ចំណិតនៅក្នុង mayonnaise នេះ: រូបមន្តមួយដែលមានរូបថតមួយ

យើងជាច្រើននាក់បានឮនិយាយថា: "មិនជ្រុងខ្ទមក្រហមនិងនំក្រហម" ។ ជាការពិតណាស់នៅក្នុងផ្ទះទាំងនោះដែលជាកន្លែងដែលមានក្លិននៃការនំច្នៃនិងនំ muffins, និងអារម្មណ៍រីករាយ, និងរវាងសមាជិកនៃទំនាក់ទំនងមិត្តភាពគ្រួសារនេះគឺមានជាច្រើនទៀត។ ក្រុមគ្រួសារនីមួយមានរូបមន្តចំណិតសាជីវកម្មរបស់ខ្លួន។

ចូរសម្លឹងមើលជម្រើសនៃការ mayonnaise ជាមួយការបន្ថែមនេះ។ ផលិតផលនេះត្រូវបានគេយូរមកហើយត្រូវបានប្រើក្នុងដុតនំដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ពិសេស។ បន្ទាប់ពីបានអានអត្ថបទនេះអ្នកនឹងរៀនពីរបៀបដើម្បីដុតនំជានំនៅក្នុង mayonnaise នេះ។ ការរៀបចំរូបមន្តនិងល្បិចតិចតួចដែលនឹងអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកដើម្បីធ្វើជាម្ចាស់នៃសិល្បៈនៃការដុតនំលនឹងត្រូវបានផ្តល់។

អត្ថប្រយោជន៍នៃ mayonnaise

ទំព័រដើមទៅទឹកជ្រលក់ពេញនិយមនោះគឺប្រទេសបារាំង។ ដែលជាកន្លែងដែលតែមួយឬបន្ថែម mayonnaise! នៅក្នុង salads, ស៊ុប, ចានមេ, បង្អែមនិងនំ។ បើទោះបីជាការពិតការ mayonnaise ដែលត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងចានជាច្រើនដែលមានមនុស្សខ្លះជឿថាវាជាការបង្កគ្រោះថ្នាក់ខ្លាំងណាស់សម្រាប់សុខភាព។ តើវាពិតជា? mayonnaise - ផលិតផលកាឡូរីណាស់, 100 ក្រាមនៃផលិតផលនេះអាចមានដល់ទៅ 800 គីឡូកាឡូរី។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើវាត្រូវបានប្រើប្រាស់ក្នុងបរិមាណសមហេតុសមផល, វាអាចនាំមកនូវផលប្រយោជន៍ជាក់ស្តែងដល់រាងកាយ។ រាយគុណសម្បត្តិ:

• វាធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវរូបរាងនៃសក់ស្បែកនិងក្រចកនេះ;
• វាអាចជួយការរំលាយអាហារបានល្អប្រសើរ
• ជួយបង្កើនប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ។

សមាសភាពនៃការ mayonnaise

មុនពេលដែលយើងទទួលបានដើម្បីរូបមន្តនំនេះសូមឱ្យយើងចាំបានថាអ្វីដែលជាផ្នែកមួយនៃការពេញនិយមភាគច្រើនបំផុតនៃទឹកជ្រលក់ម្ហូបបារាំង។ ដូច្នេះនោះគឺជាផ្នែកមួយនៃការ mayonnaise ធម្មតាមួយ? យើងបានរាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់នេះ: ប្រេង sunflower; ស៊ុត; អំបិល; ជាតិស្ករ; ទឹក lemon ។ ដូចដែលអ្នកអាចមើលឃើញ, ការតែងនិពន្ធផលិតផលនេះគឺសាមញ្ញណាស់, ហើយការងារមិនមាននឹងមិនធ្វើឱ្យចំអិន mayonnaise ខ្លួនវាផ្ទាល់។ នេះនឹងត្រូវបានពិភាក្សាបន្ថែមទៀត។

ការត្រៀមរៀបចំនៃការ mayonnaise នៅឯផ្ទះ

ដើម្បីធ្វើឱ្យទឹកជ្រលក់ឆ្ងាញ់នេះបានទទួលប្រយោជន៍ពីរាងកាយរបស់យើងមិនមានះថាក់, វាគឺជាការល្អបំផុតមិនមែនដើម្បីទិញវានៅក្នុងហាងនេះហើយធ្វើវាដោយខ្លួនឯង។ អ្វីដែលយើងត្រូវធ្វើ? វាមានភាពខុសគ្នាធំមួយនៃជម្រើសជា។ យើងផ្តល់ជូននូវការមួយនៃរូបមន្តសាមញ្ញបំផុត។ រៀបចំផលិតផលដូចខាងក្រោម:

• 2 yolks;
• ជាផ្នែកមួយកញ្ចក់នៃប្រេងអូលីវ (ប្រហែល 200 ក្រាម);
• មូស្ដាស្លាបព្រាកាហ្វេ;
• ជាម្រេចខ្មៅតិចតួច (អ្នកមិនអាចបន្ថែម);
• ស្លាបព្រាកាហ្វេនៃ vinegar 6%;
• ទឹក lemon; អំបិលដើម្បីរសជាតិ។

ដើម្បីទទួលបានការរៀបចំនៃការ mayonnaise ច្នៃនេះ។ ក្នុងម្ហូបជ្រៅមួយលាយ yolks នេះ! ទឹកខ្មេះ; អំបិលនិងម្រេច។ ល្អិតបន្ថែមយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្នបានតែពាក់កណ្តាលដំបូងនៃស្លាបព្រាហើយនៅពេលនេះគឺជាការត្រៀមខ្លួនជាស្រេច mayonnaise, ប្រសិនបើវាត្រូវបានទាមទារ, វានៅតែជាចំនួនទឹកប្រាក់ដូចគ្នា។ វាយជាមួយឧបករណ៍លាយរហូតដល់បានទាំងអស់មានការកើនឡើងក្នុងបរិមាណល្អ។ ច្របាច់ទឹក lemon, មិនលើសពីមួយស្លាបព្រាកាហ្វេ។ បន្ថែមប្រេងយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្នហើយភ្លាមទាំងអស់កូរនេះ។ mayonnaise ច្នៃត្រៀមខ្លួនជាស្រេចសម្រាប់ការប្រើ។ ដោយបានព្យាយាមវាម្តងអ្នកនឹងមិនចង់ប្រើហាងនេះ។

pies នៅលើ mayonnaise នេះ: រូបមន្តមួយដែលមានរូបថតមួយ

យើងបានប្រាប់អ្នកអំពីជម្រើសដែលឆ្ងាញ់បំផុតនិងងាយស្រួលបំផុត។

1. រូបមន្ត pie ជាមួយស្ពដើម្បី mayonnaise ។

មានចំនួនធំនៃជម្រើសគឺយើងធ្វើបទបង្ហាញមួយដែលត្រូវការពេលវេលាតិចតួចណាស់ក្នុងការរៀបចំ។ យើងត្រូវការផលិតផលដូចខាងក្រោម:

• ស៊ុត - 1-2;
• mayonnaise - ពែងពាក់កណ្តាល;
• ប៊ឺ - 3 ស្លាបព្រាបាយ;
• សូដា - ស្លាបព្រាកាហ្វេពាក់កណ្តាល;
• ម្សៅនិងអំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• ប្រធានមធ្យមនៃស្ព;
• 2 ស្លាបព្រាតារាងនៃប្រេង sunflower ។

យើងបន្តទៅរៀបចំខ្លួន។ ចូរយកស៊ុតនិងលាយវាជាមួយ mayonezom.Dobavlyaem រលាយប៊័រ។ អំបិលបន្ថែម soda ។ ជាថ្មីម្តងទៀតលាយបញ្ចូលគ្នាទាំងអស់។ ចូរយកម្សៅច្រើនដូចជាដើម្បីបង្កើត dough មួយដូចនៅក្នុង fritters ។ រៀបចំបំពេញ។ ដល់ទីបញ្ចប់នេះក្បាលនៃស្ពរបស់ខ្ញុំយកស្លឹកអាក្រក់នេះបានកាត់ពាក់កណ្តាលនៃកម្មវិធីជំនួយនេះ។ កាត់បន្ថយការពិន័យស្ពនិង fry lightly វានៅក្នុង Pan មួយនៅលើដែលមុនបានចាក់ប្រេងបន្លែ។ ប្រេងសំណប៉ាហាំងដុតនំនេះមាន butter និងចាក់វានៅលើផ្នែកមួយនៃការធ្វើតេស្តបន្ទាប់មកដាក់ stuffing និងការរីករាលដាលនៅសល់នៃការសាកល្បងនេះ។ យើងបានដាក់នៅក្នុង oven នេះ។ ពេលចម្អិនអាហារ - 35-40 នាទី។

2. នំជាមួយ mayonnaise និង sour Cream ។ រូបមន្តនេះគឺសាមញ្ញដូច្នេះ, ថានំនឹងបើកការចេញសូម្បីតែនៅក្នុងមនុស្សម្នាក់ដែលបានសម្រេចចិត្តដើម្បីធ្វើវាជាលើកទីមួយ។ ដូច្នេះយើងត្រូវការផលិតផលដូចខាងក្រោម:

• mayonnaise, Cream sour, 100 ក្រាម;
• ប្រេង sunflower - 15 ក្រាម;
• ម្សៅ - មួយពែង;
• ស៊ុតមាន់ - 1;
• ស្ករ - ឆ្វេង 2 ម៉ោង។ ។
• G - លីត្រម៉ោង។ ។
• ម្សៅដុតនំ។

លាយជាមួយគ្នាផលិតផលទាំងអស់លើកលែងតែម្សៅនិងម្សៅដុតនំ។ ទាំងអស់លាយផងដែរ។ បន្ថែមម្សៅម្សៅដុតនំនិងជាតិចតួច។ Knead dough នេះ។ វាមិនគួរត្រូវបានចោតពេកឬរាវ។ ការបំពេញដែលអាចមានណាមួយទេ។ យើងផ្តល់ជូនដើម្បីលុបចោលនៅក្នុងប្រេងយក។ រមៀល dough ផ្នែកមួយចេញនិងការរីករាលដាលនៅលើសំណុំបែបបទឬដុតនំដុតនំ។ mash ជាមួយ fork មួយហើយដាក់ត្រីនៅលើកំពូល, បន្ទាប់មក បិទចំណិតដែល នៅសល់ពាក់កណ្តាលនៃម្សៅ។ ដុតនំនៅក្នុង oven សម្រាប់ 30-35 នាទី។

dough សម្រាប់ pies ការជាមួយ mayonnaise

ក្រុមគ្រួសារនីមួយមានសម្ងាត់និងល្បិចរបស់ខ្លួន។ យើងស្នើឱ្យអ្នកសាកល្បងរូបមន្តដែលអាចត្រូវបានប្រើសម្រាប់ការចម្អិនអាហារនំជាមួយនឹងការបំពេញផ្សេងគ្នា។ Beat ស៊ុតមួយហើយបន្ទាប់មកបន្ថែមទៅវា 100 ក្រាមនៃទឹកដោះគោជូរនិង mayonnaise បន្ថែមម្សៅម្សៅដុតនំជាមួយបានងាកចេញ dough ដែលមិនរឹងពេក។ បានយ៉ាងល្អទាំងអស់កូរនេះ។ វានៅតែតែមួយគត់ដើម្បីជ្រើសរើសអាហារដែលអ្នកនឹងចំអិន។

នំ Jellied នៅក្នុង mayonnaise នេះ: រូបមន្តមួយដែលមានរូបថតមួយ

នេះគឺជាការពិតសម្រាប់ស្ត្រីមេផ្ទះ godsend ។ បន្ទាប់ពីការចម្អិនអាហារនំ Jelly វាចំណាយពេលតិចតួចណាស់, ប៉ុន្តែពួកគេបានក្លាយចេញខ្លាំងណាស់ហ៊ាននិង airy ។ ខាងក្រោមនេះជារូបមន្តមួយចំនួនមាន។

1. រូបមន្តសម្រាប់ការនំ mayonnaise ជាមួយស្ពបនិងធ្វើអោយ minced

យើងត្រូវការ:

• ពែងពាក់កណ្តាម្សៅ;
• 100 ក្រាមនៃទឹកដោះគោយ៉ាអួ;
• ម៉ោង។ លីត្រ។ ដុតនំម្សៅ;
• ប្រេង sunflower;
• ស៊ុត;
• 100 ក្រាមនៃ mayonnaise;
• ម៉ោង 3-4 ។ អិល ជាតិស្ករ;
• អំបិល;
• ខ្ទឹមបារាំង;
• mince ណាមួយ;
• ស្ព។

តោះចាប់ផ្តើមជាមួយការរៀបចំនៃការបំពេញចំណិតនេះ។ នឹងកាត់បន្ថយគំនិតនិង lightly fry វានៅក្នុងប្រេង sunflower ។ ដាក់សាច់ minced និងបន្តទៅ fry ។ បន្ថែមទឹកបន្តិច។ ស្ពកាត់ចូលទៅក្នុងក្បាលដីនិងការចម្អិនជាមួយសាច់នោះទេ។ រដូវកាលជាមួយអំបិលដើម្បីភ្លក់រសជាតិនិងម្រេច។ បន្ទាប់ពី 10-15 នាទីយកចេញពីកំដៅ។ រៀបចំ dough (រូបមន្តដែលបានផ្ដល់ឱ្យខាងលើ) ។ បង្កើត lightly sprinkle ជាមួយ semolina និងដាក់ពាក់កណ្តា dough នេះ, បន្ទាប់មកបំពេញនិងពាក់កណ្តាលសល់។ រលោងចេញពីកំពូលនៃនំនេះដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។ ឥឡូវនេះដាក់នៅក្នុង oven សម្រាប់ 45 - 50 នាទី។

2. រូបមន្តនំ jellied នៅក្នុង mayonnaise និង Cream sour មួយ

បំពេញអាចមានណាមួយ:

• ផ្សិតនិង onions;
• ស្រស់ឬ sauerkraut;
• ដំឡូង;
• កំប៉ុងត្រី;
• ជួរនិងដូច្នេះនៅលើ។ ឃ។

វាគឺជាពន្លឺខ្លាំងណាស់ហើយជម្រើសហ៊ាន។ សម្រាប់គាត់យើងត្រូវ:

• 4 tablespoons នៃ mayonnaise;
• 5 សិល្បៈ។ លីត្រ។ Cream sour មួយ;
• 1 ស៊ុត;
• អំបិល;
• ជាតិស្ករ;
• ពាក់កណ្តាលមួយពែងមានម្សៅ;
• ម្សៅដុតនំ។

ចូរយកចានជ្រៅមួយនិងចាប់ផ្តើមដើម្បីរៀបចំ dough សម្រាប់ការនំនេះ។ ចូរយកស៊ុតនិងបានដាក់ច្របល់ដើម្បីបានយ៉ាងល្អរបស់គាត់។ បន្ទាប់បន្ថែម mayonnaise, លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។ បន្ថែមអំបិលនិងស្ករដើម្បីរសជាតិ។ លាបក្រែមនេះ, ប្រសិនបើអ្នកចង់ចំអិននំដែលមានកាឡូរីទាប, បន្ទាប់មកយកក្រែមមួយដែលមានភាគរយតូចមួយនៃជាតិខ្លាញ់។ យឺតចាក់ម្សៅនិងបន្តទៅអ្វីគ្រប់យ៉ាងដែលលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។ បន្ថែមស្លាបព្រាកាហ្វេម្សៅដុតនំមួយ។ រៀបចំការ stuffing ។ ពាក់កណ្តាលការធ្វើតេស្តត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងផ្សិត។ ដាក់ stuffing នៅលើកំពូលនិងនៅសល់នៃ dough នេះ។ យើងបានដាក់នៅក្នុង oven នេះ។ បន្ទាប់ពី 45-50 នាទីនំនេះត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។

ជាមួយនឹងការស្ទះនិងដំណាំអាភៀនគ្រាប់

វាគឺជាការដែលអាចធ្វើបានដើម្បីចំអិន នំផ្អែមនៅលើ mayonnaise នេះ? រូបមន្តនេះដែលយើងផ្តល់ជូននោះនឹងផ្ដល់ឱ្យអ្នកនូវចម្លើយជាវិជ្ជមានទៅនឹងសំណួរខាងលើ។ រៀបចំនំជាមួយស្ទះនិងដំណាំអាភៀនគ្រាប់។ លោកបានប្រែចេញហ៊ាននិងដេញថ្លៃនិងចំអិនវាបានយ៉ាងលឿននិងងាយស្រួល។ អ្វីដែលយើងត្រូវធ្វើ? បញ្ជីនៃផលិតផលដែលចាំបាច់នឹងមានដូចខាងក្រោម:

• ពែងពាក់កណ្តានៃជាតិស្ករ (ប្រហែល 125 ក្រាម) ។
• 2 tablespoons poppy ។
• មួយតុស៊ុត។
• បីឬបួន tablespoons នៃការស្ទះណាមួយ (បើវាគឺជាផ្អែមណាស់, អ្នកអាចដាក់ស្លាបព្រាពីរ) ។
• 4 tablespoons ម្សៅ។
• tablespoons 3-4 ។ លីត្រ។ ប្រេង sunflower ចម្រាញ់។
• ស្លាបព្រាកាហ្វេពាក់កណ្តាលនៃ soda ដុតនំ។ ជាពិសេសវាមិនមែនជាការចាំបាច់ដើម្បីពន្លត់។
• ទឹកអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មាក្តិច។
• ដោយគ្មានការ mayonnaise រយៈពេលប្រាំស្លាបព្រាបាយកំពូល។

ចូរយកចានជ្រៅមួយឬ saucepan និងលាយនៅក្នុងវា: ស៊ុត; mayonnaise, butter ជាតិស្ករ។ លាយទាំងអស់យ៉ាងហ្មត់ចត់, អ្នកអាចវាយជាមួយឧបករណ៍លាយ។ ក្នុងករណីនេះ, នៅក្នុងការនំ mayonnaise (រូបមន្តមានរួមបញ្ចូលទាំងគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀត) នឹងកាន់តែខៀវស្រងាត់និងខ្យល់។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើពេលនេះមិន, បន្ទាប់មកគ្មានអ្វីអាក្រក់នឹងកើតឡើង។ បន្ទាប់មកដើម្បីរង្គាលជាលទ្ធផលនៃយៈសាពូនមីបន្ថែមអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មានិងសូដា។ ជាថ្មីម្តងទៀតទាំងអស់លាយផងដែរ។ យ៉ាងហោចណាស់មានដាក់ម្សៅនេះ។ លាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងហ្មត់ចត់ដុំទាំងអស់។ ចូរយកខ្ទះដុតនំឬ Pan ជ្រៅ។ lubricate វាជាមួយប្រេង sunflower ឬប៊ឺនិងបានរីករាលដាលរាបស្មើពាក់កណ្តាល dough នេះ។ រមៀលនៅក្នុងដំណាំអាភៀនដូច្នេះវាគ្របដណ្តប់លើផ្ទៃរាបស្មើនំនេះ។ ដាក់ dough នៅលើកំពូលនៃការសល់។ បានយ៉ាងល្អរាបស្មើ។ ដាក់នៅក្នុង oven សម្រាប់ 35-40 នាទី។ សម្រាប់អាហារពេលព្រឹកគឺត្រូវបានបម្រើ cooled បន្តិចចុះ។

ល្បិចនៃពាណិជ្ជកម្ម

• អ្នកបានរៀបចំការ mayonnaise ច្នៃហើយគាត់ជាអ្នកមាន? dilute ជាមួយទឹកបន្តិច, តែងតែឆ្អិន។
• ប្រសិនបើអ្នកចង់នំទៅ mayonnaise បែរទាបនៅក្នុងកាឡូរី, បន្ទាប់មកយកវាទៅពាក់កណ្តាលតិចជាងដែលបានទាមទារនៅក្នុងរូបមន្តមួយនិងបន្ថែម Kefir ឬទឹកដោះគោជូរ។
• នៅពេលដែលការរៀបចំចំណាំ mayonnaise ថាប្រេងមិនអាចត្រូវបានដាក់ចូលទៅក្នុងល្បាយទាំងអស់នៅពេលតែមួយ។ នេះត្រូវបានធ្វើនៅក្នុងផ្នែកតូចនៅក្នុងគោលបំណងដើម្បីទទួលបានការទឹកជ្រលក់ដូចគ្នា។
• ចំណិតស្ពរូបមន្ត aspic នៅក្នុង mayonnaise នេះគឺសាមញ្ញណាស់។ ប៉ុន្តែសូម្បីតែនៅទីនេះមានល្បិចមួយចំនួន។ hostess បទពិសោធន៍ដឹងថាមុនពេលចាក់ស្ពវាសាកល្បង, អ្នកត្រូវតែកិនបានល្អ។ ពេលចម្អិនអាហារនឹងត្រូវបានកាត់បន្ថយហើយវានឹងគ្រាន់តែរលាយក្នុងមាត់របស់អ្នក។
• នំរួចរាល់ហើយអាចត្រូវបាន sprinkled ជាមួយគ្រាប់ល្ង។
• ប្រសិនបើបានស្លឹកនៃស្ពរឹង, បន្ទាប់មកវាជាការល្អបំផុតដើម្បីដាក់ចេញបន្តិចដូច្នេះវាគឺជាទន់ក្នុងការនំ។

ពាក្យមួយចំនួននៅក្នុងការសន្និដ្ឋាន

ចំណិតនៅក្នុង mayonnaise នេះ (រូបមន្តនិងមិនមួយបង្ហាញនៅក្នុងអត្ថបទនេះ) គឺជាខ្ទាស់ដើម្បីរៀន។ ឆាប់, ម្ហូបនេះនឹងក្លាយជាផ្នែកមួយនៃចិត្តរបស់អ្នក។