តើធ្វើដូចម្តេចល្អបំផុតដើម្បីរៀបចំផ្សិត pickled ប៊ឺ: រូបមន្តមួយដោយមិនមានការក្រៀវដំណើរការនានានិងបច្ចេកវិទ្យា

ក្នុងចំណោម ផ្សិតលុបចោល ស្នាដៃពិតត្រូវបានចាត់ទុកថាត្រូវបានប្រឡាក់ boletus ។ រូបមន្តដោយគ្មានការក្រៀវ - គឺជាជម្រើសមួយដែលអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកចម្អិនអាហារសំណព្វរបស់អ្នកដោយមិនមានពេលវេលាបន្ថែមដែលមិនចាំបាច់មួយ។ តើមានអ្វីខុសប្លែកពីវិធីសាស្រ្តពីអ្នកដទៃនេះនិងរបៀបល្អបំផុតដើម្បីអនុវត្តនីតិវិធីនេះ? ដើម្បីដោះស្រាយជាមួយបញ្ហាទាំងនេះ, អ្នកត្រូវការពិចារណាមួយចំនួននៃជម្រើសគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍បំផុត។

រូបមន្តដើមជាមួយ mustard និង horseradish

ជាមួយនឹងការចាប់ផ្តើមនៃរដូវកាលផ្សិតនេះមានការងារភ្ញៀវនៅបារ៍ជាច្រើន។ វានឹងត្រូវបានចង់មិនត្រឹមតែឥឡូវនេះដើម្បីរីករាយនឹងអំណោយទាននៃឈើក្រអូបនោះទេប៉ុន្តែយ៉ាងហោចណាស់ផងអភិរក្សរហូតដល់រដូវក្តៅក្រោយ។ ពេញនិយមជាពិសេសបានតែងតែត្រូវបាន ប្រឡាក់ boletus ។ រូបមន្ត ដោយគ្មានការក្រៀវធ្វើឱ្យវាអាចធ្វើទៅបានដើម្បីរៀបចំឱ្យពួកគេយ៉ាងឆាប់រហ័សនិងក្នុងបរិមាណធំ។ មានកំណែដើមដូច្នេះ, ដែលពេលខ្លះគឺមានការលំបាកក្នុងការស្រមៃរសជាតិនៃអនាគតនៃផលិតផលលុបចោលនោះ។ ឧទាហរណ៍វាគឺអាចធ្វើបានដើម្បីព្យាយាមរូបមន្ត, ម្ល៉ោះសម្រាប់ការរៀបចំនៃការ marinade ដែលនៅលើមួយលីត្រនៃទឹកវាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីយក 3 ខ្ទឹម c loves, 100 មីលីលីត្រនៃ vinegar 9%, 2 ស្លឹក Bay, 45 ក្រាមនៃអំបិលដំបងចំនួនបីនៃ cloves, 30 ក្រាមនៃជាតិស្ករ, ស្លឹក horseradish 5 ណ្តែក្រអូប និងចំនួនដូចគ្នានៃម្រេចខ្មៅធម្មតា, ឆ័ត្រ fennel និងស្លាបព្រាគ្រាប់ពូជល្អិត។

ព្យញ្ជនៈនៅក្នុងនាទីអ្នកអាចចំអិនឆ្ងាញ់ boletus ប្រឡាក់។ រូបមន្ត ដោយគ្មានការក្រៀវត្រូវបានអនុវត្តជាបីដំណាក់កាល:

1. ដំបូងវាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីលាងផ្សិតស្រស់ហើយបន្ទាប់មកដាក់ពួកវាទៅសក្តានុពលស្អាតមួយជ្រៅបន្ថែមទឹកនិងរំពុះសម្រាប់រយៈពេលប្រាំនាទីក្រោយពីរំពុះ។ ផលិតផលនេះគឺបន្ទាប់មកជាការចាំបាច់ដើម្បីបោះបង់នៅក្នុង colander មួយនិងទុកសម្រាប់ខណៈពេលមួយដើម្បីអនុញ្ញាតឱ្យទឹកដើម្បីបង្ហូរទាំងស្រុង។
2. នៅក្នុង saucepan មួយចាក់ទឹកស្អាតហើយបន្ទាប់មកបន្ថែមទៅវាទាំងអស់នៃគ្រឿងផ្សំដែលបានផ្ដល់ដោយរូបមន្តនេះ។ សមត្ថភាពដើម្បីដាក់នៅលើភ្លើង។
3. បន្ទាប់ពីរំពុះ, បោះផ្សិតនិងចំអិនម្ហូបអាហាររួមគ្នាសម្រាប់ 20 នាទី។

ក្តៅមួយទៀតដែលពួកគេត្រូវការដើម្បីចាក់ចូលទៅក្នុងធនាគារ, ឆ្នុក, ហើយបន្ទាប់មករក្សាទុកដោយសុវត្ថិភាពនៅកន្លែងត្រជាក់មួយ។

បន្ថែមពីលើនេះមិនធម្មតា

អ្នកប្រហែលជាចង់ចម្អិនគឺមិនពិតផ្សិត pickled ប៊ឺធម្មតា។ រូបមន្តដោយគ្មានការក្រៀវអាចបន្ថែមទៅក្នុងផលិតផលសំខាន់នៃភាពខុសគ្នានៃគ្រឿងផ្សំមួយ។ ការតែងនិពន្ធនឹងជាគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ណាស់, ប្រសិនបើវាគឺ 1 ផ្សិតមួយគីឡូក្រាមដែលបានប្រើ: 120 ក្រាមនៃអំបិលក្នុងមួយលីត្រនៃទឹក 2 ស្លឹក Bay, 60 ក្រាមនៃជាតិស្ករ 2 cloves, 50-55 ក្រាមនៃ vinegar, អំពូលពីរនាក់និងគូនៃ peas ធម្មតាម្រេចខ្មៅ។

ក្នុងករណីនេះបច្ចេកវិទ្យានេះនឹងមានការខុសគ្នាបន្តិច:

1. ផ្សិតលាងនិង peeled កាត់ចូលទៅក្នុងបំណែកកាលពីមុនតាមអំពើចិត្តបំបែកពួកវាពីជើង CAP បាន។
2. ខ្ទឹមបារាំងអង្ករទន់ភ្លន់ក្នុងសំណុំបែបបទនៃចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍នេះ។
3. luteus chopped បោះនៅក្នុង Pan មួយនៃទឹករំពុះនិងរំពុះប្រហែល 10-11 នាទី។ ពួកគេគួរតែបន្ទាប់មកត្រូវបាន rinsed នៅក្រោមទឹកត្រជាក់។
4. នៅក្នុង saucepan ជាមួយទឹកដើម្បីរំលាយអំបិលមួយហើយបន្ទាប់មកបន្ថែមផ្សិតនិងចំអិនពួកគេរហូតដល់បំណែកទាំងអស់កុំនៅស្ងៀមទៅបាត។
5. skimmer ដើម្បីត្រៀមខ្លួន boletus និងការផ្លាស់ប្តូឱ្យពួកគេចូលទៅក្នុងពាងមាប់មគ, ជំនួសស្រទាប់ជាមួយនឹងធ្នូ។
6. នៅក្នុងទំពាំងបាយជូរដែលនៅសល់ដើម្បីបន្ថែមគ្រឿងផ្សំទាំងអស់និងរៀបចំ marinade នេះ។
7. Pour ផ្សិត brine ក្តៅនិងតឹងរមៀលឡើងពាងជាមួយ lids ហៈ។

ពាងដើម្បីត្រជាក់សម្រាប់ថ្ងៃជាច្រើនដើម្បីរក្សាចិត្តសប្បុរសដោយអាស្រ័យចុះ, គ្របដណ្តប់ឱ្យពួកគេជាមួយនឹងការប្រុងប្រយ័ត្នភួយក្តៅមួយ។

billet សម្រាប់ពេលអនាគត

បុរសអាចធ្វើផ្សិតផ្សេងគ្នា។ ប៉ុន្តែសំណាកឆ្ងាញ់ជាងគេបំផុតនេះបើយោងតាមភាគច្រើន, វាត្រូវបានគេចាត់ទុកថាត្រូវបានប្រឡាក់ boletus ។ រូបមន្តសម្រាប់រដូវរងារដោយគ្មានការក្រៀវនេះអាចមានសមាសភាគទាំងនោះដែលមាននៅពេលក្រោយមានប្រយោជន៍សម្រាប់ salads ។ បន្ទាប់ពីទាំងអស់, ដូចដែលយើងបានដឹងហើយថាវាជាភាគច្រើនជាម្ហូបឆ្អិនមួយនៃផ្សិតលុបចោល។ ចំពោះប្រតិបត្ដិការនៅក្នុងករណីនេះម្ចាស់គឺត្រូវបានទាមទារតម្រូវការ: 2 កន្លះគីឡូក្រាមនៃផ្សិតស្រស់លីត្រនៃទឹក 4 cloves នៃខ្ទឹមស, 30 ក្រាមនៃជាតិស្ករនិងអំបិលច្រើនជាងពីរដង 5-6 peas ម្រេចខ្មៅ cloves bud 3 ស្លាបព្រាបាយពាក់កណ្តាលទឹកខ្មេះ 9% និងសំណុំនៃរដូវកាលសំណព្វ។

សកម្មភាពទាំងអស់ត្រូវបានធ្វើនៅក្នុងលំដាប់:

1. ដំបូង, ផ្សិតស្រស់មានទៅតាមរយៈបំបែកពួកវាពីសំរាមនិងដោយប្រុងប្រយ័ត្នបន្ទាប់មកយក CAP បានជាមួយនឹងការជក់ស្តើងនិងជើង plenochku ។ បន្ទាប់ពីនោះ, ផ្សិតប៊ឺគួរត្រូវបានលាងនៅក្រោមទឹកហូរ។ ផលិតផលន្សុតអាចត្រូវបានផ្ញើសម្រាប់ដំណើរការបន្ថែមទៀត។
2. ផ្សិតបានរៀបចំបត់នៅក្នុង Pan ធំមួយដែលគ្របដណ្តប់ជាមួយទឹកត្រជាក់និងរំពុះសម្រាប់ 15 នាទី, ការបន្ថែមអំបិលបន្តិចនិង vinegar (អាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មាឬ) ។ បានឆាប់តាមដែលម្តងមួយដែលពួកគេបានចាប់ផ្តើមដោះស្រាយទៅបាតដំណើរការនេះអាចត្រូវបានចាត់ទុកថាបញ្ចប់។ ឥឡូវនេះពួកគេអាចបង្ហូរនិងស្ងួតបន្តិច។
3. Boletus decomposed ចូលទៅក្នុងពាងមាប់មគ, រួមជាមួយនឹង slices នៃខ្ទឹមស minced ។
4. រៀបចំ marinade នេះ។ ដើម្បីនេះត្រូវតែត្រូវបានរំលាយនៅក្នុងទឹកជាមួយស្ករនិងអំបិលម្រេចបន្ថែមនិង clove, រំពុះសម្រាប់ 4 នាទី។
5. ដំណោះស្រាយក្តៅត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងផ្សិតដូច្នេះធនាគារត្រូវបានគ្របដណ្តប់ទាំងស្រុងនោះជាមួយពួកគេ, ហើយបន្ទាប់មកគ្របដណ្តប់ជាមួយ lids kapron មួយដែលបញ្ជូនពួកគេនៅក្នុងទូទឹកកកសម្រាប់ការផ្ទុក។

នៅក្នុងរដ្ឋនេះរហូតដល់រដូវស្លឹកឈើជ្រុះបន្ទាប់អាចត្រូវបានប្រឡាក់ boletus ។ រូបមន្តដោយគ្មានការក្រៀវរដូវរងារផ្តល់នូវ hostess ឱកាសនៅពេលណាមួយ, ធ្វើឱ្យពួកគេ salads សំណព្វរបស់អ្នក។

"pickle បៃតង"

មនុស្សម្នាក់មានគំនិតផ្ទាល់ខ្លួនរបស់គាត់នៃការអភិរក្ស។ ចំណង់ចំណូលចិត្តផ្សេងគ្នាជាញឹកញាប់អនុញ្ញាតឱ្យអ្នកបង្កើតរូបមន្តថ្មីនិងគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍។ ដូច្នេះរបៀបផ្សេងទៀតនៅតែអាចធ្វើឱ្យផ្សិតដោយគ្មានការក្រៀវប៊ឺជ្រក់? គោលការណ៍នៃការប្រតិបត្ដិការនេះជាច្បាប់មួយដែលនៅតែមានដូចគ្នា។ ការផ្លាស់ប្តូរសមាសភាពនៃការ marinade ប៉ុណ្ណោះនោះ។ ផ្សិតបានប្រែទៅជាក្រអូបច្រើនទៀត, នៅក្នុងទំពាំងបាយជូរដែលស្រស់ស្អាតដើម្បីបន្ថែមនឹង greenery បន្ថែមទៀត។ អ្នកអាចប្រើសមាសភាពដូចខាងក្រោម: ក្នុងមួយគីឡូក្រាមនៃស្រស់ប្រេង 1 គំនិត, 30 ក្រាមនៃអំបិល 3 ទឹកខ្មេះស្លាបព្រាបាយ, 6 ច្រកដាក់ស្លឹកមួយម្រេចខ្មៅដីតិចតួចកន្លះបាច់របស់ dill ស្រស់ស្លាបព្រាកាហ្វេនៃ celery ស្ងួតនិង 6 peas allspice មួយ។

Canning ត្រូវបានធ្វើឡើងនៅក្នុងវិធីដែលធ្លាប់ស្គាល់មួយ:

1. ដំបូងវាគឺជាការចាំបាច់ទៅតាមរយៈផ្សិតទាំងអស់ដែលស្អាតលាងសមាតនិងស្ងួត។
2. បន្ទាប់មកពួកគេគួរតែត្រូវបានដាំឱ្យពុះពីរដង។ ជាលើកដំបូងបន្ទាប់ពី 15 នាទី, បង្ហូរទឹកត្រូវបានទាមទារ។ នេះជាលើកទីពីរនឹងត្រូវបានសម្ល boletus យូរជាងនេះនៅក្នុង marinade នេះ។ ការនេះត្រូវតែត្រូវបានបន្ថែមទៅទឹកគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ (ដោយគ្មានការ vinegar) និង simmer សម្រាប់ 45 នាទី (dill និងម្រេច backfilled សម្រាប់ 5 នាទីដើម្បីបញ្ចប់ចុងបញ្ចប់នៃការចម្អិនអាហារ) ។
3. Boletus ទន់ភ្លន់ចូលទៅក្នុងពាងបានរៀបចំផ្លាស់ប្តូរនិងបន្ទាប់មកបាន, marinade ច្រកដាក់, រមៀល។

ផ្សិត pickled បែបនេះដោយគ្មានប៊ឺក្រៀវនឹងក្លាយជាការព្យាបាលជំងឺពិតប្រាកដនៅថ្ងៃរដូវរងារត្រជាក់, រំឭកដងក្តៅនិងរដូវក្តៅ bygone ។

បើគ្មានរំពុះមុន

មានជម្រើសច្រើនគឺមាននៅពេលផ្សិតរមៀលដោយគ្មានរំពុះជាមុន។ ទទួលបាន boletus ប្រឡាក់ឆ្ងាញ់ដូចគ្នា។ រូបមន្តដោយគ្មានការក្រៀវជាមួយនឹងរូបថតនឹងកំណត់យ៉ាងច្បាស់សកម្មភាពទាំងអស់នៅក្នុងជំហាន។ ដំបូងវាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីរៀបចំសមាសភាគទាំងអស់ដែលតម្រូវឱ្យមាន: សម្រាប់គ្រប់គីឡូក្រាមនៃផ្សិតស្រស់មួយពែងមួយភាគបីនៃទឹក, 8 ក្រាមនៃ cinnamon, 150 ក្រាមនៃ vinegar 30 ក្រាមនៃអំបិលអាចបរិភោគ, clove, 12 ក្រាមនៃជាតិស្ករ, ស្លឹក Bay 5 និង peas allspice ។

បន្ទាប់មកទៀតអ្នកត្រូវការ:

1. ទឹករំពុះជាមួយសក្តានុពលអំបិលនិង vinegar ។ នេះជាផ្នែកមួយនៃការ marinade នេះ។
2. បន្ថែមផ្សិតនិងបន្ទាប់មកនាំយកអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យឆ្អិនមួយ។ បន្ទាប់មកយើងត្រូវរង់ចាំរហូតដល់ទំពាំងបាយជូរនឹងមានតម្លាភាពដែលអាចធ្វើបាននិង boletus ច្បាស់ណាស់ថានឹងលិចទៅបាត។
3. ព្យញ្ជនៈ 5 នាទីរហូតដល់អ្នកត្រៀមខ្លួនជាស្រេចដើម្បីចូលទៅក្នុងសមាសភាពនៃការទាំងអស់នៃគ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់នេះ។
4. ផ្សិតត្រូវតែផ្លាស់ប្តូរទៅឥឡូវស្អាតនិងគ្របដណ្តប់ពាងជាមួយ lids ប្លាស្ទិចពួកគេចង់។

នៅកន្លែងត្រជាក់កំប៉ុងដូចឈរសម្រាប់សន្តិភាពនៅទូទាំងរដូវរងារ។ ប៉ុន្តែជម្រើសនេះអាចត្រូវបានប្រើសម្រាប់ការធ្វើតេស្តផ្សិតល្អនិងតែ។