រូបមន្តដើម: marinade មាន់សម្រាប់ដុត

មនុស្សជាច្រើនខ្លាំងណាស់ fond នៃមាន់ដុតដោយសារតែ crispy ក្រអូបនិងការដេញថ្លៃសាច់ juicy នៅខាងក្នុង។ ជាការពិតណាស់អ្នកអាចទិញបានត្រៀមខ្លួនជាស្រេចដែលផលិតដោយ។ ប៉ុន្តែសាច់មាន់ឆ្អិនផ្ទះរូបមន្តពិសេសមួយជាមួយនឹងគ្មានអ្វីប្រៀបធៀប! ក្នុងអត្ថបទនេះយើងនឹងបង្ហាញអ្នកពីរបៀបដើម្បីរៀបចំ marinade សម្រាប់មាន់ដុតនោះទេ។ សាច់ប្រឡាក់អាចត្រូវបានចម្អិនដូចភ្លើងបើកចំហឬនៅក្នុង oven ឬនៅលើចង្ក្រាននេះ។ នៅទីនេះយើងបានសរសេរចេញប្រាំបីរូបមន្ត, របៀបដើម្បីធ្វើឱ្យសាច់មាន់ដុត marinade សម្រាប់មួយ។

នៅក្នុងការនិមិត្តដំបូងធាតុផ្សំចំបងគឺទឹកដោះគោជូរធម្មជាតិ។ ដោយផ្អែកលើចំនួនប្រាំមួយដង, យើងត្រូវការ: ពីរ CUPS នៃម្តងធម្មតាពីរ tablespoons នៃទឹក lemon, ផ្កាក្លាំពូបីនៃខ្ទឹមស (សម្ពាធ), បីគំនិតវ័យក្មេងពីរស្លាបព្រាបាយជា root ខ្ញីដឹងគុណ, មួយ tablespoon នៃល្ង, sprig នៃ coriander ស្រស់, អំបិលនិងម្រេចមួយ រសជាតិ។ លាយទឹកដោះគោជូរជាមួយនឹងសមាសភាគទាំងអស់នេះ។ សាច់មាន់កាត់ចូលទៅក្នុងបំណែកនៃមធ្យម។ បំពេញ marinade សម្រាប់ មាន់ដុតនៅក្នុងធុងធំមួយនិងលាយជាមួយសាច់។ យើងបានចាកចេញពីក្នុងទូរទឹកកកមួយយប់។

marinade សម្រាប់មាន់ដុត ស្រឡាញ់នៃអាហារមានរសជាតិហិរព័រទុយហ្គា។ វាធ្វើវាបានយ៉ាងលឿននិងងាយស្រួល។ សត្វមាន់ទាំងពីរត្រូវបានបែងចែកជាផ្នែក។ រៀបចំ marinade ពីគ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោម: កញ្ចក់នៃទឹក lemon មួយបីភាគបួនពែងប្រេងអូលីវ, ខ្ទឹមកំទេច - ពែងមួយត្រីមាស, ពីរស្លាបព្រាបាយ flakes ម្ទេសស្ងួតពីរស្លាបព្រានៃការ oregano និងមួយស្លាបព្រាកាហ្វេនៃ caraway, cumin និងអំបិល។ ប្រឡាក់សាច់យ៉ាងហោចណាស់បួនម៉ោងឬសូម្បីតែល្អប្រសើរជាងមុននៅលើយប់។

marinade សម្រាប់មាន់ដុតជាមួយល្ងសម្រាប់ loin សាច់។ យើងនឹងត្រូវការពែងមួយភាគបួននៃទឹក lemon (chopped ល្អ) ធ្នឹមល្ង, ប្រាំមួយ cloves នៃខ្ទឹមស (កំទេច), មួយ ស្លាបព្រា នៃទឹកឃ្មុំ, ចំនួនដូចគ្នានៃប្រេងអូលីវ, អំបិលបន្តិចនិងម្រេច។ លាយនិង pickle សម្រាប់ពាក់កណ្តាលយ៉ាងហោចណាស់មួយម៉ោង។

រូបមន្តសម្រាប់ marinade បាន សំរាប់មាន់ដុតនៅលើមូលដ្ឋាននៃទឹកដោះគោយ៉ាអួសម្រាប់រយៈពេលប្រាំមួយជើងនិង bedryshek ។ ចូរយកលីត្រនៃម្តង, មួយ bunch នៃខ្ទឹម, ខ្ទឹម, អំបិលពីរស្លាបព្រាបាយនិងចំនួនដូចគ្នានៃជាតិស្ករ tablespoon នៃ cumin ស្លាបព្រាកាហ្វេនិងការម្រេចខ្មៅដីការមួយ។ minced គំនិត, ខ្ទឹមត្រូវបានអនុម័តតាមរយៈ "masher" ។ លាយជាមួយគ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់និងសាច់ pickle ។

marinade សម្រាប់មាន់, សាច់អាំងស្រានឹងបន្ថែម piquancy ។ ចូរយកដបសស្ងួត (ពាក់កណ្តាលផ្អែម) ស្រា bunch នៃខ្ទឹមដែលមានទំហំធំ, ធ្នឹម tarragon, ស្លាបព្រាបាយពីរនាក់និងពាក់កណ្តាលនៃជាតិស្ករក្នុងពែងមួយភាគបួននៃអំបិលមួយ។ វិចិត្រ chop ឱសថនិងលាយជាមួយនឹងគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀត។ សាច់មាន់កាត់ទៅជាបំណែកនិងទម្លាក់ចូលទៅក្នុង marinade នេះ។ រក្សាពេញមួយយប់។

marinade សម្រាប់មាន់ដុតក្នុងសាច់ម៉ិកស៊ិកនឹងផ្តល់នូវរសជាតិមិនធម្មតានិងដើម។ រូបមន្តនេះត្រូវបានរចនាឡើងសម្រាប់ពាក់កណ្តាលគីឡូក្រាមមួយនិងសាច់មាន់មួយ។ យើងនឹងត្រូវការមួយពែងនៃទឹកក្រូចពាក់កណ្តាលកែវទឹកកំបោរមួយចំនួនដូចគ្នានៃ tequila ពីរឬបីស្លាបព្រាបាយប្រេងអូលីវ, មួយនិងពាក់កណ្តាលទៅពីរស្លាបព្រាកាហ្វេនៃម្ទេសស្ងួតឬ jalapenos មួយនិងមួយស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិល។ marinate យ៉ាងហោចណាស់ពាក់កណ្តាលសម្រាប់មួយម៉ោងនៃតម្រូវការ។ បន្ទាប់មក Fry សាច់ដុត, កាត់ទៅជាបំណែកតូចមួយ។ ដូច្នេះយើងបានធ្វើជាមួយបន្លែ - កណ្ដឹងម្ទេសនិងសាឡាត់គំនិត។ លាយ។ បម្រើនៅតុក្នុង tortillas ពោត។