ស៊ុបឆ្ងាញ់របស់ត្រី: រូបមន្តលម្អិត

ត្រី - ជា ត្រីទឹកសាប ដែលបានរកឃើញនៅក្នុងស្រះក្នុងស្រុកជាច្រើន, ដែលជាកន្លែងដែលសាច់នេះគឺមានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់ហ៊ាននិងអាហារូបត្ថម្ភ។ តាមក្បួនមួយត្រីជាទម្រង់ចៀនឬបរិភោគដុតនំទេតែនៅសល់នៃការចម្អិនអាហាររបស់ក្បាលកន្ទុយនិង fins, អ្នកអាចចំអិនស៊ុបត្រីល្អប្រសើរ។ ម្ហូបនេះគឺល្អសម្រាប់ការចម្អិនដូចជានៅក្នុងធម្មជាតិនិងនៅក្នុងផ្ទះ។ ដើម្បីរៀនពីរបៀបចំអិនវាហើយវានឹងបន្ត។

ត្រីអ៊ា: គ្រឿងផ្សំ

ដើម្បីរៀបចំម្ហូបនេះយើងត្រូវមានគ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោម: ត្រីសាច់ពិតប្រាកដ - 1 គីឡូក្រាមប្រធានមួយនៃ onions, ប៉េងប៉ោះដែលមានទំហំប្រាំនាក់ដំឡូងមធ្យម - បំណែក 4, កណ្ដឹងម្រេចមួយពាក់កណ្តាលនៃការ lemon មួយស្លឹក Bay, អំបិល, parsley និងម្រេចខ្មៅ។ ក្នុងនាមជាសារពើភ័ណ្ឌគួរតែត្រូវបានរៀបចំខ្ទះនៃសមរម្យទំហំ កាត់ក្រុមប្រឹក្សាភិបាល, កាំបិត, ចាននិងពែងសម្រាប់សាច់និងផ្សេងទៀតជាគ្រឿងផ្សំ។

ត្រីអ៊ា: រូបមន្ត

បំបែកក្បាលកន្ទុយនិង fins ពី fillet និងយកឆ្អឹងនិងពោះវៀន។ បន្ទាប់មកសាច់ទាំងអស់លើកលែងតែត្រីត្រាំ, ចុះចូលទៅក្នុងចាននោះចាក់ទឹកត្រជាក់ជាមួយនឹងការបន្ថែមតូចមួយនៃ vinegar និងផ្ដល់ឱ្យញ៉ាំសម្រាប់ប្រហែល 20 នាទី។ នៅពេលជាមួយគ្នា, អំបិល, ម្រេចនិង lightly ប្រោះជាមួយ fillets ទឹក lemon ។

ផ្លាស់ប្តូរក្បាលព្រុយនិងកន្ទុយនៅក្នុង Pan មួយដែលបំពេញជាមួយនឹងទឹកនិងចំអិននៅលើកំដៅមធ្យមសម្រាប់ 20-25 នាទី។

ខណៈពេលដែលការរៀបចំទំពាំងបាយជូរ, peeled ដំឡូងលាងសមាតវានិងកាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូចវាស់ចំនួនប្រមាណជាបីដោយបីសង់ទីម៉ែត្រ។

បន្ទាប់ពី 20 នាទី, យើងត្រងទំពាំងបាយជូរដោយប្រើប្រាស់ការ strainer ផ្ទះបាយនេះហើយចាក់វាត្រឡប់ចូលទៅក្នុង Pan បាន។ សាច់នេះត្រូវបានយកចេញនិងដាក់មួយឡែក។

នៅពេលដែលមាតិកានៃសក្តានុពលមកទៅជាមួយរំពុះម្តងទៀតបន្ថែមទៅវាដំឡូង sliced ហើយទុករហូតដល់ពាក់កណ្តាលក្នុងការចំអិន។ whereupon ការរីករាលដាលន្សុតមុនច្រកដាក់ស្លឹកនិងគំនិត។ នៅពេលជាមួយគ្នា, កាត់ចូលទៅក្នុង slices តូចមួយនៃប៉េងប៉ោះនិងម្ទេសដែលបន្ថែមទៅទំពាំងបាយជូរ។ យើងបានចាកចេញពីអ្វីគ្រប់យ៉ាងក្នុងការចំអិនមួយផ្សេងទៀតសម្រាប់រយៈពេលប្រាំនាទីនិងបន្ទាប់មកបានយកចេញពី Pan ស្លឹកច្រកដាក់មួយ។

ដូច្នេះត្រីត្រចៀកជិតរួចរាល់ហើយ។ នៅជំហានចុងក្រោយនេះគឺដើម្បីបន្ថែម fillet និងចំអិនស៊ុបរបស់យើងប្រហែល 20 នាទី។ ប្រមាណជា 3-5 នាទីមុនពេលចុងបញ្ចប់នៃការចម្អិនស៊ុបរសជាតិនិងការព្យាយាម, បើចាំបាច់, អំបិលនិងម្រេចបន្ថែមទៀត។

ត្រចៀករួចរាល់ហើយអ្នកត្រូវការផ្ដល់នូវញ៉ាំបន្តិចបន្តួចបន្ទាប់មកធ្លាយប្រេងដែលវានៅលើចាននិងប្រោះ Green chopped ល្អ។

ត្រីអ៊ា: គន្លឹះបន្ថែមមួយចំនួនសម្រាប់ការរៀបចំ

ប្រសិនបើអ្នករកឃើញនេះក្លិនត្រីផងដែរអាក្រក់និងមិនល្អ, អ្នកអាចបាញ់វាចុះក្នុងអំឡុងពេលចម្អិនអាហារបានបន្ថែមត្រីស៊ុបកញ្ចក់នៃ vodka ។

ប្រសិនបើអ្នកចង់ធ្វើឱ្យការបរិភោគអាហាររបស់អ្នកកាន់តែមានជីវជាតិក្រអូបនិងស្រស់ស្អាត, បន្ទាប់មក, រួមជាមួយនឹងដំឡូងម្ទេសនិងប៉េងប៉ោះអាចត្រូវបានបន្ថែមទៅវានិង carrots chopped ។ ដូចគ្នានេះផងដែរ, មនុស្សជាច្រើនមេផ្ទះនៅក្នុងការរៀបចំនៃស៊ុបត្រីចាក់ចូលទៅក្នុងម្ហូបបន្តិចអង្ករឬស្រូវមីយេ (2-3 ស្លាបព្រាបាយ) ។

ប្រសិនបើអ្នកចង់ប្រើ fillets នៃត្រីសម្រាប់គោលបំណងផ្សេងទៀត, ឧទាហរណ៍, សម្រាប់ frying ឬដុតនំ, វាបានក្លាយជាជម្រើសល្អបំផុតនិងត្រចៀករបស់ត្រីក្បាល។ ក្នុងការបន្ថែមទៅក្បាលទំពាំងបាយជូរអាចត្រូវបានបន្ថែមជាកន្ទុយនិង fins ។