្រូវបានសម្រាប់ការទាមទារឱ្យមាន:

- ពាក់កណ្តាលមួយគីឡូនៃដំឡូងមួយ

- ស៊ុតមួយ,

- ហាសិបក្រាមនៃទឹកដោះគោស្រស់,

- mayonnaise,

- បួនរយក្រាមនៃសាច់,

- អំពូលបី។

ដុំសាច់មួយ (សាច់ជ្រូកគឺល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីយកវា fatter) ក្នុងទឹកឆ្អិនអំបិលស្រាលត្រជាក់និង mince ។ វិចិត្រ chop គំនិតនេះវាជាការដែលអាចធ្វើទៅ mince ។ វាលាយជាមួយសាច់ minced បន្ថែម dill, ទទួលបានតិចតួច។

រៀបចំដំឡូង mashed ។ បន្ទាប់មកចែកជាពីរផ្នែក។ ចូរយករូបរាងជាមួយនឹងគែមបាតនិងក្រាស់ជ្រៅ។ ប្រេងរោងចក្រនេះដាក់ពាក់កណ្តាលដំឡូងមួយ, បន្ទាប់មក stuffing នៅលើកំពូល - ដំឡូងដែលនៅសល់។ ដើម្បី mince គឺ mellow ច្រើនទៀត, វាអាចត្រូវបានរីករាលដាលជាមួយ mayonnaise ។ ស្រទាប់នៃដំឡូងផងដែរចុងក្រោយដែលត្រូវបានរីករាលដាលជាមួយគួរ mayonnaise ។

សីតុណ្ហភាពល្អបំផុតសម្រាប់ដុតនំ - 150 អង្សា នៅពេលដែលវាជាការដំឡូងរបស់យើងនឹងត្រូវបានរៀបចំសម្រាប់ប្រហែលសាមសិបនាទី។

ដុតនំ ដំឡូង - ជំនួយធ្វើម្ហូប

·នៅពេលដែលរៀបចំដំឡូង mashed មិនដែលបានបន្ថែមនៅក្នុងដំឡូងទឹកដោះគោត្រជាក់។ យកពេលវេលានេះដើម្បីកំវា, ដូចនៅក្នុងករណីនេះអ្នកអាចជៀសវាងការផ្លាស់ប្តូរពណ៍នៃការដំឡូងនោះទេ។

·ចូរយកតែផលិតផលស្រស់ (ឈីស, ទឹកដោះគោ, ស៊ុត, mayonnaise), ដើម្បីកុំឱ្យលេខមួយស្ទួនរសជាតិនៃ casseroles នេះ។

·ដើម្បី casserole ជាមួយដំឡូងបានប្រែក្លាយ tastier ត្រូវប្រាកដថាដើម្បីបន្ថែមវាមិនត្រូវបានកំណត់គ្រឿងទេសដើម្បីអំបិលនិងម្រេច។

·ហើយនៅទីបញ្ចប់, មើលពេលចម្អិនអាហារ។ បើមិនដូច្នេះទេអ្នកអាចដុត casserole បន្តិចហើយនឹងមិនត្រូវហ៊ានដូច្នេះ។ សូមរីករាយជាមួយអាហាររបស់អ្នកនៅក្នុងក្រុមហ៊ុនល្អ!