តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យ meatballs និងប៊ឺហ្គឺច្នៃ

ដើម្បីរៀនពីរបៀបដើម្បីធ្វើឱ្យ meatballs និងនំច្នៃនឹងត្រូវបានពិភាក្សានៅក្នុងអត្ថបទនេះ, ជាការចានទាំងនេះគឺសំណព្វមួយនិងការស៊ាំទៅនឹងទាំងអស់ពីកុមារភាព។ អ្នកយល់ព្រមថាថ្ងៃឈប់សម្រាកណាមួយដែលមិនទៅដោយគ្មានពួកគេទេព្រោះពួកគេគឺជាល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ garnish ទេដូច្នេះពួកគេចង់ចំអិនពួកគេនៅក្នុងប្រទេសជាច្រើន។ វាគួរតែត្រូវបានកត់សម្គាល់ថានេះគឺមិនដូច meatballs ប៊ឺហ្គឺដែលជាសមាសធាតុផ្សំចំបងរបស់ពួកគេលើកលែងតែសាច់គឺស្រូវហើយពួកគេត្រូវនៅក្នុងទឹកជ្រលក់ stew នេះ, ដូច្នេះទទួលបានពន្លឺគ្រប់គ្រាន់មានប្រយោជន៍និងមានរូបរាង appetizing, សម្រាប់ការដែលពួកគេមិនត្រឹមតែមានសេចក្ដីស្រឡាញ់មនុស្សពេញវ័យ ប៉ុន្តែថែមទាំងកុមារ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យ meatballs នៅ? ដើម្បីធ្វើដូចនេះជ្រើសជាតិខ្លាញ់សាច់ដើម្បីម្ហូបនេះបានប្រែក្លាយ juicy និងហ៊ាន។ បន្ទាប់មកតាមរយៈការ grinder សាច់មួយដែលរំលងសាច់ជាមួយ onions នេះ។ រំពុះអង្កររហូតដល់ពាក់កណ្តាលដោយឡែកពីគ្នាបង្ហូរទឹកចូលទៅក្នុងពែងមួយវាមានប្រយោជន៍ដល់អ្នកសម្រាប់ការធ្វើឱ្យទឹកស៊ុប។ បន្ទាប់មកលាងជមែះជាមួយអង្ករឆ្អិននៅក្នុងទឹកត្រជាក់និងលាយវាជាមួយនឹងការរៀបចំរួចទៅហើយជាមួយសាច់ minced, អំបិលនិងម្រេចវាហើយបន្ទាប់មកដើម្បីភ្លក្សរសជាតិបន្ថែមពីរស្លាបព្រាបាយនៃទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះឬទឹក។ ដៃសើមដើម្បី mince មិនជាប់នឹងដៃនិងចាប់ផ្តើមដើម្បីបង្កើតជាគ្រាប់បាល់តូចមួយដែលមានអង្កត់ផ្ចិតគួរប្រហែល 4 សង់ទីម៉ែត្រ។ រមៀលពួកវានៅក្នុងម្សៅនិងសូតរហូតដល់ Golden ត្នោតនៅលើ Pan frying មួយដែលរដូវកាលជាមួយនឹងប្រេងបន្លែ។ បន្ទាប់មកទាំងអស់នៃដងទន់ភ្លន់ meatballs នៅក្នុង saucepan មួយនិងការចាក់ដើម្បី congee, ដែលយើងបានចាកចេញពីដំបូង។ ក្នុងករណីនេះ, meatballs នៅអាចត្រូវបានបង្កើតទៅជាទឹកជ្រលក់ក្រែមមួយថាខ្ទះបួន tablespoons នៃ Cream ឬប៉េងប៉ោះ - បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះស្លាបព្រាបួននាក់។ meatballs គួរតែត្រូវបានបំពេញឡើងទៅពាក់កណ្តាលនៅក្នុងទឹក, នៅក្នុងករណីរាវតិចវាគឺជាការដែលអាចធ្វើបានដើម្បីចាក់ទឹកឆ្អិនដោយសុវត្ថិភាព។ អ្នកត្រូវតែអំបិលទឹកស៊ុបនិងបន្ថែម pinch នៃស្ករមួយ។ នាំយកទៅរំពុះនិង simmer សម្រាប់កំដៅខ្នាតតូចរបស់ខ្លួនសម្រាប់ប្រហែលមួយម៉ោង។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យសាច់មាន់ meatballs នៅ? ដើម្បីធ្វើដូចនេះ, ពីររមូរ 500 ក្រាមនៃសាច់មាន់តាមរយៈ grinder សាច់មួយ, មួយគំនិតនិងផ្លែប៉ោម peeled ។ បន្ទាប់មកបន្ថែមបៃតង chopped minced, គ្រឿងទេសពេញចិត្ត, ម្សៅនិងកូរឱ្យបានហ្មត់ចត់ទៅលើ។ ជាមួយនឹងដៃសើម vyleplivaem គ្រាប់បាល់តូច, បន្ទាប់មក enveloping ពួកគេនៅក្នុងម្សៅនិង fry នៅក្នុង Pan frying រហូតដល់ឆ្អិន។ simmer crispy ដូចនិង juicy ខណៈពេលកូនមិនត្រូវការ, អនុវត្តពួកវាទៅក្នុងតារាងរួមជាមួយនឹងការីឬ paprika ។ ជឿខ្ញុំ, វាជាខ្លាំងណាស់ហ៊ាននិងឆ្ងាញ់។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យ meatballs "ស្រវឹង?" Cook បានកន្លះគីឡូក្រាមនៃសាច់ minced និងបន្ថែម 50 ក្រាមនៃឈីដឹងគុណរឹង, ស៊ុតឆៅពីរស្លាបព្រាពីរបីនៃ breadcrumbs និងគ្រឿងទេសពេញចិត្ត, អំបិលនិងម្រេចបន្ទាប់មកកូរវាយ៉ាងហ្មត់ចត់។ ដៃសើមគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីបង្កើតបាល់និងរមៀលនៅក្នុងម្សៅហើយបន្ទាប់មក fry នៅក្នុង Pan ជាមួយប្រេង sunflower និង clove នៃខ្ទឹមសមួយដើម្បីទទួលបានការជ្រៀត។ នៅពេលដែល meatballs នៅដែលត្រូវបាន browned លើភាគីទាំងពីរនៅក្នុង Pan frying មួយអ្នកត្រូវតែបន្ថែមចំនួន 100 ក្រាមនៃស្រានិងចំនួនដូចគ្នានៃទឹកដោះគោឆៅ, គ្រឿងទេស, ហើយបន្ទាប់មក simmer នៅលើកំដៅទាបសម្រាប់ប្រហែលដប់នាទី។ ម្ហូបគឺត្រូវបានរួចរាល់។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យប៊ឺហ្គឺ សម្រាប់ប្តីប្រពន្ធមួយដោយគ្មាន boiler ពីរដង? ដើម្បីចាប់ផ្តើម, ខ្ញុំចង់ចំណាំថាចានទាំងអស់ដែលត្រូវបានចំហុយ, មានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់និងបានផ្ដល់អនុសាសន៍ដើម្បីទាំងអស់ជាពិសេសកុមារនិងមនុស្សដែលនៅលើរបបអាហារក្នុងគោលបំណងការពារនិងព្យាបាលជំងឺនេះ។ មិនត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ជាតិខ្លាញ់សាច់ cutlets ចំហាយទឹកសម្រាប់។ ជាការពិតណាស់វាជាការល្អបំផុតក្នុងការចំអិនម្ហូបនេះនៅក្នុង boiler ពីរដងនោះទេប៉ុន្តែដោយសារតែការខ្វះខាតរបស់វាអាចប្រើប្រាស់សក្តានុពលធំមួយដែលមានគំរបមួយនិងក្នុង colander ដែកមួយជាមួយនឹងបាតផ្ទះល្វែងមួយ, ឬជាការ Sieve បានមួយដែលគួរសមយ៉ាងងាយស្រួលចូលទៅក្នុងសក្តានុពលនោះទេ។ ដូច្នេះ, របៀបដើម្បីធ្វើ ប៊ឺហ្គឺច្នៃ។ នៅក្នុងបង្កាន់ដៃរបស់គាត់ខ្ញុំចូលចិត្តប្រើល្បាយមួយនៃសាច់មាន់និងសាច់ជ្រូកសាច់, ដែលជាកន្លែងដែលអ្នកចង់បន្ថែមនំប៉័ង / ប៊ុន soaked នៅក្នុងទឹកដោះគោឬទឹកសូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅប្រធានគំនិតធំ, អំបិលនិងម្រេចនិងបន្ថែមស៊ុតមួយលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។ ពីសាច់ minced លទ្ធផលត្រូវតែមានទំហំសំណព្វខ្វាក់ meatballs, ទោះបីជាវាជាការចង់ធ្វើឱ្យពួកគេទៀតឡើយ។ បន្ទាប់មកបត់ពួកគេមានសណ្ដាប់ធ្នាប់នៅ Sieve បានមួយហើយដាក់វាចូលទៅក្នុងសក្តានុពលនៃទឹកក្តៅមួយដូច្នេះថាការ strainer នេះមិនប៉ះទឹក។ ដូច្នេះ patties ពោរពេញត្រូវ steamed នៅក្រោមគំរបសម្រាប់ប្រហែល 40 នាទី។

បុណ្យចំណង់អាហារ!