Chokeberry គឺឆ្ងាញ់, ផ្លែប័រល្អ, ជាពិសេសនៅក្នុងសម្ពាធកើនឡើង។ ប័ណ្ណមាសពីវាគឺអស្ចារ្យសម្រាប់ការ៉េមនំនិងនំស៊ុប។ ទឹកសុីរ៉ូអាចត្រូវបានបន្ថែមទៅតែអ្នកអាចធ្វើជា compote ឬភេសជ្ជៈពីវា។ មែនហើយអ្នកមិនដឹងថាស្រីក្រមុំដ៏ឈ្លាសវៃនឹងមកជាមួយទេប្រសិនបើនាងមានតម្លៃខ្ពស់ ៗ ជាមួយនឹងភេសជ្ជៈគ្រប់ប្រភេទនៅក្នុងទូរទឹកកកឬនៅក្នុងទូ!
សុីរ៉ូពីផេះភ្នំជាមួយអាល់ម៉ុង
ទីមួយយើងនឹងពិភាកអំពីអ្វីដែលត្រូវបានធ្វើឡើងពី aronia ។ ស្ទើរតែអ្វីគ្រប់យ៉ាងគឺដូចគ្នាពី berries ផ្សេងទៀត។ pouring និងសូម្បីតែស្រា, ទឹក, compote, យៈសាពូនមី, Jelly, យៈសាពូនមី។ វាត្រូវបានស្ងួតហួតហែងហើយដូច្នេះប្រមូលផលសម្រាប់រដូវរងារ។ ហើយនេះមិនមែនទាំងអស់គ្នាទេ! ស៊ីរ៉ូដែលបានស្នើសុំពី blackberry aronia, រូបមន្ត ដែលអ្នកបានរៀននៅពេលនេះគឺគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍នៅក្នុងនោះបន្ថែមពីលើ berries វារួមបញ្ចូលទាំងការស្រង់អាល់ម៉ុង។ បរិមាណនៃគ្រឿងផ្សំ: 600-700 ក្រាមនៃ berries, ជាស្ករច្រើន, មួយភាគបួននៃស្លាបព្រាកាហ្វេនៃអាល់ម៉ុងបន្ថែមមួយ (ទិញនៅហាងនេះ) ។ ប្រសិនបើអ្នកមានជាតិអាល់ម៉ុងលីគ័រវាល្អ។ ដើម្បីបង្កើតសុីរ៉ូពី chokeberry, រូបមន្តនេះ presries berries ដើម្បីសម្អត, លាង, ចាក់ចូលទៅក្នុងសក្តានុពលមួយបំពេញជាមួយទឹកដូច្នេះថាពួកគេត្រូវបានគ្របដណ្តប់ទាំងស្រុងជាមួយវានិងចំអិនប្រហែលពាក់កណ្តាលមួយម៉ោង។ ដើម្បីបន្ទន់បន្ទាបបន្ថែមទៀតយ៉ាងឆាប់រហ័សផេះភ្នំគ្របដណ្តប់ cauldron ជាមួយគំរបមួយ។ berries រួចរាល់ហើយសម្រាកនៅក្នុង colander មួយនិងលុបតាមរយៈការ Sieve ក្រាស់មួយ។ ចាក់ក្រែមម្តងទៀតនៅក្នុងសក្តានុពលមួយចាក់នៅក្នុងស្ករនោះកូរនិងផ្តល់ឱ្យភេសជ្ជៈដើម្បីរំពុះ។ ចំអិនម្តងទៀតនូវទឹកសុីរ៉ូពី 5-10 នាទីពីអញ្ចឹង។ រូបមន្តបន្ថែមទៀតបានចេញវេជ្ជបញ្ជាដើម្បីយកពងទាពីចានចាក់ចំរាញ់អាល់ម៉ុងឬលីកឺ (អ្នកអាចស្លាបព្រាកាហ្វេទាំងមូល) ចាក់ក្នុងទម្រង់ក្តៅនៅលើកំប៉ុងទឹកកក (កុំបញ្ចូលលើម្រាមដៃទៅគែម) ហើយរមៀល។
ស៊ីរ៉ូនៃផេះភ្នំជាមួយទឹក lemon
អាហារឆ្ងាញ់ Rowan អាចត្រូវបានរៀបចំសម្រាប់រដូវរងារនៅក្នុងកំណែខុសគ្នា។ អ្វីដែលសំខាន់នោះគឺថាវីតាមីននិងធាតុដានទាំងអស់ដែលបង្កើតបានជាចម្បងក្រៅពីរសជាតិតម្លៃនៃផ្លែត្រូវបានថែរក្សា។ ឧទាហរណ៍ភេសជ្ជៈដ៏អស្ចារ្យគឺសុីរ៉ូពី chokeberry, រូបមន្តនៃការដែលមានសមាសភាគដែលមានប្រយោជន៍ផ្សេងទៀត - lemon ។ សម្រាប់ 1,5 គីឡូក្រាមនៃ berries អ្នកត្រូវការជាតិស្ករ 1.3 គីឡូក្រាម, ពាក់កណ្តាលកញ្ចក់ទឹក lemon ស្រស់ 1 កញ្ចប់ pectin (ទិញនៅហាងនេះ) ។ Rowan ចាក់ទឹកនិងរំពុះសម្រាប់ 15 នាទីជាងកំដៅមធ្យម។ បន្ទាប់មកចុចតាមរយៈសារពត៌មានឬដោយដៃតាមរយៈ cheesecloth នេះ។ បន្ថែមទឹកទៅទំពាំងបាយជូរ, dilute pectin, ចាក់នៅក្នុងស្ករ។ កូរនិងបន្តកូរ, អនុញ្ញាតឱ្យឆ្អិន syrup នេះ។ Pour នៅក្នុង ទឹក lemon, ចំអិនដោយមិនបានកាត់បន្ថយភ្លើងសម្រាប់ 2-3 នាទីនិងចាក់នៅលើពាងមាប់មគ។ រមៀលទុកឱ្យត្រជាក់ហើយយកវាទៅកន្លែងដាក់ធុង: អេលីស៊ីសនៃសុខភាពអ្នក!
Rowan ជាមួយផ្លែប៉ោម
ប្រសិនបើអ្នកកំពុងគិតអំពីអ្វីដែលត្រូវចម្អិនពី chokeberry ខ្មៅយើងផ្តល់ជូននូវក្រអូបនិងឆ្ងាញ់ខ្លាំងណាស់ជាមួយ astringency រីករាយពន្លឺនិង compote sourity តិចតួច។ គ្រឿងផ្សំ: 1 គីឡូក្រាមនៃ berries និងផ្លែប៉ោម, 1.2 គីឡូក្រាមស្ករតិចតួច (ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ) នៃអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា។ ផ្លែឈើលាងសមាត, ផ្លែប៉ោមកាត់ចូលទៅក្នុង slices តូច។ បត់គ្រឿងផ្សំទាំងពីរជាមួយគ្នាក្នុងចង្ក្រាន។ ឥឡូវនេះសុីរ៉ូ: លាយស្ករក្នុងទឹកកន្លះលីត្រចាក់ទឹកអាស៊ីតនិងឆ្អិនប្រហែល 10 នាទីយកពពុះចេញ។ បន្ថែមការបំពេញកំដៅដល់ផ្លែឈើគ្របដណ្តប់ខ្ទះនិងទុកអោយហូរអស់រយៈពេល 3 ម៉ោង។ បន្ទាប់ពីនោះដាក់នៅលើភ្លើងឆ្អិនសម្រាប់ 15 នាទី។ បញ្ចប់ compote ចាក់ជាងកំប៉ុងមាប់មគនិងរមៀល។ តារ៉ាបែរជាបត់ចុះក្រោមហើយរុំវារហូតទាល់តែវាត្រជាក់។
នៅពេលដែលអ្នកបើកពាងដែលពេញនិយមក្នុងរដូវរងារចូរនឹកចាំថ្ងៃបុណ្យរដូវស្លឹកឈើជ្រុះដ៏ល្អ ៗ និងកូនគោរ៉ូវ៉ាន់នៅក្នុងពន្លឺភ្លើងនៃពន្លឺព្រះអាទិត្យ!