តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិននំមួយ "នំប្រោននី" នៅក្នុង multivarka?

សូកូឡា "នំប្រោន" នំ multivarka ត្រូវបាន baked សម្រាប់អំពី 40-60 នាទី (អាស្រ័យលើអំណាចនិងវិសាលភាពនៃឧបករណ៍ផ្ទះបាយរបស់អ្នក) ។ វាគួរតែត្រូវបានកត់សម្គាល់ថាការបង្អែមមិនធម្មតាមួយបានមកដល់ប្រទេសរបស់យើងបានមកពីអាមេរិកខាងជើង។ ហើយនៅថ្ងៃនេះនំអស្ចារ្យនិងឆ្ងាញ់នេះគឺជាការពេញនិយមយ៉ាងខ្លាំងក្នុងចំណោមអ្នកដែលមិនអាចរស់នៅដោយគ្មានសូកូឡានិងនំច្នៃ។ ដូច្នេះសូមយល់នៅឡើយទេរបៀបចំអិននំ«នំប្រោននី "នៅក្នុងលោក multivarka ដើម្បីទទួលបានទន់និងរឹងបំផុត។

ដោយវិធីនេះ, មនុស្សដែលមិនមានអត្ថិភាពនៃប្រដាប់ប្រើប្រាស់ក្នុងផ្ទះបាយបែបនេះផងដែរអាចដុតនំបង្អែមបានបង្ហាញ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះពួកគេត្រូវការផ្សិតបំបែកធម្មតានិងល។ នៅសល់នៃវិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំផលិតផលសូកូឡាមួយនេះនៅតែមានដូចគ្នា។

នំ«នំប្រោននី "នៅក្នុង multivarka" ក្រុមហ៊ុន Panasonic ": ជំហានដោយរូបមន្តជំហានមួយ

ដើម្បីរៀបចំការដូចជាបង្អែមដែលឆ្ងាញ់និងឆ្ងាញ់ត្រូវតែត្រូវបានទិញ:

• សូកូឡាខ្មៅងងឹតដោយគ្មានការរួមបញ្ចូលណាមួយ - 200 ក្រាមនៃគ្រាប់ស្តង់ដារឬ 2;
• ប៊ឺស្រស់ - 170 ក្រាម;
• ម្សៅ sifted ស - 100 ក្រាម (បន្ថែមស្រេចចិត្ត)
• ការបូមខ្សាច់ការផាកពិន័យស្ករ - 200 ក្រាម;
• បន្ទប់ soda (ដើម្បីដាក់ចេញតែ 6% នៃ vinegar ផ្លែប៉ោមលើកទី) - ស្លាបព្រាបង្អែម;
• អំបិលសមុទ្រគឺល្អ - schepotochka តូច;
• ស៊ុតដែលមានទំហំធំ - 3 PCs ។
• Walnut ឬអាល់ម៉ុង - 110 ក្រាម;
• ប្រេងបន្លែចម្រាញ់ - 15 មីលីលីត្រ (សម្រាប់សំណុំបែបបទរំអិល) ។

ដំណើរការនៃការលាយនេះមូលដ្ឋាន

មុនពេលដែលអ្នកដុតនំជានំមួយថា: «នំប្រោននី "នៅក្នុង multivarka គួរតែត្រូវបានច្របាច់ល្អមូលដ្ឋានសូកូឡា។ ធ្វើឱ្យ dough នេះគឺមិនត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍យ៉ាងខ្លាំងក្រាស់ពេក។ វាគួរតែត្រូវរាវមួយដោយស្មើភាពនិង viscous (សម្រាប់ "នំ") ។ ប្រសិនបើយើងមិនអើពើនឹងក្រុមប្រឹក្សានេះហើយចាក់ជាច្រើននៃម្សៅមួយនេះបានទទួលការលំបាកបង្អែមនិង tasteless ។ ដូច្នេះសម្រាប់ការរៀបចំនៃមូលដ្ឋានដែលអ្នកត្រូវការដើម្បីបំបែកបារសូកូឡាខ្មៅងងឹតដាក់ពួកវាក្នុងចានជាមួយប៊ឺស្រស់និងកូរឱ្យជានិច្ចដើម្បីរលាយក្នុងទឹកងូតទឹកមួយ។ ជាលទ្ធផលអ្នកគួរតែទទួលបានក្នុងម៉ាស់ homogeneous មួយដែលគួរតែត្រជាក់បន្តិច។

សូកូឡាលាយខ្លាញ់ខណៈពេលដែលត្រជាក់, វាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីធ្វើការកែច្នៃនៃគ្រាប់។ ផលិតផលដែលទទួលបានតម្រូវឱ្យលាងបានល្អស្ងួត ក្នុងម៉ៃក្រូវ៉េវ ឬ Pan និងបន្ទាប់មកចូលទៅក្នុង crumb ផោនធំ។ គ្រាប់បន្ថែមទៀតគួរតែត្រូវបានដាក់នៅក្នុងសូកូឡាត្រជាក់ម៉ាស់រួមជាមួយស្ករ, បរិភោគអាហារសូដា hydrated, ស៊ុតសាច់មាន់និងអំបិលសមុទ្រប្រុងវាយរាក់។ យ៉ាងហោចណាស់នៅគ្រឹះដែលអ្នកត្រូវការដើម្បីបន្ថែមចំនួនទឹកប្រាក់តូចមួយនៃម្សៅ។ គ្រឿងផ្សំទាំងអស់ដែលត្រូវការលាយដូច្នេះ dough នេះគឺដូចគ្នាច្រើនបំផុតនិងដោយគ្មានដុំណាមួយឡើយ។

ដំណើរការនៃការចានបង្កើត

ដូចដែលបានរៀបរាប់ខាងលើ, សូកូឡា biscuit «នំប្រោននី "នៅក្នុង multivarka ដុតនំមិនមែនជាយូរណាស់។ ប៉ុន្តែមុនពេលដែលអ្នកចំអិនបង្អែមមួយវាត្រូវតែត្រូវបានដាក់នៅខាងស្ដាំនៅក្នុងពែងឧបករណ៍។ សម្រាប់សមត្ថភាពនេះគួរតែត្រូវបាន lubricated ជាមួយផ្កាឈូករ័ត្ន ប្រេងចម្រាញ់ (រួមបញ្ចូលទាំងក្រុមប្រឹក្សាភិបាល) ហើយបន្ទាប់មកចាក់មូលដ្ឋានទាំងមូលច្របាច់នេះ។ ប្រសិនបើអ្នកមានការភ័យខ្លាចថានំនេះនឹងនៅជាប់នឹងចាន, បន្ទាប់មកជំនួសឱ្យប្រេងបន្លែវាអាចត្រូវបានគ្របដណ្តប់ជាមួយនឹងក្រដាស parchment ។

បង្អែមព្យាបាលកំដៅ

បន្ទាប់ពី dough នេះត្រូវបានដាក់ចេញនៅក្នុងសមត្ថភាពនៃឧបករណ៍នេះវាគួរតែត្រូវបានបិទហើយដាក់កម្មវិធី "ដុតនំ" សម្រាប់ 60 នាទី។ នំ«នំប្រោននី "នៅក្នុង multivarka ចាត់ទុកជាការត្រៀមខ្លួនជាស្រេចយ៉ាងពេញលេញនៅពេលដែលចាក់ធ្មេញជាប់គាំងនៅក្នុងអេប៉ុងនេះគឺជាការស្ងួតនិងឥតគិតថ្លៃពីការបង្កើនមូលដ្ឋានឆៅ។ បើមិនដូច្នោះទេពេលចម្អិនអាហារបង្អែមអាចត្រូវបានបង្កើនដោយផ្សេងទៀត 10 នាទី។

នំរួចរាល់ហើយត្រូវតែត្រូវបានយកចេញពី Multivarki, បានដាក់នៅលើចានផ្ទះល្វែងមួយឬក្រុមប្រឹក្សាភិបាលកាត់និងត្រជាក់ទាំងស្រុង។ នៅពេលដូចគ្នានេះដែរអ្នកអាចរៀបចំបំពេញឆ្ងាញ់ឬ ganache សូកូឡា។

គ្រឿងផ្សំដែលចាំបាច់សម្រាប់ការក្រែម

នំសូកូឡា "នំប្រោននី" នៅក្នុង multivarka អាចត្រូវបានតុបតែងជាមួយនឹង Cream ណាមួយ។ លើសពីនេះទៅទៀត, វាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ដើម្បីអនុវត្តបានតែពីកំពូលជាជាងកាត់នំចូលទៅក្នុងនំស្តើង។

ដូច្នេះយើងត្រូវការដើម្បីរៀបចំ ganache នេះ:

• ក្រែមមានជាតិខ្លាញ់ - 200 មីលីលីត្រ;
• ម្សៅស្ករ - ½ពែង;
• ប៊ឺ - 75 ក្រាម;
• សូកូឡាខ្មៅងងឹត - 90 ក្រាម

ដំណើរការនៃការរៀបចំនៃ custard

នំ«នំប្រោននី "នៅក្នុង multivarka នឹងកាន់តែឆ្ងាញ់និងស្រស់ស្អាត, បើចាក់បន្ថែមដុតនំ biscuit ដោយខ្លួនអ្នក ganache សូកូឡារៀបចំ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះ, 150 មីលីលីត្រវាយចាក់ចូលទៅក្នុងចានដែកក្រែមមួយបន្ថែមវាទៅជាតិស្ករនិងការដាក់នៅលើកំដៅទាបនាំយកទៅជាមួយរំពុះនេះ។ បន្ទាប់, ម៉ាស់លទ្ធផលយកចេញពីកំដៅនិងភ្លាមបន្ថែមក្បឿងខូច នៃសូកូឡាខ្មៅងងឹត, និងប៊ឺស្រស់។ នៅពេលដែលមានគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ត្រូវបានរលាយដើម្បីបង្កើតល្បាយក្រអូបអាចបន្តចានក្រាស់តុបតែងដោយផ្ទាល់។ ដល់ទីបញ្ចប់នេះបាននំបានបញ្ចប់គួរតែត្រូវបានដាក់នៅលើ tortnitsu ធំនិងការតុបតែងគែមនៃគ្រាប់បាល់សូកូឡាបានបញ្ចប់ពីអាហារពេលព្រឹក "Nesquik" ។ នីតិវិធីនេះគឺជាការចាំបាច់សម្រាប់យើងមិនត្រឹមតែធ្វើឱ្យនំនេះបានប្រែក្លាយស្រស់ស្អាតប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំង ganache សូកូឡាមិនហូរសម្រាប់ចាននោះលោកបានប៉ះពាល់ដល់របាំងផ្អែមនេះ។ ដូច្នេះក្រែមនេះគួរតែត្រូវទាំងស្រុងទៅលើត្រជាក់ចាក់នំនេះផ្ទៃនេះនិងបន្ទាប់មកមួយស្ទ្រីមស្តើងនៃក្រែមសល់ដើម្បីធ្វើឱ្យវាលំនាំវឹកវរ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីបង្ហាញជូននំទៅក្នុងតារាងនោះ?

នៅពេលបង្អែមសូកូឡា "នំប្រោន" (ក្នុង multivarka "ទីក្រុង Redmond រដ្ឋ" គាត់បានត្រៀមលក្ខណៈស្រដៀងគ្នា) នឹងត្រូវបានបង្កើតឡើងនិងតុបតែង, វាត្រូវតែត្រូវបានដាក់ចូលទៅក្នុងបន្ទប់ត្រជាក់និងដើម្បីទ្រទ្រង់យ៉ាងហោចណាស់មួយម៉ោងនៅក្នុងវា។ បន្ទាប់, អ្នកចង់បានដើម្បីកាត់នំចូលទៅក្នុងផ្នែកនេះនិងដើម្បីបង្ហាញជូនភ្ញៀវជាមួយតែខ្លាំងក្តៅ។ បុណ្យចំណង់អាហារ!