តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចម្អិន casserole ដំឡូងជាមួយនឹងសាច់គោ minced ឬត្រីកំប៉ុង?

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចម្អិន casserole ដំឡូងជាមួយនឹងសាច់ minced, ដូច្នេះនាងទទួលបានជីវជាតិបំផុតនិងឆ្ងាញ់? ចម្លើយទៅនឹងសំណួរនេះគឺជាការចម្អិនអាហារសាមញ្ញអ្នកនឹងរកឃើញនៅខាងក្រោម។ វាគួរតែត្រូវបានកត់សម្គាល់ថាដើម្បីធ្វើឱ្យដូចម្ហូបរសជាតិធាតុផ្សំមួយដែលមិនអាចធ្វើបានសាច់តែប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងត្រូវបានប្រើសម្រាប់ត្រីនេះត្រូវបានលុបចោល។ ដើម្បីយល់ពីរបៀបចំអិន casserole ដំឡូងជាមួយនឹងសាច់មើលទៅឯវិធីពីរផ្សេងគ្នាដើម្បីបង្កើតវានៅក្នុងលម្អិតបន្ថែមទៀត។

វិធីសាស្រ្តទី 1: ការទទួលទានអាហារថ្ងៃត្រង់ចិត្តនាំឱ្បន្លែ, ឈីសនិងវាល

គ្រឿងផ្សំដែលចាំបាច់:

• មើមដំឡូង - 8 បំណែកធំ។
• ឈីសរឹង - 215 ក្រាម;
• សាច់មាន់ស៊ុតដែលមានទំហំធំ - 1 PC ។
• អំបិល allspice, រដូវរសជាតិ - លោកបានបន្ថែមថាការសំរេចចិត្តនេះ;
• ទឹកដោះគោមួយ rustic ស្រស់ - 2 CUPS;
• ប៊ឺ - 115 ក្រាម;
• សាច់គោជាតិខ្លាញ់ - 450 ក្រាម;
• ប្រធានខ្ទឹមបារាំង - 2 PCs ។

មូលដ្ឋានគ្រឹះចម្អិនអាហារ

មុនពេល របៀបចំអិន casseroles ជាមួយនឹងដំឡូងនិងសាច់ត្រូវប្រាកដថាដើម្បីធ្វើឱ្យបរិសុទ្ធបន្លែមួយដោយមិនមានដុំពក។ នេះតម្រូវឱ្យមានការទិញទាំងអស់ជាស្អាតមើមបានកាត់បន្ថយពាក់កណ្តាលហើយពួកគេនៅក្នុងរំពុះក្នុងទឹកអំបិល។ ចេតិយដំឡូង mash បានបន្ថែមទៀតចាំបាច់, លោកបានបន្ថែមែផនកែទឹកដោះគោឆ្អិន butter ម្រេចផ្អែមនិងស៊ុតមាន់។ ជាលទ្ធផលនៃការនីតិវិធីនេះអ្នកគួរតែទទួលបានបន្លែក្នុងម៉ាស់ homogeneous មួយដោយគ្មានដុំណាមួយឡើយ។

គ្រឿងផ្សំសាច់កែច្នៃ

ចម្អិន casserole ដំឡូងជាមួយនឹងសាច់ minced ត្រូវចំណាយពេលចំនួនទឹកប្រាក់តូចមួយនៃពេលវេលាឥតគិតថ្លៃ។ ជាការពិតណាស់, រហូតដល់បន្លែត្រូវបានដាំឱ្យពុះផលិតផលសំខាន់នោះយើងអាចផ្តោតទៅលើការបង្កើតការបំពេញដោយសុវត្ថិភាពសាច់មួយ។ ដើម្បីធ្វើដូច្នេះបាន, លាងវាលនិងបន្ទាប់មកកិនវានៅក្នុង grinder សាច់មួយជាមួយ onions ។ បន្ទាប់មកទៀតអ្នកត្រូវការរសជាតិសាច់ជាមួយម្រេច, គ្រឿងទេស, អំបិលដាក់នៅក្នុង Pan និងរយៈខ្លីសូតនៅក្នុងទំពាំងបាយជូរផ្ទាល់ខ្លួនរបស់ពួកគេ។

រាងនិងដុតចាន

វាបង្កើតដូច casserole ចិត្តនាំឱ្មួយដែលជាការងាយស្រួលគ្រប់គ្រាន់។ ការនេះគួរតែត្រូវបាន lubricated ជាមួយនឹងសំណុំបែបបទប្រេងដាក់វានៅក្នុង½នៃដំឡូង mashed និងនៅលើកំពូលបានដាក់ស្រទាប់នៃឈីដឹងគុណ, ទាំងអស់សាច់ minced, ផលិតផលថ្មីម្តងទៀតនិងបន្លែឈីឈ្លី។ នៅក្នុងផ្នែកមួយនៃម្ហូបនេះអ្នកចង់ដុតនំ 40 នាទីនៅក្នុង oven preheated ។

វិធីសាស្រ្ត 2 ហ៊ាន gratin ដំឡូង ជាមួយនឹងសាច់ត្រី

គ្រឿងផ្សំដែលចាំបាច់:

• កំប៉ុងត្រីសាលឬ saury - 2 parison;
• ដំឡូង mashed - ត្រូវបានធ្វើនៅក្នុងការពិតជាវិធីដូចគ្នាដូចដែលបានរៀបរាប់នៅក្នុងបង្កាន់ដៃមុន។

ដំណើរការនៃការបង្កើតនិងការដុតចាន

មុនពេលដែលអ្នកចំអិន casserole ដំឡូងជាមួយនឹងត្រី minced, អាហារដែលលុបចោលគួរតែត្រូវបានយកចេញពីពាងនិង mash ទៅ pulp មួយជាមួយ fork មួយគ្រាន់តែជាការទំពាំងបាយជូរមួយ។ បន្ទាប់, អ្នកត្រូវការដើម្បីខាញ់ជាទម្រង់ជ្រៅប្រេងដាក់នៅលើផ្ទៃនៃបន្លែសុទ្ធកន្លះដាក់ stuffing ត្រីទាំងអស់ជាថ្មីម្តងទៀតគ្របដណ្តប់វានិងដំឡូង crumple ជាមួយ។ បន្ទាប់ពីការ casserole នេះគឺត្រូវបានទាមទារដើម្បីដាក់នៅក្នុង oven និងការចំអិនសំរាប់ 20-24 នាទីនៅលើកំដៅខ្ពស់។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីនាំយកទៅកាន់តារាង

casserole នៃសាច់ minced ឬត្រីមួយគួរតែត្រូវបានធ្វើបទបង្ហាញទៅក្នុងតារាងនៅរទេះ La ចាននៅក្នុងរដ្ឋក្តៅនេះ។ ចំពោះម្ហូបនេះវាជាការចង់ដាក់នំប៉័ងស្រូវសាលី, ទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះនិង salad នៃបន្លែឆៅមួយ។