Mastic ដែលបាន marshmallow ។ ប្រវត្តិសាស្រ្តនិងធ្វើម្ហូប

marshmallow - ឈ្មោះដែលបានបកប្រែជា mallow ឬ marshmallow ។ ដំបូង, ជា root បាន marshmallow បានប្រែក្លាយទៅជាធំស្អិតស។ វាគឺជាការ Medica ។ ការស្ករគ្រាប់ជាលើកដំបូងនៅក្នុងបុរានបង្ហាញខ្លួននៅក្នុងប្រទេសអេស៊ីបដែលជាកន្លែងដែលទឹក ជា root បាន marshmallow ទឹកឃ្មុំឆ្អិន, ស្ងួត, គ្រាប់បន្ថែមទៀតថាបន្ទាប់មកទំពារច្រើននិង viscous ផ្អែម។

marshmallow មានចាក់ឬអង់គ្លេសអាម៉េរិក។ កើតស្ករគ្រាប់បង្ហាញខ្លួននៅវេននេះនៃក្ដី-50 សតវត្សទីចុងក្រោយនៃការនេះ។ បុព្វបុរសនេះគឺជាក្រុមហ៊ុន Kraft ក្រុមហ៊ុន។

នាពេលបច្ចុប្បន្ននេះបាន marshmallow - វាគឺជាផលិតផលនៃការ gelatin, ជា សុីរ៉ូពោត, ស្កររសជាតិនិងថ្នាំជាតិស្ករ។ ស្នោវាយផ្អែមរដ្ឋ។ ផ្ទុយទៅនឹងការបាន marshmallow នៅក្នុងនោះវាមានរួមបញ្ចូលទាំងគ្មានការស៊ុតនិងបោ៉។ ឥឡូវនេះមនុស្សជាច្រើនបានដឹងថា mastic ដែលបាន marshmallow - ជាផលិតផលល្អបំផុតសម្រាប់ ការតុបតែងនំ។ វា rolled ឥតខ្ចោះ, រក្សារូបរាងរបស់ខ្លួនយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះ, លើសពីនេះទៅទៀត, ងាយស្រួលក្នុងការស្នាមប្រឡាក់។

សម្រាប់ការរៀបចំនៃ mastic ដែលបាន marshmallow ជាមូលដ្ឋានយកស្ករគ្រាប់សមស្រប។ លើសពីនេះទៀតយើងត្រូវការ: ម្សៅស្ករមួយចំនួនធ្លាក់ចុះនៃទឹក lemon (អ្នកអាចប្រើទឹក), coloring អាហារនៅក្នុងសំណុំបែបបទរាវ (mastic ប្រសិនបើយើងនឹងត្រូវឱ្យព័រ) ។

mastic ដែលបាន marshmallow បានរៀបចំនៅក្នុងលក្ខណៈដូចខាងក្រោម។ sprinkle បានស្ករគ្រាប់ទឹក lemon ឬទឹក។ យើងបានផ្ញើនៅក្នុង oven preheated មួយ (oven) ។ យកចេញនៅពេលដែលស្ករគ្រាប់នឹងកើននៅក្នុងកម្រិតសំឡេងដោយ 3-4 ដង។ ពេលវេលាដើម្បីយកជាការកើនឡើងតិចតួច - មិនលើសពីពីរនាទី។ ប្រសិនបើអ្នកចង់បិទភ្ជាប់ណ៍មួយ, វាជាពេលវេលាដើម្បីបន្ថែមណ៍។ សម្រាប់ការណ៍មិនហើរខ្លាំងនឹងត្រូវការ 10 ដំណក់ក្នុង 200 ក្រាមនៃផ្អែម។ សម្រាប់ម្លប់ពន្លឺមួយ - បន្ថែមបន្តក់ 3-4 ។

mastic ដែលបាន marshmallow អាចទទួលបានរសជាតិសូកូឡា។ ក្នុងរង្គាលដូចគ្នានេះនឹងត្រូវការបន្ថែមសូកូឡារាវ។ ចំនួននៃសូកូឡាចំណង់ចំណូលចិត្តរបស់អ្នកអាស្រ័យលើ។ ត្រូវប្រាកដថាអ្វីគ្រប់យ៉ាងលាយបញ្ចូលគ្នាបានយ៉ាងរហ័សនិងយ៉ាងហ្មត់ចត់ដើម្បីទទួលបានពណ៍ឯកសណ្ឋានគឺស្រស់ស្អាត។

ដើម្បីទទួលបានបិទភ្ជាប់ស្ករពិតនៃ marshmallow មួយក្នុងរង្គាលរបស់យើងបន្ថែមជាតិស្ករម្សៅនេះ។ កុំឈប់បន្តបង្អាក់ជាមួយ fork មួយ។ បន្តិចស្ករម្សៅមួយចាក់នៅលើផ្ទៃ, ដែលជាកន្លែងដែលយើងនឹងបន្តការ knead បិទភ្ជាប់។ ចាក់ល្បាយនេះចូលទៅក្នុងម្សៅនិង knead ដៃមានឱ្យត្រជាក់ច្រើននោះទេ។ បិទភ្ជាប់ជាតិស្ករ ដែលបាន marshmallow គឺស្ថិរភាពស្អិតណាស់។ ធ្វើឱ្យប្រាកដថាវាគឺនៅក្នុងម្សៅ, វានឹងការពារវាពីស្ងួតចេញ។ អ្នកអាចតុបតែងនំរបស់ mastic, បិទពួកវាទាំងស្រុង, ឬអ្នកអាចឆ្លាក់ប្រភេទទាំងអស់នៃតួលេខ។

ពេលដែលរមៀលចេញនៃការបង្កើតនៅលើនំនោះព្យាយាមម្សៅគ្របដណ្តប់ mastic ស្មើភាពគ្នានៅលើភាគីទាំងអស់។ អនុវត្តវានៅលើនំខេកដោយដៃទាំងពីរនាងបានលាតសន្ធឹងយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ ប្រសិនបើមានផ្នត់ទម្រង់ដែលបាន marshmallow mastic លើនំនោះទន់ភ្លន់ប្រើម្រាមដៃរបស់អ្នករាបស្មើ។

ដើម្បីរៀបចំការ mastic ខាងស្តាំអ្នកនឹងត្រូវការជាគន្លឹះសាមញ្ញមួយចំនួន:

1. តម្រងស្ករគ្រាប់ដោយណ៍នេះ, ប្រសិនបើអ្នកមានគម្រោងដើម្បីរៀបចំការបិទភ្ជាប់ពហុក្រហមឆ្អៅ;

2. ម្សៅគួរតែត្រូវបានផាកពិន័យណាស់ដីដើម្បីបាន marshmallow mastic ពេលដែលរមៀលចេញមិនធ្លាយដែរ។ មិនចាំបាច់ចំនួនទឹកប្រាក់នៃជាតិស្ករម្សៅដែលបានស្នើនៅក្នុងរូបមន្តមួយទាក់ទងទៅនឹងបរិមាណនៃម្សៅទាមទារនៅក្នុងស្ថានភាពពិតប្រាកដ។ បង្អែមមានផ្សេងគ្នានៅក្នុងការតែងនិពន្ធ។ រក្សាទុកនៅក្នុងទុនបម្រុងបន្ថែមទៀតនៃជាតិស្កររលាយ។ បន្ថែមវាឡើងជាយូរមកហើយជា sealant នេះមិនទទួលបានភាពត្រឹមត្រូវ។

3. ត្រូវយល់ដឹងនៃការបិទភ្ជាប់ marshmallow នេះមិនត្រូវបានអនុវត្តនៅលើផ្ទៃសើមមួយ។ វាមានលក្ខណៈសម្បត្តិនៃការរលាយយ៉ាងឆាប់រហ័សនេះ។ រវាង Korzh និង mastic ស្រទាប់ខាងលើនេះចាំបាច់ត្រូវតែមាន។ នេះអាចជាស្រទាប់មួយនៃ marzipan ហើយខ្លះ ក្រែមខ្លាញ់, ប៉ុន្តែវាត្រូវតែជាត្រជាក់និងរឹង។

4. ចំពោះការភ្ជាប់និង gluing បំណែកនិង តួលេខនៃការ mastic ទឹកប្រើប្រាស់។

5. mastic, ចញេ, រឹងយ៉ាងឆាប់រហ័ស។

6, អាចជំនួសពួកគេនៅក្រោមង្ហាដើម្បីយកសំណើមលើសពីនំ។ នេះនឹងជួយអ្នកឱ្យស្ងួតផ្ទៃយ៉ាងឆាប់រហ័ស។

7. ធាតុទំហំទូរទឹកកកអាចទទួលបាននំសើមដើម្បីស្រូបយកសំណើមច្រើនហួសហេតុពេកដូច្នេះបានភ្ជាប់ពួកវាខ្លីមុនពេលការផ្តល់អាហារដល់ភ្ញៀវ។

8. រក្សាទុកក្នុងទូរទឹកកកដែលអាចធ្វើទៅ mastic, វាបានរុំក្នុងថង់ប្លាស្ទិចសម្រាប់ 2 រុំសប្តាហ៍ហើយនៅក្នុង freezer - បានរហូតដល់ទៅពីរខែ។