Souffle សាច់មាន់

សាច់មាន់ឆ្អិនរបស់អ្នកអាចទទួលបានច្រើនចានមានប្រយោជន៍និងហ៊ានមួយ។ នៅលើមូលដ្ឋាននៃភាគច្រើនបំផុតនៃទំពាំងបាយជូរត្រូវបានរៀបចំស៊ុបច្បាស់លាស់និងសាច់ដែលបានប្រើសម្រាប់ការរៀបចំនៃ puddings pancakes, ប៊ឺហ្គឺ salads, ក្រុម Pate នេះ។ សាច់មាន់souffléអាកាសចម្អិនជាមួយក្រែមវាយដំស៊ុត, ទឹកដោះគោ, ដូច្នេះម្ហូបនេះមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងវាយនភាពពន្លឺ។

សាច់មាន់ souffle រូបមន្តបុរាណមានរួមបញ្ចូលទាំងផលិតផលដែលមានដូចខាងក្រោមនេះ: 120 ក្រាម
ឆ្អិន សាច់មាន់ 1 ស៊ុត, បន្លែបន្តិចឬទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់។ ឆ្អិន
ត្រូវតែកំទេចក្នុង fillets ជាមួយ blender មួយឬពីរដងតាមរយៈ grinder សាច់មួយដោយប្រើបន្ទះឈើល្អ។ សាច់អង្ករបន្ថែម 2 tablespoons នៃទំពាំងបាយជូរ, អំបិលបន្តិចនិងស៊ុតវាយដំយ៉ាងល្អ។ ល្បាយនេះគឺលាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងហ្មត់ចត់និងបានដាក់ចូលទៅក្នុងផ្សិត oiled ពីមុន។ ដើម្បីបញ្ចូលវាបានប្រែទៅជាមាសត្នោត, souffléមាន់ត្រូវការដើម្បី lubricate ការ Cream sour និង sprinkle មួយ paprika ដីតិចតួច។ souffle ដុតនំត្រូវតែមានប្រហែលកន្លះម៉ោងនៅ 180 ដឺក្រេ។ ដើម្បីជៀសវាងការដុតសម្បកខាងក្រៅជាមួយនឹងល្បាយដែលអាចត្រូវបានដាក់នៅក្នុងធុងធំទូលាយមួយនៅលើបាតដែលអ្នកត្រូវការដើម្បីចាក់ទឹកបន្តិច។ កម្រិតទឹកគួរតែមានការបន្តិចខាងលើពាក់កណ្តាលផ្សិត។

វាជាការល្អបំផុតដើម្បីដុតមាន់souffléនេះក្នុងផ្សិតស៊ីលីកូន។ យកចេញ
ពួកគេត្រៀមខ្លួនជាស្រេចអាហារបានយ៉ាងងាយនិងផលិតផលដែលមិនដុតនិងមិនជាប់នឹងនេះ
ជញ្ជាំងនិងបាត។

មនុស្សជាច្រើនបានឆ្ងល់ពីរបៀបដើម្បីចំអិនសាច់មាន់មួយនៅក្នុងការ multivarka soufflé។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះបានយក 600 ក្រាមនៃ fillet សុដន់សាច់មាន់ 2 ស៊ុត 2 onions តូច, ល្បាយបន្លែកក, 120 មីលីលីត្រនៃក្រែមរំពាត់។ ដើម្បីត្រៀមរៀបចំ
soufflé ត្រីត្រាំ multivarka មាន់ គួរតែត្រូវបានកាត់ទៅជាបំណែកតូចគំនិត
peel និង chop ។ ដាក់ត្រីត្រាំជាមួយ onions នៅក្នុងដំណើរការ blender ឬអាហារ,
បន្ថែម ក្រែមវាយដំ ស៊ុតនិងរដូវកាលទៅភ្លក្សរសជាតិ។ ល្អកិនល្បាយនេះ
បន្ថែម បន្លែដែលបានបង្កក និងលាយផងដែរ។ រង្គាលជាលទ្ធផលត្រូវបានត្រូវការដើម្បីដាក់នៅក្នុង
ចាន Multivarki និងចាប់ផ្តើមកម្មវិធី "សម្ល" នេះ។ ការរៀបចំអាហារ
វាត្រូវចំណាយពេល 1 ម៉ោងនិង 20 នាទី។ souffle ត្រៀមខ្លួនជាស្រេចជាមួយនឹង ការលាយបន្លែ ដាក់នៅលើផ្ទះល្វែងមួយ
ចាន, garnish ជាមួយចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍នៃម្រេចក្រហមនិងឱសថ។ របបអាហារមានភាពងាយស្រួលនេះគឺជាម្ហូបត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។

Souffléអាចត្រូវបានរៀបចំពីសាច់មាន់បានបញ្ចប់។ វាត្រូវការ 0,5 គីឡូក្រាម
minced ទឹកដោះគោ 1 ពែង, 2 tbsp ។ ស្លាបព្រានៃម្សៅ, ស៊ុត, Cream sour និងបន្តិចនៃដី
paprika ។ នេះ មាន់ minced អ្នកត្រូវការបន្ថែមម្សៅនិងស៊ុតវាយដំម្រេចបន្ថែម
គ្រឿងទេសពេញចិត្តលាយរង្គាលនេះ។ ចាក់កញ្ចក់នៃទឹកដោះគោត្រជាក់មួយនិង
លាយ souffle រហូតដល់ឯកសណ្ឋាន។ ការផ្លាស់ប្តូររង្គាលជាលទ្ធផលនៅក្នុងជ្រៅ
Pan, កញ្ចក់ឬ ផ្សិតសេរ៉ាមិចសម្រាប់ដុតនំ, មុនលាបខ្លាញ់
ប្រេង។ souffle កំពូលចាក់ Cream sour ប្រោះលើ paprika ដី។ ការដុតនំ
souffle រហូតដល់បាន browned នៅប្រហែល 200 ដឺក្រេ។ ទម្រង់បែបបទ
ដុតនំអាចត្រូវបានដាក់ក្បាលដីនៃ bacon និងបន្ថែម minced តិចតួច
ឈីដឹងគុណ។ ម្ហូបនេះត្រូវបានបរិភោគទាំងពីរត្រជាក់និងក្តៅ។

សាច់មាន់ Souffle សម្រាប់កុមារបំពេញដំឡូង mashed នេះ។ ដើម្បីរៀបចំម្ហូបដែលអ្នកអាចប្រើសាច់មាន់ minced ត្រៀមខ្លួនជាស្រេចនេះប៉ុន្តែ
មាន់ដោយខ្លួនឯង chop ល្អប្រសើរជាងមុន។ ការការ៉ុតតូចនិងមួយគំនិតត្រូវការសូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅបន្ថែមទៅ stuffing ។ ផងដែរវាមានចាក់ស៊ុតវាយដំបន្ថែមម្សៅនិងទឹកដោះគោ។ ម៉ាស់ត្រូវតែលាយបានយ៉ាងល្អនិងបន្ថែមអំបិលដាក់ក្នុង tins និងដុតនំសម្រាប់ប្រហែល 40 នាទីនៅសីតុណ្ហភាព 185 អង្សាមួយ។ រហូតមកដល់ពេលsouffléត្រូវបាន baked រៀបចំដំឡូង mashed នេះ។ សុទ្ធបានបង្កើតឡើងចូលទៅក្នុង hedgehog មួយឬតួលេខណាមួយផ្សេងទៀត, ចំនួននៃមាន់souffléប្រាក់ខែនិងជំនាញមួយ។

garnish ជាមួយបន្លែស្រស់ chopped និងឱសថ។ ផ្សិតសម្រាប់ដុតនំ, អ្នកអាច sprinkle ជាមួយ breadcrumbs ។ អ្នកអាចបន្ថែម prunes មនុស្សពេញវ័យ varint, ខ្ទឹម c hopped, ពោត, ស៊ុតឆ្អិន chopped ។