ចម្អិនអាហារនៅក្នុងផើង។ ដំឡូងបំពងរូបមន្ត, ស៊ុបនិងបបរ

casseroles ត្រូវបានចាត់ទុកថាមានប្រយោជន៍មួយចំនួននៃភាគច្រើនបំផុតចាប់តាំងពីការទាំងអស់ក្នុងអំឡុងពេលចម្អិនអាហារសរធាតុចិញ្ចឹមបានថែរក្សាយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះ។ ប៉ុន្តែអាហារបំប៉នបានផ្តល់អនុសាសន៍ទិន្នន័យនិងធ្វើចានដល់អ្នកដែលតស៊ូជាមួយលើសទម្ងន់ដោយសារតែនៅក្នុងដំណើរការចម្អិនអាហារគឺអវត្តមានទាំងស្រុងប្រេងណាមួយ, ដែលមានន័យថាអាហារមានជាតិកាល់ឡូរីតិចតួចជាងប្រសិនបើអ្នកចំអិនរឿងដូចគ្នានៅលើ Pan បាន។

សាច់មាន់នៅក្នុងសក្តានុពលនោះទេ។ រូបមន្តនៅជនបទ

រឿងដំបូងដើម្បីធ្វើ - គឺដើម្បីរៀបចំមីផ្ទះបានធ្វើ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះលាយស៊ុតពីរ tablespoons នៃទឹកពែងនៃម្សៅនិង pinch អំបិលមួយ។ ដែលបាន dough គឺជាការល្អដើម្បីឱ្យលទ្ធផលចេញហើយរមៀលចូលទៅក្នុងច្រូតស្តើងកាត់, ដាក់វានៅលើកន្សែងមួយសម្រាប់ស្ងួត។

ក្រោយត្រូវបានរៀបចំ dough ដើម្បីបិទនឹងគ្រឿងផ្សំទាំងអស់នៅក្នុងសក្តានុពលមួយនេះ (រូបមន្តនៃការដូចផែនការមួយដែលជាញឹកញាប់ត្រូវបានកំណត់លក្ខណៈដោយការពិតដែលថាជំនួសឱ្យការគ្របដណ្តប់បានប្រើម្សៅស្រស់) ។ លាយជាពីរ tablespoons នៃ butter ពីរ tablespoons នៃទឹក, ស៊ុត, ម្សៅមួយពែងក្នុងមួយស្លាបព្រាតូចនិងម្សៅដុតនំមួយនៃ។ អ្វីគ្រប់យ៉ាងដែលលាយនិងទុកសម្រាប់ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោង។

ឥឡូវនេះវាជាពេលវេលាសម្រាប់មាន់, វាត្រូវការទម្ងន់ carcass 1,5 គីឡូក្រាម។ ស្បែកនេះត្រូវបានយកចេញទាំងស្រុងនៅសល់ chopped ទៅជាបំណែកតូចមួយ។ ដំបូងសាច់ត្រូវបានចៀននៅក្នុង Pan មួយសម្រាប់ប្រហែល 15 នាទីនិងបន្ទាប់មកបានដាក់ចូលទៅក្នុងផើង។ នៅលើសាច់មាន់ចៀនដាក់ចេញការ៉ុតនិងខ្ទឹមបារាំងពីរ។

បានដាក់រាបស្មើនៅក្នុងមីផើងនិងឱសថស្រស់បន្ទាប់មកចាក់ទាំងអស់ទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់ក្តៅដោយផ្ទាល់នៅក្នុងផើង (រូបមន្តផ្ដល់យោបល់ទៅអ្នកប្រើពាក់កណ្តាលលីត្រនៃទំពាំងបាយជូរមួយនៅលើផើងទាំងអស់, ប៉ុន្តែនៅលើការស្នើរសុំអាចត្រូវបានបំពេញនិងច្រើនទៀត) ។ នៅលើកំពូលនៃធុងគ្នាយ៉ាងតឹងរឹងគ្របដណ្តប់ dough, ហខាញ់កំពូលនិងកន្លែងនៅក្នុង oven សម្រាប់ 20 នាទី។

ស៊ុបក្នុងសក្តានុពលនោះទេ។ ស៊ុបដំឡូងរូបមន្ត ជាមួយផ្សិត

រូបមន្តនេះត្រូវបានកំណត់គោលដៅនៅក្នុងផើងពីរ។ បីមធ្យមដំឡូង peeled កាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូចនិងបញ្ជូនទៅបាត។ ផ្សិតដាក់បន្ថែមទៀតនៅក្នុងផើងត្រូវការ 3 - 4 ផ្សិត, កាត់ល្អ។ ចាក់ទាំងអស់ទឹកក្តៅសម្រាប់ការអំពី 2/3 នៃនាវានេះនិងបានផ្ញើទៅឱ្យស្ថិតនៅក្នុង oven សម្រាប់ 15 នាទី។

បន្ទាប់ពីពេលបែងចែកដើម្បីទទួលបានផើងចេញពី oven នេះ។ slice បន្លែ: 1 ប៉េងប៉ោះដោយគ្មានស្បែក, គំនិតមួយនិងស្លឹកមួយចំនួននៃ celery ទាំងអស់បែងចែកជាផ្នែកស្មើគ្នានិងដាក់នៅក្នុង pots ។ លាយគ្នាទាំងអស់និងផ្ញើត្រឡប់មកវិញនៅក្នុង oven នេះប៉ុន្តែនៅក្នុងពាក់កណ្តាលមួយម៉ោង។ ក្នុងវិធីដូចគ្នានេះដែរអ្នកអាចចំអិនស៊ុបពារាំងក្នុងសក្តានុពល, បន្ទាប់មកចាប់ផ្តើមតែប៉ុណ្ណោះនៅក្នុងធុង peas នៅក្នុង oven សម្រាប់ប្រហែលមួយម៉ោងហើយបន្ទាប់មកដាក់គ្រឿងផ្សំដទៃទៀតទាំងអស់។

ស៊ុបអាចត្រូវបានចុកដោយផ្ទាល់ទៅក្នុងផើង, និងអាចត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងចាននិង garnish ជាមួយ dill ស្រស់និង onions បៃតង។

ស្រូវក្នុងសក្តានុពលនោះទេ។ រូបមន្តជាមួយនឹងសាច់ជក់បារីនិងផ្សិត

លោក Mark 100 ក្រាមនៃផ្សិតស្ងួតនិងព្រៃឈើរបស់ពួកគេនៃការបំពេញពែងទឹកក្តៅនិងទុកសម្រាប់ 15 នាទីនិងបន្ទាប់មកបោះបង់នៅក្នុង colander មួយឥតគិតថ្លៃពីរាវលើស (រាវមិនចាក់វា) និងបានចូលទៅក្នុងបំណែកធំកាត់។

គុជខ្យងពែងលាងពីរល្អស្រូវខ្លាំងណាស់នៅក្នុង colander មួយបន្ទាប់មកមិនត្រូវបានយកចេញពីវា។ សក្តានុពលនៃទឹកដាក់ក្នុងទីបីពោរពេញទៅមួយនៅលើភ្លើងដើម្បីរំពុះដាក់ក្នុង colander មួយជាមួយនឹងដុំនិងគ្របដណ្តប់ជាមួយគំរបមួយនិងទុកសម្រាប់ងូតទឹកទឹករយៈពេល 20 នាទី។

រំពុះបន្ថែមទៀតលីត្រទឹកបន្ថែមស្លាបព្រានៃប្រេងបន្លែនិងអំបិលបន្តិចផ្ញើក្នុងទឹករំពុះចំហុយ barley គុជខ្យង, simmer សម្រាប់ 20 នាទីបន្ទាប់មកជាថ្មីម្តងទៀតដើម្បីលើកចោលក្នុង colander ដើម្បីទាំងស្រុងកញ្ចក់ទឹក។

ប្រហែល 100 ក្រាមនៃចម្រៀកកិត្តិយសនិងបីនាទីនៃ frying នៅក្នុងប្រេងហើយបន្ទាប់មកបន្ថែមផ្សិតនៅក្នុង Pan និងគំនិត chopped, fry សំរាប់ចៀននិង 6 នាទីឡើងទៅកាលបរិច្ឆេទ - 400 ក្រាមសាច់ក្រជក់បារីកាត់ចូលទៅក្នុង slices ហើយដាក់ដុតផងដែរ។ កូរឱ្យអ្វីគ្រប់យ៉ាងនឹងត្រូវបានត្រៀមខ្លួនជាស្រេចក្នុង 4 នាទី។

រង្គាលជាលទ្ធផលត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាជាមួយ barley និងបានរីករាលដាលនៅលើផើង, ទំពាំងបាយជូរដែលនៅសល់ពីផ្សិតដែលបានរីករាលដាលនៅលើធុងនិងផ្ញើអ្វីគ្រប់យ៉ាងនៅក្នុង oven សម្រាប់ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោង។ សូមរីករាយជាមួយអាហាររបស់អ្នក។