តួកគីបុណ្យណូអែល: រូបមន្តសម្រាប់ចានទឹកដម

តួកគីបុណ្យណូអែល - វាជាម្ហូបអស្ចារ្យ។ ប៉ុន្តែយើងត្រូវតែទទួលក្នុងចិត្តនូវអ្វីដែលវាគឺជាស្ងួតសាច់ស្មើភាពដូច្នេះការចម្អិនអាហារនឹងតម្រូវឱ្យមានការអនុលោមតាមបច្ចេកវិទ្យាពិសេស។

ច្បាប់ជាមូលដ្ឋានគឺថានៅដើមនៃពិជឃាតរបស់នាងនោះវាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បី defrost បក្សីត្រឹមត្រូវ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះដាក់ក្នុងទូរទឹកកកហើយរង់ចាំលទ្ធផល។ ក្នុងករណីថាប្រសិនបើដើមគឺធំ, វានឹងចំណាយពេលជាច្រើនថ្ងៃ។ ប៉ុន្តែយើងត្រូវរង់ចាំ។

យកចិត្តទុកដាក់ពិសេសទៅពេលវេលានៃការចម្អិនអាហារនេះ។ ដុតនំនៅក្នុង oven នេះត្រូវតែមានយ៉ាងហោចណាស់ពីររយហាសិបដឺក្រេ, និង 1 គីឡូក្រាមត្រូវបានទាមទារពីហាសិបនាទីទៅមួយម៉ោង។ នៅក្នុងព្រឹត្តិការណ៍ដែលថាម្ហូបមួយបានបិទជាមួយ foil ខណៈពេលដែលការកាត់បន្ថយដល់សែសិបនាទីនៅសីតុណ្ហភាពដូចគ្នា។ ទោះជាយ៉ាងណា, ការរៀបចំកញ្ចប់ពិសេសត្រូវតែត្រូវបានធ្វើនៅសីតុណ្ហភាពពីររយអង្សានិងមិនលើសពី 45 នាទីទៅ 1 គីឡូក្រាម។

តួកគីបុណ្យណូអែលប្រពៃណី។ នៅពេលយប់ក្នុងខ្មោចដើម្បីធ្វើឱ្យសម្រាកមួយជាមួយនឹងកាំបិតមុតស្រួចមួយហើយដាក់ពួកវាក្នុង halves នៃខ្ទឹមសលាយជាមួយជាតិខ្លាញ់សាច់មាន់ក្លាសេ។ នេះជាច្រើនទៀត, ល្អប្រសើរជាងនេះ។ coated ជាមួយល្បាយនៃប្រេងអូលីវនិងគ្រឿងទេសដែលអ្នកពេញចិត្ត។ ឧទាហរណ៍, mustard ទាំងមូលនិង adjika ផ្ទះ។ គ្រោងឆ្អឹង Obkladyvayut នៅខាងក្នុងនិង sage, rosemary, mint និង thyme ។ នៅផ្នែកខាងក្រោមនៃផ្លែប៉ោមចាន ovenproof ដាក់និង lemon មួយភាគបួននិងនៅលើកំពូល - តួកគីត្រឡប់មកវិញចុះ។ ជាតិខ្លាញ់សាច់មាន់ឆៅ Obkladyvayut និងគ្របដណ្តប់របស់នាងទាំងមូលនៃក្បាលដីលើផ្ទៃកិត្តិយសនៃ។ ឥឡូវនេះរុំនៅក្នុង foil ហើយដាក់នៅក្នុងត្រជាក់នៅពេលយប់។ នៅថ្ងៃបន្ទាប់, ផលិតផល semifinished ត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ដើម្បីទទួលបានប៉ុន្មានម៉ោងមុនពេលអ្នកផ្ញើវានៅក្នុង oven នេះនិងយក foil នេះ។

វាមានរសជាតិតែមួយគត់តួកគីជាមួយនឹងផ្លែប៉ោម។ សម្រាប់ការរៀបចំរបស់ខ្លួននឹងត្រូវការដើម្បី marinate carcass និងចាកចេញនៅក្នុងបន្ទប់ត្រជាក់មួយសម្រាប់បីថ្ងៃ។ នៅលើបក្សីប្រាំគីឡូក្រាមត្រូវការចាក់ប្រេងដូចខាងក្រោម។ ប្រហែល 6 លីត្រនៃទឹកលាយជាមួយអំបិល 7 ស្លាបព្រាធំ peppercorns sachet, ខូចជាឈើនៃ cinnamon, cumin ស្លាបព្រាធំ 80 គ។ លាយគ្រឿងទេសដែលអ្នកចូលចិត្តជាមួយ mustard ស្មើភាពគ្នា, 3 បំណែកនៃ cloves, ស្ករ 1/4 ពែង, អំពូលចំណិតពីរ 5 cloves កំទេចខ្ទឹម, ខ្ញីដឹងគុណនិងជា root shredded ទឹកក្រូច, 100 គ។ ទឹកឃ្មុំ, parsley chopped ស្រស់និង cilantro ។ បន្ទាប់ពីបីថ្ងៃដើម្បីទទួលបក្សីដោយប្រុងប្រយ័ត្នលុបជាមួយកន្សែងពី marinade មួយ។ នៅខាងក្នុងគ្រោងឆ្អឹងដាក់ slices នៃផ្លែប៉ោម sour, ចាក់និងដាក់ក្បាលដីផ្ទៃនៃជាតិខ្លាញ់សាច់ជ្រូក។ ដុតនំនៅក្នុងកញ្ចប់ពិសេស។ វាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យកាត់ជ្រុងមួយទៅខាងក្នុងចំហាយនេះ។ តួកគីបុណ្យណូអែលនឹងរួចរាល់នៅមានតិចតួចជាងពីរម៉ោង។

លើសពីនេះទៅបំពេញក្នុងផ្លែប៉ោមរបស់អ្នកអ្នកអាចផ្តល់ជូននូវជម្រើសផ្សេងទៀតដើម្បីជ្រើសពី។ ឧទាហរណ៍ minced សាច់និងឱសថស្រស់។ អំពូលមួយ chop និងលាយវាជាមួយខ្ទឹមសកំទេចពីរធ្មេញ, diced និង 3 stalks នៃ celery ផ្លែប៉ោម sour, cilantro ធ្នឹម chopped, 300 គ។ សាច់មាន់ minced ។ mince យ៉ាងហ្មត់ចត់ដើម្បីការពារអំបិលនិងបន្ថែមឱសថ chopped នៃជម្រើសរបស់អ្នក។ នេះអាចជា thyme, rosemary និង mint ស្រស់។

ឬវត្ថុ sauerkraut បក្សីជាមួយនឹងដំឡូង។ រំពុះពាក់កណ្តាលមួយគីឡូនៃមើមនៅក្នុងស្បែករបស់ពួកគេបន្ទាប់មក peel, ជាក់និងការកាត់ទៅបួនបំណែក។ 300 ក្រាមនៃ sauerkraut លាយជាមួយគំនិត chopped ការផាកពិន័យនិងការបន្ថែមទៅដំឡូងនោះទេ។ ល្បាយលទ្ធផលត្រូវបានដាក់ចូលទៅក្នុង chetyrehkilogrammovuyu គ្រោងឆ្អឹងដែលបានដាក់កិត្តិយស។ ចម្អិនតួកគីនៅក្នុងកញ្ចប់ពិសេសសម្រាប់ប្រហែល 2 ម៉ោង។ អ្នកអាចផ្តល់ជូនភ្ញៀវទេសចរទាំងពីរ ម្ហូបសំខាន់ និងម្ហូបចំហៀងជាតិខ្លាញ់សត្វបក្សីត្រាំក្រអូប។

តួកគីបុណ្យណូអែលបំរើការនៅលើចានរាងសំប៉ែតធំនៅលើតុមានបុណ្យទាំងមូលបានកាត់បន្ថយជាមួយនឹងកាំបិតមុតស្រួចចូលទៅក្នុងច្រូតស្តើងនៃសាច់, ចាប់ពីសុដន់។ ភ្ញៀវគ្នាដើម្បីដាក់បំណែកមួយចំនួននៃសត្វបក្សីនិងតែងតែ garnish ។

សូមរីករាយជាមួយអាហាររបស់អ្នក!