"ការ skewers លើ kebabs Shish នៅក្នុង oven នេះ។ "

និទាឃរដូវនៅរដូវក្តៅ, ថ្ងៃក្តៅជាលើកដំបូងនៃការពិតណាស់ដែលយើងភ្ជាប់ជាមួយនឹងការនៅសល់លើធម្មជាតិនេះ, នៅលើទន្លេជាមួយក្រៀមមួយនិងសាច់នោះទេ។ ប៉ុន្តែអ្វីដែលត្រូវធ្វើប្រសិនបើនៅខាងក្រៅអាកាសធាតុអាក្រក់ទេតែថែមទាំងរដូវរងារទាំងអស់គ្នា! ស្ត្រីមេផ្ទះជាច្រើនបានដឹងថាមិនមែនអ្នកអាចភ្ញាក់ផ្អើលដែលថាផ្ទះរបស់អ្នកនៅក្នុងពេលនៃឆ្នាំនេះណាមួយក្នុងសាច់ផ្ទះអាកាសធាតុណាមួយ។ អាចចំអិន kebabs នៅលើ skewers នៅក្នុង oven នេះ , ឬសូម្បីតែដោយផ្ទាល់នៅក្នុង Pan បាន។ ការចម្អិនឯកទេសសាច់នៅលើភ្លើងបើកចំហ - មរតករបស់មនុស្សប៉ុន្តែស្ត្រីមេផ្ទះអាចភ្ញាក់ផ្អើលភ្ញៀវរបស់អ្នកនោះទេឆ្ងាញ់តិច, ក្រអូប barbeque អាហារពេលល្ងាចមួយនៅឯគណបក្ស - ភ្ញៀវនឹងរីករាយ! មិនចាំបាច់និយាយថារូបមន្តនៃចានសំណុំធំនិងផលិតផលដែលវាអាចរៀបចំ, អាចត្រូវបានរាយជារៀងរហូត។

skewers សាច់បែបប្រពៃណីអាចត្រូវបានចម្អិនពីសាច់ជ្រូក, សាច់គោ, សាច់ចៀម, ទន្សាយ, និងសូម្បីតែ offal នេះ - តម្រងនោម, បេះដូង។ ដូចគ្នានេះផងដែរ minced សាច់ (minced tangled) ជាមួយបៃតងធ្វើឱ្យគេហៅថា "kebabs" ។ skewers សត្វស្លាបល្អហើយវាអាចនឹងមានការប្រកួតជាមួយនិងដោយផលិតផលដូចជាដួងចិត្តសាច់មាន់និង skewers របស់តួកគី នៅក្នុង oven នេះនឹងមិនគ្រាន់តែជាម្ហូបបុណ្យនិងហ៊ានណាស់, ប៉ុន្តែថែមទាំងជាជម្រើសយ៉ាងខ្លាំងទៅនឹងប្រពៃណី តួកគីបុណ្យណូអែល។ ប្រើនៅក្នុងការរៀបចំនៃចានពីបក្សីអាចជាផ្នែកមួយនៃការមួយ carcass ណាមួយ: ជើង, សុដន់, ស្លាបនិងសត្វក្រួចគឺល្អទាំងមូល។

ការ skewers លើ kebabs Shish នេះនឹងនៅក្នុង oven ម្ហូបបួសជាល្អឥតខ្ចោះដោយការបង្កើតវាជាមួយបន្លែ (eggplant, zucchini, ប៉េងប៉ោះ, onions, ខ្ទឹម, កណ្ដឹងម្រេច , ល) ឬផ្សិតស្រស់។ ល្អនិងអស្ចារ្យនៅក្នុងរសជាតិអាចនឹង kebabs គ្រឿងសមុទ្រពី - បង្គា, មឹក, mussels និងប្រភេទផ្សេងគ្នានៃត្រី។ ផលិតផលនេះត្រូវបានបំពាក់នៅលើ skewers, អ្នកអាចឆ្លាស់រវាង - ត្រីបន្លែសាច់និងបន្លែ, ផ្សិត, បន្លែនិងរសជាតិនៃម្ហូបបានបញ្ចប់នេះនឹងអាស្រ័យលើប្រភេទនៃការ marinade និងការពិតណាស់នៅលើការស្រមើលស្រមៃរបស់អ្នក។

ការ skewers ត្រី kebabs នៅក្នុង oven នេះ។

រៀបចំម្ហូបនៅតាមផ្ទះនេះគឺសាមញ្ញណាស់ - ត្រូវ skewers ឈើខ្ទះជ្រៅនិងការ fillets ត្រី។ ក្រអូប, មានប្រយោជន៍និងហ៊ានណាស់ត្រី baked នៅក្នុង oven ជាមួយម្ទេសកណ្ដឹងសាលារៀននិង onions នេះ - នឹងការតុបតែងតារាងនិងការព្យាបាលជំងឺសម្រាប់ភ្ញៀវនេះ។

skewers នៃត្រីនៅក្នុង oven នេះត្រូវបានរៀបចំនៅលើ skewers ឈើដូច្នេះ fillet ត្រីគឺជាដេញថ្លៃខ្លាំងណាស់ហើយគ្រាន់តែអាចគ្រាន់តែធ្លាក់ចុះទៅបិទ skewers ការចំអិនសាច់ដែក។ សម្រាប់រសជាតិល្អឥតខ្ចោះនៃត្រីនេះគឺបាន marinade មានសារៈសំខាន់ណាស់។ ចំពោះត្រីសាច់តម្រូវ:

- fillet ត្រីម្យ៉ាងស្រស់ - 300 ក្រាម;

- ម្រេចផ្អែម - 2 បំណែក (ក្រហមនិងលឿង);

- ខ្ទឹមបារាំង - 2 បំណែក (ទំហំមធ្យម);

- ទឹក lemon - 1 ស្លាបព្រា;

ចំពោះ marinade:

- ទឹកស៊ីអ៊ីវ - 3 ស្លាបព្រាបាយ;

- ប្រេងអូលីវ - 2 ស្លាបព្រាបាយ;

- ស្រស់ dill, (សាខាជាច្រើន) ។

ការរៀបចំ។

ដំបូងអ្នកត្រូវការពិតណាស់ដើម្បី marinate fillets ត្រី។ លាយទឹកស៊ីអ៊ីវជាមួយប្រេងអូលីវនិងបានបោះ sprigs នៃ dill (ពួកគេអាចបំបែកអាវុធដើម្បីរសជាតិរបស់ពួកគេបានផ្ដល់ឱ្យ fennel) ។ នឹងកាត់បន្ថយការចូលទៅក្នុងប្រអប់ត្រីតូច (សង់ទីម៉ែត្រ 3x3 អតិបរមា) និងទម្លាក់ពួកវានៅក្នុង marinade នេះ។ ស្មើភាពគ្នាចែក marinade សម្រាប់ត្រីនិងទុកសម្រាប់ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោងនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។ Kradratiki នឹងកាត់ទៅប្រហែលដូចគ្នាបំណែកនៃត្រី, ម្ទេស onions បាននិងអាចកាត់ចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍។ ដូចគ្នាបម្រុងទុកចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍គំនិតសម្រាប់សាច់, ដែលមានទំហំធំពេកឬតូចពេកគួរតែត្រូវបានដាក់នៅលើខ្ទះ foil នេះបានដាក់។

ពេលពាក់កណ្តាលមួយម៉ោងដំណាក់, អ្នកត្រូវការ skewers បានជោកដោយទឹកនិងចាប់ផ្តើមបង្កើត barbeque មួយជា។ ស្ទឹងត្រូវជំនួស fillet ត្រីម្យ៉ាង, slices នៃម្រេចចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍គំនិត។ នៅលើសន្លឹកដុតនំមួយដែលមាន onions និងម្ទេសនៅតែ skewers ប្រាក់ខែនិងជំនាញ។ សំណល់ពី marinade នេះអាចត្រូវបាន watered ពីត្រីកំពូល។

ឡកំដៅដល់ទៅ 200 ដឺក្រេនិងដាក់ Pan ជាមួយនឹង kebabs សម្រាប់ប្រហែល 20 នាទីត្រីនេះត្រូវបានចម្អិនយ៉ាងលឿន, ហើយនៅក្នុងករណីណាមួយវាមិនអាចរក្សាជាតិសំណើម។ skewers kebabs ត្រៀមខ្លួនជាស្រេចនៅក្នុង oven នៃត្រីត្រូវតែត្រូវបានបម្រើការក្តៅមុន, sprinkled ជាមួយទឹក lemon ។ បុណ្យចំណង់អាហារ!