នំអាល់ម៉ុង - បរិភោគអាហារនិងសម្រកទម្ងន់

ខូគី, របៀបជាច្រើនការចងចាំរីករាយនិងសមាគម fraught ជាមួយពាក្យនេះ។ ផ្អែម, crisp, ស្រួយ, flavored ជាមួយពែងនៃទឹកដោះគោត្រជាក់ឆ្ងាញ់។ ក្នុងនាមជាកូន, នៅពេលនេះត្រូវបានគេខូគីអាហារល្អបំផុតនៅក្នុងពិភពលោកនេះយើងមិនរាប់កាឡូរីនិងមិនមានការភ័យខ្លាចនៃការសង្ទីម៉ែត្រលើសនៅចង្កេះជាមួយនឹងការមានអារម្មណ៍រីករាយ gobbling ឆ្ងាញ់ crumbly ។

សព្វថ្ងៃនេះយើងបានព្យាយាមដើម្បីកំណត់ខ្លួនឯងទៅផ្អែមនិងជាពិសេសក្នុងការប្រើខូឃីស៍។ ប៉ុន្តែពេលខ្លះនាងចង់ញ៉ាំអ្វីមួយបានហាមឃាត់ហើយយើងដុតនំខូឃីស៍អាល់ម៉ុងឬសូកូឡាប៉ុន្តែមិនចាំបាច់ដែលឆ្ងាញ់បំផុតនៅលើពិភពលោក - ដូចជាកូនក្មេង។

ខូគីអាល់ម៉ុង, រូបមន្ត នៃការដែលយើងបានចែករំលែកជាមួយអ្នកនៅថ្ងៃនេះ - ពន្លឺខ្លាំងណាស់, crumbly និងកាឡូរី។

ដើម្បីរៀបចំ macaroons ពិសេសអ្នកនឹងត្រូវការ:

- 3 ប្រូតេអ៊ីនស៊ុត;

- 200 ក្រាមនៃ butter;

- 100 ក្រាមនៃអាល់ម៉ុង;

- 100 ក្រាមនៃម្សៅស្រូវសាលីបន្សុត;

- 100 ក្រាមនៃម្សៅស្រូវសាលីគ្រាប់ធញ្ញជាតិទាំងមូល;

- 150 ក្រាមនៃប្រេងឆៅ ស្ករត្នោត ;

- 50 ក្រាមនៃសូកូឡាខ្មៅងងឹត;

លាយ butter ដែលទន់, ជាតិស្ករនិងស៊ុតប្រើឧបករណ៍លាយ។ បន្ទាប់មករលាយសូកូឡានិងចាក់ចូលទៅក្នុងម៉ាស់និងលាយ។ កំទេចគ្រាប់ពាក់កណ្តាលហើយប្រោះនៅក្នុង dough នេះ។ បន្ទាប់មកបន្តិចម្តងបន្ថែមម្សៅនិងលាយជាមួយនឹងឧបករណ៍លាយជាមួយនឹងការធ្វើតេស្តពិសេសសម្រាប់ក្បាលនេះ។ វាត្រូវតែបើកចេញទន់ប៉ុន្តែមិនស្អិត។ បន្ទាប់មករង្គាលជាលទ្ធផលបំពេញ សឺរាុំងចំណីសត្វ និង extruded លើសន្លឹកដុតនំដាក់ក្រដាសខូគីតូចមួយជាមួយនឹងសម្រាកមួយ។ នៅក្នុងការគ្នាដាក់យ៉ាងល្អនៅលើណាត់មួយ។ ដុតនំរហូតដល់ណ៍លក្ខណៈប្រហែល 30 នាទី។ ឃុកឃីអាល់ម៉ុងត្រូវបានផ្សំជាមួយក្លិននិងរសជាតិ កាហ្វេ brewed freshly ។

ពិសោធន៍ជាមួយនឹងរូបមន្តនិងបន្ថែមគ្រឿងផ្សំផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នក។ អ្នកអាចធ្វើឱ្យខុសគ្នានៃការលាយ គ្រាប់; អាល់ម៉ុង, គ្រាប់ស្វាយចន្ទី, hazelnuts ។ ខូគីវ៉ាល់ energizes, ផ្តល់នូវក្តីរីករាយនិងសុទិដ្ឋិនិយម។ ក្រៅពីនេះវាជាការពេញចិត្តជាខ្លាំងណាស់និងជាច្រើននៃអ្នកនឹងមិនបរិភោគដែលជាគុណប្រយោជន៍សម្រាប់ការរួមភេទត្រឹមត្រូវមួយ។

រូបមន្តមួយផ្សេងទៀតដែលនឹងត្រូវបានខូគីរីករាយដោយអស់អ្នកដែលស្រឡាញ់ម្ហូបអឺរ៉ុប។ ខូឃីនេះទីក្រុងប៊ែកឡាំង - ប៉ោងខ្យល់ទន់ភ្លន់និងទន់នៃ dough ឈីក្រុម Fulham ។

សម្រាប់ការរៀបចំនៃទីក្រុងប៊ែកឡាំងយក pechenyushek!

- 200 ក្រាមនៃឈីក្រុម Fulham មានជាតិខ្លាញ់ទាប

- ចំនួនដូចគ្នានៃប៊ឺ;

- 250 ក្រាមនៃ ម្សៅស្រូវសាលីទាំងមូល (កាត់បន្ថយបរិមាណកាឡូរី);

- ម្សៅដុតនំសម្រាប់ dough នេះ - 1 កញ្ចប់;

- vanillin;

- ទឹក lemon - 1 ស្លាបព្រា;

- cinnamon - នៅលើចុងនៃកាំបិតមួយ;

- ស្ករត្នោត - 100 ក្រាម។

ចំពោះ glaze នេះ:

- ស្ករម្សៅ;

- 2 tablespoons នៃទឹកដោះគោក្តៅ ;;

- ទឹក lemon ។

ម្សៅដុតនំនិងម្សៅលាយ។ Mash butter និងឈីសនិងលាយពួកវាជាមួយម្សៅនេះ។ Knead បានល្អ dough និងចងចាំវា។ បន្ទាប់មកយក dough នៅក្នុងទូទឹកកកសម្រាប់រយៈពេលជាច្រើនម៉ោង។ ពេលដែល dough គឺត្រៀមខ្លួនជាស្រេចកំប៉ុងជាថ្មីម្តងទៀតហើយរមៀលចេញស្រទាប់ស្តើងមួយ។ lubricate វាជាមួយស្ករនិងកាត់ចូលទៅក្នុងស្តើងចតុកោណកែងអង្កត់ផ្ចិតតូចនិងបត់ពួកគេចូលទៅក្នុងដួងចិត្ត។ ដាក់នំនៅក្នុង oven សម្រាប់ 20 នាទីនិងដុតនំរហូតដល់ Golden ត្នោត។ នៅពេលដែលខូគីមានប្រយោជន៍របស់យើងគឺត្រជាក់, lubricate ពួកគេជាមួយ glaze ។ សម្រាប់ការរៀបចំរបស់ខ្លួនលាយម្សៅទឹកដោះគោនិងទឹក lemon, ផោនដោយប្រុងប្រយ័ត្ននិងត្រជាក់តិចតួច។ គ្របដណ្តប់កុម្មង់នំជាមួយ glaze និង sprinkle ជាមួយសូកូឡាដឹងគុណនិង petals អាល់ម៉ុង។ ខូគីទីក្រុងប៊ែកឡាំងព្រមទាំងខូគីអាល់ម៉ុង - សមឥតខ្ចោះសម្រាប់អាហារពេលព្រឹកនិងគ្រួសាររបស់អ្នកនឹងស្រឡាញ់។

ច្រើនទៀតជាញឹកញាប់ pamper ខ្លួនអ្នកនិងអ្នកជាទីស្រឡាញ់ នំផ្ទះធ្វើ។ នាងបាន warmed ដោយកំដៅនៃដៃរបស់អ្នកនិងត្រូវបានធ្វើឡើងពីគ្រឿងផ្សំធម្មជាតិទាំងស្រុងដើម្បីឱ្យប្រាកដថាអ្នកបានតែងតែនៅក្នុងរាងធំ, មានសុទិដ្ឋិនិយមនៅក្នុងថ្វីបើបញ្ហានិងភាពចលាចលនៃជីវិតនិងមានអារម្មណ៍យ៉ាងខ្លាំង។ បរិភោគនៅលើសុខភាពនិងមិនត្រូវខ្លាចនៃតួលេខនេះ - ពីរខូឃីស៍សម្រាប់អាហារពេលព្រឹកមិនបានប៉ះពាល់ដល់នរណាម្នាក់។ អ្វីដែលមេ - កុំ overdo វា។