ចំណិតជាមួយដំឡូង: មាតិកាកាឡូរីនិងការតែងនិពន្ធ

ម្ហូបរុស្ស៊ីគឺគ្រាន់តែជាការមិនអាចទៅរួចទេដើម្បីស្រមៃដោយគ្មានការនំជាមួយនឹងការបំពេញនានា។ អ្នកស្រី Patty ជានំតូចមួយជាមួយនឹងការបំពេញនៃសាច់, ត្រី, ផ្លែឈើ, កកស្ទះនិង marmalade, ផ្លែឈើនិងបន្លែមួយ។ មួយចំនួនធំនៃជម្រើស។ អ្នកស្រី Patty ជាអាហារសម្រន់អស្ចារ្យ។ វាអាចចាប់យករត់គេចខ្លួនហើយទៅបោះនៅក្នុងមាត់របស់គាត់ហើយសម្រាប់ណាស់ពេលយូរមិនមានអារម្មណ៍ឃ្លាន។ ចំណិត savory អាចត្រូវបានដាក់ជូនសម្រាប់ការទទួលទានអាហារថ្ងៃត្រង់ឬសម្រាប់អាហារពេលល្ងាច។ នេះគឺជាជម្រើសល្អបំផុតក្នុងការនំបុ័ង។

ប៉ុន្តែមួយនៃការពេញនិយមនិងពេញនិយមបំផុតគឺ Patty ជាមួយដំឡូងនោះទេ។ មាតិកាកាឡូរីនៃម្ហូបនេះដូចជា "ថ្លើម" គឺពិតជាភ័យខ្លាចផ្សេងទៀតអស់អ្នកដែលមានរបបអាហារត្រឹមត្រូវរក្សាឬ "អង្គុយ" នៅលើរបបអាហារតឹងរឹង។ ប៉ុន្តែដូចដែលពួកគេបាននិយាយថាជំនាញខាងអាហារបំប៉ន, Patty អ្នកស្រី Patty - ជម្លោះផ្ទៃក្នុង។ នៅទីនេះអ្វីគ្រប់យ៉ាងអាស្រ័យទៅលើវិធីសាស្រ្តនេះនឹងមានការរៀបចំរបស់ខ្លួន។

ដូច្នេះទុកឱ្យលោកមើលឃើញនូវអ្វីដែលជាប្រភេទនៃការដុតនំគឺមានប្រយោជន៍ជាច្រើនទៀត, ហ៊ាន។ ដែលបានជ្រើសរើសយកមួយ ចំណិតនិងបន្ទះឈីបដែលជាបរិមាណកាឡូរី ដែលនឹងមានការភ័យខ្លាចហើយនឹងមិនត្រូវបានបង្ហាញនៅក្នុងអារម្មណ៍អវិជ្ជមានព្រឹកពេលដែលសម្លឹងមើលជញ្ជីង។

ចំណិត - ព្យាបាលជំងឺសម្រាប់កុមារនិងពិសារអាហារបួសមួយ

នៅលើពិភពលោកមានមនុស្សរាប់ពាន់នាក់នៃរូបមន្តសម្រាប់ pies មាន។ នំផ្អែម, ជាការពិតណាស់, សំណព្វមួយព្យាបាលកុមារ។ ក្នុងនាមជាកូនម្នាក់ដែលយើងបានធ្វើមិនមែនជាសំណួរសំខាន់ទេដូច្នេះ: "តើវាអាចធ្វើទៅបានក្នុងការបរិភោគសម្រាប់អាហារពេលល្ងាច pie ជាមួយដំឡូង? កាឡូរី 1 PC ។ - តើវាជាអ្វី? តើនេះប៉ះពាល់ដល់តួលេខនេះ? "កុមារបញ្ហានេះ, និងកុមារត្រូវការកាឡូរីនោះទេព្រោះពួកគេបានចំណាយពេលច្រើននៃពួកគេនៅក្នុងការផ្ទុយទៅនឹងមនុស្សពេញវ័យមួយចំនួន។

patties ជាមួយនឹងការបំពេញបន្លែគឺល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់អ្នកទាំងឡាយណាដែលត្រូវបានរបបអាហារឬការប្រកាន់ខ្ជាប់ទៅនឹងការទទួលទានអាហារបួស។ ប្រសិនបើអ្នកបានរៀបចំឱ្យបានត្រឹមត្រូវនិងការបន្ថែម dough បំពេញសាច់ជាតិខ្លាញ់នោះទេហើយស្ពនិយាយថា stewed និងដំឡូងឆ្អិននំមានតំលៃសមរម្យណាស់សម្រាប់ម្ហូបរបបអាហារមួយ។

សមាសភាពនិងវិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំ pies

ដូចដែលយើងបាននិយាយថាអាស្រ័យលើប្រភេទនៃការ dough និងសមាសភាពបំពេញនឹងប្រែប្រួលនិងអាហារកាឡូរី។ ប្រសិនបើអ្នកបានអនុវត្តតាមរបបអាហារត្រឹមត្រូវ, ត្រូវប្រាកដថាដើម្បីពិចារណាលើការពិតនេះ។ មនុស្សដែលទទួលរងពីការធាត់, គួរបោះបង់ចោល pies ជាមួយនឹងការបំពេញសាច់ដែលមានជាតិខ្លាញ់និង dough ផ្សិត។ លើសពីនេះទៀតវាគួរតែមិនត្រូវបរិភោគចៀនក្នុងនំប្រេង។

តម្លៃជាមធ្យម 250 កាឡូរីក្នុងមួយរយក្រាម kcal នៃការដុតនំ។ ប្រសិនបើនេះជា pie ជាមួយការបំពេញផ្លែឈើ - មាតិកាកាឡូរី 240 kcal ក្នុងមួយរយក្រាម។ បើសិនជាចំណិតនេះជាមួយដំឡូង - កាឡូរី 235 គីឡូកាឡូរី។ យើង pies stuffed ជាមួយកាឡូរីសាច់ត្រូវបានបង្កើនដោយយ៉ាងតិចដប់កាឡូរីក្នុងមួយគីឡូក្រាម - 260-276 ។

ភាពខុសគ្នានេះគឺជាការសំខាន់ណាស់, អាស្រ័យលើប្រភេទនៃការចម្អិនអាហារនេះ។ ជាឧទាហរណ៍, នំ, ចម្អិននៅក្នុង oven នេះ។ patties ជាមួយនឹងដំឡូងនៅក្នុង oven នេះ - 230-235 កាឡូរីគីឡូកាឡូរី, pies ជាមួយនឹងការបំពេញផ្លែប៉ោមនៅក្នុង oven នេះ - 175 គីឡូកាឡូរី, ជាមួយនឹងការឈីក្រុម Fulham - 206 កាឡូរី, ជាមួយនឹងការបំពេញត្រី - កាឡូរី 176-180 គីឡូកាឡូរី។

ឥឡូវប្រៀបធៀបបាច់ដូចគ្នានេះ, ចម្អិនតែដោយការពន្លិចក្នុងទឹកក្តៅលីត្រប្រេង។ pies ចៀន ជាមួយស្ព - 263 គីឡូកាឡូរី។ រៀបចំដោយចៀនឬបំពងដំឡូង patties - កាឡូរីក្នុង 100 ក្រាម 276. សូម្បីតែកាឡូរី patties berry ឬផ្លែឈើបំពេញកើនឡើងខ្លាំង។ ប្រសិនបើការដុតនំ ផ្លែប៉ោមចំណិត - វាគឺជា 175 គីឡូកាឡូរីក្នុងមួយរយចានក្រាម, កំណែនេះគឺមានរួចទៅហើយចៀនដប់ដងច្រើនជាងនេះ - 207 គីឡូកាឡូរី។ មានអារម្មណ៍ថាមានភាពខុសគ្នា។

dough សម្រាប់ pies នេះ

ប៉ះពាល់ដល់កាឡូរីនិងកុម្មង់នំនំ, ដែលក្នុងនោះរុំត្រូវបានបំពេញ។ នេះជាជីវជាតិច្រើនបំផុតចាត់ទុកជាការពិតណាស់, ផ្សិតនិងប៊ឺនំ។ នៅក្នុងជាច្រើននៃម្សៅ, ផ្សិត, ស្ករមួយហើយនៅក្នុងមួយផ្សេងទៀត - ម្សៅនិង butter ដោយគ្មានការដែលវាជាធម្មតាមិនអាចចំអិននំឆ្ងាញ់។ នំអាចត្រូវបានធ្វើពីទឹកសាបមួយ, ការបូមខ្សាច់, កុម្មង់នំ choux ។

បដិសេធមិនចេញពី pies ចៀន

គ្មានបញ្ហាថាតើអ្នកអាចហាក់ដូចជាហ៊ានចៀននៅក្នុងនំប្រេង, អ្នកឯកទេសខាងចំណីអាហារណាមួយដែលនឹងផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យអ្នកដើម្បីផ្តល់ឱ្យពួកគេឡើង។ ហ៊ាន? បាទ។ មានប្រយោជន៍? ជាការពិតណាស់មិនបាន!

ក្រៅពីការពិតដែលថាការប្រើប្រាស់នៃការ pies ចៀនមានផលប៉ះពាល់អវិជ្ជមានលើស្ថានភាពនៃតួលេខរបស់អ្នកនោះវានឹងឆ្លើយតបនិងស្ថានភាពសុខភាពរបស់អ្នក។ ចំណិតកាឡូរីទាបមិនត្រឹមតែជាមួយនឹងនំដំឡូងប៉ុន្តែផលប្រយោជន៍ជាច្រើនពីសុខភាពផងដែរដូចជាការប្រើដុតនំ។

កុម្មង់នំចៀនមិនអាចត្រូវបានប្រើសម្រាប់ហេតុផលមួយចំនួន:

• ជាលទ្ធផលនៃការ frying មួយផលិតរ៉ាឌីកាល់សេរីដែលបំផ្លាញដល់រាងកាយរបស់យើង, ជាលទ្ធផលនៅក្នុងបញ្ហាជាមួយនឹងបេះដូងបណ្តាលឱ្យក្រិនរឹងសរសៃឈាម។
• អាហារមានជាតិខ្លាញ់នឹងតែងតែមានឥទ្ធិពលអវិជ្ជមានលើការរលាក gastrointestinal នេះ។ ក្រហាយទ្រូងថេរ, ភាពធ្ងន់ធ្ងរទល់លាមកនិងឈឺពោះហើមពោះនិងឈឺពោះ។
• ទោះបីជាមហារីកអាចអភិវឌ្ឍបានតែនៅលើការពិតដែលថាអ្នកបានប្រើជាញឹកញាប់នៅក្នុងអាហារចៀនក្នុងនំប្រេង។ ជាពិសេសគួរឱ្យខ្លាចនៅពេលដែលប្រេងត្រូវបានគេប្រើម្តងហើយម្តងទៀត, ដូចដែលត្រូវបានធ្វើនៅក្នុងហាងកាហ្វេភាគច្រើនបំផុតនៃមជ្ឈមណ្ឌលដងផ្លូវឬអាហារដែលមានគុណភាពទាបសាធារណៈ។

ដុតនំចៀនជំនួសកុម្មង់នំនៅលើ។ តើនឹងមានអ្វីកើតឡើង?

• ជាលទ្ធផលផលប៉ះពាល់នៃកំដៅលើផ្សិតដែលថាមពលត្រូវបានចេញផ្សាយដែលបាននំក្រោយដើម្បី "ចំណែក" នៅជាមួយអ្នក។ wand ផ្សិតរំលាយអាហារធម្មតាដែលមានសមត្ថភាព។ វារួមចំណែកដល់ការប្រក្រតីនៃការ microflora ពោះវៀនធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវលក្ខខណ្ឌនៃក្រពះនិងពោះវៀន។
• ឧទាហរណ៍ចំណិតដុតនំជាមួយ ដំឡូងកាឡូរី ដែលនឹងត្រូវបានទាប, មិនដែលមិនបានបង្កផលប៉ះពាល់អវិជ្ជមាននៅលើតួលេខនេះ។ សរធាតុចិញ្ចឹមដែលមាននៅក្នុងដំឡូងឬបន្លែផ្សេងទៀតអាហារណានឹងទទួលបានផលប្រយោជន៍តែប៉ុណ្ណោះ។ នៅពេល frying patties នៅក្នុង oven នេះមិនត្រូវបានបាត់បង់ជីវជាតិ។ មានតែរាងកាយមានអារម្មណ៍ល្អ, ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវប្រព័ន្ធភាពស៊ាំនិងជំងឺផ្តាសាយបានបង្កើនការតស៊ូដើម្បីនានា។
• នំដុតនំ - អាហារសម្រន់សំណងសូម្បីតែមួយដែលល្អឥតខ្ចោះឬអាហារពេញលេញសម្រាប់សិស្សនិស្សិតកុមារសកម្មនិងមនុស្សពេញវ័យរួមក្នុងវិស័យកីឡា។ ទាំងនេះគឺកាឡូរីស្តាំដែលត្រូវបានចំណាយពេលយ៉ាងឆាប់រហ័សនិងផ្តល់នូវថាមពល។

អ្នកស្រី Patty ជំនួសនំបុ័ង

អ្នកហាក់ដូចជាមិនពិតប្រាកដដើម្បីជំនួសនំបុ័ងត្នោតកាឡូរីខ្ពស់នៅលើនំកាឡូរីខ្ពស់ដូចគ្នា? ដូចដែលវាបានប្រែក្លាយចេញ, សូម្បីតែអាហារបំប៉នដែលបានណែនាំឱ្យធ្វើដូច្នេះ។ ប្រសិនបើអ្នកជ្រើស "ស្ដាំ" ម្សៅដែលមានកាឡូរីទាបនិងបន្ថែមទៅដូចគ្នា "ស្ដាំ" មានប្រយោជន៍យ៉ាងងាយស្រួលនំ stuffing អាចដើម្បីជំនួសនំបុ័ងនៅលើតុ។ និងវាត្រូវតែត្រូវបាននិយាយថាគោលបំណងនៃការរ៉ិចទ័រមានប្រយោជន៍បន្ថែមទៀតមួយ។

ឧទាហរណ៍នៅក្នុងការដួលរលំដែលបង្កើនប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ, អ្នកជំនាញណែនាំដើម្បីប្រើប្រាស់នៅក្នុងម្ហូបអាហារជាមួយល្ពៅជា patties, ការបំពេញនៃក្រូចឆ្មាឬ berries (currants ខ្មៅ, cranberries) ។ សម្រាប់មនុស្សដែលបាននាំសកម្មភាពរាងកាយ, នំបុ័ងអាចត្រូវបានជំនួសដោយ pies ជាមួយនឹងការបំពេញប្រូតេអ៊ីន។ វាអាចត្រូវបានស៊ុតឆ្អិន, ឈីក្រុម Fulham ទាបជាតិខ្លាញ់សាច់ឆ្អិនសាច់មាន់។