សាច់ជ្រូក Goulash ជាមួយទឹកស៊ុប

សម្លបុរាណដែលធ្វើពីសាច់គោ, សាច់ជ្រូកប៉ុន្តែនៅតែទទួលបានផ្ទះបែបហ៊ាននិងក្រអូប។ វាគឺជាការពេញចិត្តជាម្ហូបនិងជីវជាតិបានបម្រើក្តៅ។ លើសពីនេះទៀតសម្លសាច់ជ្រូកជាមួយការសមដើម្បីស្ទើរតែទឹកស៊ុបទាំងអស់ចានចំហៀង។ ដូច្នេះខ្ញុំប្រញាប់ដើម្បីចែករំលែកជាមួយអ្នកដែលមានបង្កាន់ដៃដែលឆ្ងាញ់បំផុតនៃការរៀបចំរបស់ខ្លួន។ ដូច្នេះ, របៀបដើម្បីធ្វើឱ្យ stew នៃសាច់ជ្រូក? រូបមន្ត ត្រូវបានបង្ហាញនៅក្នុងអត្ថបទនេះ។

goulash សាច់ជ្រូកជាមួយទឹកជ្រលក់ Cream sour

ផលិតផលសម្រាប់ចម្អិនអាហារ:

• សាច់ - 0,6 គីឡូក្រាម;
• onions - ពីរបំណែកមួយ;
• ការ៉ុត - 1-2 បំណែក;
• ក្រែម - 250 ក្រាម;
• ការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - 3 ស្លាបព្រា;
• ម្រេច, paprika;
• ប្រេងបន្លែ;
• អំបិល។

slice slices សាច់។ ចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍គំនិតសូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅនិងការ៉ុត shred, និយមដែលមានទំហំធំ។ casserole នេះបានរលាយ butter នោះ fry នៅទីនេះ carrots onions, បន្ទាប់មកបន្ថែមសាច់, អំបិល, paprika, ម្រេច។ ឥឡូវនេះទាំងអស់ប្រហែល 20 ពន្លត់នាទីហើយបន្ទាប់មកបន្ថែមកញ្ចក់ទឹកកាត់បន្ថយកំដៅនិង simmer សម្រាប់ម៉ោងមួយផ្សេងទៀត។ លាយ Cream sour ជាមួយការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះនិងបន្ថែមទៅក្នុងម្ហូបជិតបញ្ចប់។ បន្ទាប់មកដាក់ស្លឹក Bay និងនៅតែចាកចេញពីកំដៅទាបសម្រាប់ការនៅលើ 10 នាទី។

សាច់ជ្រូក Goulash ជាមួយទឹកជ្រលក់និងប៉េងប៉ោះ

ម្ហូបនេះប្រែចេញហ៊ានណាស់និងទឹកជ្រលក់នេះគឺក្រាស់និងមានជីវជាតិ។

ផលិតផល:

• កសាច់ជ្រូក - 1 គីឡូក្រាម;
• ខ្ទឹមបារាំង - បំណែកមួយចំនួន;
• ប្រេងបន្លែ;
• paprika ម្សៅ - 3 ស្លាបព្រាតែ;
• គ្រាប់ផ្ការុក្ខជាតិ - 1 ស្លាបព្រាតែ;
• ប៉េងប៉ោះ - ពីរបំណែកមួយ
• ក្រែម - 150 ក្រាម;
• ម្សៅពោត - 1 ស្លាបព្រា;
• អំបិល, ម្រេច។

ដើម្បីចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងការចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាលគំនិត chopped និង fry នៅក្នុងភ្លើងតូចមួយតិចតួច។ ចំអិនប៉ុន្មាននាទីរហូតដល់ fry គំនិតនេះយ៉ាងហ្មត់ចត់រហូតដល់ Golden ត្នោត។ ឥឡូវនេះបន្ថែម paprika, cumin និងគ្រឿងទេសដើម្បីរសជាតិ។ ជាមួយនឹងសាច់និងជាតិខ្លាញ់ត្រូវតែត្រូវបានកាត់ទៅជាបំណែកតូចមួយ (3 សង់ទីម៉ែត្រ) ហើយបន្ទាប់មកបន្ថែមទៅ onions ។ បន្តិច fry និងបន្ថែមទឹកទៅគ្របដណ្តប់សាច់ជ្រូក។ ហើយបន្ទាប់មកបន្ថែមអំបិល។ កំដៅទាបចំអិននៅលើសាច់នៅក្រោមគំរបបិទទ្វារមួយម៉ោងដើម្បីឱ្យសាច់ជ្រូកបានក្លាយជាទន់និងសម្លល្អ។

ខណៈពេលដែលសាច់នេះត្រូវបាន stewed, សមាតប៉េងប៉ោះពីស្បែកនិងការគ្របដណ្តប់ជាមួយទឹករំពុះ, បន្ទាប់មកកាត់បន្ថយការចូលទៅក្នុងបួនបំណែកគ្នាហើយកាត់ចូលទៅក្នុងគូប។ ឥឡូវនេះបន្ថែមប៉េងប៉ោះទៅក្នុងសាច់អាំង។ នៅពេលដែលសាច់នេះត្រូវបានចម្អិនបន្ថែម ពោតម្សៅ, ចំនួនទឹកប្រាក់នៃការដែលអាស្រ័យលើទឹកស៊ុបកម្រាស់ដែលចង់បាន។ ដើម្បីសម្លងាកចេញមិនក្រាស់ពេកវាជាការល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការបោះមួយទឹកស៊ុបតិចតួចនៅក្នុងធុងដាច់ដោយឡែកមួយនិងលាយជាមួយម្សៅ។ ក្នុងករណីនេះ, ម្សៅគួរត្រូវបានបន្ថែមនៅក្នុងផ្នែកតូចមួយ។ ដូច្នេះអ្នកនឹងអាចជៀសវាងការបង្កើតនៃដុំនេះ។ បន្ទាប់ពីនោះលោកបានចំណាយទឹកស៊ុបសាច់នេះ។ ឥឡូវនេះទាំងអស់នៃការកូរល្អនិងរំពុះម្តងទៀត។ បើចាំបាច់បន្ថែមអំបិលនិងគ្រឿងទេស។ ពេលដែលកំពុងបម្រើដាក់ Cream sour មួយប្រសិនបើអ្នកចង់បាន។ Goulash ពីសាច់ជ្រូកនិងទឹកស៊ុបមានលក្ខណៈដូចគ្នានៅលើគួរទៅ Chowder kontsistentsii ។

សាច់ជ្រូកជាមួយផ្សិត goulash

ផលិតផលសម្រាប់ចម្អិនអាហារ:

• សាច់សាច់ជ្រូក - 1 គីឡូក្រាម;
• ផ្សិត (ផ្សិតអាចត្រូវបានប្រើ) - 0,6 គីឡូក្រាម;
• កិត្តិយសជក់បារី - 300 ក្រាម;
• ខ្ទឹមបារាំង - 5-6 បំណែក;
• ប្រេងបន្លែ;
• ម្សៅ - 3 ស្លាបព្រា;
• ស្រាសស្ងួត - 1 ពែង;
• Thyme - 2 ស្លាបព្រាតែ ;
• ក្រែម - 1 ពែង;
• រមៀត - 1 ស្លាបព្រាតែ;
• បៃតង;
• អំបិល។

សាច់គួរតែត្រូវបាន rinsed ហើយបន្ទាប់មកក្របខ័ណ្ឌស្ងួតជាមួយកន្សែងឬក្រដាសនេសង។ បន្ទាប់មកកាត់ទៅជាបំណែកមានទំហំតូច។ ផ្សិតគឺស្អាត, លាង, ស្ងួតនិង chop ផងដែរ។ អំពូលគ្នាដើម្បីលាងលាងបែងចែកពាក់កណ្តាល។ Bacon កាត់ចូលទៅក្នុងគូបឬក្បាលដី, បន្ទាប់មក lightly ចៀននិងដាក់នៅក្នុង otdelntsyu សក្តានុពលមួយ។ ឥឡូវឆាដូចគ្នារុញបំណែកនៃសាច់និងសែលចេញដោយឡែកពីគ្នា។ បន្ទាប់ពីនោះដាក់ Pan ក្នុងផ្សិតខ្ទឹមបារាំងនិង fry ប៉ុន្មាននាទី។ ឥឡូវនេះវាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីរំលាយម្សៅក្នុងកែវទឹកមិនក្តៅមិនត្រជាក់និងចាក់ចូលទៅក្នុង Pan ។ បន្ទាប់មកចាក់មួយលីត្រទឹកក្តៅក្រែមនិងស្រា។ ទាំងអស់ឆ្អិនម្តងទៀត, បន្ថែមអំបិលនិងម្រេចនិងយកចេញពីកំដៅ។

បន្ទាប់ពីនោះដាក់នៅក្នុង Pan មួយជាមួយនឹងសាច់បាតក្រាស់ bacon និងចាក់ឆ្អិន ទឹកជ្រលក់ផ្សិត។ ប្រោះ thyme ទាំងអស់, រមៀតនិងរំពុះសម្រាប់ពេលវេលាមួយចំនួនប្រមាណជា 7 នាទីនៅលើកំដៅមធ្យម។ នៅពេលកំពុងបម្រើតុបតែងជាមួយ greenery ។

បុណ្យចំណង់អាហារ!