Skewers នៃត្រីនៅលើដុត។ ជម្រើសនៃត្រី។ រូបមន្តចម្អិនអាហារ

skewers ចុងភៅត្រីនៃការដុតនេះទទួលបានការពេញនិយមតិចជាងមិនមានសាច់ជ្រូកឆ្អិនសាច់មាន់ឬសាច់ចៀម។ នេះគឺដោយសារតែមិនត្រឹមតែការពិតដែលថាអាហារពេលល្ងាចនៅលើធ្យូងដូចជាមួយចៀនលឿន, ប៉ុន្តែការពិតដែលថាគាត់ទទួលបានប្រយោជន៍និងជាច្រើនទៀតផងដែរដែលមានជីវជាតិ។

ខ្ញុំចង់ចំណាំការពិតដែលថាម្ហូបនេះអាចមានតម្លៃជាច្រើនដូចជាជាច្រើនដងដែលមានតម្លៃថោក skewers នៃសាច់និងពីរបីដងវាមានតម្លៃថ្លៃច្រើនជាងមួយ។ វាអាស្រ័យលើផលិតផលដែលបានជ្រើស។ ប្រសិនបើអ្នកប្រើសាច់ក្រហមមានត្រី (ត្រីសាលម៉ុងនិងដូច្នេះនៅលើ។ ), អាហារថ្ងៃត្រង់នេះនឹងត្រូវបានចេញផ្សាយដែលមានតម្លៃថ្លៃខ្លាំងណាស់។ ប្រសិនបើអ្នកសម្រេចចិត្តដើម្បីរក្សាទុកការផ្តល់ជូនដើម្បីទិញផលិតផលដែលមានតំលៃថោកជាច្រើនប្រភេទនេះ (pollack perch និងដូច្នេះនៅលើ។ ) ។

ត្រីនៅលើដុត: រូបមន្តត្រៀមជំហានជំហានដោយ

ទោះបីជាមានការចំណាយខ្ពស់នៃផលិតផលដែលភាគច្រើនសម្រាប់ចុងភៅ kebabs ត្រីឬត្រីម្យ៉ាងត្រីសាល់ម៉ុទទួលបាន។ តើមានមូលហេតុអ្វី? ការពិតដែលថាដូចជាផលិតផលមួយមានមាតិកាដែលមានជាតិខ្លាញ់ខ្ពស់ដែលធ្វើឱ្យវាខ្លាំងណាស់ juicy និងហ៊ាន។ លើសពីនេះទៅទៀតត្រីនេះអាចត្រូវបានចម្អិននៅលើធ្យូង, មិនត្រឹមតែជាមួយនឹង ចម្រឹងដែកសម្រាប់សាច់, ប៉ុន្តែការ skewers ធម្មតាដែរដោយការប្រើការ skewers ឈើធំឬ។

ដូច្នេះអ្វីដែលមានគ្រឿងផ្សំដែលត្រូវការដើម្បីធ្វើឱ្យសាច់ឆ្ងាញ់ពីត្រីក្រហម? ដើម្បីធ្វើដូចនេះយើងត្រូវ:

• ត្រីសាម៉ុងកក់ក្តៅឬទឹកកក - ប្រហែល 1 គីឡូក្រាម;
• ធំ lemon - 1 PC ។
• អំបិល, allspice - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិដើម្បីអនុវត្ត;
• ប្រេងអូលីវ (ត្រូវបានប្រើដោយគ្មានក្លិន) - អនុវត្តដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• បៃតងសាឡាត់ - ប្រើដើម្បីផ្គត់ផ្គង់អាហារដល់តារាង។

ព្យាបាលផលិតផលនេះ

skewers នៃត្រីនៅលើដុតដែលត្រូវបានរៀបចំនៅច្រើនដងលឿនជាងចានសាច់ល្អបំផុត។ ប៉ុន្តែមុនពេលបន្តដំណើរការកំដៅនៃត្រី salmon, វាគួរតែត្រូវបានដោះស្រាយដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។ សម្រាប់ផលិតផលនេះគឺរលាយទាំងស្រុងនិងបន្ទាប់មកន្សុតពីព្រុយស្បែកនិងឆ្អឹង។ នេះជាត្រីត្រាំនៅសល់ chopped ការេធំ។ ប្រសិនបើអ្នកសម្រេចចិត្តដើម្បីចំអិនត្រីនៅលើក្រឡាចត្រង្គ, បន្ទាប់មក, សម្រាប់ការនេះអ្នកត្រូវតែមួយគត់ដើម្បីលាងជមែះផលិតផលនិងកាត់ចូលទៅក្នុងសាច់អាំងក្រាស់វាមិនមានជាងពីរសង់ទីម៉ែត្រ។

ដំណើរការនៃការប្រឡាក់នេះ

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីរៀបចំ marinade សម្រាប់សាច់មួយ? ជាការពិតការរៀបចំរបស់ marinade សម្រាប់ kebabs ត្រីនេះមិនតម្រូវឱ្យមានពេលច្រើននិងលុយ។ បន្ទាប់ពីទាំងអស់, ត្រី salmon, ហើយដូច្នេះនោះគឺជាផលិតផលដែលមានជាតិខ្លាញ់ណាស់។ ដូច្នេះវាមិនមែនជាការចាំបាច់ដើម្បីចាក់ mayonnaise, ទឹកដោះគោជូរនិងគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀត។ បំណែកនៃត្រីត្រូវតែដាក់ចេញធុង enamel មួយជ្រៅ, sprinkle ជាមួយអំបិលនិងម្រេចនិងទឹក lemon និង drizzle ជាមួយចំនួនទឹកប្រាក់តូចមួយនៃរសជាតិនៃប្រេងអូលីវ។

យ៉ាងហ្មត់ចត់លាយគ្រឿងផ្សំដែលពួកគេត្រូវការដើម្បីគ្របដណ្តប់និងការចាកចេញពីនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់សម្រាប់ការច្រើនម៉ោង។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះបំណែកនៃត្រីគឺជាការល្អគ្រឿងទេសជាច្រើនទៀតនឹងត្រូវត្រាំទន់និង juicy ។

តើធ្វើដូចម្តេចអាំងលើធ្យូង?

skewers នៃត្រីនៅលើដុតគួរតែត្រូវបានរៀបចំនៅក្នុងការពិតជាវិធីដូចគ្នាដូចជាម្ហូបសាច់។ ចងព្យួរនៅលើ marinated ការ skewers ត្រីសាល់ម៉ុហើយបន្ទាប់មកដាក់នៅលើរងើកភ្លើង។ ទៀងទាត់ងាកផលិតផល, វាត្រូវបានចៀនដែលវែងដូចដែលវាមិនបានផ្លាស់ប្តូរនៅក្នុងការណ៍។ ដើម្បីពិនិត្យមើល kebabs មួយនៃភាពអាចរកបំណែកត្រីអាចត្រូវបានកាត់នៅពាក់កណ្តាលនិងមើលទៅនៅជួរឈរ។ ប្រសិនបើវាមានរចនាសម្ព័ន្ធឯកសណ្ឋានហើយនឹង color, ម្ហូបនេះត្រូវបានលីងយ៉ាងពេញលេញ។

ចិញ្ចឹមអាហារថ្ងៃត្រង់ទៅក្នុងតារាង

ដូចដែលអ្នកអាចមើលឃើញ, ត្រីដុតនៅលើសាច់អាំងដែលកំពុងត្រូវបានរៀបចំបានយ៉ាងងាយនិងយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ នៅពេលដែលបំណែកឆាត្រី salmon ទាំងស្រុងដែលពួកគេត្រូវបានយកចេញពី skewers និងរីករាលដាលនៅលើចានសរុបជួរជាមួយស្លឹកនៃសាឡាត់។ ដើម្បីរសជាតិម្ហូបបានបញ្ចប់, អ្នកជាថ្មីម្តងទៀតអាច sprinkle ជាមួយទឹក lemon ។

បម្រើអាហារនៅតុនោះវាជាការចង់រួមជាមួយនឹងនំបុ័ងនិងបន្លែស្រស់។ សូមរីករាយជាមួយអាហាររបស់អ្នក!

យើងបានធ្វើឱ្យមានការ kebabs shish ឆ្ងាញ់និងបំប៉នពី sturgeon

sturgeon - ជាផលិតផលល្អបំផុតសម្រាប់ការរៀបចំរបស់ kebabs shish ឆ្ងាញ់លើភ្លើង។ ប្រសិនបើអ្នកមិនដែលបានធ្វើម្ហូបនេះយើងសូមផ្តល់អនុសាសន៍មិនឱ្យខកខានឱកាសនេះហើយចំអិនវាឥឡូវនេះ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះយើងត្រូវការផលិតផលដូចខាងក្រោម:

• ប៉េងប៉ោះ cherry - 10 កុំព្យូទ័រ PC ។
• cloves ខ្ទឹមស - កុំព្យូទ័រ PC មួយចំនួន។
• prunes (ទិញគ្មានគ្រាប់) - ប្រហែល 15 កុំព្យូទ័រ PC ។
• ធំ lemon - 2 PCs ។
• sturgeon ស្រស់ឬទឹកកក - ប្រហែល 1 គីឡូក្រាម;
• dill - ធ្នឹមមធ្យម;
• ប្រេងអូលីវ - 3 ស្លាបព្រាធំ;
• គ្រឿងទេស - ដើម្បីអនុវត្តដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

រៀបចំជាគ្រឿងផ្សំ

ត្រីនៅលើដុត, រូបមន្តនៃការដែលយើងកំពុងពិចារណា, តែងតែប្រែចេញណាស់ក្រអូបនិងឆ្ងាញ់។ ប៉ុន្តែមុនពេលដែលអ្នកចំអិនវា, ផលិតផលនេះគួរតែត្រូវបានដោះស្រាយដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។ លាងយ៉ាងហ្មត់ចត់សម្រាប់ sturgeon នេះកាត់ព្រុយនិងក្បាលហើយបន្ទាប់មកលាងសម្អាតស្បែក, ឆ្អឹងកងខ្នងនិងឆ្អឹងផ្តល់ឱ្យគាត់។ នេះជាត្រីត្រាំនៅសល់កាត់ចូលទៅក្នុងគូប។

marinade ដែលចម្អិនអាហារ

គ្រាន់តែដូចជានៅក្នុង marinade រូបមន្តមុនសម្រាប់ម្ហូបនេះត្រូវបានចម្អិនយ៉ាងឆាប់រហ័សនិងងាយស្រួល។ ចំពោះគោលបំណងនេះទឹក lemon ស្រស់លាយជាមួយជាមួយនឹងត្រូវបានប្រេងអូលីវ, អំបិល, chopped dill, ម្រេចនិងគ្រឿងទេសផ្សេងទៀត។ រង្គាលជាលទ្ធផលត្រូវបានបន្ថែមទៅ sturgeon និងលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។ នៅក្នុងវិធីនេះត្រីនេះត្រូវបានបិទ tightly ជាមួយគំរបមួយហើយទុកឱ្យនៅក្នុងទូទឹកកកមួយយប់។

វគ្គសិក្សាការបង្កើត

ដូចដែលអាចត្រូវបានគេមើលឃើញទម្រង់បែបបទ kebabs ត្រីនេះ? រូបថតនៃដំណើរការនេះត្រូវបានបង្ហាញនៅក្នុងអត្ថបទនេះ។

បន្ទាប់ពី sturgeon marinate របស់នាងនៅលើ skewers ស្ទឹងឈើជំនួសជាមួយប៉េងប៉ោះ cherry, cloves ខ្ទឹមស unpeeled និង plums ស្ងួតពេញ។ គ្រឿងផ្សំទាំងនេះរួមចំណែកដល់ការទទួលបានមួយចានជាច្រើនទៀតក្រអូបនិងហ៊ានពីការដែលមិនអាចបដិសេធណាមួយនៃភ្ញៀវរបស់អ្នក។

ការព្យាបាលកំដៅ

បន្ទាប់ពីការប្រឡាក់និងការ skewers លើ stringing ត្រី sturgeon ការចាប់ផ្តើមការព្យាបាលឈើកំដៅរបស់នាង។ ដល់ទីបញ្ចប់នេះដុតបង្កាត់ភ្លើងនិងការបោះ birch ឬដើមឈើអុកធ្យូង។ ការទទួលកំដៅក្នុង 400-450 ដឺក្រេចាប់ផ្តើមការ kebabs ចៀនឬបំពង។ រៀបចំវាសម្រាប់ប្រហែល 25 នាទីងាកទៀងទាត់។

kebabs Shish ពី sturgeon ត្រូវបានចាត់ទុកថាជាសះស្បើយពីរបួសសម្រាប់ការប្រើប្រាស់បន្ទាប់ពីបំណែកីទាំងអស់ browned lightly, ពួកគេគឺជាទន់, ទន់ភ្លន់និងក្រអូប។

តើខ្ញុំគួរបង្ហាញដល់តុអាហារពេលល្ងាច?

ឥឡូវនេះអ្នកដឹងពីរបៀបដើម្បីធ្វើឱ្យ kebabs ត្រីមួយ។ រូបថតនៃម្ហូបបានបញ្ចប់, អ្នកអាចមើលឃើញនៅក្នុងអត្ថបទនេះ។

បន្ទាប់ពីឆា sturgeon ស្មើភាពគ្នាយ៉ាងហ្មត់ចត់យក skewers ឈើដែលបានមកពីសាច់អាំងនិងម្ហូបផ្ទះល្វែងមានមួយនៅលើធំនិងជួរជាមួយស្លឹកនៃសាឡាត់។ ប្រសិនបើអ្នកចង់ kebabs ជលផលអាចត្រូវបានធ្វើជាមួយ butter ឬទឹកជ្រលក់ Cream sour, ព្រមទាំងដាក់ garnish មួយ។ វាជាការល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ការនេះនឹងឆ្អិនឬដុតនំកាបូនជុំដំឡូងព្រមទាំងបន្លែស្រស់និងឱសថ។

ដើម្បីសង្ខេប

ការប្រើរូបមន្ត kebabs ត្រីរៀបរាប់, អ្នកនឹងមិនត្រឹមតែភ្ញាក់ផ្អើលភ្ញៀវម្ហូបមិនធម្មតាទេប៉ុន្តែចិត្តនាំឱ្និងហ៊ានដើម្បីចិញ្ចឹមពួកគេ។ ជាញឹកញាប់, អាហារពេលល្ងាចនៅលើធ្យូងនិងធ្វើឱ្យនៃពូជទាំងនេះត្រីដូចត្រីសាលម៉ុង, cod, pike, haddock, Pollock, carp និងដូច្នេះនៅលើ។ ដំណើរការនិង marinate ផលិតផលទាំងនេះគួរតែនៅក្នុងពិតជាវិធីដូចគ្នាដូចដែលបានរៀបរាប់នៅក្នុងបង្កាន់ដៃមុន។