តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីដុតនំសាច់មាន់នៅក្នុង oven, Ham និង perch: អាថ៌កំបាំងនៃការចម្អិនអាហារ។

វាមានវិធីច្រើនក្នុងការចម្អិនសាច់នៅក្នុងឡចំហាយប៉ុន្តែដើម្បីរៀនពីរបៀបចម្អិនវាឱ្យបានត្រឹមត្រូវគឺជាសិល្បៈមួយដែលមិនពិបាកក្នុងការធ្វើជាម្ចាស់។ ពិចារណាឱ្យបានល្អិតល្អន់អំពីរបៀប ដុតនំសាច់មាន់ នៅក្នុងល្វែងត្រីនិងសាច់អាំង។

ដូច្នេះរបៀប ដុតនំមាន់នៅក្នុងឡ។ បក្សីនេះគឺមានភាពងាយស្រួលក្នុងការចំអិន, ដូច្នេះសាច់គឺទន់និង juicy, អ្នកត្រូវអនុវត្តតាមក្បួនជាច្រើន។ ទី 1: នៅពេលជ្រើសរើសសាច់វាជាការល្អបំផុតដែលអ្នកមិនចូលចិត្តទឹកកកប៉ុន្តែវាមានរាងកំបោររឺញាក់រសជាតិដើម្បីរក្សារសជាតិសម្បូរបែបនិងសម្បូរបែប។ ទីពីរ: ទំរង់សម្រាប់ការដុតនំគួរត្រូវបានបែងចែកជាតិដែកឬសេរ៉ាមិចនៅពេលដែលវាក្តៅបន្តិចម្តង ៗ ហើយកំដៅត្រូវបានគេចែករាបស្មើនៅលើនាវា។ ទីបី: សម្រាប់ការស្រឡាញ់នៃ crust crispy ។ វាចាំបាច់ក្នុងការដាក់សាច់មាន់នៅក្រោមការដុតនំ 15 នាទីមុនពេលចម្អិនអាហារឬគ្រាន់តែខាត់វាជាមួយក្រូចឬទឹកដោះគោជូរ។ វាមាននៅក្នុងការពិតដែលថាសាច់មាន់ឆ្ងាញ់បំផុត, ក្រអូបនិង juicy ត្រូវបានទទួលជាមួយខ្ទឹមនិង lemon ។ ខ្ទឹមសត្រូវបានគេខ្ទេចខ្ទឹមសហើយក្រូចឆ្មាត្រូវបានប្រើជាអប្បបរមាប៉ុន្តែអ្វីដែលនៅសល់គឺគ្រាន់តែលាយចេញនៅក្នុងម្ហូបនំ។

ប្រសិនបើមានភារកិច្ចចម្អិនគ្រឿងបន្លាស់នៅក្នុងឡភ្លើងនោះកិច្ចការដំបូងដែលត្រូវធ្វើគឺកំណត់ថាតើវាជាសមុទ្រឬទន្លេ។ ភាពខុសគ្នាតែមួយគត់គឺថាសាច់នៃ បាសសមុទ្រ មានជាតិខ្លាញ់ច្រើន។

ដូច្នេះរបៀបដុតនំ បាសនៅក្នុងឡ។ មិនចាំបាច់បោសសំអាតម្សៅទេពីព្រោះអ្នកអាចរងរបួសយ៉ាងធ្ងន់ធ្ងរហើយនៅពេលត្រីមានរួចរាល់ - ជញ្ជីងត្រូវបានដកចេញយ៉ាងងាយស្រួល។ ដំបូងអ្នកត្រូវយកចេញកន្ទុយបាតនិងកន្ទុយពោះវៀនហើយដាក់ឡាក់វ៉ារី។ បន្ទាប់មកអ្នកត្រូវជូតត្រីជាមួយល្បាយអំបិលនិងម្រេចហើយបន្ទាប់មកខាញ់នៅខាងក្នុងជាមួយប៊ឺសូកូឡា។ ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ, អ្នកអាចរដូវសាច់ជាមួយ parsley, ខ្ទឹមនិងគ្រឿងទេសផ្សេងទៀត។ ដើម្បីបន្ថែមរសជាតិនិងជាពិសេសរសជាតិសម្បូរបែបអ្នកអាចទុកត្រីសមុទ្រ។ បន្ទាប់ពីនេះវាមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់ក្នុងការរុំផ្នែកខាងក្នុងដោយប្រុងប្រយ័ត្ននិងដុតនំរយៈពេលម្ភៃនាទី។

ការពេញនិយមយ៉ាងខ្លាំងគឺជា រូបមន្តសម្រាប់ការធ្វើម្ហូប បាសសមុទ្រជាមួយផ្លែប៉ោមនិង pears ។ វិធីសាស្រ្តនេះគឺដូចពីរបៀបដុតនំសាច់មាន់នៅក្នុងឡ។ នេះនឹងតម្រូវឱ្យ fillet បានរៀបចំរួចហើយនៃបាសសមុទ្រ, ដែលត្រូវបានទឹកនាំទៅនិងយ៉ាងហ្មត់ចត់ជម្រះ។ ដុតនំវាអាចមាននៅក្នុង Pan frying ជ្រៅឬសំណុំបែបបទពិសេសដែលដំបូងត្រូវបានលាបខ្លាញ់ជាមួយប្រេងបន្លែនិងការរីករាលដាលនៅលើ slices វានៃផ្លែប៉ោមនិង pears ។ ពេលចម្អិនអាហារគឺប្រហែលពីសាមសិបទៅសែសិបនាទី។

វាមិនពិបាកក្នុងការរៀនពីរបៀប ដុតនំបុ័ងនៅក្នុងលដែល អាចត្រូវបានប្រៀបធៀបជាមួយភាពស្មុគស្មាញជាមួយរបៀបដុតនំសាច់មាន់នៅក្នុងឡ។ Ham គឺជាផ្នែកខាងលើនៃស្មាស្មាឬជើងក្រោយ។ វាគឺនៅក្នុងផ្នែកមួយនៃសាច់ carcass នេះគឺជាការដេញថ្លៃយ៉ាងខ្លាំង, និងបិដោរត្រូវបានផ្តល់ទៅឱ្យវា, ដែលមិនត្រូវបានយកចេញក្នុងអំឡុងពេលចម្អិនអាហារ។ ម្ហូបនេះគឺល្អសម្រាប់តុមេនិងអាហារសម្រន់។

មិនមានអាថ៌កំបាំងពិសេសនៃចម្អិនអាហារនេះទេ។ ដំបូងអ្នកត្រូវខាញ់សន្លឹកដុតនំជាមួយនឹងប៊ឺហើយបន្ទាប់មកដាក់សំឡីដែលគ្របដោយបន្ទះអាលុយមីញ៉ូមនៅលើវា។ ពេលវេលាចំអិនគឺសាមញ្ញ: សាច់ 1 គីឡូក្រាម = 1 ម៉ោងនៃការដុតនំ។ បន្ទាប់ពីពេលវេលាដែលបានបញ្ជាក់, យកចេញ foil, ខាញ់សាច់ជាមួយទឹកជ្រលក់។ សម្រាប់ទឹកជ្រលក់អ្នកគ្រាន់តែលាយជាមួយស្ពៃក្តោបនិងទឹកដោះគោប៉ុណ្ណោះហើយបន្ថែមអំបិលនិងម្រេចទៅតាមការចង់បានរបស់អ្នក។ បន្ទាប់ពីការទាំងអស់នេះវានឹងត្រូវបានគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីដុតនំម្ហូបសម្រាប់ 20 នាទីផ្សេងទៀតរហូតដល់វាគឺជាការត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។

ដោយផ្អែកលើរូបមន្តទាំងនេះមានក្បួនជាទូទៅជាច្រើនប៉ុន្តែមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់សម្រាប់ការដុតនំសាច់នៅក្នុងឡ។ ដំបូងសាច់គួរតែស្រស់និងមានគុណភាព។ ទីពីររសជាតិពិសេសនៃសាច់ត្រូវបានផ្តល់ទឹកជ្រលក់ពិសេសដែលនឹងធ្វើឱ្យម្ហូបដើមនិងមិនធម្មតា។ ហើយរឿងចុងក្រោយដែលត្រូវចងចាំគឺថាសាច់ត្រូវតែពិនិត្យយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្នសម្រាប់ការត្រៀមខ្លួន។

ប្រសិនបើអ្នកធ្វើតាមក្បួនសាមញ្ញនិងងាយស្រួលទាំងនេះអាហារពេលល្ងាចនឹងក្លាយទៅជាអាហារពិសេសនាំមកនូវចំណាប់អារម្មណ៍ថ្មីៗនិងបង្ហាញជាមួយនឹងការចងចាំសប្បាយរីករាយ។