តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីដុតនំ pancakes ។ គន្លឹះនិងសម្ងាត់

pancakes - មួយក្នុងចំណោមមេនិងចានសំណព្វភាគច្រើននៃម្ហូបរុស្ស៊ី។ វិធីដើម្បីចំអិនពួកគេវាមានភាពខុសយ៉ាងខ្លាំង, ហើយដូច្នេះជម្រើសនិងបំពេញទាំងអស់ដែលមិនអាចទៅរួចទេដើម្បីរាយ។ ជាការពិតណាស់នៅមេផ្ទះណាមានរូបមន្តសំណព្វផ្ទាល់របស់ខ្លួនសម្រាប់ ការធ្វើឱ្យ pancakes ។ ជាការប្រសើរណាស់, ប្រសិនបើអ្នកចង់រៀនពីរបៀបដុតនំ pancakes សម្រាប់អាហារពេលល្ងាចឬអាហារពេលព្រឹកយើងសង្ឃឹមថាគន្លឹះទាំងនេះនឹងមកនៅក្នុងការងាយស្រួល។

Pancakes នៅក្នុងការប្រញាប់

មួយចំនួនមិនចូលចិត្តចំអិន pancakes ផងដែរ, ពិចារណាថាវាត្រូវការពេលវេលាច្រើន។ ជាការពិតណាស់ប្រសិនបើយើងបិទទៅនឹងរូបមន្តបុរាណហើយដាក់ dough សម្រាប់ pancakes នេះ នៅលើអេប៉ុងមួយនឹងត្រូវរង់ចាំរហូតដល់វាជាការសមរម្យ។ ប៉ុន្តែមិនមានវិធីមួយទៀតដើម្បីដុតនំ pancakes ដោយគ្មានការរៀបចំជាយូរមកហើយ។ សូមព្យាយាម pancakes នេះ stuffed ជាមួយនិងឈីស hams ចាស់ទុំ។

ដើម្បីរៀបចំម្ហូបដែលតម្រូវឱ្យមានវ៉ែនតាពីរ (ដោយមានការបញ្ចាំងស្លាយ) ម្សៅ, ប្តីប្រពន្ធរបស់ស៊ុត, ស្ករ (វិទ្យាល័យស្លាបព្រា), pinch អំបិលមួយ, ស្លាបព្រាកាហ្វេមួយភាគបួននៃអាហារ soda ដុតនំប្រេងបន្លែ។ stuffing ត្រូវបានរៀបចំពី 400 ក្រាមនៃ Ham, 200 ក្រាមនៃឈីសនិងគំនិត (ក្បាលត្រូវគូ) ។

ចាក់ចូលទៅក្នុងសមត្ថភាពជ្រៅនៃម្សៅទៅនឹងស៊ុតសម្រាកដូចគ្នាបន្ថែមស្ករ, soda ដុតនំនិងអំបិលពីរ tablespoons ប្រេងបន្លែមួយ។ យឺតចាក់ល្បាយទៅក្នុងទឹកក្តៅនិងកំប៉ុងដែលឆ្អិនយ៉ាងហ្មត់ចត់ dough នេះ។ ក្នុងបរិមាណកាត់បន្ថយនឹងយកប្រមាណលីត្រទឹក។ ភាពស្ថិតស្ថេរនៃល្បាយនេះគួរតែត្រូវស្រដៀងគ្នាទៅនឹងដង់ស៊ីតេជាមធ្យមនៃការ Cream sour ។ ដែលបាន dough បានបញ្ចប់អាច whisk បន្ថែមទៀតឬលាយអគ្គិសនី Whip ដើម្បីជាការ pancakes airy បន្ថែមទៀត។

នេះជាការសម្ងាត់ចម្បងនៃ pancakes ល្អ - វាគឺជា cookware សមរម្យ។ ស្ដ្រីមេផ្ទះម្នាក់ដែលមានបទពិសោធនៅក្នុងផ្ទះបាយកាន់ខ្ទះពិសេសសម្រាប់ pancakes ។ វាមិនគួរមានទំហំធំពេកនៅក្នុងអង្កត់ផ្ចិត។ សម្ភារៈសមរម្យបំផុតសម្រាប់ខ្ទះ pancake - វាគឺជាការមិន Teflon ម៉ូតនិងដែកសម្ដែងធម្មតា។ ចំណុចទាញនៅក្នុងចាននេះត្រូវតែមានជាអចិន្ត្រៃយ៍, ជា Pan នេះនឹងត្រូវត្រឡប់ជានិច្ច។ បើសិនជាក្រុមគ្រួសាររបស់អ្នកស្រឡាញ់ pancakes pancakes, នំនិង pancakes, ទិញខ្ទះសមរម្យនិងសំណួររបៀបនៃការដុតនំ pancakes យ៉ាងឆាប់រហ័សនិងដោយគ្មានបញ្ហាណាមួយដែលនឹងត្រូវបានដោះស្រាយម្តងនិងសម្រាប់ទាំងអស់។ ទោះជាយ៉ាងណា, នៅក្នុងការបន្ថែមទៅជាជម្រើសត្រឹមត្រូវនៃប្រដាប់ផ្ទះបាយនៅក្នុងការរៀបចំនៃម្ហូបនេះនៅមាន subtleties មួយចំនួន។

មុនពេលអ្នកចាប់ផ្តើមដុតនំ pancakes, របៀបដើម្បីឡើងកំ Pan បាន។ ជាធម្មតានេះជាលើកដំបូងគឺតែងតែ pancake ទៅក្នុងចុងភៅ lumpy ផងដែរដែលបានចាក់អន្ទះអន្ទែងចូលទៅក្នុងចាន dough ទទេក្តៅមួយ។ Pan ដែលគេឱ្យឈ្មោះថាជាមួយនឹងប្រេងបន្លែដើម្បី lubricate ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះ, ប្រើជក់ពិសេសឬដំឡូងពាក់កណ្តាលពាក់នៅលើ fork មួយ។ Pour ចូលទៅក្នុងខ្ទះ batter នេះការប្រើវែកសម្លមួយហើយរាបស្មើចែកចាយវារួមជាបាតបន្តិច tilting ចានពីម្ខាងទៅម្ខាង។ នៅពេលដែលមួយចំហៀងត្រូវបាន browned pancake, ទន់ភ្លន់ត្រឡប់និង fry វានាទីប្តីប្រពន្ធបន្ថែមទៀត។

ដើម្បី mince គំនិតវិចិត្រនិង fry ប៊ឺ shinkuem ។ ឈីជូត, Ham បានកាត់ចូលទៅក្នុងក្បាលដី។ គ្រឿងផ្សំទាំងអស់ត្រូវបានរួមបញ្ចូលគ្នានិងការរីករាលដាលនៅលើ pancakes, បត់ពួកគេនិងរមៀលដាក់នៅលើប៉ុន្មាននាទីនៅក្នុង microwave នេះ។ បម្រើជាមួយ Cream sour ។

pancakes ផ្លែប៉ោមជាមួយ cinnamon

ប្រាប់យើងពីរបៀបដុតនំ pancakes សម្រាប់ការញ៉ាំ, យើងនឹងមិនដែលជាក្រុមប្រឹក្សានៅលើប្រធានបទនៅលើតំបន់បណ្ដាញនេះច្រើនធ្វើម្ហូបរួចទៅហើយ។ អាហាររបស់យើង, ខណៈពេលដែលទទួលបានត្រៀមខ្លួនជាស្រេចសម្រាប់ការបច្ចេកវិទ្យាបុរាណ, ប៉ុន្តែរសជាតិគឺមិនធម្មតាខ្លាំងណាស់។

ដើម្បីចំអិនបង្អែម pancakes ដែលយើងត្រូវការ 6 ផ្លែប៉ោមផ្អែមនិងជូរ, ម្សៅ (4 tbsp ។ ) ទឹកដោះគោ (2 tbsp ។ ), Cream ខ្លាញ់ (2/3 ពែង) ប៊ឺ - ពាក់កណ្តាលកញ្ចប់ស្ដង់ដារ, ផ្សិតយ៉ាងលឿន (ល្អបំផុត "SAF ពេល ") - ស្លាបព្រាកាហ្វេជាមួយនឹងការកំពូលនៃស៊ុត (4 បំណែក) មួយដឹងគុណ សំបកទឹកក្រូច ឬ lemon - អំពីដី cinnamon ស្លាបព្រាម្សៅនិងស្ករសម្រាប់ប្រោះ។

ជាដំបូងរៀបចំបោ៉នេះ។ ដល់ទីបញ្ចប់នេះផ្លែឈើត្រូវការដុតនំនៅក្នុង oven នេះតាមរយៈការលុប Sieve បាននិងមួយ។ បន្ទាប់មករៀបចំម្សៅពាក់កណ្តាលញ៉ាំទឹកដោះគោក្តៅនិងផ្សិតនេះ។ ពេលដែល dough ដែលបានចាប់ផ្តើមចូលទៅជិតបន្ថែមទៅវាម្សៅដែលនៅសល់, ស៊ុត, ប៊ឺសូកូឡា, ទឹកជ្រលក់ផ្លែប៉ោម, zest និង Cream ។ ដុតនំ pancakes ដូចធម្មតា, នៅក្នុង Pan frying មួយ buttered ។ មុនពេលបម្រើ, sprinkle ពួកគេជាមួយ cinnamon និងស្ករម្សៅ។

pancakes ក្រាស់ចម្អិនអាហារកាន់តែងាយស្រួលនិងលឿនជាងមុន, ប៉ុន្តែនេះមិនមែនជាជម្រើសសម្រាប់មនុស្សជាច្រើនប្រភេទនៃការបំពេញមួយ។ សាច់ minced និងអង្ករ rolled នៅក្នុង pancakes រមៀលគ្រាន់តែនឹងធ្លាក់ចុះចេញ។ ដូច្នេះនៅក្នុងគោលបំណងដើម្បីជួយអ្នកឱ្យរៀបចំភាពខុសគ្នានៃចានមួយដែលយើងនឹងបង្ហាញអ្នកពីរបៀបដុតនំ pancakes ស្តើង។ ល្បិចពិសេសនៅក្នុងនេះ, ចាប់តាំងពីពួកគេត្រូវបានរៀបចំបើយោងតាមរូបមន្តដូចគ្នានេះដែរ, តែរាវនៅក្នុង dough នេះបន្ថែមបន្តិចបន្ថែមទៀត។ នៅលើដង់ស៊ីតេវាគួរតែមានដូចជា Kefir ។ និង Pan ត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងផ្នែកទាបនៃល្បាយនេះ។ pancakes ស្តើង បើកពិបាក, ដែលពួកគេត្រូវបានរហែកបានយ៉ាងងាយស្រួលនិងការបាត់បង់រូបរាងដូច្នេះដំបូងដោយប្រុងប្រយ័ត្នបំបែក pancake ពីបាតរបស់ Pan និងត្រឡប់វានៅលើចាននោះ។ ដោយវិធីនេះប្រសិនបើអ្នកចំអិន វិលនិទាឃរដូវ, វាមិនមែនជាការចាំបាច់ដើម្បីឱ្យពួកគេត្នោតលើភាគីទាំងពីរ។

ក្នុងគោលបំណងដើម្បីក្លាយជាចុងភៅល្អជាចំណេះដឹងតិចតួចអំពីរបៀបនៃការដុតនំ pancakes ឆ្ងាញ់និងចម្អិនស៊ុប។ អ្នកត្រូវតែកែច្នៃជំនាញ។ ជាការពិតណាស់, ការផ្លាស់ប្តូរការបង្កើតការធ្វើតេស្តនេះគឺមិនមានតម្លៃវា, បើមិនដូច្នេះទេជំនួសឱ្យការ pancakes ហានិភ័យ pancakes ឬសូម្បីតែទទួលបានល្អប្រសើរជាងមុន, ចៀនគ្រាប់បាល់ batter នេះ។ ប៉ុន្តែ pokoldovat ជាងអាហារឬបម្រើអាចទទួលយកបានយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះ។ សូមព្យាយាម, ឧទាហរណ៍ដូចជាធ្វើអោយបានប្រើ ប្រេង herring ឬត្រីត្រាំជាមួយគំនិតបៃតង។ ជឿខ្ញុំ, pancakes ទាំងនេះគឺមិនអាក្រក់រសជាតិជាងប្រឡាក់ខ្មៅឬក្រហម។
ហើយប្រសិនបើអ្នករញ៉េរញ៉ៃនៅជុំវិញជាមួយនឹងការបំពេញគ្មានពេលឬទំនោរនេះចំអិន pancakes ជាមួយព្រះអាទិត្យពេញលេញ។ ការនេះនឹងតម្រូវឱ្យមានដំបង crab ។ មុនការកាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍របស់ពួកគេបន្តិចនិងប្រេង passeruem ចាក់ batter ។ fry pancake នៅលើភាគីទាំងពីររហូតដល់ Golden ត្នោត។
បុណ្យចំណង់អាហារ!