តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចម្អិន eggplant នៅក្នុងរូបមន្ត marinade បានយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ សមុទ្រ eggplant នៅក្នុងរដូវរងា

eggplant នៅក្នុង marinade - ជា appetizer ដើម, អ្នកអាចប្រើជា garnish មួយឬមូលដ្ឋានសម្រាប់ salad មួយ។ នៅក្នុងអត្ថបទនេះយើងនឹងផ្តល់ជូនអ្នកនូវរូបមន្តដើមមួយចំនួនព្រមទាំងគន្លឹះលើរបៀបដើម្បីរៀបចំម្ហូបឆ្ងាញ់នេះ។

Aubergines នៅក្នុង marinade ទឹកឃ្មុំ

សម្រាប់ការរៀបចំនៃអាហារសម្រន់នេះអ្នកមិនត្រូវការពេលវេលាច្រើនពេក។ ទោះជាយ៉ាងណាអ្នកគួរអានដោយប្រុងប្រយ័ត្ននិងរូបមន្តធ្វើឡើងវិញទាំងអស់នេះជំហានត្រឹមត្រូវ។ ប៉ុន្តែលទ្ធផលនេះនឹងលើសពីការរំពឹងទុកទាំងអស់, ហើយអ្នកមិនប្តឹងតវ៉ាអំពីកិច្ចខិតខំប្រឹងប្រែងនេះ។

គ្រឿងផ្សំ:

• បី eggplant មធ្យម។
• បីការ៉ុតធំ។
• បីអំពូលធំ។
• ប្រាំបួន cloves នៃខ្ទឹមស។
• bunch របស់ dill ។
• រយៈពេលប្រាំមួយប៉េងប៉ោះ។
• ស្លាបព្រានៃទឹកឃ្មុំ។
• ពីរ vinegar (9%) ។
• ប្រេងបន្លែ។
• អំបិលនិងម្រេចក្តៅ។

eggplant នៅក្នុង marinade រៀបចំសម្រាប់រូបមន្តនេះ:

• លាងសមាត eggplant ហើយកាត់ចូលទៅក្នុង slices ។ កម្រាស់នៃ slices នេះប្រហែលមួយសង់ទីម៉ែត្រ។
• អំបិល billet, កូរនិងកន្លែងនៅលើសន្លឹកដុតនំ។ បន្ទាប់មកបញ្ជូនពួកគេនៅក្នុង oven preheated សម្រាប់ 20 នាទី។
• ខ្ទឹមបារាំងនិងការ៉ុតស្អាតកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូតនិង fry នៅក្នុងប្រេងបន្លែ។ រដូវកាលបន្លែជាមួយអំបិលនិងម្រេចផងដែរ។
• chop ខ្ទឹមនិងគំនិតនៅក្នុងដំណើរការអាហារ។
• ប៉េងប៉ោះពីស្បែកនិងការបញ្ចេញ blender មួយ whisk នេះ។
• ដាក់ប៉េងប៉ោះសុទ្ធនេះនៅក្នុង saucepan បន្ថែមវាទៅទឹកខ្មេះទឹកឃ្មុំ, អំបិលនិងគ្រឿងទេស។ នាំយកទៅទឹកជ្រលក់ក្តៅ។
• រៀបចំពាងនិងចាប់ផ្តើមរីករាលដាលក្នុងស្រទាប់អាហារនៅក្នុងពួកគេបានរៀបចំ។ បន្លែចៀនដំបូងបន្ទាប់មក eggplant, បន្ទាប់មក marinade នេះហើយទីបំផុត, ឱសថនិងខ្ទឹម។ ធ្វើម្តងទៀតរហូតដល់ចានលំដាប់នេះនឹងមិនត្រូវបានបំពេញ។

ធនាគាររមៀលឡើង, ត្រជាក់និងផ្ទេរទៅក្នុងទូទឹកកក។ អាហារអាចត្រូវបានរក្សាទុកនៅក្នុងកន្លែងត្រជាក់មួយរហូតដល់ទៅប្រាំមួយខែប៉ុន្តែព្យាយាមវាវានឹងអាចធ្វើមួយថ្ងៃ។

អាហារដែលមានល្បឿនលឿនក្នុងការ eggplant marinade នៅក្នុងប្រទេសកូរ៉េ

ប្រសិនបើអ្នកត្រូវបានគេបង្ហោះអាហារត្រូវប្រាកដថាដើម្បីចំអិនអាហារ savory នេះ។ វាទៅយ៉ាងល្អជាមួយភេសជ្ជៈខ្លាំងហើយអាចត្រូវបានប្រើដើម្បីរៀបចំ salad ហឺរ។

ផលិតផលស្តាំ:

• ពីរគីឡូក្រាម eggplant ។
• 500 ក្រាមនៃម្ទេស។
• បីអំពូល។
• បីការ៉ុត។
• មួយក្បាលនៃខ្ទឹមស។
• ជីវ៉ាន់ស៊ុយស្រស់និងគ្រឿងទេសដើម្បីរសជាតិ។
• ប្រេងបន្លែពែង។
• បួន tablespoons នៃជាតិស្ករ។
• ស្លាបព្រាអំបិល។
• 150 ក្រាមនៃ vinegar ។

បន្ទាប់មកទៀតយើងនឹងបង្ហាញអ្នកពីរបៀបចំអិន eggplant បានយ៉ាងរហ័សនៅក្នុង marinade:

• លាងសមាត eggplant, កាត់ផ្តាច់ "កន្ទុយ" របស់ពួកគេហើយបន្ទាប់មករំពុះពួកវានៅក្នុងទឹកអំបិល (ប្រហែលដប់នាទី) ។
• បន្លែត្រជាក់ចុចនិង peel ។ បន្ទាប់ពីនោះបានកាត់បន្ថយការចូលទៅក្នុងកំណាត់ធំពួកគេ។
• គ្រាប់ម្រេចដោះលែងពីនិងភាគថាស, ហើយបន្ទាប់មកកាត់បន្ថយឱ្យពួកគេចូលទៅក្នុងក្បាលដី។
• ការ៉ុតសូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅនៅលើ grater "កូរ៉េ" ។
• onions កាត់ចូលទៅចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាល, ខ្ទឹមនិងកំទេចដោយការប្រើកាសែតមួយ។
• លាយគ្រឿងផ្សំរៀបចំបានបន្ថែមប្រេងបន្លែ, អំបិល, ស្ករ, vinegar និងគ្រឿងទេស។ ទុកឱ្យនៅទទេដើម្បីឈរនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់សម្រាប់ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោង។

អាហារសម្រន់ដែលអ្នកអាចអនុវត្តបានភ្លាមទៅកាន់តារាងឬដើម្បីរក្សាទុកវានៅក្នុងទូទឹកកកអស់រយៈពេលជាច្រើនថ្ងៃ។

eggplant នៅក្នុងរដូវរងារ ជាមួយនឹងខ្ទឹម

appetizer នេះត្រូវបានខ្លាំងណាស់អ្នកដែលបានជួយចេញការតមអាហារសង្កេត។ វាទៅយ៉ាងល្អជាមួយគ្រាប់ធញ្ញជាតិបន្លែនិងនំបុ័ង។

គ្រឿងផ្សំ:

• eggplant - បីគីឡូក្រាម។
• ម្រេច - មួយគីឡូក្រាម។
• ទឹកប៉េងប៉ោះ - ពីរលីត្រ។
• ខ្ទឹម - ធ្មេញប្រាំពីរ។
• ស្ករ - ពែងពាក់កណ្តាល។
• ប្រេង sunflower - ប្រាំនាក់ tablespoons ។
• vinegar - ពាក់កណ្តាលមួយពែងមាន។
• អំបិល - ពីរ tablespoons ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចម្អិន eggplant marinated ជាមួយខ្ទឹមស? រូបមន្ត appetizer ស្ថិតនៅទីនេះ:

• eggplant របកពីស្បែកនិងការកាត់បន្ថយឱ្យពួកគេចូលទៅក្នុងបំណែកមានទំហំធំ។
• រៀបចំម្ទេសសម្រាប់ដំណើរការហើយបន្ទាប់មកកាត់បន្ថយការចូលទៅក្នុងគ្នាបួនឬប្រាំមួយបំណែក។
• សំបកខ្ទឹមហើយមានអំណរគុណ។
• ទឹកប៉េងប៉ោះ, ចាក់ចូលទៅក្នុង saucepan មួយនិងនាំយកវាទៅឱ្យឆ្អិនមួយ។ បន្ថែមទៅវាស្ករ, ប្រេង, ខ្ទឹមនិងអំបិល។
• រំពុះ marinade បានប៉ុន្មាននាទីបន្ទាប់មកដាក់វានៅក្នុងម្ហូប eggplant និងបិទគំរបនោះទេ។ ចំអិនបន្លែលើកំដៅមធ្យមសម្រាប់ប្រហែលដប់នាទី។
• បន្ទាប់មកបន្ថែមទៅ skillet ម្រេចផ្អែមនិងចាក់ vinegar ។ ប្រាំនាទីក្រោយព្យាយាម marinade មួយនិងនាំយកវាចុះទៅភ្លក្សរសជាតិជាមួយអំបិលនិងគ្រឿងទេស។

ឡាយអាហារសម្រន់បានបញ្ចប់នៅលើពាង, រមៀលឡើងនិងថ្ងៃបន្ទាប់ផ្ញើទូផ្ទុក។

រថយន្ត Rolls នៃ eggplant ក្នុងម្រេចផ្អែម

ខាងក្រោមនេះគឺជារូបមន្តមួយផ្សេងទៀតសម្រាប់អាហារដើមច្នៃ។ ម្ហូបនេះគឺមិនត្រឹមតែរសជាតិល្អទេប៉ុន្តែការសម្តែងផងដែរដើម។

គ្រឿងផ្សំដែលចាំបាច់:

• eggplant - ដប់។
• កណ្ដឹងម្ទេស - ពីរគីឡូក្រាម។
• ខ្ទឹម - បីក្បាល។
• ប៉េងប៉ោះ - ពីរគីឡូក្រាម។
• Vinegar 9% - 200 មីលីលីត្រ។
• ស្ករ - 250 ក្រាម។
• ទឹកឃ្មុំ - ប្រាំនាក់ tablespoons ។
• ប្រេងបន្លែ - 100 មីលីលីត្រ។
• អំបិល - 70 ក្រាម។

eggplant រូបមន្តប្រឡាក់ដែលយើងបានរៀបរាប់លម្អិតនៅទីនេះ:

• លាងសមាតម្ទេសបន្ទាប់មកកាត់បន្ថយកំពូលនៃគ្នា, យកគ្រាប់ពូជនិងភាគថាសខាងក្នុង។ បានដាក់ចន្លោះទទេនៅក្នុងទឹករំពុះសម្រាប់ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោង។
• ព្យាបាលជំងឺ eggplant និងកាត់ចូលទៅក្នុងចានស្តើងវែង។ បន្ទាប់មកដុតនំឱ្យពួកគេនៅលើដុតនៅលើខ្ទះឆាឬដែលបានប្រើចំនួនអប្បបរមានៃប្រេងបន្លែ។
• ខ្ទឹមដោយឥតគិតថ្លៃពី peel និងកំទេចក្នុងកាសែត។
• ត្រជាក់ slices eggplant លុបខ្ទឹមនិងវិលវិលជុំ។ ដាក់ទទេ (មួយឬពីរ) នៅក្នុងការបន្សុតម្រេច។
• ប៉េងប៉ោះគ្នាជាមួយនឹងកាំបិតមួយធ្វើឱ្យ incision មួយ, ហើយបន្ទាប់មកបន្ថយប៉េងប៉ោះក្នុងទឹកក្តៅសម្រាប់ប្រាំវិនាទី។ យកស្បែកប៉េងប៉ោះនិងឆ្លង pulp នេះតាមរយៈ grinder សាច់មួយ។
• ប៉េងប៉ោះសុទ្ធភ្ជាប់ជាមួយទឹកឃ្មុំ, ស្ករ, អំបិល, vinegar និងប្រេង។ ដាក់ទឹកជ្រលក់និង simmer វាសម្រាប់ប្រហែលដប់នាទី។
• ដាក់ម្ទេស stuffed នៅក្នុងពាងស្អាតមួយហើយបំពេញវាជាមួយ marinade នេះ។ គ្របដណ្តប់ជាមួយគំរបមួយចាននោះមាប់មគ 40 នាទីបន្ទាប់ពីរំពុះ។

អ្នកមានតែមួយគត់ដើម្បីរមៀលឡើងធនាគារត្រឡប់ពួកគេនិងរុំក្នុងភួយក្តៅមួយ។

Eggplant ហឺរនៅក្នុងរដូវរងារ

សូមព្យាយាមដើម្បីរៀបចំអាហារសម្រន់ហ៊ានសាមញ្ញមួយរូបមន្តរបស់យើងនេះបើយោងតាម។

ផលិតផល:

• eggplant - ប្រាំមួយគីឡូក្រាម។
• ម្ទេសផ្អែម - ប្រាំមួយបំណែក។
• ម្រេចក្តៅ - បួននាក់នៃពួកគេ។
• ខ្ទឹម - 200 ក្រាម។
• 9% vinegar - ពែងពាក់កណ្តាល។
• ប្រេងបន្លែ - ពែងពាក់កណ្តាល។
• អំបិល - ពីរ tablespoons ។
• ស្ករ - មួយពែង។

ដើម្បីត្រៀមរៀបចំនៅក្នុង marinade មុត eggplant, សូមអានរូបមន្តដូចខាងក្រោម:

• ដំបូងអ្នកត្រូវចូលទៅក្នុងការកាត់បន្ថយចំនួនប្រាំបី eggplant គ្នាផ្នែក (ខាងក្នុងនិងចេញ) ។ ចាក់អំបិល preform និងអនុញ្ញាតឱ្យឈរយ៉ាងហោចណាស់ពីរម៉ោង។
• ក្នុងអំឡុងពេលនេះ, អ្នកត្រូវការដើម្បីរៀបចំ brine នេះ។ រៀបចំដើម្បីដំណើរការប្រភេទទាំងពីរនៃការម្រេចនិងខ្ទឹម។ បន្ទាប់ពីនោះនឹកបន្លែតាមរយៈ grinder សាច់មួយ។
• ផ្ទេរសុទ្ធដែលនៅក្នុង saucepan បន្ថែមែផនកែទឹកខ្មេះ, អំបិល, ជាតិស្ករនិងប្រេងបន្លែ។ រំពុះ marinade បាន។
• eggplant បានដាក់នៅក្នុង saucepan មួយដែលគ្របដណ្តប់ជាមួយទឹកឆ្អិននិងប្រហែលប្រាំនាទី។ បន្ទាប់ពីនោះបង្ហូរទឹកចាក់ marinade និងចំអិនអាហារជាច្រើនបន្ថែមទៀត។

ការរីករាលដាលចូលទៅក្នុងពាងបានរៀបចំនិងបំពេញឱ្យពួកគេជាមួយទឹកជ្រលក់បន្លែ។

eggplant, ចៀនក្នុងរដូវរងារ

ខាងក្រោមនេះគឺជារូបមន្តមួយផ្សេងទៀតសម្រាប់អាហាររសជាតិហឹរដែលឥតខ្ចោះបំពេញសាច់និងបន្លែចាន។

គ្រឿងផ្សំ:

• មួយ eggplants គីឡូក្រាម។
• 200 ក្រាមនៃម្រេចក្រហម។
• 50 ក្រាមនៃខ្ទឹមស។
• 50 ក្រាមនៃម្រេចក្តៅក្រហម។
• 150 មីលីលីត្រនៃ vinegar 6% ។
• អំបិលនិងប្រេងបន្លែ។

រូបមន្តធ្វើម្ហូប

eggplant នៅក្នុង marinade រៀបចំខ្លាំងណាស់គ្រាន់តែ:

• ដើម្បីចាប់ផ្តើម slices eggplant កាត់ 7-10 មីលីម៉ែត្រក្រាស់។ ត្នោតបន្តិច preform, មិនបំភ្លេចអំបិលនិងម្រេចរបស់ពួកគេ។
• កាត់ក្បាលដីម្រេចផ្អែមនិងក្តៅ, ខ្ទឹមបានជាស្អាតបរិសុទ្ធពី husk ។ កិននៅក្នុងផលិតផលដំណើរការអាហារ។
• កូរឱ្យបានសុទ្ធលទ្ធផលនៃការជាមួយ vinegar ។
• ពាងមាប់មគដាក់នេះ eggplant និងគ្របដណ្តប់ស្រទាប់ពួកគេជាមួយ marinade ។ ធ្វើម្តងទៀតរហូតដល់ចានលំដាប់នេះមិនត្រូវបានបំពេញនេះ។

បិទពាងនិង lids ព្យាបាលបានបញ្ជូនពួកគេសម្រាប់ការផ្ទុក។ សូមសាកល្បងនៅភោជនីយដ្ឋានដែលអ្នកអាចធ្វើបានក្នុងមួយសប្តាហ៍។

eggplant ជាមួយ basil

appetizer រសជាតិនឹងចាប់ចិត្តមិត្តភក្តិនិងគ្រួសាររបស់អ្នក។ ការរៀបចំសម្រាប់វាយ៉ាងរហ័សពីផលិតផលសាមញ្ញបំផុត។

គ្រឿងផ្សំ:

• eggplant - 1100 ក្រាម។
• ប៉េងប៉ោះ - 500 ក្រាម។
• basil - បាច់មួយ។
• ប្រេងបន្លែ - ពែងពាក់កណ្តាល។
• ស្ករ - បួន tablespoons ។
• Vinegar 9% - ស្លាបព្រាបួន។
• ខ្ទឹម - ប្រាំផ្កាក្លាំពូ។
• អំបិល។

eggplant នៅក្នុង marinade ដែលយើងនឹងរៀបចំសម្រាប់រូបមន្តនេះ:

• លាងសមាតនិងលាងសម្អាតបន្លែ។
• សំបក eggplant និងបន្ថយពួកគេនៅក្នុងទឹកក្តៅសម្រាប់ច្រើននាទី (ទឹកនេះត្រូវតែជាមុនអំបិល) ។
• ផ្ទេរ preform នៅក្នុង colander មួយហើយរង់ចាំរហូតដល់បង្ហូរទឹក។
• ប៉េងប៉ោះកាត់ចូលទៅក្នុង slices និងបានដាក់ពួកគេនៅក្នុង saucepan មួយ។
• បន្ថែមប៉េងប៉ោះដើម្បី eggplant និងការចំអិនបន្លែលើកំដៅមធ្យមសម្រាប់ប្រហែលដប់នាទី។ បន្ទាប់មកបន្ថែមដើម្បីឱ្យពួកគេប្រេង vinegar, អំបិលនិងស្ករ។
• បន្ទាប់ពីការរាវឆ្អិន, ចម្អិនអាហារសម្រាប់មួយផ្សេងទៀត 20 នាទី។
• chop basil និង chop ខ្ទឹមនេះ។ ដាក់ម្ហូបអាហារនៅក្នុង Pan និងការចំអិនមួយផ្សេងទៀតសម្រាប់អ្វីគ្រប់យ៉ាងជាមួយគ្នារយៈពេលប្រាំនាទី។

ដាក់ពាងមាប់មគក្នុងអាហារសម្រន់និងបិទ lids ក្តៅរបស់ពួកគេ។ អាហារសម្រន់នេះអាចត្រូវបានប្រើជា garnish ឬជាការពិតណាស់សំខាន់ (ឧទាហរណ៍ក្នុងអំឡុងពេលប្រកាស) ។

eggplant ជាមួយការ៉ុត

រូបមន្តសាមញ្ញនេះអ្នកអាចធ្វើបានយ៉ាងងាយស្រួលនៅក្នុងផ្ទះបាយរបស់អ្នក។

ផលិតផលស្តាំ:

• eggplant - ពាក់កណ្តាលក្នុងមួយគីឡូក្រាម។
• ការ៉ុតនិងប៉េងប៉ោះ - 500 ក្រាម។
• អំបិល - សិល្បៈពាក់កណ្តាល។ ស្លាបព្រា។
• ស្ករ - ពីរ tablespoons ។
• Vinegar 6% - 50 មីលីលីត្រ។
• ប្រេងបន្លែ - 50 មីលីលីត្រ។

ដូច្នេះរៀបចំ marinade eggplant ឆ្ងាញ់នៅក្នុង។ រូបមន្ត appetizer សូមមើលខាងក្រោម:

• eggplant បានចាត់ទុកថាការកាត់ lengthwise និងបន្ទាប់មកបានកាត់ចូលទៅក្នុងបំណែកនៃ workpiece នេះ។ ផ្ទេរបន្លែនិង sprinkle ជាមួយអំបិល។ ទុកឱ្យពួកគេសម្រាប់ពេលមួយម៉ោងដើម្បីជូរចត់បាត់។
• ការ៉ុតនិងសូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅសំបក។
• កាត់ប៉េងប៉ោះពាក់កណ្តាលនិងការលុបពួកគេនៅលើ grater មួយ។ ការបំភាយឧស្ម័នរបក។
• ប៉េងប៉ោះសុទ្ធនិងការ៉ុតដាក់ចូលទៅក្នុង saucepan មួយបន្ថែមអំបិលនិងស្ករ (ដើម្បីពាក់កណ្តាលស្លាបព្រាមួយ) ។ vinegar និងប្រេងដាក់នៅក្នុងចំនួនទឹកប្រាក់ដែលពេញ។
• marinade លាយនិងការនាំយកវាទៅឱ្យឆ្អិនមួយ។
• បន្ទាប់មកដាក់នៅក្នុង eggplant សក្តានុពលមួយនិងការចំអិនឱ្យពួកគេសម្រាប់ម៉ោងពាក់កណ្តាលមួយផ្សេងទៀត, កុំភ្លេចកូរម្តងម្កាល។
• បន្ថែមស្ករដែលនៅសល់និងអំបិលកាត់បន្ថយកំដៅនិងការចំអិនសម្រាប់ការចាប់ផ្តើមនាពេលអនាគតសម្រាប់មួយផ្សេងទៀត 25 នាទី។

salad រួចរាល់ហើយ decomposed ចូលទៅក្នុងពាងក្តៅស្អាតនិងរមៀលឡើង។ រក្សា eggplant រហូតដល់រដូវរងារឬចាប់ផ្តើមការព្យាយាមពួកគេនៅក្នុងពីរបីថ្ងៃ។

សេចក្តីសន្និដ្ឋាន

យើងមានទំនុកចិត្តថាអ្នកនឹងរីករាយជាមួយ eggplant ឆ្ងាញ់ប្រឡាក់នៅក្នុងរដូវរងា។ រូបមន្តអាហារដែលប្រមូលបាននៅក្នុងអត្ថបទនេះគឺមិនស្មុគ្រស្មាញពេក។ ដូច្នេះដោយប្រុងប្រយ័ត្នអានការណែនាំរបស់យើងនិងទទួលបានការងារប្រកបដោយសុវត្ថិភាព។