នំជាមួយ berries នៅលើទឹកដោះគោយ៉ាអួ។ កុម្មង់នំផ្អែម។ រូបមន្ត

នំជាមួយ berries នៅលើទឹកដោះគោយ៉ាអួប្រែចេញដេញថ្លៃខ្លាំងណាស់ខៀវស្រងាត់, juicy និងរលាយក្នុងមាត់។ តើពិតជាគួរតែរៀបចំដូចការព្យាបាលជំងឺមួយ, យើងបានរៀបរាប់នៅក្នុងលម្អិតនៅក្នុងអត្ថបទនេះ។ លើសពីនេះទៀតយើងនឹងណែនាំអ្នកនិងរូបមន្តផ្សេងទៀតលាភសំណាងសម្រាប់ការអនុវត្តច្នៃដែលអ្នកមិនត្រូវការច្រើននៃពេលវេលានិងការខំប្រឹងប្រែងមួយ។

នំជាមួយ berries, នៅ multivarka ឆ្អិន

Multivarka - ឧបករណ៍ផ្ទះបាយល្អផងដែលអាចត្រូវបានរៀបចំមិនត្រឹមតែស៊ុប goulash និងសាច់ទេប៉ុន្តែថែមទាំងកុម្មង់នំផ្អែម។ ឧទាហរណ៍ហ៊ានខ្លាំងណាស់នៅក្នុងឧបករណ៍នេះត្រូវបានទទួលនំជាមួយ berries នៅលើទឹកដោះគោយ៉ាអួ។ ដើម្បីធ្វើវាដោយខ្លួនឯង, យើងនឹងត្រូវសមាសភាគដូចខាងក្រោម:

• ទឹកដោះគោជូរដែលមានជាតិខ្លាញ់ច្រើន - ប្រហែល 1 ពែង;
• ស៊ុតស្រស់ - 3 PCs ។
• សូដា, Cream sour សង - ½ស្លាបព្រាតូច;
• ការ beet ស្ករ - 1 ពែង (240-250 ក្រាម);
• berries ស្រស់មានណាមួយ (ឧ cherries, ផ្លែស្ត្របឺរី blueberries, ឱ្យ BlackBerry) - តាមចំណង់ចំណូលចិត្តផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នក;
• ព្រិលសម្សៅ - អំពី 266-270 ក្រាម!
• ប្រេងបន្លែឬប្រេងចម្អិនអាហារណាមួយ - ដែលត្រូវបានប្រើសម្រាប់ចានរំអិល Multivarki (ប្រមាណ 10 ក្រាម) ។

dough សម្រាប់ការនំ sponge

មុនពេលដែលអ្នកដុតនំជានំជាមួយ berries នៅ multivarka កំប៉ុងដេញថ្លៃ dough គួរមួយ។ សម្រាប់ការស៊ុតការប្រកួតជម្រុះនេះ yolks រួមជាមួយស្ករនិងបន្ទាប់មកបន្ថែមពួកវាទៅក្នុងទឹកដោះគោជូរនិងលាយផងដែរ។ លើសពីនេះទៀតជាតិសរសៃដោយឡែកពីគ្នានិងបានរីករាលដាលការ fluff ពួកគេដើម្បីលាយបានរៀបចំពីមុន។

យ៉ាងហ្មត់ចត់លាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ដែលបានបន្ថែមដើម្បីឱ្យពួកគេសូដាមួយ, ការទូទាត់សងនៃ Cream sour និងម្សៅព្រិលស។ ជាលទ្ធផលនៃការនីតិវិធីនេះអ្នកត្រូវតែទទួល dough biscuit មួយ viscous, ដែលគួរតែត្រូវបានទទួលរងជាបន្ទាន់ដើម្បីកំដៅព្យាបាល។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីកសាងនំមួយ?

នំជាមួយ berries នៅលើទឹកយ៉ាអួដែលបានបង្កើតឡើងមានលក្ខណៈសាមញ្ញណាស់។ batter នេះត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងពែងមួយ Multivarki ថាមុន lubricated ជាមួយប្រេងបន្លែឬប្រេងចម្អិនអាហារ។ ពេលដែលមូលដ្ឋានទាំងអស់នឹងមាននៅក្នុងសក្តានុពលមួយដែលគ្របដណ្តប់វាជាមួយ berries ស្រស់ឬជាប់គាំង។ នៅក្នុងដំណើរការព្យាបាលកំដៅ, ពួកគេមានដើម្បី "លង់ទឹក" នៅក្នុង dough និងធ្វើឱ្យនំជាច្រើនទៀត juicy និងការដេញថ្លៃ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីដុតនំ?

នំជាមួយ berries នៅលើទឹកដោះគោជូរគួរត្រូវបានរៀបចំនៅក្នុងរបៀបបាច់មួយ។ ក្នុងករណីនេះកម្មវិធីកំណត់ពេលវេលាដោយមិនចាំបាច់ត្រូវបានកំណត់។ លំនាំដើម multivarka កំណត់ប៉ារ៉ាម៉ែត្រនេះ (ជាធម្មតា 60 នាទី) ។

ខណៈដែលពេលវេលាកន្លងទៅឆន្ទៈនៃការនំនេះគួរតែពិនិត្យមើលការជាមួយឈើចាក់ធ្មេញ។ ការបិទស្អិតវត្ថុក្នុងកម្រាស់នៃផលិតផលមួយ, អ្នកមានអ្វីប្រសិនបើវាមិនត្រូវបានជាប់គាំងទៅ។ ប្រសិនបើមានចាក់ធ្មេញនៅតែស្ងួតនិងស្អាត, បន្ទាប់មកនំនេះត្រៀមខ្លួនជាស្រេចហើយវាអាចត្រូវបានយកចេញដោយសុវត្ថិភាពពី Multivarki នេះ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីអនុវត្តទៅសមាជិកគ្រួសារ?

បន្ទាប់ពីការ berries ចំណិតសាមញ្ញនឹងត្រូវបានរៀបចំ, វាត្រូវបានត្រជាក់ផ្នែកខ្លះនិង sprinkle ជាមួយស្ករម្សៅ។ កាត់ទៅជាបំណែកតូចមួយនៅលើផលិតផលនេះវាត្រូវបានបង្ហាញដល់សមាជិកនៃក្រុមគ្រួសារនេះរួមជាមួយពែងនៃកាហ្វេឬសូកូឡាក្តៅមួយ។ បង្អែមនេះនឹងបម្រើជាការបំពេញបន្ថែមល្អឥតខ្ចោះដើម្បីអាហារពេលព្រឹកឬអាហារសម្រន់។ លោកនឹងផ្ដល់ឱ្យអ្នកនូវអារម្មណ៍ល្អនិងបញ្ចូលថ្មរបស់អ្នក។

យើងធ្វើនំខ្សាច់ជាមួយ berries នៅក្នុង oven នេះ

សម្រាប់ការរៀបចំនៃការនំខ្សាច់នៅក្នុង oven នេះ, យើងនឹងត្រូវការផលិតផលដូចខាងក្រោម:

• Cream ក្រាស់និងមានជាតិខ្លាញ់ - 120 មីលីលីត្រ;
• បែកបាក់ - ប្រហែល 5 ក្រាម;
• ស្ករស - ប្រហែល 1 ពែង;
• ស៊ុតដែលមានទំហំធំ - 3 PCs ។
• berries ស្រស់មានណាមួយ (ឧ cherries, ផ្លែស្ត្របឺរី blueberries, ឱ្យ BlackBerry) - តាមចំណង់ចំណូលចិត្តផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នក;
• ព្រិលសម្សៅ - 2 CUPS;
• ប្រេង "វិមានក្រឹមឡាំង" ក្រែម - 1 កញ្ចប់។

ការរៀបចំកុម្មង់នំ shortcrust

dough Shortbread ត្រូវបានច្របាច់សម្រាប់នំ berry គឺមានលក្ខណៈសាមញ្ញនិងងាយស្រួល។ ប៊ឺ "វិមានក្រឹមឡាំង" ប្រេងជាមុនគឺត្រូវបានយកចេញពីថ្នាក់ក្លានិងបន្ទាប់មកបានរីករាលដាលនៅក្នុងចានមួយនិងលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់សមច្របាច់។ បន្ទាប់ទៅនេះត្រូវបានបន្ថែម yolks នេះ (ផ្នចាកចេញហូរ), និងម្សៅដុតនំ។ កូរឱ្យគ្រឿងផ្សំនៅក្នុងចានដូចគ្នាដែលបានចាក់ម្សៅសសុទ្ធ។

ជាលទ្ធផលនៃការលាយវែងនិងពឹងផ្អែកខ្លាំងមួយដែលអ្នកគួរតែបង្កើតមួយ dough ទន់, ដែលគួរតែត្រូវបានរុំថង់និងទុកសម្រាប់ 20 នាទីនៅក្នុងទូទឹកកក។

រៀបចំ berries និងបំពេញ

Berries សម្រាប់នំនេះអាចទទួលយកពូជធំទូលាយ។ របស់ពួកគេបានតម្រៀបចេញដោយប្រុងប្រយ័ត្ន, លាង (បើចាំបាច់) និងស្ងួតហួតហែងនោះមកដាក់នៅលើកន្សែងនោះ។ ទាក់ទងទៅនឹងក្រែមនិងស៊ុតប្រូតេអ៊ីនធ្ងន់, ពួកគេត្រូវបានរួមបញ្ចូលគ្នានិង whipped ដើម្បីទទួលបានការរួមគ្នាជាមួយនឹងធំ fluffy ស្ករ។

ដំណើរការនៃការបង្កើតនិងការដុតនំនៅក្នុង oven នេះ

ការនំសាមញ្ញជាមួយ berries នៃ dough ត្រូវបានបង្កើតឡើងបានយ៉ាងងាយស្រួល។ ដែលបាន dough ត្រជាក់ត្រូវបានរីករាលដាលក្នុងម្ហូបដុតនំមួយនិងការច្របាច់រហូតដល់ទីមួយរហូតដល់ស្រទាប់ស្តើងមួយជាមួយភាគីទាប។ លើសពីនេះទៀតវារីករាលដាលការចាត់ថ្នាក់នៃការ berries ដែលត្រូវបាន coated ជាមួយ Cream whipped និងប្រូតេអ៊ីន។ នៅក្នុងបែប semifinished បានបញ្ជូនចូលទៅក្នុងឡផ្អែម។ ការរក្សាបាននូវសីតុណ្ហភាព 195 អង្សារក្នុង, ដុតនំជានំជាមួយ berries ប្រហែល 40-45 នាទី។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះគួរតែ dough បានល្អនិងក្លាយទៅជាត្រៀមខ្លួននិងការបំពេញ crumbly - ការចាប់យកនិងការគ្របដណ្តប់ជាមួយនឹងសំបកត្នោតពន្លឺ។

គ្រួសារបង្អែម

រៀបចំនំខ្សាច់មួយវាត្រជាក់ដោយផ្ទាល់នៅក្នុង Pan មួយហើយបន្ទាប់មកបានយកចេញទន់ភ្លន់និងបានរីករាលដាលនៅលើនំ។ ប្រសិនបើអ្នកព្យាយាមដើម្បីទទួលបានផលិតផលដែលបានមកពីផ្សិតនៅក្នុងការក្តៅ, បន្ទាប់មកភាគច្រើនទំនង, វានឹងធ្លាក់ចុះដាច់ពីគ្នា។

កាត់ចូលទៅក្នុងចំណិត, វាត្រូវបានបង្ហាញទៅរួមតុជាមួយពែងតែឬកាហ្វេមួយ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីរៀបចំនំស្រទាប់មួយ?

ចំណិត berry ស្រទាប់ទទួលបានត្រៀមខ្លួនជាស្រេចលឿនជាងបានបង្ហាញខាងលើ។ នេះគឺដោយសារតែការពិតដែលថាបង្អែមនេះមិនតម្រូវឱ្យមាន kneading ព្រោះអ្នកតែងតែអាចទិញនៅក្នុងហាង។

ដូច្នេះយើងត្រូវការដើម្បីរៀបចំអំពើល្អប៉ោងនេះ:

• ស្ករ - ការប្រើប្រាស់នៃការសំរេចចិត្ត (សម្រាប់ការបំពេញម្សៅ);
• ម្សៅព្រិលស - សម្រាប់ការរមៀល dough;
• berries ស្រស់មានណាមួយ (ឧ cherries, ផ្លែស្ត្របឺរី blueberries, ឱ្យ BlackBerry) - ជ្រើសនៅក្នុងការសំរេចចិត្តរបស់ខ្លួន;
• ម្សៅដំឡូង - គូស្លាបព្រាធំមួយ។

ដំណើរការនៃការបង្កើត

សម្រាប់ទ្រង់ទ្រាយនៃ dough នំ flaky នេះគួរតែត្រូវបានទិញនៅក្នុងជាមុននិងបន្ទាប់មកទៅ defrost រមៀលចូលទៅក្នុងស្រទាប់ស្តើងមួយពីរ, ប្រោះចំនួនតូចមួយនៃម្សៅសសុទ្ធ។ ដាក់មួយនៃផលិតផលដែលមាននៅក្នុងសំណុំបែបបទនេះត្រូវបានដាក់ចានរាងសំប៉ែត berry ដែលត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាជាមុនរួមជាមួយនឹងម្សៅដំឡូង។ stuffing ប្រោះជាចំនួនទឹកប្រាក់គ្រប់គ្រាន់នៃជាតិស្ករ, វាត្រូវបានគ្របដណ្តប់ជាមួយសន្លឹកទីពីរនៃ dough និងគែម zascheplyayut រោះ។ បែបនេះនៅក្នុង berry semifinished មួយផ្ញើទៅកាន់លភ្លាម។

យ៉ាងតឹងរឹងការសង្កេតជួរសីតុណ្ហភាព 195 អង្សានំស្រទាប់ចំអិនសំរាប់ 35-40 នាទី។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះ, ផលិតផលគួរតែខៀវស្រងាត់និង ruddy ។

បង្អែម berry ទួតទៅតារាង

នំស្រទាប់ចម្រុះយកចេញដោយប្រុងប្រយ័ត្នពី oven និងផ្នែកខ្លះក្នុងផ្សិតត្រជាក់នេះ។ ប្រសិនបើអ្នកព្យាយាមដើម្បីយកចេញបង្អែមក្តៅ, គាត់អាចចូលទៅក្នុងបំណែកដែលរួមចំណែកដល់លទ្ធផលនៃការបំពេញទាំងមូល។

បន្ទាប់ពីបាន cooled ផលិតផលវាត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុង slices និងដាក់ skeet នេះ។ តារាងក្រុមគ្រួសារមួយបានបង្ហាញជាមួយនឹងបង្អែមកាហ្វេឬពែងតែមួយ។ លើសពីនេះទៀតអ្នកអាច sprinkle ជាមួយស្ករម្សៅនំឬបាន cinnamon ។ បុណ្យចំណង់អាហារ!