តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចម្អិនទឹកចាហួយមួយជាមួយនឹងការ gelatin

មួយដែលមានប្រជាប្រិយភាព បង្អែមរបបអាហារ ជាទឹកចាហួយជាមួយ gelatin ។ ផ្ទុយទៅវិញ mousse, ការ៉េមនិងប្រភេទនៃការកុម្មង់នំនៅក្នុងនោះវាមិនមានស៊ុត, Cream ប៊ឺនិងអាហារមានកាឡូរីខ្ពស់ផ្សេងទៀត។ ឧបសគ្គតែមួយគត់គឺមាតិកានៃជាតិស្ករចាហួយនេះ។ ទោះជាយ៉ាងណា, ប្រសិនបើវាត្រូវបានរៀបចំពី ទឹកផ្លឈើស្រស់ នៃផ្លែឈើផ្អែមនិង berries តម្រូវការសម្រាប់ sweetening បាត់ដោយខ្លួនវាផ្ទាល់។ ដោយវិធីនេះ, gelatin ខ្លួនវាមានសារធាតុដែលមានប្រយោជន៍ជាច្រើនសម្រាប់ជីវិតរបស់អង្គការនេះ។ នៅក្នុងទិដ្ឋភាពនៃការរៀបចំនេះពីការមិនត្រឹមតែបង្អែមរបស់ខ្លួននោះទេប៉ុន្តែផ្សេងទៀតសាច់ត្រជាក់និងបន្លែអាហារនិងអាហារដែលបង្កើនសុខុមាលភាពនិងដូច្នេះបម្រើអ្នកជំងឺក្នុងមន្ទីរពេទ្យល្អបំផុតនៃពិភពលោក។ ទោះជាយ៉ាងណា ទឹកចាហួយ ជាមួយ gelatin នៅក្នុងកន្លែងដំបូងគឺជាការព្យាបាលជំងឺសំណព្វសម្រាប់កុមារ។ វាជាហ៊ាននិងមានប្រយោជន៍ - ដើម្បីរីករាយរបស់ស្ត្រីជាម្តាយនិងដោយទារក។

gelatin ជាអ្វី? លក្ខណៈសម្បត្តិវិជ្ជមាននិងសូចនាករ

នេះជាស្រទាប់កូឡាជែ hydrolyzed ។ វាត្រូវបានធ្វើឡើងនៃឆ្អឹង, ឆ្អឹងខ្ចី, ស្បែក, សត្វក្នុងស្រុកមួយចំនួន (ជ្រូកគោជាដើម) ។ ជាលទ្ធផលទឹកអាស៊ីតនិងអាល់កាឡាំងកាតាលីករទទួល hydrolysis សារធាតុសំយោគក្នុងសំណុំបែបបទនៃគ្រីស្តាល់តូច។ ពួកគេមានលឿងមាស។ ប្រសិនបើពួកគេត្រូវបានដាក់នៅក្នុងទឹកត្រជាក់, ពួកគេហើមនិងយកសំណុំបែបបទនៃស៊ុត។ gelatin នេះមានសារធាតុដនិងសរីរាង្គដូចជាជាតិដែក, សូដ្យូម, ម៉ាញ៉េស្យូម, កាល់ស្យូម, អាស៊ីតអាមីណូ (proline, gidroksipolin, glycine) ។ ចុងក្រោយរបស់ពួកគេបង្កើនល្បឿនដំណើរការបង្កើតឡើងវិញជាលិកាភ្ជាប់, ដូច្នេះ gelatin នេះគឺត្រូវបានប្រើជាញឹកញាប់នៅក្នុងការផលិតនៃគ្រឿងសំអាងនិងឱសថ។

របៀបចំអិនចាហួយដែលបាន មកពីទឹក: រូបមន្ត (berry)

ស្ទើរតែទាំងអស់ផ្លែឈើនិង berries មានសារធាតុចិញ្ចឹមជាច្រើន។ តម្លៃរបស់ពួកគេគឺខ្ពស់បំផុតប្រសិនបើអ្នកបរិភោគស្រស់ដោយគ្មានការចុះកំដៅព្យាបាល។ ផ្លែឈើ varish នេះជាច្រើនទៀត, សារធាតុចិញ្ចឹមតិចនៅក្នុងពួកគេនៅតែមាន។ នេះសំដៅទៅលើ compote, យៈសាពូនមីដាដា, ល ប៉ុន្តែជាលទ្ធផលដូចខាងក្រោម រូបមន្តចាហួយ ពីទឹកជាមួយ gelatin នេះអនុញ្ញាតឱ្យ berries ដើម្បីរក្សាលក្ខណៈសម្បត្តិទាំងអស់ដែលមានប្រយោជន៍។ ភាគច្រើនជាញឹកញាប់ zhelatinosoderzhaschie អាហារនិងឱសថត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍សម្រាប់អ្នកជំងឺដែលមានបញ្ហាឆ្អឹង (ការបាក់ឆ្អឹង, ពុកឆ្អឹង, ល) ។ បន្ទាប់មកទៀតយើងនឹងបង្ហាញអ្នកអំពីរបៀបរឿងចាហួយចំអិនពីទឹក (រូបមន្តពី berries) នេះ។

អ្វីដែលត្រូវការចាំបាច់

កន្លះ berries គីឡូក្រាម (ការ raspberries currants, និង BlackBerry អា។ ) ។

ស្ករ - 200 ក្រាម (អាចធ្វើបានច្រើនជាងនេះ) ។

gelatin - 50 ក្រាម

វិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំ

berries គឺច្បាស់លាស់, sprinkle បានលាងសំអាតដោយប្រុងប្រយ័ត្ននិង (ស្រទាប់) ស្ករ។ ទុកឱ្យពេញមួយយប់។ ជាមួយក្នុង colander យកឈ្នះលើ "សុីរ៉ូ" ។ gelatin ត្រូវបានដាក់នៅលើប្រដាប់លោហៈបាតចាក់ 1 ពែងទឹកឆ្អិនត្រជាក់និងបានចាកចេញទៅហើមសម្រាប់ 1 ម៉ោង។ ទៅវាបន្ថែម 1 ពែងទឹកនិង stirring ជានិច្ច, ដាក់នៅលើកំដៅទាប (មិនឆ្អិន) ។ អភិបូជាឱ្យត្រជាក់ដល់សីតុណ្ហភាពបន្ទប់និងការបន្ថែម 2 CUPS ទឹកស៊ីរ៉ូលាយបានយ៉ាងល្អហើយចាក់ចូលទៅក្នុង formochkam ។ បន្ទាប់មកពួកគេត្រូវបានដាក់ចូលទៅក្នុងទូទឹកកកសំរាប់ 3-5 ម៉ោង។ ខាងក្រោមនេះជាទឹកចាហួយជាមួយ gelatin ត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។ វាអាចមានជំងឺផ្តាសាយតែប៉ុណ្ណោះ។ ការស្នាក់នៅរយៈពេលយូរនៅក្នុងបន្ទប់ដែលមានសីតុណ្ហភាពខ្ពស់ជាង 20 ដឺក្រេដែលនឹងនាំឱ្យមាន liquefaction របស់ខ្លួន។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចម្អិនទឹកចាហួយមួយដែលគ្មានជាតិស្ករបន្ថែមទៀត

បង្អែមពិតជាល្អណាស់, ប៉ុន្តែប្រសិនបើយើងរៀនទៅធ្វើការដោយគ្មានពួកវាវានឹងតែជួយឱ្យប្រសើរឡើងសុខភាពរបស់យើង។ អ្នកជំនាញបានផ្តល់អនុសាសន៍ឱ្យឪពុកម្តាយដែលវែងដូចដែលអាចធ្វើឱ្យពន្យាពេលការដាក់បញ្ចូលនៃកូនរបស់ពួកគេជាមួយផលិតផលស្ករនិងស្ករ។ បើទារកមិនត្រូវបានព្យាយាមដើម្បីចានផ្អែមនៅឡើយទេហើយលោកមិនត្រូវការវាទេ។ ល្បាយទឹកដោះគោធញ្ញជាតិនិងអាហារផ្សេងទៀត (ឈីស, Cream sour, ទឹកដោះគោជូរ, ទឹក, ជាដើម) មិនគួរមានរសជាតិផ្អែមជាងទឹកដោះ។ ដូចជាសម្រាប់ចាហួយពីទឹកនិង gelatin ដល់កុមារអាយុ 2 ឆ្នាំនេះវាអាចត្រូវបានរៀបចំនៅក្នុងការទូទៅដោយគ្មានបន្ថែមទៀតណាមួយឡើយ។ អ្វីគ្រប់យ៉ាងគឺគ្រាន់តែជាធម្មជាតិ។ ឧទាហរណ៍អ្នកអាចយកជាការ៉ុត, ផ្លែប៉ោម, ឪឡឹកនិងទឹកផ្លឈើផ្សេងទៀត។ ជាការពិតណាស់សម្រាប់ភាពងាយស្រួលវាជាការប្រសើរក្នុងការប្រើ juicer មួយ។ ខណៈពេលដែលការរៀបចំសម្រាប់ផ្នែកតូចមួយនៃទឹកចាហួយជាមួយ gelatin នេះគឺជាការផាកពិន័យឱ្យបានគ្រប់គ្រាន់និងលើ grater មារៈបង់រុំ។ រឿងសំខាន់ដែលអ្នកត្រូវដឹងក្នុងពេលតែមួយ - កញ្ចក់មួយនៃសារធាតុរាវត្រូវតែត្រូវបានប្រើ 10 ក្រាមនៃ gelatin គ្រីស្តាល់។ ប្រសិនបើកូនរបស់អ្នកបានក្លាយទៅជា Jelly ទម្លាប់ធ្វើការកត់សំគាល់ដោយគ្មានជាតិស្ករបន្ថែមទៀតថាវាអាចជាផ្នែកមួយនៃការព្យាបាលជំងឺសំណព្វរបស់គាត់។ ហើយវានឹងមានអត្ថប្រយោជន៍ទ្វេដងសម្រាប់គាត់។ នោះគឺជាទារកនឹងមានភាពរឹងមាំ, ឆ្អឹងអាចបត់បែនបាន, ធ្មេញមានសុខភាពល្អនិងសក់, ហើយជាមួយវា, ជាតិស្ករនេះនឹងមិនលើកកម្ពស់ការពុកធ្មេញនិងការ diathesis ។

សេចក្តីសន្និដ្ឋាន

ដូចដែលអ្នកបានឃើញ, ចាហួយ - ជាម្ហូបមួយយ៉ាងធំដែលមាននៅលើរាងកាយផលប៉ះពាល់ជាវិជ្ជមានខ្លាំងណាស់។ និងឆាប់អ្នកបញ្ចូលវានៅក្នុងរបបអាហាររបស់ទារករបស់អ្នក - ល្អប្រសើរជាងមុន។ វិទ្យាសាស្រ្តបានបង្ហាញឱ្យឃើញថានៅក្នុងចាន contraindications បាននេះទេ។ ទោះជាយ៉ាងណា, ប្រសិនបើកូនរបស់អ្នកបដិសេធមិនបរិភោគវាដោយមិនមានបន្ថែមជាតិស្ករ, វាមិនមានបញ្ហា។ អ្នកអាចតែងតែគ្រាន់តែ sweeten វាជាមួយទឹកឃ្មុំឬស្ករ។