តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចម្អិនផ្ទះ pudding បាន។ រូបមន្តសម្រាប់ចាហួយ

ភេសជ្ជៈ Kiselny ក្រអូបជាពិសេសសម្រាប់កុមារ។ ភាគច្រើនជាញឹកញាប់នោះពួកគេត្រូវបានរៀបចំនៅលើមូលដ្ឋាននៃទឹកផ្លែឈើឬ compotes ជាពិសេសនៅក្នុងរដូវក្តៅនេះ។ សូមពិចារណា ពីរបៀបចំអិន pudding នៅតាមផ្ទះនៅក្នុងពេលនៃឆ្នាំនេះណាមួយដោយប្រើប្រាស់ផលិតផលនានា។

ទំព័រដើម "បន្លិច" នៃភេសជ្ជៈ។ សម្ងាត់នៃការចម្អិនអាហារ

ចាហ៊ួយគឺខុសគ្នា, ឧទាហរណ៍ compote, ឬទំពាំងបាយជូរ? លក្ខណៈពិសេសចម្បង - ភាពស្ថិតស្ថេរ viscous ។ លើសពីនេះទៅទៀតសញ្ញាបត្ររបស់ខ្លួនអាចមានជួរពីក្រាស់ស្រាលឡើងពិតជាធំក្រាស់ដូចជាចាហួយមួយ។ hostess វ័យក្មេងជាច្រើនសួរថា: « តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចម្អិន pudding បាន នៅផ្ទះដើម្បីទទួលបានរសជាតិនិងរូបរាងនៃម្ហូបអាហារផ្សេងគ្នា? "ដើម្បីធ្វើដូច្នេះនឹងមានការស្តុកទុកឡើងនៅក្នុងកន្លែងដំបូងសមាសភាគសំខាន់បំផុត - ម្សៅ។ នៅលើបរិមាណនិងស្ថិរភាពរបស់ខ្លួនវាអាស្រ័យលើអនាគតនៃភេសជ្ជៈនេះ។ សូមពិចារណាពីរបៀបចំអិន pudding នៅឯផ្ទះពីផ្លែឈើស្រស់ស្ងួតឬពាក់កណ្តាថែរក្សា, ផ្តល់ឱ្យស៊េរីនៃគន្លឹះនិងល្បិចមួយ។ អត្ថបទនេះបង្ហាញជម្រើសសម្រាប់ការរៀបចំនៃសូកូឡាទឹកដោះគោនិងបង្អែមផ្អែមនេះ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន pudding នៅផ្ទះពី berries: ជាគន្លឹះមួយចំនួន

ដោយប្រើផ្លែឈើស្រស់, យើងបានពិចារណាដូចខាងក្រោម:

- ចំណាំផលិតនៅក្នុង berries ទឹកក្តៅជាតិផ្អែម;

- ចំនួនទឹកប្រាក់នៃជាតិស្ករដែលគួរតែនៅក្នុងសមាមាត្រទៅនឹងរសជាតិនៃគ្រឿងផ្សំស្រស់ (ពោលគឺជាងទំពាំងបាយជូ sour, កាន់តែច្រើនតម្រូវការនៃជាតិស្ករ);

- សម្រាប់ការធ្វើឱ្យរសជាតិអាចប្រើប្រាស់មួយចំនួនទឹកប្រាក់អនីតិជននៃអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា;

- ដើម្បីផ្តល់ជាភេសជ្ជៈច្បាស់លាស់ក្នុងស្ថានភាពដូចផ្លែឈើទំពាំងបាយជូរមុនពេលដែលគាត់ណែនាំការលាយម្សៅ។

ជាតិស្ករដូច្នេះ vsypte ដំបូង (1 ពែងអំពី 2.5-3 លីត្រ) នៃទឹកបន្ទាប់ពីរំពុះ, ហើយបន្ទាប់មក berries (300-400 ក្រាម) ។ បន្ទាប់ពីពីរបីនាទីនៅលើកំដៅមធ្យមលឿងអាចស្ទ្រីមស្តើងបន្តិចម្តងចាក់ចូលទៅក្នុងដំណោះស្រាយម្សៅ Pan, stirring ជានិច្ច។ បន្ទាប់ពីការពពុះជាលើកដំបូង (រោគសញ្ញាឆ្អិន) បានលេចឡើងនៅលើផ្ទៃនៃការរាវ, អ្នកបិទកំដៅនិងអនុញ្ញាតឱ្យញ៉ាំភេសជ្ជៈ។ នៅក្នុងនេះការសំងាត់ពិសេសទៅលើរបៀបចំអិនផ្ទះចាហួយពី berries ដែលបានបង្កក ឬស្រស់នោះទេ។ ឈើទូទៅអនុសាសន៍ខាងលើនេះ។

ច្បាប់ជាមូលដ្ឋាននៃការប្រើប្រាស់ម្សៅ

ភេសជ្ជៈដង់ស៊ីតេអាស្រ័យលើទំនាក់ទំនងសមមាត្រនៃធាតុផ្សំនេះទៅទំហំនៃការរាវ។ ជាលទ្ធផល Jelly ឬអាចទទួលបានស្អិតបន្តិចមួយឬជាយ៉ាងតឹងរឹងដូចជាចាហួយមួយ។ តារាងដូចខាងក្រោមបង្ហាញប៉ារ៉ាម៉ែត្រសម្រាប់ការរៀបចំចានផ្សេងគ្នានៃការប្រែប្រួលនេះ។ មូលដ្ឋាននេះគឺជាទំហំនៃការរាវ 1 លីត្រ។

ទាមទារឱ្យមានវត្ថុធាតុដើមស្ងួតមុនបានញុះញង់រហូតដល់ការរំលាយពេញលេញក្នុងទឹកឆ្អិនត្រជាក់ (1-1.5 CUPS) ។ ដូចដែលត្រូវបានប្រើសម្រាប់ទំហំនៃសារធាតុរាវនេះវាត្រូវបានគេយកចេញពីសមាមាត្រទូទៅ។ ប្រសិនបើអ្នកកំពុងប្រើទស្សនាវដ្តី prefabricated មួយ, ការងារនេះគឺកាន់តែងាយស្រួល។ មុនពេលដែលអ្នកចំអិន pudding នៅផ្ទះចេញពីកញ្ចប់ដែលបានពិនិត្យមើលសេចក្តីណែនាំអំពីការផ្គត់ផ្គង់នេះ។ ក្នុងនាមជាពវេជ្ជបញ្ជានឹងត្រូវបានផ្តល់ទៅលើទំហំនៃការរាវត្រូវការធ្យូងអនាម័យតែមួយ។ ល្បាយស្ងួតគ្រាន់តែត្រូវបានដាក់នៅក្នុងទឹកក្តៅនិងនាំយកទៅឱ្យឆ្អិន។ ក្នុងការរៀបចំនៃផលិតផល semifinished ចាហួយនេះត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យបន្ថែមដើម្បីភ្លក្សរសជាតិនិងសមាសភាគធម្មតា (ជាតិស្ករ, berries, ទឹកអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មានិងដូចជា។ ឃ) ។ ហើយប្រសិនបើអ្នកចង់ធ្វើឱ្យម្ហូបកាន់តែច្រើនសម្បូរបែបនិងក្រាស់, គ្រាន់តែកាត់បន្ថយចំនួននៃទឹក។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន pudding នៅផ្ទះចេញយៈសាពូនមីមួយ: វិធីសាមញ្ញមួយ

ប៉ុន្ដែសូមឱ្យយើងសន្មត់ថាផ្លែឈើនិង berry រដូវកាលនេះគឺមានរយៈពេលយូរជាងនិងពាក់កណ្តាលហាងនេះគឺមិននៅក្នុងដៃទេប៉ុន្តែចង់បរិភោគអ្វីមួយហ៊ាននិងរដូវក្តៅ។ បន្ទាប់មកអ្នកអាចប្រើជាមូលដ្ឋានសម្រាប់ការរៀបចំនៃការកកស្ទះម្ហូបណាមួយនោះ។ រៀបចំភេសជ្ជៈដូចខាងក្រោម:

1. ផ្លែឈើឬ berries ទម្ងន់ដោយផ្នែកជំនួសជាតិស្ករក្នុងភេសជ្ជៈដូច្នេះវានឹងតម្រូវឱ្យបន្តិច។
2. Pour ក្នុងទឹករំពុះរង្គាល viscous និងផ្ដល់ឱ្យនូវរំពុះតិចតួចរហូតដល់រំលាយ។ ទំពាំងបាយជូរមុនពេលការបន្ថែមនៃ Desire សំពាធម្សៅ។ បន្ទាប់ពីការជាប់ផ្ទុយទៅ berries ស្រស់ដែលយើងមានមិនមែនតែងតែមានបំណែកទាំងមូល។ ទ្រព្យសម្បត្ដិនេះអាចធ្វើឱ្យចាហួយពពកនិងទាក់ទាញនេះនៅក្នុងរូបរាង។
3. គោលការណ៍នៃការបន្ថែមម្សៅនេះគឺដូចគ្នា។ ចាក់ដំណោះស្រាយនៅក្នុងស្ទ្រីមស្តើងមួយហើយកូររហូតដល់រំពុះ។
4. យោងទៅតាមជម្រើសចាហួយក្រាស់, អ្នកអាចចាក់ចូលទៅក្នុងធុងនិងត្រជាក់បម្រើ។

ការរៀបចំរបស់ភេសជ្ជៈទឹកដោះគោ

នៅពេលដែលការចម្អិននៃបង្អែមផ្លែឈើ, ជាធម្មតាត្រូវបានគេប្រើ ម្សៅដំឡូង។ នៅពេលដែលការជំនួសសមាសភាគនៃលក្ខណៈរសជាតិទឹកដោះគោដែលមានមូលដ្ឋាននៅស្រស់គឺមានភាពខុសគ្នាទាំងស្រុង។ ដើម្បីរក្សារសជាតិពិសេសនិងភាពសម្បូរបែបនៃចាន, វាត្រូវបានប្រើល្អបំផុតនៅក្នុងការរៀបចំនៃម្សៅពោត។ ដូច្នេះ, របៀបចំអិនផ្ទះចាហួយធ្វើពីទឹកដោះគោ? តាមការណែនាំ។

1. 0.5 លីត្រនៃទឹកដោះគោឆៅដាក់នៅលើភ្លើងដើម្បីរំពុះ។ នេះកូរឱ្យក្តៅក្នុង½ពែងនៃជាតិស្ករកាត់និងកញ្ចប់នៃ vanilla មួយ។
2. នៅក្នុងទឹកត្រជាក់ (កញ្ចក់ 1 ភាគ) កូរ 1.5-2 សសិល្បៈ។ លីត្រ។ ម្សៅពោត។ ការចាប់ផ្តើមការ trickle លទ្ធផលលាយដើម្បីចាក់ចូលទៅទឹកដោះគោឆ្អិននិងកូរ។
3. នៅសញ្ញាដំបូងផលិតកំណត់ឡែក Pan ពីកំដៅ។
4. យើងបានចាក់ចាហួយនៅលើ kremanki ។ ដើម្បីបាច់គ្នានៅលើផ្ទៃនៃអាងនេះមិនត្រូវបានបង្កើតឡើងស្នោ, sprinkle ជាមួយស្ករតិច។

រូបមន្តសូកូឡាចាហួយ

នៅលើមូលដ្ឋាននៃចានទឹកដោះគោខាងលើអ្នកអាចត្រូវបានរៀបចំនៅក្នុងពពួកនៃលាភសំណាងជម្រើសមួយ។ មួយនៃបង្អែមដែលពេញនិយមបំផុត - pudding សូកូឡា។ វាអាចចំអិននៅក្នុងវិធីផ្សេងគ្នា។ បច្ចេកវិទ្យានៃការរៀបចំអាស្រ័យលើថាតើអ្នកគឺជាអ្នកត្រៀមខ្លួនជាស្រេចក្នុងការប្រើសូកូឡាឬកាកាវម្សៅស្ងួត។ ក្នុងករណីជាលើកដំបូង, ក្បឿងបានរលាយដោយដាក់នៅក្នុងទឹកដោះគោក្តៅបន្ទាប់ពីរំពុះ។ សមាសភាគកាកាវស្ងួតត្រូវបានបញ្ចូលទៅក្នុងចានដោយលាយជាមួយម្សៅនិងបន្ទាប់មករបស់ខ្លួន (diluted ជាមួយទឹក) ត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងទឹកដោះគោផ្អែមក្តៅ។ គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ខ្លាំងណាស់ប្រែម្ហូបចេញប្រសិនបើវាគឺដើម្បីធ្វើជាស្រទាប់ច្រើន, ស្រដៀងគ្នាទៅនឹងចាហួយ។ ដើម្បីរៀបចំឧទាហរណ៍នេះសូកូឡាទឹកដោះគោក្រាស់និងចាហួយ។ បន្ទាប់ពីពួកគេបានបញ្ចប់ការត្រជាក់ត្រូវបានអនុវត្តដាក់មួយចំនួននៅក្នុងវ៉ែនតាតម្លាភាពជំនួសស្រទាប់។ កុមារ delicacy មួយខ្លាំងណាស់! មានការច្នៃប្រឌិតនិងការបង្កើតកំណែថ្មីរបស់ចាន! បុណ្យចំណង់អាហារ!