តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនសាច់មាន់នៅក្នុងការ skewers នៃការ mayonnaise?

skewers នៃសាច់មាន់នៅ mayonnaise គឺលឿនជាងជាម្ហូបសាច់ជ្រូកសាច់ចៀមនៃឬសាច់គោស្រដៀងគ្នានេះជាច្រើនដង។ លើសពីនេះទៅទៀតម្ហូបនេះប្រែចេញដេញថ្លៃច្រើនទៀត, juicy និងហ៊ាន។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចម្អិន skewers នៃសាច់មាន់: ជំហានដោយរូបមន្តជំហានមួយ

គ្រឿងផ្សំដែលចាំបាច់:

• mayonnaise មានជាតិខ្លាញ់ខ្ពស់ - 400 ក្រាម;
• ឱសថស្រស់ក្នុង សំណុំបែបបទនៃ leeks ជា dill និង parsley - ធ្នឹម;
• ភ្លៅមាន់ និងជើងទាប - 4-5 គីឡូក្រាម;
• ក្រូចឆ្មាទុំ - 2-3 ផ្លែឈើ;
• អំបិល - 2 ស្លាបព្រាបង្អែមពេញលេញ;
• ដីម្រេចក្រហម - pinch 3-4;
• ខ្ទឹមបារាំងស្រស់ធំ - 5 កុំព្យូទ័រ PC ។
• ស្លឹក Bay - បំណែក 6-7 ។
• ការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - 3-4 ស្លាបព្រាធំ។

កែច្នៃសាច់

skewers នៃសាច់មាន់នៅក្នុង mayonnaise ទទួលបានហ៊ាននិង juicy ពីផ្នែកមួយនៃបក្សីនោះទេ។ ទោះជាយ៉ាងណា, យើងបានសម្រេចចិត្តប្រើតែ meaty បំផុត (ភ្លៅនិងក្រុមហ៊ុន Shin) ។ ពួកគេត្រូវតែត្រូវបានទឹកនាំទៅបានយ៉ាងល្អនៅក្នុងទឹកត្រជាក់បន្ទាប់មកទុកវាចោលខណៈពេលដែលការរៀបចំ marinade នេះ។ វាគួរតែត្រូវបានកត់សម្គាល់ថាអ្នកមិនគួរយកស្បែកពីសត្វបក្សី, ជាការនៅក្នុងដំណើរការនៃការលីងវានៅលើធ្យូងគ្របដណ្តប់ជាមួយនឹងសំបកមាសនិងម្ហូបនេះនឹងមានច្រើន appetizing ។

ដំណើរការនៃការរៀបចំបាន marinade

skewers នៃសាច់មាន់នៅក្នុង mayonnaise គួរត្រូវបានរក្សា 5-6 ម៉ោង។ ប៉ុន្តែមុនពេលដែលទឹកត្រូវតែត្រូវបានលាយជាមួយគ្រឿងផ្សំក្រអូបផ្សេងទៀត។ ក្នុងពែងដាច់ដោយឡែកមួយដែលត្រូវបានទាមទារដើម្បីដាក់ឱសថ chopped ការផាកពិន័យនេះ, បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះនិង mayonnaise ជាតិខ្លាញ់ខ្ពស់, កិនក្រូចឆ្មា peeled ទុំ, អំបិល, ម្រេចក្រហមធំ onions, sliced ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍និងស្លឹកច្រកដាក់។ បន្ទាប់ពីនោះ, គ្រឿងផ្សំគួរលាយបញ្ចូលហើយបន្ទាប់មកបន្ថែមពួកវាទៅក្នុង drumstick មាន់ និងភ្លៅ។ លើសពីនេះទៀត, គ្របដណ្តប់និងការចាកចេញទាំងអស់តម្រូវឱ្យឡែកសំរាប់ 5-6 ម៉ោង។ ពេលនេះនឹងក្លាយជាការគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីស្រូបយកសាច់បសុបក្សីរសជាតិទឹកជ្រលក់បាននេះវាបានក្លាយទៅជាសភាពទន់និង juicier ។

ការព្យាបាលកំដៅ

មាន់ប្រឡាក់នៅក្នុង mayonnaise, គួរតែត្រូវបានរៀបចំនៅលើធ្យូងសម្រាប់ 20-26 នាទី។ ទោះជាយ៉ាងណា, មុនពេលដែលវាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីធ្វើឱ្យភ្លើងនៃដើមឈើអុកឬឈើ birch មួយ។ បន្ទាប់ពីពួកគេបានដុតចេញនិងការបម្លែងទៅជារងើកភ្លើងនៅ brazier នេះគួរតែត្រូវបានដាក់សំណាញ់សម្រាប់សាច់, ដែលជាកន្លែងដែលអ្នកចង់ដាក់យ៉ាងល្អចេញពីភ្លៅនិងក្រុមហ៊ុន Shin ។ បិទបារនេះវាគឺជាការចាំបាច់ក្នុងការបើកសាច់ browned ទៀងទាត់រាបស្មើនៅលើភាគីទាំងអស់។ នៅចុងបញ្ចប់នៃពេលវេលាខាងលើនេះ, វាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ដើម្បីពិនិត្យមើលថាតើឬមិនផលិតផលនេះត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះ, ដុំសាច់មាន់មួយដែលត្រូវតែបានចារឹកនិងមើលលទ្ធផលពីការកាត់បន្ថយឬរាវឈាមមានតម្លាភាព។ ប្រសិនបើទំពាំងបាយជូរពន្លឺសាច់អាចត្រូវបានយកចេញបានយ៉ាងងាយស្រួលពីសំណាញ់នោះ។

ត្រឹមត្រូវបម្រើ

ការ mayonnaise skewer គួរត្រូវបានបញ្ជូនមាន់ទៅក្នុងតារាងដែលបានរួមគ្នាជាមួយនឹងឱសថស្រស់និងបន្លែ (តែនៅក្នុងលក្ខខណ្ឌក្តៅ) ។ ដូចគ្នានេះផងដែរសម្រាប់ម្ហូបសាច់មួយអាចត្រូវបានធ្វើឡើងនៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃការ garnish ឈ្លីឬដំឡូងឆ្អិននោះទេ។ លើសពីនេះទៀត kebabs បានទាមទារចាំបាច់ក្នុងការបង្ហាញទឹកប៉េងប៉ោះស្រួចស្រាវឬទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ។

ដំបូន្មានល្អ

ប៉ះពាល់ដល់ការផ្ទុះឡើងនៃការឆេះខណៈពេលមួយរំពេចចម្អិនអាហារសាច់អាំងអាចប្រើមិនត្រូវបានទឹកធម្មតានិង marinade ដែលនៅតែមានបន្ទាប់ពីសាច់។ ដល់ទីបញ្ចប់នេះវាគឺជាចង់ទៅដាក់នៅក្នុងដបប្លាស្ទិច, គំរបដែលមានចាំបាច់ដើម្បីធ្វើឱ្យរន្ធមួយចំនួន។