ដំឡូងនិងសាច់កំប៉ុង - រូបមន្តសម្រាប់ខ្ជិល

ការរៀបចំចានឆ្ងាញ់ជាក្បួនមួយដែលតម្រូវឱ្យមានពេលវេលាច្រើន, និងផលិតផលជាញឹកញាប់មានការទិញពិសេសណាមួយទេ។ វាគឺដោយសារតែផ្ទះរបស់ខ្ញុំជាញឹកញាប់ត្រូវដោះស្រាយសម្រាប់នំប៉ាវចេញពីហាងនេះពីការដែលពួកគេមិនតែងតែសប្បាយចិត្តជាពិសេសដោយសារតែទម្លាប់ធ្វើការកត់សំគាល់ស្នាដៃធ្វើម្ហូបរបស់ខ្ញុំ។

ខ្ញុំមានល្បិចមួយចំនួនដែលខ្ញុំប្រើនៅពេលដែលខ្ញុំត្រូវការអ្វីមួយពិតជានឹងទៅចំអិនហ៊ាននោះទេប៉ុន្តែយ៉ាងឆាប់រហ័សនិងដោយគ្មានការប្រើប្រាស់គ្រឿងផ្សំដែលកម្រនិងអសកម្ម។ មួយនៃល្បិចទាំងនេះ - ដំឡូងនិងសាច់ stewed, រូបមន្តនៃការដែលខ្ញុំនឹងពន្យល់នេះ។ រៀបចំម្ហូបនេះមិនមែនជាការលំបាក, វាមិនតម្រូវឱ្យមានពេលវេលាច្រើនហើយមានសត្វចិញ្ចឹមទាំងអស់ដែលតែងតែមានការរីករាយយ៉ាងខ្លាំង។

ដូច្នេះ: ដំឡូងជាមួយនឹងសាច់ stewed ។ រូបមន្តនេះគឺសាមញ្ញណាស់ហើយអ្នកទាំងអស់គ្នាអាចចំអិនបានយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ លើសពីនេះទៀតវាប្រែចេញហ៊ានណាស់។ ខ្ញុំរៀបចំម្ហូបសាមញ្ញនេះវិធីពីរយ៉ាង។

ដំណើរការនេះជាលើកដំបូង។ ដំឡូងគឺជារបស់ខ្ញុំ, ស្អាតកាត់ចូលទៅក្នុងបា្លស្ទិច។ ខ្ទឹមបារាំង peel, កាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍។ ចូរយក Pan មួយដាក់នៅលើដំឡូងប្លាស្ទិចរបស់នាង stew នៅលើកំពូល - ចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍គំនិត, ចាក់ទឹកគ្របដណ្តប់ជាមួយគំរបនិង simmer រហូតដល់ដំឡូងអ្វីគ្រប់យ៉ាងនឹងធ្លាក់ចុះដាច់ពីគ្នាចាប់ផ្តើម។ ខាងក្រោមនេះគឺជាដំឡូងជាមួយនឹងសាច់ stewed មួយ។ រូបមន្តស្មុគស្មាញ? ផ្ទុយទៅវិញវាគឺជាការសាមញ្ញណាស់និងមានល្បឿនលឿន។

បាទ, កុំភ្លេចអំបិលនិងគ្រឿងទេស។ ខ្ញុំមិនដែលបានបន្ថែមអំបិលក្នុងអំឡុងពេលចម្អិនអាហារ, prisalivaem តែនៅតារាងបើនរណាម្នាក់ចង់ទៅ។ ប៉ុន្តែគ្រឿងទេស - ជានិច្ចហើយមិនត្រឹមតែ lavrushku ។ ម្រេច - ល្អប្រសើរជាង lemon, បន្ថែមបៃតងល្ងល្អនោះទេប៉ុន្តែវាជាការមិនមែនសម្រាប់មនុស្សគ្រប់គ្នាដោយសារតែក្លិននៃស្មៅនេះគឺមិនមែនទាំងអស់ចូលចិត្ត។ ក្នុងរយៈពេលខ្លី, បៃតងណាមួយដែលនឹងទៅនោះទេប៉ុន្តែវាជាការសំខាន់មិនមែនដើម្បី overdo វាជាមួយនឹងចំនួន! ខាងក្រោមនេះជា របៀបក្នុងការដាក់ចេញដំឡូងមួយ ជាមួយសាច់ stewed ។

ដំឡូង - ជាទូទៅមួយនៃផលិតផលល្អផងភាគច្រើនបំផុតនៅក្នុងផ្ទះបាយរបស់យើង។ ពីវាអ្នកអាចចំអិនភាពខុសគ្នានៃចានមួយ។ ឧទាហរណ៍ដំឡូងសាមញ្ញមួយនឹងសាច់ stewed - រូបមន្តសម្រាប់ម្ហូបនេះគឺមិនមែនមួយ។ អ្នកអាចព្យាយាមនេះ។

មើមរបស់ខ្ញុំគឺស្អាតដាក់ទាំងស្រុងនៅក្នុងសក្តានុពលបំពេញជាមួយទឹកជាចុងភៅស៊ុប។ នៅពេលដែលការចម្អិនស្ទើរតែបោះចេញការ stew ក្នុងសក្តានុពលជាមួយនឹងដំឡូងនិងច្រើននៃការ onions chopped ក្នុងវិធីណាមួយទេ។ គ្រឿងទេសត្រូវបានគេប្រើណាមួយ។ ដូចគ្នានេះផងដែរបន្ថែមបៃតង chopped ។ នោះជាការទាំងអស់។ ឥឡូវនេះអ្នកដឹងពីរបៀបដើម្បីចំអិនដំឡូងជាមួយនឹងសាច់ stewed ។

ហើយនៅទីនេះគឺជាជម្រើសមួយផ្សេងទៀត។ វិចិត្រ chop គំនិតនិងខ្ទឹម minced, សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅ carrots នៅលើ grater coarse មួយឬកាត់ចូលទៅក្នុង slices ស្តើងលាងនិង chop ប៉េងប៉ោះផងដែរ។ ឥឡូវសម្ល (ពាងតូច) អ្នកត្រូវការដើម្បីដាក់នៅក្នុងចានមួយនិងយកជាតិខ្លាញ់គំនរធំទាំងសងខាងនេះបើទោះបីជាអ្នកមិនអាចសម្អាត - ហ៊ានដូច្នេះ។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើម្ហូបបាន cooled, ជាតិខ្លាញ់រឹងម្តងទៀតប្រសិនបើ សាច់គោសម្ល, និងសាច់ជ្រូកជាមួយនឹងបញ្ហាដូចជាការមិនបានកើតមានឡើង។ ឥឡូវអ្នកត្រូវកិនសាច់ជាមួយ fork មួយដែលជាការល្អដូចដែលអាចធ្វើទៅបាន។

ដំឡូង Peeled កាត់ចូលទៅក្នុងគូបក្បាលដី, ឬ slices - ដូចដែលអ្នកចូលចិត្ត។ ឥឡូវអ្នកត្រូវចាក់ទឹកទៅក្នុងពាក់កណ្តាលកម្រិតសំឡេងនៃដំឡូងឬច្រើនជាងបន្តិច។ រំពុះ, កាត់បន្ថយកំដៅនិងការចាកចេញពីការ stew, stirring ម្តងម្កាលដើម្បីដំឡូងពី sticking ទៅនឹងជញ្ជាំង។ ទន្ទឹមនឹងនេះដែរនៅក្នុង Pan frying មួយ fry onions នេះត្រូវការចំនួនតូចមួយនៃប្រេងបន្លែបន្ថែម carrots, បន្ទាប់មកប៉េងប៉ោះ។ fry បន្លែទាំងអស់នេះ stirring ម្តងម្កាល។ ឥឡូវនេះបន្ថែមក្នុងការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ (ស្លាបព្រា, បន្ថែមទៀតទេ) ហើយនៅពេលដែលវាចាប់ផ្តើមរំពុះ - ដាក់សម្លបានរៀបចំពីមុន។

ដោយពេលនោះ, និងដំឡូងគួរតែមានដើម្បីរក្សាឡើងដូច្នេះយើងរីករាលដាលវាបានរៀបចំនៅក្នុងល្បាយ skillet មួយកូរឱ្យ, បន្ថែមទឹកក្តៅដើម្បីគ្របដណ្តប់មាតិកាទាំងអស់ - វាជាការទទួលបានទឹកមានច្រើនទៀត, និង simmer នៅលើកំដៅទាបសម្រាប់ប្រាំនាទី។ ឥឡូវនេះបោះនៅក្នុងសក្តានុពលជាមួយនឹង ដំឡូង stewed, ឱសថ, ប៊ឺ, យកចេញទាំងស្រុងភ្លើងបិទគំរបនិងគ្របដណ្តប់ជាមួយកន្សែងមួយ។ ទាំងអស់។

ដូចដែលអ្នកអាចមើលឃើញ, គ្មានក្រាមពិតប្រាកដមិនត្រូវការគោរពតាមនោះទេព្រោះ នោះគឺ ដំឡូងជាមួយនឹងសាច់ stewed មួយ? រូបមន្តនេះគឺសាមញ្ញណាស់, ប៉ុន្តែការសម្ងាត់សំខាន់បំផុត - ស្រឡាញ់តែអស់អ្នកដែលចម្អិនអាហារ។ ដើម្បីត្រៀមខ្លួនចាប់អារម្មណ៍។