តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យស្មោះត្រង់ជាមួយនឹងសាច់ម្ហូបបួសកំសាកនិងគួរឱ្យស្អប់នៃម្សៅ

វគ្គសិក្សាចម្បងត្រូវបានន័យថាជាចំបងឬទឹកជ្រលក់ក្នុងទឹកស៊ុបសមាសភាពរបស់ខ្លួន។ និង របៀបដើម្បីធ្វើឱ្យទឹកស៊ុប, អ្នករាល់គ្នាមិនដឹង។ ទន្ទឹមនឹងនេះដែរ, វាអាចផ្លាស់ប្តូរម្ហូបទាំងមូលខ្លាំង, ផ្តល់ឱ្យវាប្រភពដើមនិងភាពខុសគ្នានៃការធ្វើមាត្រដ្ឋានរសជាតិ។

ភាគច្រើនជាញឹកញាប់, ទឹកស៊ុបបានធ្វើក្នុងអំឡុងពេលការរៀបចំនៃសាច់និងស្រប។ នោះគឺជាដំបូងអ្នកត្រូវការដើម្បីឱ្យជាតិខ្លាញ់ឬ fry នៅក្នុងប្រេងសាច់នេះត្រូវបានកាត់ទៅជាបំណែកដូច្នេះវាបានប្រែក្លាយស។ បន្ទាប់មកចាក់ទឹកចូលទៅក្នុង Pan នៅក្នុងរបៀបដែលបានលាក់នៅក្រោមវាសាច់មួយសម្រាប់រង់ចាំក្តៅនិងកាត់បន្ថយកំដៅ។ ឥឡូវនេះអនុញ្ញាតឱ្យនៅក្រោមគំរបបិទទ្វារពន្លត់សាច់ដរាបណាវាមានដើម្បីរៀបចំសម្រាប់រូបមន្តនេះ។

នៅពេលនេះនៅលើ Pan មួយផ្សេងទៀតដែលអ្នកត្រូវទៅចំអិនបន្លែចៀន, ដូច្នេះ របៀបដើម្បីធ្វើទឹកស៊ុប ដោយគ្មានខ្ទឹមបារាំងនិងការ៉ុត - តែមួយគត់ដើម្បីបានលេខមួយស្ទួនម្ហូបសាច់។ Gourmet អាចបន្ថែមបន្លែចៀនមិនត្រឹមតែល្បីប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែអ្នកផ្សេងទៀតជាច្រើន។ មានមនុស្សម្នាក់ដែលចូលចិត្តការកាត់បន្ថយការសណ្តែកខ្សែអក្សរ, នរណាម្នាក់ - ជា root parsley និងមួយចំនួនសូម្បីតែសម្រាប់ភាពរំភើបពិសេសបានចាត់ទុកវត្តមានរបស់ទឹកស៊ុបផ្សិត។

នៅពេលដំបូង, ភាគច្រើននៃ onions ចៀនរហូតដល់ Golden ត្នោត។ បន្ទាប់មកដាក់ Pan នៅក្នុង carrots, កាត់ចូលទៅក្នុងច្រូតឬសូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅនៅលើ grater coarse មួយ។ ក្រោយមកទៀត, អ្នកអាចបន្ថែម zucchini និងស្ព, parsley, ឬការ celery, ប៉េងប៉ោះ chopped ឬកណ្ដឹងម្ទេស។

ជាការពិតណាស់ប្រសិនបើអ្នកសម្រេចចិត្តដើម្បីចំអិនទឹកស៊ុប, រសជាតិផ្សិត, វាគឺជាចម្បងដើម្បីគំនិតចាប់ផ្តើមផ្សិតត្នោត, ដោយសារតែពួកគេកំពុងរៀបចំសម្រាប់បន្លែច្រើនយូរជាងនេះ។ តាមពីក្រោយដោយការងារលើគម្រោងខាងលើនេះ: គំនិត, carrot, ជា root parsley និងដូច្នេះនៅលើ។

10 នាទីមុនពេលចុងបញ្ចប់នៃសាច់ចម្អិនអាហារត្រូវការដើម្បីដាក់នៅក្នុង Pan មួយជាមួយនឹងសាច់បន្លែចៀននិងកូរ។ អ្នកអាចបន្ថែមទឹកតិចតួចមួយប្រសិនបើរាវទាំងអស់ដែលបាន evaporated បិទ។ សម្រាប់មនុស្សជាច្រើននៃការណ៍នេះត្រូវបានបន្ថែមទៅបិទភ្ជាប់ទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះទឹកស៊ុបឬទឹកប៉េងប៉ោះ។ ចុងភៅបន្ទាប់ដំណើរការទៅជំហានបន្ទាប់ដែលនឹងជួយគាត់ដើម្បីធ្វើឱ្យទឹកស៊ុបក្រាស់។

អ្នកអាចធ្វើដូចនេះនៅក្នុងវិធីជាច្រើន។ មាននរណាម្នាក់បានជ្រើសរើសជូរមួយ, នរណាម្នាក់ - mayonnaise ។ អ្វីដែលសំខាន់បំផុតនៅក្នុងដំណើរការនេះ - ដែលជាធំហ្មត់ចត់នៅក្នុងគោលបំណងម្សៅដើម្បីជៀសវាងការដុំបានបង្កើតឡើង។ បន្ថែម mayonnaise ផងដែរគួរតែមានការបន្តិច, មិនឱ្យចាក់បរិមាណទាំងអស់នៅពេលតែមួយ។

វិធីសាស្រ្តមួយផ្សេងទៀតនៃការរៀបចំ - ត្រូវបានផលិតពីទឹកស៊ុបម្សៅ។ ជាដំបូងនៃការទាំងអស់នៅក្នុងករណីនេះអ្នកត្រូវ Pan frying មួយស្ងួត fry ម្សៅរហូតដល់ Golden ត្នោត។ ទោះបីជាអ្នកអាចរំលងជំហាននេះ: ម្សៅចៀនអាចបង្កឱ្យមានការក្រហាយទ្រូង។

ចំណុចបន្ទាប់នឹងរំលាយម្សៅក្នុងទឹកត្រជាក់។ យើងមិនអាចអនុញ្ញាតឱ្យមានការបង្កើតនៃដុំពកក្នុងរង្គាលនេះ! បន្ទាប់មកម្សៅដែលត្រូវបានចាក់កាកសំណល់ចូលទៅក្នុងដោយប្រុងប្រយ័ត្នក្តៅ សាច់ជាមួយបន្លែ និង stirred ដូចគ្នាក្នុងករណីនៃ mayonnaise ។

និង របៀបដើម្បីធ្វើឱ្យទឹកស៊ុប ពីម្សៅ, ប្រសិនបើយើងសម្រេចចិត្តដើម្បីចិញ្ចឹមភ្ញៀវឬមនុស្សជាទីស្រឡាញ់របស់អ្នកធ្វើសាច់មិន stew និងឧទាហរណ៍ប៊ឺហ្គឺឬ meatballs នៅ? បន្ទាប់មក, នេះបើយោងតាមរូបមន្តដែលបានរៀបរាប់ត្រូវបានចៀនបន្លែ, ជាតិខ្លាញ់ត្រូវបានបន្ថែមទៅវានៅលើដែលត្រូវបានគេ patties ឬ croquettes រៀបចំហើយបន្ទាប់មកបន្ថែមទៅក្នុងប៉េងប៉ោះនិងចាក់ទឹកលាយម្សៅ។

មានជម្រើសសម្រាប់បរិភោគបន្លែមួយគឺ, ជាការធ្វើកំពុងជ្រលក់អ្នកអាចធ្វើបានដោយមិនចាំបាច់មានគ្រឿងផ្សំសាច់ដោយគ្មានការ Cream sour និង mayonnaise ។ ចៀនមានតែបន្លែ, ទឹកប៉េងប៉ោះនិងល្បាយម្សៅ។

ទឹកស៊ុបត្រូវបានប្រើសម្រាប់ម្ហូបទីពីរ, basting garnish ស្រស់ស្អាត។ ដូចដែលវាអាចត្រូវបានដាំឱ្យពុះដំឡូងទាំងមូលឬបំណែកធំ, ដំឡូង mashed, អូត buckwheat, millet, អង្ករ, oats ឬស្រូវសាលី, pasta ឬបន្លែចាន: ស្ពអាំង, សម្លបន្លែវិលស្ព, stuffed zucchini និងកណ្ដឹងម្ទេស។

ជាគោលការណ៍បើសិនជាមេចុងភៅដឹងពីរបៀបដើម្បីធ្វើឱ្យទឹកស៊ុប, វាអាចបន្ថែមទៅក្នុងម្ហូបណាមួយ piquancy ពិសេស។ ឧទាហរណ៍ទឹកស៊ុបផ្សិតមួយបួសជាមួយដំឡូងឆ្អិនធម្មតាក្លាយទៅជាម្ហូបបុណ្យនិងបបរការ buckwheat dryish ជាមួយទឹកជ្រលក់លើជាតិខ្លាញ់ចិញ្ច្រាំនឹងត្រូវបានស្រូបយកបានដោយអ្នកប្រើប្រាស់នៅក្នុងអត្រានៃការដែលជាការច្រណែនស្គាល់ទាំងអស់ប្រយុទ្ធ Robin ល្មោភស៊ី Bobin Barabek មួយ!