ស៊ុបក្តៅនិងទន្សាយ - ជម្រើសដែលឆ្ងាញ់និងមានសុខភាពល្អ

សាច់ទន្សាយ - ផលិតផលឆ្ងាញ់និងរបបអាហារ។ បើយោងទៅតាមគុណភាពអាហារូបត្ថម្ភរបស់ខ្លួននិងបរិមាណនៃជាតិប្រូតេអ៊ីនគឺមានខ្ពស់ជាងទៅក្នុងវាល, សាច់ជ្រូក, សាច់មាន់និងសាច់ចៀម។ ប៉ុន្តែនៅទីនេះជាជាតិខ្លាញ់ដែលមាននៅក្នុងនោះតូចជាងច្រើន។ វាគឺសម្រាប់ហេតុផលទន្សាយឧត្ដមគតិទៅដល់ប្រជាជនដែលទទួលរងពីជំងឺនៃការរលាក gastrointestinal នេះព្រមទាំងកុមារនេះ។ យើងផ្តល់ជូនអ្នកនូវ ម្ហូបទន្សាយ ជាមួយរូបថតនិងរូបមន្តលម្អិតនៃការចម្អិនអាហារ។

ពីសាច់ល្អនេះបានប្រែក្តៅដែលនឹងពេញចិត្តក្នុងការស្តាប់សូម្បីតែឆ្ងាញ់ capricious បំផុត។

ទន្សាយ braised ក្នុងស្រាបៀរ

គ្រោងឆ្អឹងតូចកាត់ចូលទៅក្នុងកំណាត់ធំ។ ក្នុងថង់ប្លាស្ទិចមួយដាក់អំបិល, ម្រេចនិងពាក់កណ្តាលពែងនៃម្សៅមួយ។

ដាក់ទន្សាយនិងការលាយបញ្ចូលគ្នាល្អិតល្អន់នៅក្នុងវា។

បន្ទាប់មក "breaded" បំណែកនៃ Fry នៅក្នុង skillet ជ្រៅ (នៅក្នុងប្រេងបន្លែជាមួយ onions diced) ថាមានសំបកមាស។ បន្ទាប់ពីរយៈពេលប្រាំនាទីបន្ថែមផ្សិតចាន (100 ក្រាម), cloves កំទេចខ្ទឹមបី, ឱសថស្រស់ chopped (basil, thyme, rosemary) និងស្លឹក Bay ។

នៅក្នុង saucepan ជាមួយទន្សាយមួយដើម្បីចាក់ពីរកែវស្រាបៀរនិងមួយ - ទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់។ នាំយកទៅរំពុះនិងចំអិនមួយម៉ោងនៅក្រោមគំរបនោះទេ។

សាច់គួរជាទន់គ្រប់គ្រាន់។

បន្ទាប់បង្ហូរទំពាំងបាយជូរចូលទៅក្នុង Pan បាន។ បន្ថែមទៅវាស្លាបព្រាបាយធំពីររបស់ butter និងពាក់កណ្តាលពែងនៃម្សៅមួយ (មុន dilute វាជាមួយទឹកឆ្អិន) ។ នាំយកទឹកជ្រលក់រហូតដល់ក្រាស់និងចាក់ពីលើសាច់នោះទេ។ បម្រើជាមួយអង្ករ។

ចានពីទន្សាយសម្រាប់កុមារគួរតែភ្លឺនិង juicy ។ យើងផ្តល់ជូននូវរូបមន្តមួយជាមួយនឹងក្រែមសម្លដូង។

គ្រោងឆ្អឹងទន្សាយកាត់ទៅជាបំណែកធំនិងឆាដើម្បីក្លាយទៅជាត្នោត។ ដាក់ពួកគេនៅក្នុង saucepan មួយ។ គូបគំនិត fry ជាតិខ្លាញ់ដែលនៅសល់, ផ្កាក្លាំពូបីកំទេចខ្ទឹម, ម្រេចពីរ (ក្រហមនិងបៃតង) បានកាត់បន្ថយការេ។ ចំអិនបន្លែសម្រាប់ប្រាំទៅដប់នាទីហើយបានផ្លាស់ប្តូរចូលទៅក្នុង Pan បាន។

chop ពីរប៉េងប៉ោះ (បៃតងនិងក្រហម) ចូលទៅក្នុង slices និងការបន្ថែមទៅនឹងគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀត។ ចាក់ពីរលីត្រ salted ទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់នាំយកទៅរំពុះនិងចំអិនសម្រាប់ពីរម៉ោងនៅក្រោមគំរបនោះទេ។ ចំនួនទឹកប្រាក់នៃការរាវត្រូវតែត្រូវបានកាត់បន្ថយដោយពាក់កណ្តាល។ ហើយបន្ទាប់មកបន្ថែមទឹកដោះគោរបស់ដូង, នាំយកទៅរំពុះនិងបម្រើការជាមួយអង្ករ។

យើងផ្តល់ជូននូវរូបមន្តនៃចានដំបូង។

ស៊ុប creamy ជាមួយទន្សាយ

fillet (300 ក្រាម) បានកាត់ទៅជាកំណាត់ដែលមានទំហំធំនិងជាកន្លែងនៅក្នុង saucepan មួយ។ បន្ថែមធ្នឹម cilantro chopped, cloves ផលប៉ះពាល់ចំនួនបួននៃខ្ទឹមស, chopped គូបគំនិតក្រហម។ នៅក្នុងពាក់កណ្តាលបានដាក់ចេញដើម្បីចំអិនមួយម៉ោងសាច់ទាំងស្រុង។ លើសពីនេះទៀតរំពុះលីត្រនៃទំពាំងបាយជូរមួយដែលបានបន្ថែមទៅវា 250 ក្រាម នៃឈីស "ទីក្រុង Philadelphia" ក្រែម polstakana និងសាច់។ ស៊ុបទន្សាយគួរតែត្រូវបានចម្អិនសម្រាប់ផ្សេងទៀតដប់នាទី។ បម្រើជាមួយ croutons នំបុ័ងស។

ស៊ុបទន្សាយជាមួយណ្ណ

បំណែកនៃសាកសពដាក់នៅក្នុង Pan និងចាក់លីត្រនៃទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់មួយ។ បន្ថែមពែងពាក់កណ្តាលនៃ lentils, បន្លែ chopped ការផាកពិន័យ (carrots និង onions), ម្រេច, អំបិល។ ពេលរាវចាប់ផ្តើមដើម្បីរំពុះ - ចាក់លីត្រនៃទឹកប៉េងប៉ោះមួយ។ ស៊ុប ទន្សាយរៀបចំ សម្រាប់ពីរម៉ោងនៅលើកំដៅទាប។ វាគឺជាការចាំបាច់ចាំបាច់ដើម្បីកូរឱ្យជានិច្ច។ ប្រសិនបើអ្នកចង់អ្នកអាចបន្ថែម pinch នៃម្រេចក្តៅក្រហម។ បម្រើជាមួយវិលនៃនំបុ័ងខ្មៅជាមួយនឹងខ្ទឹម។

បុណ្យចំណង់អាហារ!