តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនដំឡូងជាមួយផ្សិតនៅក្នុងចាន frying មួយ: រូបមន្តសាមញ្ញ

ពិតណាស់ស្ត្រីមេផ្ទះជាច្រើនដឹងពីរបៀបចំអិន ដំឡូងជាមួយផ្សិត នៅចានឆាំងមួយឆ្ងាញ់និងរហ័ស។ យ៉ាងណាមិញម្ហូបនេះស្គាល់យើងតាំងពីកុមារភាពមកម្ល៉េះនៅពេលដែលយើងប្រមូលផ្តុំគ្នានៅព្រៃឈើចំប៉េះផ្សិតផ្សិតបានត្រលប់មកផ្ទះវិញហើយបន្ទាប់ពីការព្យាបាលដ៏យូរមួយពួកគេបានញ៉ាំវាជាមួយខ្ទឹមបារាំងដំឡូងបារាំងនិងដំឡូង។ ចំពោះអ្នកដែលបំភ្លេចចោលយើងធ្វើបទបង្ហាញពីជំហានមួយៗនៃការបង្កើតអាហារថ្ងៃត្រង់ដ៏សាមញ្ញនិងមិនធម្មតានេះ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនដំឡូងមួយជាមួយផ្សិតនៅក្នុង Pan ចៀនមួយ: រូបមន្តមួយជំហានដោយជំហានសាមញ្ញ

គ្រឿងផ្សំដែលចាំបាច់:

• leeks, parsley និងស្រស់ dill - តាមបណ្តោយប៊ុន;
• ដំឡូងមានអាយុ មធ្យម - 4-5 កុំព្យូទ័រ។
• ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នមិនមានក្លិន - 45 មីលីលីត្រ។
• ផ្សិត ( ផ្សិត ទឹកឃ្មុំ ផ្សិតផ្សិតផ្សិតជាដើម) - 150 ក្រាម។
• អំពូលស្រស់តូច - 2 កុំព្យូទ័រ។
• អំបិលអ៊ីយ៉ូដ - 1 ស្លាបព្រាតូចមិនពេញលេញ
• ម្រេចក្រហមក្រអូប - 2 គ្រាប់;
• 1 carrot ធំ;
• Sour Cream, ketchup ឬ mayonnaise - សម្រាប់បម្រើដល់តារាង។

ដំណើរការនៃផ្សិត

មុនពេលអ្នកចំអិនដំឡូងជាមួយផ្សិតនៅក្នុងខ្ទះ frying មួយអ្នកគួរតែសម្រេចចិត្តថាផលិតផលណាដែលត្រូវប្រើសម្រាប់ម្ហូបនោះ។ វាគួរតែត្រូវបានកត់សម្គាល់ថាវាត្រូវបានទទួលបានតាមឧត្ដមគតិពីផ្សិតហ៊ួរ, ផ្សិត, chanterelles និង fur វាលស្ផោ។ យើងបានសម្រេចចិត្តប្រើជម្រើសចុងក្រោយ។ ដូច្នេះផ្សិតស្រស់ត្រូវបានគេតម្រូវឱ្យលាងសម្អាតនិងសម្អាតអណ្តើក។ សម្រាប់ការដុតនំយើងគ្រាន់តែត្រូវការមួកព្រោះជើងរបស់ពួកគេគឺស្តើងហើយបន្ទាប់ពីការព្យាបាលកំដៅពួកគេក្លាយជារឹង។

ការរៀបចំបន្លែ

ដើម្បីយល់ពីរបៀបដើម្បីរៀបចំដំឡូងជាមួយផ្សិតនៅក្នុង Pan មួយវាគួរតែត្រូវបានចងចាំថានៅក្នុងកុមារភាពនៅក្នុងម្ហូបមួយដែលយើងចាំបាច់ត្រូវបានបន្ថែម onions និង carrots ។ ផលិតផលទាំងនេះត្រូវតែលាងសម្អាតនិងកាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀននិងរង្វង់ពាក់កណ្តាល។ ស្រដៀងគ្នានេះដែរមើមដំឡូងតូចវ័យក្មេងត្រូវបានដំណើរការផងដែរ។ មានតែដើម្បីកាត់បន្ថយពួកវាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍នៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃចំបើងស្តើងនិងវែង។

ការព្យាបាលកំដៅ

ការរៀបចំដំឡូងជាមួយផ្សិតគួរចាប់ផ្តើមដោយកំដៅប្រេងបន្លែ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះវាត្រូវបានគេតម្រូវឱ្យចាក់ចូលទៅក្នុង saucepan និងដាក់នៅលើភ្លើងអតិបរមា។ លើសពីនេះទៀតវាគឺជាការចាំបាច់ក្នុងការបោះចូលទៅក្នុងប្រេងរម្ងាប់ទឹករលីនិងខ្វះខ្វះខ្វះខ្វិត, ខ្ទឹមនិងខ្ទឹម។ គ្រឿងផ្សំទាំងអស់គួរតែត្រូវបានលាយជាមួយស្លាបព្រាមួយហើយបន្ទាប់មកចៀនលើកំដៅមធ្យមក្នុងរយៈពេលមួយភាគបួននៃមួយម៉ោង។ ក្នុងករណីនេះគំរបមិនគួរបិទទេព្រោះយើងត្រូវការទឹកទាំងអស់ដែលអាចហួតបាន។

បន្ទាប់ពីផ្សិតនិងបន្លែត្រូវបានគ្របដណ្តប់ដោយសំបកមាសអ្នកអាចរីករាលដាលដំឡូងឱ្យពួកគេ។ ផលិតផលទាំងអស់គួរតែត្រូវបានអំបិលម្ទេសលាយបញ្ចូលគ្នាដោយប្រើ spatula ហើយបន្ទាប់មកគ្របនិងចៀនយ៉ាងហោចណាស់ពាក់កណ្តាលម៉ោង។ បន្ទាប់ពីពេលវេលាដែលបានបញ្ជាក់, វាគឺជាការចង់ភ្លក្សរសជាតិបន្លែសម្រាប់រសជាតិនិងទន់។ ប្រសិនបើអ្វីគ្រប់យ៉ាងគឺត្រៀមខ្លួនជាស្រេចបន្ទាប់មកផ្ទៃនៃម្ហូបនេះត្រូវតែត្រូវបាន sprinkled ជាមួយឱសថ chopped, ចាក់ Cream sour និងការរីករាលដាលនៅលើចាន។

ដាក់ចំណីត្រឹមត្រូវទៅក្នុងតារាង

ដំឡូងដែលមានផ្សិតនៅក្នុងខ្ទះត្រូវបានបម្រើសំរាប់អាហារពេលល្ងាចនៅពេលតែក្តៅប៉ុណ្ណោះ។ ដូចគ្នានេះផងដែរវាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ដើម្បីបង្ហាញនំបុ័ង rye ឬស្រូវសាលីនិង ketchup ក្តៅឬទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ។